人教版七年级上册生物知识点精讲课件生物圈中的微生物.pptx

单击此处编辑母版文本样式,第五单元生物圈中的其他生物,第,页,第一篇,过教材考点透析,第,17,课生物圈中的微生物,第五单元生物圈中的其他生物,第,2,页,考点梳理,考点一细菌、真菌和病毒,1细菌和真菌的分布,(1)细菌和真菌分布十分广泛，一种细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。,(2)细菌、真菌生存所需的环境条件：有机物、水分和合适的温度。有的还规定某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下生存(如破伤风杆菌)。,第,3,页,(3)培养细菌或真菌的一般措施：配制培养基；高温灭菌并冷却；接种；恒温培养。,(4)探究细菌和真菌的分布：采用对照试验的措施，一组培养基高温灭菌后，不做其他处理，直接恒温培养；另几组培养基高温灭菌后，放到多种特定的环境中处理，然后再恒温培养。,尤其提醒：通过严格灭菌的环境是不也许有细菌和真菌的，由于细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、合适的温度、有机物及一定的生存空间。,第,4,页,2,细菌和真菌的比较,细菌,真菌,菌,落,大小,小,较大,形态,光滑黏稠或干燥粗糙,绒毛状、絮状、蜘蛛网状,颜色,白色或无色,红、绿、黑、黄等不同颜色,细胞结构特点,共有结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、,无成形的细胞核,.,特殊结构：,鞭毛,、,荚膜,、芽孢,(,休眠体,),细胞壁、细胞膜、细胞质、,细胞核,第,5,页,第,6,页,3病毒的种类、特点及判断措施,(1)病毒的种类(三种),寄生在人和动物体内的叫动物病毒，如流感病毒、腺病毒。,寄生在植物细胞内的叫植物病毒，如烟草花叶病毒。,寄生在细菌细胞里的叫细菌病毒(又叫噬菌体)，如大肠杆菌噬菌体。,第,7,页,(2)病毒的构造和繁殖,病毒个体微小，没有细胞构造，仅由蛋白质和核酸构成，只含单一核酸(DNA或RNA)。病毒的构造示意图如图所示。,烟草花叶病毒,腺病毒,第,8,页,必须在活细胞内寄生，并以自我复制的方式繁殖。病毒离开生物体后，一般以结晶体的形式存在。,大肠杆菌噬菌体病毒构造示意图,第,9,页,尤其提醒：病毒离开活细胞后可形成结晶体，当外界条件合适时，可以再侵入活细胞，重新开始生命活动；当环境恶劣时，细菌细胞壁增厚，可形成芽孢，芽孢是细菌的休眠体，在合适环境中，能萌发成细菌。结晶体和芽孢在合适环境中，只能分别形成一种病毒和细菌，没有数量上的增长，因此都与生殖无关，不是生殖方式。而孢子是一种无性繁殖的生殖细胞。,第,10,页,(3)病毒的判断,判断某种生物与否是病毒，可根据其与否具有病毒的特点进行判断。如该生物与否十分微小，只能借助电子显微镜观测或该生物与否具有细胞构造等。,(4)病毒与人类生活的关系,害处：引起人、动物和植物患病。如肝炎病毒引起的肝炎、流感病毒引起的流行性感冒。,益处：运用接种疫苗的措施防止疾病，如运用接种牛痘疫苗的措施防止由天花病毒引起的天花。,第,11,页,考点二细菌、真菌在自然界中的作用,1作为分解者参与物质循环,大多数的细菌和真菌对人类是有益的，它们是生态系统中的分解者，把复杂的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质可被植物再次吸取运用。因此，细菌和真菌对于自然界中的物质的循环起着重要的增进作用(如图所示)。,第,12,页,2引起动植物和人患病,细菌和真菌中有某些种类是营寄生生活的，它们可以从活的动植物体和人体内吸取营养物质并繁殖，导致动植物和人患不一样的疾病。