中班“美味的食物”主题活动设计方案.doc

目 录一、中班“美味的食物”主题活动设计方案2 （一）主题由来2（二） 学情分析3（三）主题目标3（四）主题网络图4（五） 主题环境创设6二、中班“不挑食身体棒”（健康领域）具体活动设计方案7（一）活动目标7（二）活动重难点7（三）活动准备7（四）活动方法7（五）活动过程7（六）活动延伸9三、设计反思9参考文献1010一、中班“美味的食物”主题活动设计方案（一）主题由来食物与人类息息相关，在日常生活中非常重要，幼儿和成人的一日生活离不开能量来源-食物，3-6岁的幼儿正当生长发育旺盛时期，每天必须从膳食中获得充分的营养物质，从而满足其生长发育和生活活动的需要。如果幼儿缺乏某种营养以及热量供应不足，会影响幼儿的生长发育，还会引起许多疾病。幼儿每天所需的营养素主要有七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、水。奶类、豆制品富含蛋白质；肉类、植物油、动物油含有丰富的脂肪；碳水化合物主要以谷类、豆类为主；谷类、蔬菜、水果是膳食纤维的主要来源；维生素主要来自各种蔬菜水果。可见，各种食物都富含了多种营养素，每一种食物都是必不可少的。幼儿时期是人类生长发育的关键时期，营养需要均衡，部分幼儿不爱吃蔬菜、水果及五谷杂粮，喜欢吃肉类和零食，因此，非常不利于幼儿的发育。3-6岁儿童学习与发展指南健康领域中指出4-5岁的幼儿具有良好的生活习惯，不挑食，不暴饮暴食；喜欢吃蔬菜、水果等新鲜食品。教师通过实施各类活动，让幼儿能达到健康领域的目标，养成吃饭不挑食的好习惯。为了让幼儿知道蔬菜、水果和五谷杂粮的种类，了解他们的营养价值，养成不挑食的好习惯，我将主题分为了“蔬果宝宝真好吃”、“五谷杂粮营养多”、“我不挑食我最棒”三个单元。其中“我不挑食我最棒”主题单元是从“感受味道”(科学)、“吃饭不挑食”(艺术)、“汉堡男孩”(语言)、“不挑食身体棒”(健康)、“均衡饮食最健康”(综合)五个部分去开展活动，让幼儿从不同的角度，认识营养均衡的重要性，做到吃饭不挑食。（二）学情分析1.幼儿的基本情况分析我所在的班级是中班，幼儿的平均年龄在4-5岁，班上共有30名幼儿，男孩21名，女孩9名。我们班的幼儿性格开朗活泼，上课积极性高，思维很活跃，所以上课的氛围很好。2.幼儿的认知特点中班幼儿活泼好动、对事物的积极性高。3-6岁儿童学习与发展指南指出他们的认知活动是具体的，思维活动有具体形象性。这个时期的幼儿词汇量增长最快，对词义的理解带有形象性与动作性的特点，中班幼儿的知识经验有限，容易对周围事物产生许多疑问，喜欢观察，有一定的表达能力，能体验到获取新知识的乐趣，但语言发展还不够。3.幼儿的已有经验 中班幼儿对于食物已有了基本的认识和分类，知道食物包括蔬菜、水果、肉类等，浅显地懂得这些食物是有营养的、健康的，能在家长和教师的指导下多吃这些食物。 （三）主题目标1. 知道蔬菜、水果的种类和外部特征，了解蔬果的营养价值；通过按规律排列蔬菜、水果，培养对事物的想象力，愿意大胆尝试；通过绘画，画出观察到的蔬菜、水果，体会美术创作的乐趣；在角色扮演中，感受与同伴交流的乐趣。2. 初步了解常见的五谷杂粮，懂得其营养价值，知道适量吃粗粮有益健康，养成爱吃粗粮的习惯；知道腊八节的故事；通过粘贴五谷杂粮，体验美术创作的美妙。