DB41∕T 823-2022 地理标志产品 西峡猕猴桃(河南省).pdf

ICS 67.080.10 CCS B 31 41 河南省地方标准 DB41/T 8232022 代替 DB41/T 823-2013 地理标志产品 西峡猕猴桃 BDB41/T 8232022 I 目次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 地理标志保护范围 . 2 5 产地环境 . 2 6 生产技术要求 . 2 7 质量要求 . 2 8 检验方法 . 3 9 检验规则 . 4 10 标志、包装、贮藏和运输 . 5 11 生产档案 . 5 附录 A（规范性） 西峡猕猴桃地理标志产品保护范围 . 6 附录 B（规范性） 西峡猕猴桃生产技术要求 . 7 DB41/T 8232022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件代替DB41/T 8232013地理标志产品 西峡猕猴桃，与DB41/T 8232013相比，主要技术变化如下： a) 增加了术语和定义的内容（见第 3 章，2013 年版的第 3 章）； b) 增加了所选园地风力和海拔要求（见 5.3, 2013 年版的 5.1.3）； c) 更改了生产技术要求（见附录 B，2013 年版的附录 B）； d) 增加了鲜果分级(见 7.2)； e) 增加了净含量要求（见 7.5）和检验方法（见 8.2.5)； f) 更改了安全指标要求（见 7.4，2013 年版的 5.3.3）和检验方法（见 8.2.4，2013 年版的6.3）； g) 删除了总酸度、固酸比和后熟果的理化指标要求（见 2013 年版的 5.3.2）及检验方法（见2013 年版的 6.2.2、6.2.3）； h) 增加了干物质的理化指标要求（见 7.3）和检验方法（见 8.2.2）； i) 更改了判定规则（见 9.5，2013 年版的 7.4）； j) 更改了标志、包装、贮藏、运输的规定（见第 10 章，2013 年版的第 8 章）； k) 增加了生产档案管理要求（见第 11 章）。 本文件由河南省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：西峡县猕猴桃生产办公室、西峡县猕猴桃研究所、河南省农产品质量安全检测中心、西峡县市场监督管理局、西峡县水利局。 本文件主要起草人：范娜娜、袁云凌、魏金成、杜戈、张世兰、魏华铮、曹志娜、于建峰。 本文件于2013年首次发布，本次为第一次修订。DB41/T 8232022 1 地理标志产品 西峡猕猴桃 1 范围 本文件规定了地理标志产品西峡猕猴桃的术语和定义、保护范围、产地环境、生产技术要求、质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、贮藏和运输。 本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的西峡猕猴桃。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 19174 猕猴桃苗木 GB/T 30642 食品抽样检验通用导则 GB/T 30763 农产品质量分级导则 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1392 猕猴桃采收与贮运技术规范 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5344.4 无公害食品 产品抽样规范 第4部分: 水果 国家质量监督检验检疫总局令第75号.定量包装商品计量监督管理办法.2005年 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 西峡猕猴桃 在第4章规定范围内生产的符合本文件要求的猕猴桃。 DB41/T 8232022 2 3.2 斑迹 果面的各种病斑、变色斑、疤斑、风摩斑等。 3.3 损伤 果实的各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、冻伤、裂口等。 