,3与动植物共生,如地衣是真菌和藻类植物的共生体；在大豆等豆科植物的根瘤中，有可以固氮的根瘤菌与其共生；食草动物胃肠中的某些细菌与动物共生，可以协助分解草料中的纤维素，动物又可认为这些细菌提供生存场所和食物；人体肠道中的某些细菌与人体共生，产生对人体有益的维生素B12和维生素K。,第,13,页,考点三人类对细菌和真菌的运用,1细菌、真菌与食品制作,醋酸杆菌(细菌)用于制醋；乳酸菌(细菌)用于制作酸奶、腌菜和泡菜等；酵母菌(单细胞真菌)用于制作馒头、面包、糕点和酒精发酵等；霉菌(多细胞真菌)用于制酱等。,2细菌、真菌与食品保留,(1)食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长和繁殖，分解有机物，从而导致了食品的腐烂。,(2)防止食品腐败的原理：把食品中的细菌和真菌杀死或者克制它们的生长和繁殖。,第,14,页,(3)食品保留的措施：,保存方法,保存原理,范例,脱水法,抑菌,除去食品中的水分，抑制细菌和真菌的生长和繁殖,干蘑菇,腌制法,咸鱼,晒制烟熏法,腊肉,真空包装法,破坏需氧菌类的生存环境,袋装肉肠,冷藏冷冻法,低温抑菌,冻鱼冻肉,渗透保存法,脱水，抑制细菌、真菌的繁殖,果脯,巴氏消毒法,杀菌,高温灭菌,袋装牛奶,防腐剂法,用二氧化碳等灭菌,酱油,罐藏法,高温灭菌,肉罐头,第,15,页,3细菌、真菌与疾病防治,(1)抗生素：指由真菌产生的，能杀死或克制某些细菌的物质。,(2)科学家还能运用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入某些细菌内部，使这些细菌可以生产药物。,4细菌与清洁能源和环境保护,(1)甲烷菌可以运用有机物合成甲烷，甲烷是一种较清洁能源。,(2)运用细菌来净化生活污水和工业废水。,第,16,页,常考点一微生物的形态、构造和生殖方式,(四川乐山)下列有关细菌、真菌和病毒特点的说法中，对的的是(),A细菌能形成芽孢进行迅速繁殖,B病毒构造简朴，属于原核生物,C地衣是细菌与藻类共生形成的,D真菌只能运用现成有机物生活,常考点突破,第,17,页,解析：细菌的休眠体(芽孢)在合适的条件下萌发，但不能繁殖下一代，故A项错误。病毒的个体很小，没有细胞构造，重要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳构成，故B项错误。地衣是由真菌和藻类两种生物在一起共生形成的，藻类具有叶绿体能通过光合作用制造有机物，为真菌提供有机物，真菌通过度解作用可以产生水、无机盐和二氧化碳，能为藻类提供水、无机盐，这种对双方彼此均有利的生活方式叫共生，故C项错误。真菌中的绝大多数不能合成有机物，只能运用现成的有机物作为营养，故D项对的。,答案：D,规律总结：细菌的明显特性是没有成形的细胞核；真菌的明显特性是有真正的细胞核；病毒的明显特性是没有细胞构造。,第,18,页,常考点二微生物在食品制作中的应用,(湖南郴州)许多食品的制作都离不开微生物。例如在制作酸奶时就重要用到(),A霉菌 B乳酸菌,C酵母菌 D醋酸菌,解析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化。,答案：B,规律总结：酵母菌制作馒头、面包、酒酿；乳酸菌制酸奶、泡菜；醋酸菌制醋；青霉菌提取青霉素。,第,19,页,试验一检测不一样环境中的细菌和真菌,【提出问题】洗手前手上细菌和真菌的数量比洗手后多吗？,【做出假设】洗手前手上细菌和真菌的数量比洗手后多。,【材料用品】装有牛肉汁培养基的培养皿(培养基为细菌的生长提供营养物质)、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。