3. 通过跑跳、钻爬、接力等形式，发展动作的协调性和灵活性，粗略地了解各种有营养的食物；欣赏音乐时，懂得养成吃饭不挑食的好习惯，丰富对音乐的感受；通过了解各种食物的营养价值，做到不挑食。多吃蔬果好处多(语言-绘本)（四）主题网络图蔬果宝宝真好吃给蔬果排队(科学)多彩的蔬果画(艺术)参观果蔬园(社会)我是蔬果店的小老板(角色区)美 味 的 食 物有营养的玉米(科学)小杂粮(健康)五谷杂粮营养多腊八节的故事(语言)“五谷杂粮”画(艺术)煮粥(亲子活动)中班吃饭不挑食(艺术-歌曲)预设：感受味道(科学)生成我不挑食我最棒：汉堡男孩(语言-绘本)不挑食身体棒（健康）均衡饮食最健康(综合)（五）主题环境创设主题名称环境创设主题墙区角美味的食物版块一：“多彩的蔬果画”艺术领域标题为艺术字，布置在主题墙的左边，把幼儿画的蔬果画贴在上面。版块二：“五谷杂粮”画艺术领域布置在主题墙的右边位置，标题为艺术字，粘贴幼儿制作的“五谷杂粮”画的作品。版块三：“各种有营养的食物”健康领域布置在主题墙的中间位置，标题为艺术字，墙饰是一个金字塔，塔里贴上各五大类食物的图片，塔边贴上它们的营养价值，可供幼儿清楚的认识和了解。1. 美工区材料提供：蔬菜、水果的图片，五谷杂粮画，纸张，颜料，水彩笔，双面胶。活动提示：让幼儿画出见过的蔬菜、水果，对五谷杂粮进行艺术创作，例如蝴蝶、昆虫等，培养他们的想象力和创造力，增强对色彩的兴趣。2. 阅读区材料提供： 绘本多吃蔬果好处多、汉堡男孩。活动提示：让幼儿了解蔬果的营养价值，知道不挑食的重要性；激发幼儿的兴趣，培养幼儿良好的饮食习惯。3. 角色区材料提供：蔬菜、水果、自制货币，展示台。活动提示：增强幼儿角色意识，在游戏中能获得成功的体验和游戏的乐趣；轻松贴近生活的环境，丰富的材料，让幼儿在游戏中产生喜爱之情；让幼儿在游戏中发挥自主性、创造性和积极性。二、中班“不挑食身体棒”（健康领域）具体活动设计方案（一）活动目标1.情感目标：积极参与活动，体会均衡饮食的意义。2.认知目标：了解不同的食物有不同的营养，可满足身体各方面不同的需要。3.技能目标：能积极思考并回答教师提出的问题，养成不挑食的好习惯。（二）活动重难点重点：了解不同的食物有不同的营养，多吃各种有营养的食物。难点：通过了解均衡饮食的重要性，养成不挑食的好习惯。（三）活动准备1.物质准备：ppt，肉、蔬菜、水果、主食类等图片，儿歌蔬果歌。2.经验准备：活动前了解本班幼儿的饮食状况，包括挑食。（四）活动方法1.提问法：提出问题，引导幼儿讨论并回答。2.演示法：出示食品图片，吸引幼儿，帮助他们获得一定的理解。3.观察法：观察图片，回答老师的问题。（五）活动过程1.教师出示图片，引出主题提问：小朋友们下午好，今天老师让大家来看一张照片，说说这是谁？他在干什么？他这样做对不对？2.请幼儿思考并回答问题（1）挑食会有什么样的坏处？(幼儿回答，教师提示)小结：挑食会营养不良，个子会长不高，身体会不长肉，还会生病。（2）那我们怎么做才是好好吃饭？(幼儿讨论并回答问题)小结：我们应该不挑食，不吃很多零食，而且吃饭时要细嚼慢咽。3.教师出示食物的图片，请幼儿辨认各是什么？说说它们的味道怎么样？然后教师分类讲解各种食物的作用。（1）主食类食物指的是用米、面做成的各种食品，如：米饭、面条等。提问：小朋友们你看这是什么？