3.4 生理成熟 果实种子充分成熟、淀粉积累达到最大值、可溶性固形物进入快速上升时期。 4 地理标志保护范围 西峡猕猴桃地理标志产品的保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的河南省西峡县管辖的行政区域内，见附录A。 5 产地环境 5.1 环境条件 应符合NY/T 5010规定。 5.2 土壤条件 土壤深度50 cm及以上。土壤透气性和理化性状良好，以土壤肥沃，土质疏松，有机质含量高，pH值5.57.5的壤土为宜，地下水位1 m以下。有灌溉水源及排灌设施，严禁栽种在有污染的地块。 5.3 气候条件 年平均气温12 17 ，最低温-11 ，10 以上的有效积温为4600 5200 ，年降水量在800 mm1200 mm，空气相对湿度在75%以上，无霜期210 d240 d，日照时间1500 h2600 h，所选园地要求生长季节风力小为宜，极端风速小于10 m/s，海拔以200 m1000 m为宜。 6 生产技术要求 见附录B。 7 质量要求 7.1 感官 感官应符合表1的规定。 DB41/T 8232022 3 表1 感官 项目 要求 风味 具有本品种的固有风味，无异味 果面 洁净、无明显损伤及明显斑迹 成熟度 充分发育，达到市场或贮藏要求的成熟度 果形 具有本品种特征果形，整齐一致，无畸形果 果心 果心（中轴胎座）小，无空心，柔软，纤维少 果肉 符合本品种特征颜色，质地细腻，软硬适度 色泽 具本品种特征色泽，色泽均匀 7.2 分级 按照GB/T 30763规定，将猕猴桃鲜果分为特级、一级和二级，各等级指标应符合表2的规定。 表2 等级指标 项目 等级 特级 一级 二级 感官 形变总面积/cm2 无 1 2 已愈合的损伤、轻微擦伤、斑迹总面积/cm2 无 1 2 空心、木栓化或者果心褐变等果肉缺陷总面积/cm2 无 1 2 单果重/g 小果类型（S） 75 6075 4060 大果类型（L） 90 7590 5075 注1：形变指果面不平整、畸形、存在缺陷。 注2：小果类型（S）代表品种：徐香、红阳；大果类型（L）代表品种：金艳、金桃、金红50、海沃德。 7.3 理化指标 理化指标应符合表3的规定。 表3 生理成熟果理化指标 项目 美味猕猴桃 中华猕猴桃 可溶性固形物/% 6.5 7.5 干物质/% 15 15 维生素C（mg/kg） 700 700 7.4 安全指标 按GB 2762、GB 2763的规定。 7.5 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。 8 检验方法 8.1 感官 DB41/T 8232022 4 按GB/T 30642进行取样。从样品中随机抽取100枚果，置于自然光照下，目测检出缺陷果并计数，计算缺陷果的百分数。对不符合基本要求的样品做记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个缺陷计。不合格品的百分率按式（1）计算，结果保留一位小数。 1=1 100%(1) 式中： 1 单项不合格百分率，单位为百分率（%）； 1单项不合格品的质量，单位为千克（kg）； 实验样本的质量，单位为千克（kg）。 8.2 理化指标 8.2.1 可溶性固形物测定 按NY/T 2637规定进行。 8.2.2 干物质测定 从生理成熟的猕猴桃样品中随机取10枚，常温下从果实中部切取2 mm厚的带皮果实切片，称量鲜重，65 恒温烘干至恒重（约24 h），测量干重，做好各项记录。干物质含量按式（2）计算，结果保留一位小数。 = 100% (2) 式中： 干物质含量，单位为百分率（%）； 干果片的质量，单位为千克（kg）； 鲜果片的质量，单位为千克（kg）。 8.2.3 维生素 C 测定 按GB 5009.86规定进行。 8.2.4 安全指标 按GB 2762、GB 2763规定进行。 8.2.5 净含量 按JJF 1070规定进行。 9 检验规则 9.1 组批 按GB/T 30642、NY/T 5344.4的规定。 9.2 抽样 按GB/T 30642、NY/T 5344.4的规定。 9.3 交收检验 DB41/T 8232022 5 交收检验为逐批检验，检验合格后方可交收。检验项目为：感官。 9.4 型式检验 型式检验为第7章的全部项目。