,实验突破,第,20,页,【试验过程】,1将9个装有牛肉汁培养基的培养皿高温处理，没有接种前不能打开培养皿。,注意：培养皿高温处理的目的：高温杀死培养皿和培养基上的杂菌，排除杂菌的污染。试验前不要打开培养皿，以防止空气中的细菌或真菌的孢子落在培养基上。,第,21,页,2分组处理：将9个高温处理后的培养皿平均提成三组，每组的培养皿底部分别贴上写有“洗手前”“洗手后”和“空白对照”的标签纸。用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手前”的培养基上；用无菌棉棒在洗手后的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手后”的培养基上；标有“空白对照”的培养基不作处理。,注意：试验中要使用无菌棉棒进行接种，目的是防止未经处理的棉棒上带有微生物污染培养基。,第,22,页,3将三组培养皿均置于合适的环境或恒温箱中进行培养，每隔10小时观测一次，共观测3次。,注意：将培养皿放在合适的环境或恒温箱中的原因是：细菌的生长和繁殖需要合适的温度。,【试验成果及结论】,培养基,“,洗手前”,“,洗手后”,“,空白对照”,实验结果,出现许多菌落,出现个别菌落,没有菌落出现,实验结论,洗手前手上细菌和真菌的数量比洗手后多，说明洗手能减少手上细菌和真菌的数量,第,23,页,【试验拓展】,1细菌和真菌的生活必须具有的基本条件：水、营养物 质、合适的温度和一定的生存空间等。,2接种是将少许细菌或真菌转移到培养基上的过程。检测不一样环境中的细菌和真菌时，检测的环境不一样，接种的措施也不一样。举例如下：,(1)检测教室里和操场上的细菌和真菌时，打开培养皿，暴露在空气中510分钟，再盖上，封好即可。,(2)检测池水里、土壤里、手心中的细菌和真菌时，用无菌棉棒蘸取，在培养皿上轻轻涂抹即可。,(3)检测硬币上的细菌和真菌时，只需要用无菌的镊子将硬币放在培养皿上轻轻按一下即可。,第,24,页,3接种时为防止杂菌的干扰，保证试验的精确性，一定要进行无菌操作，可以选择在试验室的无菌间进行操作。,第,25,页,第,26,页,(1)请写出a的处理措施：_。,(2)将甲、乙、丙培养皿高温处理的目的是_。,(3)用无菌棉棒擦拭手心后，在培养基上涂抹一下，相称于细菌、真菌一般培养措施中的哪一环节？_。,(4)设置丙组的目的是_。,(5)该小组的试验现象对你搞好个人卫生的启示是_。,第,27,页,答案：(1)用无菌棉棒在洗手后的手心取样，迅速涂抹在乙培养基上(2)杀死培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌对试验的干扰(3)接种(4)对照(5)生活中要讲究卫生，饭前便后要洗手(6)二氧化碳,还会这样考,(6)细菌和真菌在生物圈分布广泛，大多数细菌和真菌可以把动物、植物遗体分解成水、无机盐和_，这些物质又能被植物吸取和运用。,第,28,页,试验二制作米酒,【材料用品】酒曲(制酒用的菌种)一块、糯米1500克、凉开水、清洁的容器、蒸锅、筷子、洁净的蒸布。,【试验过程】,第,29,页,【注意事项】,1制作米酒的过程中，要尽量少打开容器，以防止其他细菌和真菌的污染。,2多种器具必须认真清洗，防止污染。,3环节1中：将糯米用水浸泡一昼夜，把米淘洗洁净的目的是清除杂质，使米充足吸取水。,4环节3中：将蒸熟的糯米用凉开水冲淋使温度降至30 的目的：防止温度过高杀死酵母菌。此外，酵母菌分解糖也需要合适的温度，酵母菌生长的最合适的温度范围是2030。用凉开水的目的：凉开水通过了高温灭菌，防止其他微生物的存在影响试验效果。