(幼儿回答)教师：对，米饭是用米来做成的，它含有很多热量，是我们饮食中的主要食品，米饭是有营养的食物，可以为我们提供能量，是体能消耗的主要来源，小朋友要好好吃大米饭。（2）肉类指的是含有脂肪、蛋白质的食物，如：鸡肉、牛肉、猪肉等。提问：那我们现在看这是什么？(幼儿回答)教师：它们很美味，而且它们非常地有营养，它们含有丰富的蛋白质、脂肪及矿物质，可以帮助我们的身体生长，是我们必不可缺的能量来源。 （3）蔬菜包括白菜、茄子、豆角、冬瓜、胡萝卜等。教师：小朋友爱吃肉，是不够的，我们还要多吃蔬菜，因为蔬菜里含有各种维生素和微量元素,使我们不容易生病，所以蔬菜同样是有营养的食物。（4）水果包括苹果、西瓜、香蕉、葡萄等。教师：小朋友们吃过水果吗？爱吃什么水果呀？水果酸酸甜甜的，水果含有丰富的维生素、纤维及糖分，能够帮助我们消化，而且它们还可以使我们的皮肤更水嫩，眼睛更明亮，是有营养的食物。所以我们要多吃水果。4.总结教师和幼儿共同归纳，我们每天都要吃蔬菜、水果这些有营养的食物，要好好吃饭，不挑食，全面吸收各种营养，才能保证身体健健康康。（六）活动延伸让幼儿欣赏儿歌蔬果歌，在轻松的氛围中放松心情。 三、设计反思（一） 毕业设计的反思本次主题活动设计，从最初选题到定稿，这一系列的活动过程加强了我对学前教育课程专业的能力和自主学习能力，在设计过程中也发现了自己的长处和不足。选择“食物”这个主题，是因为食物与幼儿息息相关，且尤为重要；认识到健康的食物的重要性，也需要去教导幼儿进行健康的饮食。整个活动包含科学、语言、健康等五大领域，活动具体实施由亲子活动、区域活动、综合活动等形式来进行健康饮食的教导。过程流畅，内容丰富，能让幼儿产生兴趣。（二） 具体活动设计的反思设计“不挑食身体棒”这一具体活动，主要是为了向幼儿表达均衡饮食的重要性，让幼儿养成不挑食的好习惯。活动开始用图片导入，吸引幼儿的注意力。活动过程以教师提问的形式为主，让幼儿在提问中思考，发展幼儿的思维；提供给幼儿丰富的食物图片，激发幼儿的兴趣；与幼儿复述各种有营养的食物，加深幼儿对各种有营养的食物的印象，了解不同的食物有不同的营养。不过这一具体活动还是存在着一些不足：具体活动的活动时间不是很长，且中班幼儿活泼好动，情绪性强，个别幼儿不能达到教师所想达到的目标。所以要根据幼儿的具体情况来调整活动过程的时间，多设计教师提问、幼儿回答的互动环节，让幼儿能积极思考并回答教师提出的问题；把控好活动过程的氛围，让幼儿在充满兴趣的条件下，实现理想的活动效果。参考文献1中华人民共和国教育部.3-6岁儿童学习发展指南Z.首都师范大学出版社,2012.10.2中华人民共和国教育部.幼儿园教育指导纲要（试行）Z.北京大学出版社,2001.11.3中华人民共和国教育部颁布.幼儿园工作规程（试行）Z.首都师范大学出版社，2016.4罗俊.我国幼儿园社会教育活动设计分析J.天津师范大学.2018.5.5韩虹.幼儿园语言领域教育教学价值观研究J.中国教育学刊.2018.6吕炳君.学前儿童社会教育M.上海：华中师范大学出版社.2018.2.7张强.浅析学前教育如何培养幼儿语言思维能力J.教育现代化.2017.8冯晓霞.3-6岁学前儿童发展指南解读Z.北京：人民教育出版社.2012.9罗秋英.儿童行为观察与研究M.上海：复旦大学出版社.2012.