有以下情形之一者应进行型式检验： a) 前后两次交收检验结果差异较大； b) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化； c) 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。 9.5 判定规则 产品检验结果的判定规则如下： a) 批次产品中缺陷果不超过 5%，不允许有腐烂果。 b) 按本标准进行检验，检验结果全部符合要求的，则判定该批次产品为合格品。 c) 安全指标有一项不合格，则判定该产品为不合格。 d) 其他项目出现不合格项目时，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，若仍不合格，则判定该批为不合格。 10 标志、包装、贮藏和运输 10.1 标志 应符合NY/T 1778的规定。销售和运输包装箱（盒）上应有地理标志保护产品专用标志，并标明产品名称、数量（个数或净含量）、产地、包装日期、生产单位、执行标准等内容。地理标志保护产品专用标志应符合国家知识产权行政主管部门有关规定。 10.2 包装 应符合GB/T 33129、NY/T 658规定。 10.3 贮藏与运输 应符合GB/T 33129、NY/T 1392的规定。 11 生产档案 建立生产技术档案，记录产地环境、气象数据、物候期、栽培管理、病虫害防治、采收、包装与贮藏运输等相关内容，档案保存3年以上。 DB41/T 8232022 6 A A 附 录 A （规范性） 西峡猕猴桃地理标志产品保护范围 西峡猕猴桃地理标志产品保护范围见图A.1。 图A.1 西峡猕猴桃地理标志产品保护范围 DB41/T 8232022 7 B B 附 录 B （规范性） 西峡猕猴桃生产技术要求 B.1 建园 B.1.1 园地规划 B.1.1.1 园地选择及道路设置 按照“适地适栽”的原则选择园地，在山区、丘陵建园应选择地块坡度10以下为宜。根据园区地形、地势等自然条件，把园地划分为若干作业区，一般6667 m2左右划分1个小区，小区以道路隔开。道路设置应便于园内管理作业和运输，排灌系统可与道路配套进行，各级排水渠道互通。 B.1.1.2 灌水系统 科学设计灌溉系统，主支管道宜采用地埋形式，便于作业和长期利用。 B.1.1.3 排水系统 根据地形、地势、地块走向，自然坡度进行设计，果园内应有排水沟，由高到低设立主排水沟，深60 cm100 cm，各小区或地块设立支排水沟，沟深30 cm40 cm，坡角处设立盘山支排水沟，园地行间设立排水小沟，小沟、支排水沟的水统一流入主排水沟，排入园地外的沟渠或河流中。条件允许情况下，建议做行间暗管排水工程，利于机械化操作。 B.1.1.4 营造防风林 在主迎风面建设防风林，防风林距猕猴桃桃栽植行5 m6 m，以乔木为主林带，树高10 m15 m，栽植2排，行距1.0 m1.5 m，株距1.0 m，V形栽植；灌木为副林带。面积较大的果园在园内每隔 50 m60 m设置一道单排防风林。 B.1.2 整地 B.1.2.1 深翻改土 根据土壤检测结果计算施肥量，对壤土，每667 m2施入5000 kg以上优质有机肥，同时将调节土壤pH的石灰或硫磺均匀撒到土壤表层或定植行，深翻70 cm100 cm，混合均匀，耙平。 B.1.2.2 定植行确定 根据地势地形、土壤性质、地下水位等因素整畦整垄，确定定植行。地势低洼的园区可实行高垄栽培，垄畦高度以防止水浸为准；排水良好的园区，可整成平畦或龟背式垄畦。 B.1.3 架式 B.1.3.1 “T”型架 沿行向每隔6 m栽植一个立柱，立柱可采用结实牢固的水泥柱或镀锌管，地上部分高1.9 m，地下部分0.7 m，横梁上顺行架设5道镀锌钢丝，每行末端立柱外2 m左右埋设地锚拉线或架设斜撑，地锚埋入深度1.0 m1.5 m。 B.1.3.2 大棚架 DB41/T 8232022 8 大棚架立柱的规格及栽植密度同“T”型架，垂直行向在立柱顶端架设镀锌管或钢绞线，在横梁上每隔50 cm70 cm顺行向架设镀锌钢丝，第一道钢丝离中心丝垂直距离30 cm，每竖行末端或每横行末端立柱埋设地锚或架设斜撑，将立柱顶上的纵横主丝拉紧固定在地锚上，并拉紧成网格状。另在栽植行棚架下20 cm30 cm处，架设一道主蔓绑缚中心丝。 