,第,30,页,5环节4中：把酒曲与微热的糯米饭均匀搅拌在一起，目的是让菌种与糯米饭充足混匀，更有助于分解有机物；中间挖一种凹坑的原因是储存一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，迅速增长酵母菌的数量。,6环节5中：由于酵母菌的生活需要合适的温度，因此要采用一定的保温措施。,【试验拓展】,1酿制两天后的酒酿已初步成熟，但口味不佳，须在810 较低温度下放置数天进行发酵，以减少酸味，提高甜度和酒香味。,2制作酸奶运用的是乳酸菌，它是厌氧菌。,第,31,页,第,32,页,请回答：,(3)环节的目的是_。,(4)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的重要微生物相比，其细胞构造的重要特点是没有成形的_。,(5)酸奶常用_措施保留。,第,33,页,还会这样考,(6)在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，是为了给酵母菌提供_环境，利于酵母菌产生_，同步防止其他杂菌进入引起原料变质。,(7)酿好的甜酒表面会有一层泡沫，原因是酵母菌将糯米中的部分糖分分解，产生了_气体。,答案：(1)酵母菌、真菌(2)合适的温度(3)接种乳酸菌(4)细胞核(5)冷藏(6)缺氧酒精(7)二氧化碳,第,34,页,1(攀枝花)下列有关菌落的说法，不对的的是(),A菌落由一种细菌或真菌繁殖后形成,B菌落是肉眼可见的细菌或真菌集合体,C可根据菌落的形态、颜色大体辨别细菌和真菌,D菌落由一种细菌或真菌形成，大小一致,四川中考真题精练,D,第,35,页,2(攀枝花)硬币上有许多细菌。生物爱好小组的同学在探究硬币上与否有细菌的试验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻按一下，这一做法在培养细菌的一般措施中叫(),A做标识 B配制培养基,C接种 D培养,3(成都)微生物的种类繁多，下列微生物中具有真正的细胞核的是(),A细菌 B真菌,C病毒 D大肠杆菌,C,B,第,36,页,4(绵阳)小王想证明细菌对落叶的分解作用，他设计了对照试验：甲组落叶放在无菌条件下，乙组落叶暴露在空气中。小红对他的试验方案做出了评价，其中说法错误的是(),A甲、乙两组落叶可以用不一样的树叶,B试验时应滴加蒸馏水，使树叶保持湿润,C甲、乙两组落叶均有细菌，未形成对照关系,D通过对剩余落叶称量，判断细菌与否分解落叶,5(广元)酿制葡萄酒时，能把葡萄糖分解成酒精的是(),A青霉 B根瘤菌,C酵母菌 D醋酸菌,A,C,第,37,页,6(攀枝花)油底肉是攀枝花的特产，制作主料是猪肉，工艺中包括盐腌、油炸(除去大部分水)。油底肉味道鲜美，利于保留。运用所学知识分析其较长时间不变质的原因是(),A油底肉通过油炸，产生了不利于细菌、真菌生长繁殖的物质,B油底肉除加入盐外，还加入了防腐剂,C油底肉含盐，水分少，不利于细菌、真菌的生长繁殖,D油底肉通过盐腌、油炸，细菌、真菌不喜欢这种味道,C,第,38,页,7(南充)在我们的生活环境中，存在着大量的病毒、细菌和真菌，下列有关论述中对的的是(),A只要有细菌和真菌存在，人和动植物就会生病,B细菌都是单细胞生物，个体十分微小,C真菌细胞内有叶绿体，其营养方式为自养,D病毒和细菌是原核生物，真菌是真核生物,B,第,39,页,A,第,40,页,9(绵阳)青霉素是良好的抗菌药，但由于被滥用，导致耐药菌的耐药性越来越强大。下列有关分析对的的是(),A细菌产生的变异一定均有助于适应环境,B由于青霉素的作用，细菌产生了耐药性,C在青霉素的选择下，耐药细菌生存并繁衍,D细菌由于个体小，不具有很强的繁殖能力,C,第,41,页,10(攀枝花)细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等构造，与动植物细胞的重要区别是，细菌虽有_集中的区域，却没有_。