《降低化学反应活化能的酶》导学案4.doc

降低化学反应活化能的酶
【学习目标】
1.“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤。
2. 说出控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验的方法。
3. 说明酶在细胞代谢中的作用、本质
【重点难点】
重点： 1. 说出控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验的方法。
2．酶降低化学反应活化能的原理
3.过氧化氢在不同条件下分解的实验操作与分析
难点：1．酶降低化学反应活化能的原理
2．控制变量的科学方法
课前预习】
一．酶在细胞代谢中的作用
1．细胞代谢是指 。
2.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析：
⑴实验设计及现象分析
试管号
3％Ｈ２Ｏ
控制变量
点燃的卫生香检测
结果分析
实验处理
气泡多少
1
2ｍＬ

无助燃性

2
2ｍＬ
90℃水浴加热
很少
有助燃性

3
2ｍＬ
滴加3.5％FeCl32滴
较多
助燃性较强

4
2ｍＬ
滴加20％肝脏研磨液2滴
很多
助燃性更强

(2)、2号管现象与1号管不同，说明了什么？

(3)、3号和4号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？

(4)、4号比3号气泡更多，说明什么？体现了酶的什么特点？

(5)实验结论：
。
3.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。
4．分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。
二、酶的本质
1.巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯 ，与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为 ，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ，他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。
【问题生成】
同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把问题填写在下面

【师生互动、问题探讨】
1.酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处？

2.细胞代谢为什么离不开酶？

3.为什么要选用新鲜的肝脏并研磨？

4.写出过氧化氢在不同条件下分解的实验原理

5. 滴入FeCl3溶液和肝脏研磨液时，可否共用一个吸管？为什么？

【课堂小结与反思】

【自我检测】
1．下列关于酶的概念，最准确的叙述是
A 酶是一种蛋白质
B 酶是一种具有催化能力的蛋白质
C 酶是活细胞产生的一种蛋白质
D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物
2．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，产生的现象是
A、产生气泡 B、溶液呈蓝色
C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀
3．酶具有极强催化功能的原因是( )
A、增强了反应物之间的接触面
B、降低了反应物分子的活化能
C、提高了反应物分子的活化能
D、酶提供使反应开始所必须的活化能
4．加酶洗衣粉能很好地去除衣物上的奶渍和血液，这种洗衣粉中的酶应为( )
A、麦芽糖酶 B、蛋白酶 C、蔗糖酶 D、脂肪酶
5．活细胞中合成酶的主要场所是( )
A、细胞核 B、线粒体 C、核糖体 D、高尔基体
6．催化脂肪酶水解的酶是
A、肽酶 B、蛋白酶
C、脂肪酶 D、淀粉酶
7.同一个体内的各类活细胞所含酶的
A、种类有差异，数量相同 B、种类无差异，数量不同
C、种类无差异，数量相同 D、种类有差异，数量不同
8.在实验中需要控制各种变量，其中人为改变的变量是
A．因变量 B．自变量
C．无关变量 D．控制变量
9.下列关于生物体内酶的叙述中正确的是
①是由分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA ⑤有的酶是蛋白质，有的酶是固醇 ⑥酶在代谢中有多种功能
⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用
A．①②⑤ B．②③⑦
C．③④⑧ D．④⑤⑥
10.某学生为了验证唾液的功能，做了一组实验：取甲、乙两试管，分别加入2 mL淀粉糊，甲试管内又加入了2 mL唾液，两试管同时在37℃的温水中保温10 min后取出，各加入0.5 mL 碘液，发现只有乙试管内呈蓝色反应。该实验步骤中有一个错误，应是
A．乙试管应置于低温或室温中
B．乙试管应加胃液
C．乙试管应加与唾液等量的清水
D．应再加一个试管，内加2 mL淀粉糊、2 mL唾液，并放到冰水中
条件
1号试管
2号试管
3号试管
4号试管
3％过氧化氢溶液／mL
2
2
2
2
温度／℃
室温
90℃
室温
室温
3．5％FeCl3溶液
／
／
2滴
／
肝脏研磨液
／
／
／
2滴
11.比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对1～4号试管进行了如下处理，据表回答
(1)1号、2号试管相比， 是实验组，自变量是 ，因变量是 。
(2)1号、3号相比， 是实验组；3号、4号相比，

实验组是 。
(3)3号和4号未经加热，也有大量的气泡产生，这说明 。
(4)本实验对肝脏进行研磨的目的是什么？