B.1.4 品种选择与雌雄株配比 选择口感风味好、果形美、丰产稳产、抗逆性强的优良品种；应选择与雌性品种花期相遇、花量大、花期长、花粉直感相匹配的雄性品种或雄性株系，雌雄搭配比例为5:18:1。 B.1.5 苗木质量 应符合GB 19174的规定，并具有检疫合格证。 B.1.6 苗木栽植 B.1.6.1 栽植密度 栽植的株行距要根据品种长势、土壤肥力、不同架式、管理水平和机械化程度而定，大棚架多采用的株行距为（23）m（45）m，“T”型架株行距3 m4 m。 B.1.6.2 栽植时期 春季栽培在土壤解冻后至芽萌动前进行，秋季栽植从落叶后至土壤封冻前进行。 B.1.6.3 苗木处理 B.1.6.3.1 砧木选择 宜使用亲和性较好的专用砧木。 B.1.6.3.2 解绑 栽苗前，嫁接苗塑料条要解绑，或用刀片将塑料条纵向划开，并清理干净。 B.1.6.3.3 修枝 栽植前对幼苗地上部分修剪，嫁接口（或根颈部）以上选留34个饱满芽短剪，其余分枝全疏除。 B.1.6.3.4 根系处理 栽植前对受损伤或霉烂部分的根系进行修剪，剪至健康部位，剪口平整，对长达30 cm以上的根适当短剪，剪口应平整。宜使用泥浆蘸根处理。 B.1.6.4 栽植 避免在雨天栽苗。以定植点为中心，挖定植穴，直径0.3 m0.4 m，深0.3 m0.5 m，根据苗木根系发达程度确定定植穴大小，将苗木放置穴中央隆起的小土丘上，根系分布均匀，以45向四周舒展，以防“窝根”，扶正，使根系的根颈部确保在定植点，再将细散的表土填入根际，根颈部与地面平齐，嫁接口应露出地面，适当压紧，使根系舒展并与土壤密切结合，切忌重踩。栽完以幼苗为中心，形成直径1 m的树盘，边沿围高约15 cm的土。浇足定根水。 B.1.7 立支柱引干 DB41/T 8232022 9 萌芽前后离苗木约5 cm处立一支柱以引绑主干，材料可用竹、木或其他坚硬的材质，长支柱直径 2 cm3 cm，高约2.3 m，上部固定在中心钢丝上，下部插入土中约20 cm；也可使用直径2 cm3 cm、长约20 cm30 cm的短木棍做地钉，斜插入土中，以细绳绑缚牢固在地钉上，另一头绑在中心钢丝上，拉紧固定。 B.2 土壤管理 B.2.1 树行覆盖 覆盖时间宜在每年的5月份以前进行，高温季节来临之前完成。覆盖材料可用麦秸、麦糠、玉米杆、干草、树叶、绿肥作物等，厚度15 cm20 cm，根颈部应留出空地。 B.2.2 间作套种 定植一年生园，在树行带外两侧70 cm左右可以于早春栽植两排玉米，利于夏季遮荫降温，23年生树园，猕猴桃栽植垄上不允许套种任何作物，间作带内可以套种低杆豌豆等蔬菜或者甜叶菊等药材，挂果后间作带内提倡种植三叶草、毛叶苕子等绿肥作物，及时清除恶性杂草，对于季节性绿肥于成熟期收割做覆盖物，牧草及自然杂草高于40 cm左右时，及时刈割还田。 B.2.3 整修垄畦 每隔12年对垄畦进行修整，清除堵塞物，以利排水。 B.3 施肥 B.3.1 施肥原则 施肥应符合NY/T 496的规定，坚持以“持续发展、安全优质、化肥减控、有机为主”为原则，所施肥料不应对果园环境及果实品质产生不良影响，以提高土壤肥力，保持土壤微生物活性。 B.3.2 施肥种类 首选腐熟农家肥，允许使用限定的商品肥料：商品有机肥料、腐殖酸类肥料、微生物肥料等，化肥与农家肥、有机肥、复合微生物肥配合使用，禁止使用中高氯肥料。 B.3.3 施肥数量、时期和方法 B.3.3.1 根部施肥 B.3.3.1.1 施肥量 不同树龄猕猴桃园的施肥量参见表B.1。 表B.1 不同树龄猕猴桃园的施肥量 树龄 年产量 kg/667 m2 年施用肥料总量 kg/667 m2 优质农家肥 化肥 纯氮（N） 纯磷（P2O5） 纯钾（K2O） 1年生 3000 4.0 2.83.2 3.23.6 23年生 3000 8.0 5.66.4 6.47.2 45年生 1000 3000 12.0 8.49.6 9.610.8 6年以上 15002500 3000 20.0 14.016.0 30.050.0 B.3.3.1.2 施肥时期 DB41/T 8232022 10 果园施肥一般每年进行34次，但不同树龄、不同品种有所差异。 