,11(成都)生物技术包括老式的发酵技术和现代生物技术，其中，_技术可用于制造酒、醋、酸奶等食品。以转基因技术为关键的现代生物技术能从_水平和细胞水平上干预生物，使之产生更有价值的新性状，为人类所运用。,DNA,成形的细胞核,发酵,分子,第,42,页,12(绵阳)小华通过查阅资料发现，制作面包依赖于酵母菌在一定温度下的呼吸作用，于是，他想运用酵母菌作为材料，探究温度对酵母菌呼吸作用的影响，请同学们运用所学知识协助他完毕如下科学探究过程：,I提出问题_?,.做出假设,温度对酵母菌呼吸作用强弱有影响。,温度对酵母菌呼吸作用有影响吗,第,43,页,.制定计划,(1)材料和用品：酵母菌培养液(含酵母菌和有机物)、澄清石灰水、试验装置若干(如图所示)等。,第,44,页,(2)试验原理：,二氧化碳遇澄清石灰水变浑浊。,不一样的温度下酵母菌进行呼吸作用产生的二氧,化碳量不一样。澄清石灰水越浑浊，阐明酵母菌释放的二氧化碳越_，呼吸作用越强。,多,第,45,页,(3)试验环节：,取两组如图所示的装置，分别编号为甲、乙。,向甲的A瓶中加入10 mL酵母菌培养液，向乙的A瓶中加入_mL酵母菌培养液，再向甲、乙的B瓶中分别加入等量的澄清石灰水。(注：A瓶中都预留了足够的空气),甲组放于低温条件下培养，乙组放于常温条件下培养，其他条件相似且合适。,一段时间后，观测澄清石灰水浑浊程度，并做好记录。,10,第,46,页,.实行计划,按上述试验方案做试验，观测并记录试验成果。,试验成果：甲组澄清石灰水浑浊程度不明显，乙组澄清石灰水_。,V得出结论,温度对酵母菌呼吸作用强弱有影响，_条件下更适于酵母菌进行呼吸作用。,.体现和交流,上述试验中对照组是_，为了使试验成果更精确，_(选填“需要”或“不需要”)对每组试验设置反复组。,明显浑浊,常温,乙,需要,第,47,页,一、选择题,1(四川广元)有一种生物构造简朴，由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，没有细胞构造。从生物分类角度来说，它是下列哪种生物(),A细菌 B真菌,C病毒 D植物,2020,年迎考特训,C,第,48,页,A,第,49,页,3如图为几种生物示意图，有关论述错误的是(),A可用来制面包和酒,B由蛋白质外壳和内部遗传物质构成,C对污水有一定净化作用的是,D与相比，在细胞构造上的重要区别是没有成形的细胞核,A,第,50,页,4(内蒙古包头)培养细菌、真菌的一般措施中，科学的流程是(),A配制培养基接种高温灭菌冷却恒温培养,B配制培养基高温灭菌冷却接种恒温培养,C配制培养基冷却高温灭菌接种恒温培养,D配制培养基高温灭菌接种冷却恒温培养,5(广东广州)细菌和真菌对于自然界的重要作用是(),A分解无机物 B导致动植物和人患病,C制造有机物 D参与物质循环,B,D,第,51,页,6(四川眉山)做泡菜时坛口必须加水密封。密封坛口的目的是(),A导致缺氧环境，克制乳酸菌的发酵,B导致缺氧环境，克制酵母菌的发酵,C导致缺氧环境，利于醋酸菌的发酵,D导致缺氧环境，利于乳酸菌的发酵,D,第,52,页,7(四川内江)在做馒头时，将酵母菌加入生面团中，酵母菌会产生二氧化碳，使生面团膨胀。如图表达温度对二氧化碳产生量的影响，下列有关论述错误的是(),D,第,53,页,A酵母菌属于单细胞真菌,B做馒头时，用30 45 温水发面效果更好,C蒸馒头时，面团中的酵母菌会被高温杀死,D面团放到冰箱冷藏室(2 5)不会发酵，由于酵母菌会被冻死,第,54,页,8(四川成都)微生物在医药工业中广泛应用，医疗中常用的青霉素是由下列哪种微生物产生的(),A青霉菌 B黄曲霉,C毛霉 D米曲霉,A,第,55,页,二、非选择题,9(内蒙古通辽)如图为某些微小生物的形态图，请据图回答问题。