定植当年苗：定植前半年以保证成活为中心，防旱、防涝、防草荒，慎施或不施化学肥料，防止烧苗，7月开始施肥，每隔20 d施一次高氮复合肥，直到9月，施肥量需要慢慢增加，第一次施肥每株控制在25 g左右，若随水施用液体肥，则浓度控制在0.3%以内。 23年生树：从萌芽前开始，30 d左右一次，以高氮复合肥为主。 4年以上的成年树：在芽萌动前后，施氮磷钾复合肥，以氮肥为主，占全年用量的5%（中晚熟品种）或10%（早熟品种）；开花前12周，施氮磷钾平衡复合肥，占全年用量的5%（中晚熟品种）或10%（早熟品种）；谢花后20 d左右，以氮磷钾复合肥（水溶肥最好）为主，占全年用量的20%25%（中晚熟品种）或20%30%（早熟品种），对于中晚熟品种，可在6月下旬再施用一次壮果肥，占全年用量的10%，100%农家肥和各种化肥的60%在秋季采果后作基肥一次施入。 根据树体生长需求，适时补充适量的中微量元素和叶面肥。 B.3.3.1.3 施肥方法 施基肥时，幼树结合深翻改土施入，也可采用环状沟或条状沟施入，沟宽30 cm40 cm，深度 40 cm，成龄园采用行间开沟30 cm（沟深）施入。施追肥时，定植当年树施于根系外围环状浅沟内，23年幼树在根系主要分布区撒施，成龄树可采用全园撒施，浅翻10 cm左右施入，宜使用肥水一体化设备和技术。 B.3.3.2 叶面施肥 全年应进行58次，一般在花前、花后、果实膨大期、采果后要及时进行叶面追肥。花前以补充氮元素、硼元素为主，花后以补充磷、钾元素为主，如喷施0.2%0.3%磷酸二氢钾，采前以补充钙元素为主，最后一次叶面肥在果实采收前20 d，在阴天或傍晚进行叶面追肥，均匀喷施，以喷施叶背为主，不应高温进行叶面施肥。 B.4 灌溉与排水 B.4.1 水的质量 应符合GB 5084的要求。 B.4.2 灌溉指标 土壤湿度保持在田间持水量的65%80%为宜，低于65%时应灌水，高于85%时应控水。在实际管理中可用以下方法判定是否灌水：取园地深5 cm20 cm处土壤，手握不成团要灌水；壤质土，打碎后用手握成土团，稍一挤碰，不易破碎可不灌水，相反不能成土团，需灌水；对黏质土，手握后成土团，轻轻挤碰发生裂缝，应灌水。 B.4.3 主要灌溉时期 3月份的萌芽期、4月份新梢生长现蕾期、5月至6月份果实迅速膨大期、7月至8月份的高温干旱期、采果后及土壤封冻前。每次施肥后均应灌水，采收前15 d左右应停止灌水。 B.4.4 灌溉方式 宜使用喷灌方式。 B.4.5 排水 经常检查排水系统，及时清淤、疏通排水系统，发生涝害应及时排水。 DB41/T 8232022 11 B.5 整形修剪 B.5.1 整形 B.5.1.1 整形方法 采用“单主干、双主蔓、多侧蔓”的整形方法，单主干上架，双主蔓分别沿主蔓绑缚中心丝向两侧伸展，主蔓的两侧每隔30 cm左右留一个结果母枝，结果母枝与行向呈直角固定在架面上。 B.5.1.2 主干培养 定植嫁接苗春季萌芽后，应选留嫁接口以上1个强壮新梢作为主干培养，将其及时绑缚立柱上，保证幼树主干直立生长，超过架面10 cm20 cm后，于主蔓丝30 cm以下处剪截。分枝点低有利于两个主蔓交叉反方向牵引绑蔓，水平固定在主蔓绑缚中心丝上。如果嫁接苗长势较弱，主干较细，应着手第二年重新培养主干。 B.5.1.3 主蔓培养 主干剪口下长出二次枝之后，选择2个强壮的新梢作为主蔓培养。主蔓长到一定长度，短剪至株距一半位置，反向交叉后绑缚在中心丝上，促发三次枝作为侧蔓培养,长势强的三次枝通过早摘心来控制。 B.5.2 雌树修剪 B.5.2.1 冬季修剪 B.5.2.1.1 结果母枝选留 选留从原结果母枝基部发出或直接着生在主蔓上的中庸枝条作下年结果母枝，将当年的结果母枝回缩到更新枝位附近。 B.5.2.1.2 结果母枝修剪 应根据选留枝条生长状况修剪到饱满芽处，一般剪口直径0.8 cm左右，宜布满架面，绑蔓后，同侧相邻母枝相距30 cm40 cm。 B.5.2.1.3 培养预备枝 对从主蔓上萌发或当年结果母枝上靠近基部萌发的弱枝，剪留23芽，其他枝条则全部疏除。 B.5.2.1.4 留结果母枝数量 修剪完毕后整株树要保留一定数量的结果母枝，以铺满架面为宜，在每个结果母枝上视品种差异需保留一定的有效芽数，将所留的结果母枝均匀分开，绑缚固定在架面上。 B.5.2.2 夏季修剪 B.5.2.2.1 抹芽 从萌芽期开始抹除病虫芽、过密芽、着生位置不当的芽、根际萌孽芽、主干上萌发的潜伏芽。对三生芽、并生芽应选留一个壮芽。着生在主蔓上可培养作为翌年更新枝的芽应根据需要保留。 B.5.2.2.2 疏枝 一般在新梢长至15 cm左右能辨认出花序时进行疏枝，及时疏除细弱枝、病虫枝、过密枝、双芽枝和无用的外围发育枝及徒长枝等。结果母枝同侧每隔15 cm20 cm保留一个结果枝。 DB41/T 8232022 12 B.5.2.2.3 摘心 开花前对中心钢丝两侧50 cm以内的旺枝重摘心，促发二次枝，选留12个中庸二次枝，其余则抹除，中庸枝不摘心，对开始缠绕的枝条全部摘心，培养作为下一年结果母枝。中心丝两侧50 cm以外的营养枝全部疏除或重摘心，对于斜生的结果枝，根据品种生长特性在最后一个花蕾以上留46片摘心或捏心，而对于上位芽萌发的结果枝（朝天生长）保留45片叶摘心。 B.5.3 雄树修剪 B.5.3.1 冬季修剪 针对缠绕枝、病虫枝、干枯枝、细弱枝、过密枝做适当修剪。 B.5.3.2 夏季修剪 花后及时复剪，把外围的枝条进行回缩，对连续开花23年的花枝及过密枝、过弱枝，从基部疏掉，保留强壮的发育枝和部分当年开花的花枝。过分衰弱的雄株应当适当重截。 B.5.4 绑枝 绑枝有两个时期：冬剪后和5月中下旬。雌树把枝条水平固定绑缚，使枝条在架面上均匀分布。雄树将骨干枝蔓固定即可。 B.6 花果管理 B.6.1 疏蕾 待侧花蕾果柄完全分离后开始疏蕾，首先疏去侧花蕾、畸形蕾、病虫危害蕾，再根据结果枝的强弱保留花蕾数量，预留花蕾数是预计结果数的150%左右。在一个结果枝上，先疏除基部花蕾，再疏顶部花蕾，尽量保留中部的花蕾（金艳品种可保留侧蕾结果）。强壮的长果枝留56个花蕾，中庸的结果枝留34个花蕾，短果枝留12个花蕾。 B.6.2 授粉 B.6.2.1 自然授粉 雄株配比得当的果园，天气晴朗，温度在20 25 ，相对湿度在80%左右，微风，以自然授粉为主。也可进行蜜蜂授粉，30%左右的雌花开放时，每公顷果园放置58个蜂箱，每箱中有不少于3万只活力旺盛的蜜蜂。附近避免有与猕猴桃花期相同的植物，园中间作三叶草等绿肥的，应在蜜蜂进园前刈割一遍。雌花没有蜜腺，可在初花期喷施蔗糖水或蜂蜜水，以吸引蜜蜂进园帮助授粉。 B.6.2.2 辅助授粉 B.6.2.2.1 雄花采集和收集贮藏 早晨5:009:00在雄株上采集即将开放或刚刚开放的雄花，分离花药，在25 28 放置 12 h左右，不可强光直晒，过筛，装入有色瓶内。短期贮藏应置于冰箱保鲜层。长期保存，应密封放置于-18 以下的冷冻层内保存。花粉使用前，应提前2 d取出，转移至3 4 冰箱冷藏室进行解冻，解冻期需注意防潮。 B.6.2.2.2 辅助授粉方式 B.6.2.2.2.1 机械授粉 DB41/T 8232022 13 将纯花粉与增量剂（石松子粉、玉米淀粉等）按照1:（35）比例混匀后装入授粉器，对准花群进行喷粉。 B.6.2.2.2.2 点授 将花粉直接盛入干净的容器中，在雌花开放时，用毛笔或自制授粉笔轻蘸花粉，对准雌花柱头上轻轻对接点授即可。 B.6.2.2.3 辅助授粉次数 人工授粉分3次进行，第一次开花约25%时，第二次开花约70%时，第三次完全开放后。雌花的可授粉时间为开花后的2 d3 d内，在花瓣褐变前完成授粉。最好在柱头粘液分泌较多的上午进行，阴天可全天进行。 B.6.3 疏果 花后10 d左右，疏去授粉受精不良的畸形果、伤果、小果、病虫危害果、日灼果、过多果等。根据结果枝的强弱，调整留果数量，生长健壮的长果枝留45个果，中庸的结果枝留23个果，短果枝留12个果，同时注意控制全树的留果量，成龄园每平方米架面约留果40个。 B.7 病虫害防治 B.7.1 防治原则 坚持预防为主、综合防治的原则，根据病虫害发生的规律和特点，以农业防治为基础，充分采用物理、生物防治措施，有限度地使用有机合成农药进行化学防治，把病虫危害控制在经济损害允许水平之下。 B.7.2 防治方法 B.7.2.1 农业防治 做好清园、涂白、防冻工作；剪除病虫枝、清除病僵果和枯枝落叶、刮除树干裂皮和病斑，并集中烧毁或深埋，注意日常使用工具消毒。 B.7.2.2 物理防治 根据病虫生物学特性和发生规律，在园内放置糖醋液、黑光灯、黄板、蓝板、频振式杀虫灯及树干缠草等诱杀害虫，结合人工捕捉的办法控制害虫，对果实套袋，可防治吸果夜蛾、柑橘小实蝇和食心虫等危害果实的虫害；提倡利用避雨栽培，减少雨水等影响引起的病虫害。 