,第,56,页,(1)观测以上生物，C的构造简朴，由蛋白质外壳和内部的_构成，它必须_在其他生物的细胞内。,(2)A与D的构造相比，A的特性是_，D是通过_来繁殖后裔的。,(3)酿酒、做面包时，离不开_(内填字母序号，横线上填名称)。,(4)在平常生活中，制酸奶、泡菜要用到_(填字母序号)类生物。,遗传物质,寄生,没有成形的细胞核,孢子,B,A,酵母菌,第,57,页,10(山东聊城)某校生物爱好小组对“检测不一样环境中的细菌和真菌”探究试验作了如下设计：,第一步：将4个装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)贴上标签纸后分为A、B两组，A组编码1号和2号，用于检测教室的空气，B组编码3号和4号，用于检测笔帽。,第二步：将4个培养皿作如下处理。,组号,培养皿号,操作,A,组,1,号,置于教室讲桌上，打开盖,10,分钟后盖盖，置培养箱培养,2,号,置于教室讲桌上，不作处理，同,1,号一起置培养箱培养,B,组,3,号,打开盖，将笔帽在培养基上轻压一下，盖盖，置培养箱培养,4,号,打开盖，不作其他处理，与,3,号同时盖盖，置培养箱培养,第,58,页,第三步：每天观测一次，并作好记录。,请根据上述试验设计，回答问题：,(1)你认为这两组试验的对照组应当是_号。A组试验的变量是_，B组试验的变量是_。,(2)有同学认为，4号培养皿做“打开盖”这一步是多此一举，你认为与否需要做这一步？_，理由是_。,(3)如图是三天后观测到的A、B两组试验现象，根据试验现象你得出的试验结论是_。观测1号培养皿发现，菌落1呈黑色、绒毛状，应当是_菌。,2,、,4,教室空气,笔帽,需要,保证变量唯一,不一样环境中有细菌和真菌,真,第,59,页,11(山东青岛)在缤彩纷呈的生物世界，微生物似乎显得过于微小与沉寂。然而，它们在食品制作方面却作用不凡。某爱好小组查阅资料得知：葡萄的果皮上具有多种微生物。如图是他们制作葡萄酒和葡萄醋的试验流程图。回答问题。,第,60,页,(1)在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是_；在操作过程中，发酵罐先通气后密闭。在通气阶段，该微生物重要通过_的方式大量繁殖。,(2)酒精发酵时要将温度控制在18 25，原因是_ _。,(3)在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相称于细菌、真菌一般培养措施中的_环节。与制酒用到的微生物相比，醋酸菌的构造特点是_。,酵母菌,产生孢子,18,25,酵母菌的,繁殖能力最强,接种,无成形的细胞核,第,61,页,(4)醋酸菌只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在醋酸发酵阶段假如能产生一定量的乳酸，会使葡萄醋的口味更佳。既有如图所示的两种发酵措施。,第,62,页,措施一：每天都对发酵罐中的原料进行翻动，使其充足接触氧气，发酵30天；,措施二：将发酵罐中的原料分为A、B两层，每天只翻动A层，发酵15天；之后，通过一定的技术手段，将A、B层颠倒，每天只翻动B层，再发酵15天。,为了获得乳酸风味的葡萄醋，他们应选择的发酵措施是_，理由是_。,(5)为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保留的措施。从防腐的角度分析，其原理是_。,措施二,乳酸菌是厌氧菌，只能进行无氧呼吸,低温能抵制微生物的繁殖,