B.7.2.3 生物防治 增加果园生物多样性，创造利于保护天敌生长发育的环境条件，人工饲放天敌控制害虫。提倡利用昆虫信息素诱杀或干扰剂干扰成虫交配等行为，使用白僵菌、多角体病毒等微生物制剂等防治害虫。 B.7.2.4 化学防治 B.7.2.4.1 用药原则 农药的使用应符合GB/T 8321（所有部分）和NY/T 1276的规定。严格按推荐浓度施药，最后一次用药应在采果前30 d结束。 DB41/T 8232022 14 B.7.2.4.2 禁止使用的农药 应符合表B.2的要求。 表 B.2 西峡猕猴桃禁止使用的农药 种类 农药名称 禁用原因 有机氯杀虫剂 滴滴涕、六氯环已烷、林丹、甲氧滴滴涕、硫丹 高残毒 有机氯杀螨剂 三氯杀蠕醇、毒杀芬、艾氏剂、狄氏剂 剧毒、致癌 有机磷杀虫剂 甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、治螟磷、氧化乐果、磷胺、地虫硫磷、灭克磷、水胺硫磷、氯唑磷、硫线磷、杀扑磷、特丁硫磷、克线丹、苯线磷、甲基硫环磷、蝇毒磷、灭线磷、硫环磷、内吸磷 剧毒、高毒 有机氟类杀虫剂 氟乙酰胺、甘氟、氟乙酸钠 剧毒 氨基甲酸酯杀虫剂 涕灭威、克百威、灭多威、丁硫克百威、丙硫克百威 高毒、剧毒或代谢物高毒 二甲基甲脒类杀虫杀螨剂 杀虫脒 慢性毒性、致癌 卤代烷类熏蒸杀虫剂 二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷 致癌、致畸、高毒 克螨特 慢性毒性 有机砷杀菌剂 甲基胂酸锌、甲基胂酸钙胂、甲基胂酸铁铵、福美甲胂、福美胂 高残毒 有机锡杀菌剂 三苯基醋酸锡、三苯基氯化锡、三苯基羟基锡 高残留、慢性毒性 有机汞杀菌剂 氯化乙基汞、醋酸苯汞 剧毒、高残毒 铅制剂 慢性毒性、致癌、致畸 取代苯类杀菌剂 五氯硝基苯、五氯苯甲醇 致癌、高残留 有机杂环类 敌枯双 致畸 其他 四亚甲基二砜四胺、毒鼠硅、磷化钙、磷化镁，磷化锌、氰戊菊酯、丁酰肼、氟虫腈 剧毒、致癌、高毒 2,4-D 类化合物 2,4-二氯苯氧乙酸、2,4-D胺、2,4-D丁酯、2,4-D异辛酯、2,4-D钠盐等除草剂或植物生长调节剂 杂质致癌 二苯醚类除草剂 除草醚、草枯醚 慢性毒性 B.7.2.4.3 主要病害防治 B.7.2.4.3.1 防治指标和防治适期 防治指标和防治适期应符合表B.3的规定。 表 B.3 防治指标和防治适期 病害名称 防治指标 防治适期 溃疡病 每年预防 冬季涂干，保护防冻 伤流期、秋季采果后，每7 d10 d一次，连喷23次 花腐病 上年出现过危害 萌芽至开花前及采果后都需喷药 根腐病 有症状即防治 发现树势变弱、叶片非生理性发黄或叶片萎蔫，采取刮除病组织后使用药剂涂抹、灌根或换土等处理 死树直接销毁 褐斑病 灰斑病 5%以上的病叶率 5月是最佳保护预防关键期，开花前后各喷1次药减少侵染。结合防治果实病害一起进行 灰霉病、菌核病 黑斑病、蒂腐病 果实软腐病 5%以上的病叶率 或上年出现过病害 蕾期、花后结合防治细菌性病害、果实病害一起进行 膏药病、藤肿病 一旦出现危害症状 萌芽至新梢抽生期，地面撒施硼砂，花期喷施硼酸 病毒病 一旦出现危害症状 及时剪除病枝或病叶，并喷施防治药剂 根结线虫病 一旦出现危害症状 栽植无病苗木，沙土地或有机质含量低的园区，需要加强防治 DB41/T 8232022 15 B.7.2.4.3.2 防治方法和使用药剂 防治方法和使用药剂应符合表B.4的规定。 表 B.4 防治方法和使用药剂 病害名称 防治方法和使用药剂 溃疡病 1.冬季清园，全园喷施5波美度石硫合剂一次，萌芽前喷施一次35波美度石硫合剂 2.早春发病期，每5 d左右全园检查一次，若是枝条发生轻微症状，可将枝条剪除销毁；对染病的主干、主蔓未造成皮层剥离时，彻底刮除病斑，以病斑为中心涂药防治，涂药范围应扩大到病斑范围的23倍，药剂可使用春雷王铜、叶枯唑、噻霉酮膏剂、梧宁霉素、氯溴异氰尿酸等；若是主干发病较重，可直接将主干剪至健康部位以下40 cm处，再涂上铜制剂；若整株发病较重，主干几乎无健康部位，需将整株剪除销毁，土壤消毒；刮去的病残体带离果园深埋，并对工具消毒 3.采果后喷施一次氢氧化铜、春雷王铜或波尔多液等 花腐病 1.猕猴桃芽萌动期全园喷施21%过氧乙酸400倍液 2.展叶期、蕾期用噻唑锌、代森铵、春雷王铜、氢氧化铜、噻菌铜等药剂防治 根腐病 70%甲基托布津可湿性粉剂10001200倍药液灌根，也可选用甲霜恶霉灵、代森锰锌，不同药剂交替使用。严重者将病株清出园区销毁，土壤用生石灰消毒，最好换土补栽 褐斑病 灰斑病 1.冬剪绑枝后、萌芽前用35波美度石硫合剂全园喷施 2.开花前后防治可选用代森铵、氯溴异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、噻菌铜、春雷王铜、甲基硫菌灵、嘧菌酯等 3.7月至8月用50%多菌灵800倍或70%代森锰锌1000倍或70%甲基托布津1000倍或2%的多抗霉素2000倍，也可选用苯醚甲环唑、肟菌酯、氟吡菌酰胺、氟硅唑、噻霉酮等，每隔15 d喷施1次，连喷23次 4.采果后喷施一次波尔多液或氧化亚铜 灰霉病、菌核病 黑斑病、蒂腐病 果实软腐病 1.花蕾期及花后使用2000倍苯菌灵、嘧霉胺、腐霉利、异菌脲、嘧菌酯等药剂防治 2.6月至7月可对果实进行套袋，注意套袋前要对果实、树体喷施杀菌剂；采果后用甲基托布津、氯溴异氰尿酸、苯醚甲环唑等真菌性药剂防治喷1次 膏药病、藤肿病 1.及时防治介壳虫或叶蝉等传播媒介 2.对缺硼果园及时补充硼肥，在萌芽至新梢抽生期(4月至5月)地面施硼砂，每平方米地面均匀撒施1 g2 g，再翻入土中，并于花期前后叶面喷施0.1%3%硼酸液12次。将土壤速效硼含量提高到0.3 mg/kg0.5 mg/kg，枝梢全硼含量达到25 mg/kg30 mg/kg 3.冬季用35波美度石硫合剂或1:20石灰乳涂抹病部，膏药病需要用竹片或小刀刮除菌膜，再涂抹；生长季节，先刮除膏药病斑，随后涂抹甲基托布津等常规防治真菌药剂防治 病毒病 全园喷施氨基寡糖素、阿泰灵、嘧啶核苷类抗生素、氯溴异氰尿酸或盐酸吗啉胍铜等药剂防治 根结线虫病 1.对有根结线虫病的苗木，栽植前剪除病根，用48 热水浸根15 min，或用阿维噻唑膦水溶液浸根1 h，可有效杀死根结线虫 2.对于发病的园区，在病株冠下5 cm10 cm的土层撒施阿维噻唑膦颗粒剂，施药后需浇水，药效期长达23个月，或用氟吡菌酰胺或阿维菌素水溶液灌根 3.对重病苗或重病树要及时烧毁，并进行土壤消毒 B.7.2.4.4 主要虫害防治 B.7.2.4.4.1 防治指标和防治适期 防治指标和防治适期应符合表B.5的规定。 表 B.5 防治指标和防治适期 虫害名称 防治指标 防治适期 东方小薪甲 一旦发现即可防治 在5月下旬至6月上旬，连续喷药2次 金龟子 出土成虫性比接近1:1后的12 d 4月上中旬，进行喷药或诱杀 介壳虫 2%虫枝为害率 3月至10月，若虫盛发期，进行点治和全园喷施药剂 叶蝉、蚜虫蝽等 5%虫叶率 4月至10月，若虫或成虫发生盛期喷施药剂12次 吸果夜蛾类等 2%的虫叶率或果实为害率 5月至10月，产卵高峰期后1周内或者23龄幼虫期，进行喷药 蝙蝠蛾等钻蛀性蛾类 一旦发现即可进行 4月至11月 DB41/T 8232022 16 B.7.2.4.4.2 防治方法和使用药剂 防治方法和使用药剂应符合表B.6的规定。 表 B.6 防治方法和使用药剂 虫害名称 防治方法和使用药剂 东方小薪甲 在5月下旬至6月上旬，连续喷2次杀虫药，药剂可用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油3000倍液或0.26%苦参碱800倍或10%吡虫啉5000倍或敌百虫8001000倍液等高效低毒药剂 金龟子 1.在幼虫期，可采用绿僵菌或噻虫胺拌土撒施后灌溉。加强有机肥腐熟化处理，可有效杀死蛴螬（金龟子幼虫） 2.在成虫期，可用8%糖和1%醋的水溶液加0.2%氟化钠配成的诱杀液挂瓶诱杀 3.在成虫出土后几天，即4月上中旬，此期成虫不飞翔，可用茚虫威、甲维盐或高效氯氟氰菊酯类等药剂喷洒地面 4.成虫发作盛期，于每晚黄昏对树冠喷雾，可选用高效氯氟氰菊酯等药剂 介壳虫 1.在冬剪绑枝后、萌芽前喷施35波美度石硫合剂 2.在若虫盛发期，5月下旬至6月上旬和7月下旬至8月上旬，用钢丝刷刷除密集在主枝上的虫体，也可喷打45%螺虫乙酯或25%噻嗪酮悬浮剂或2025倍的松脂合剂 叶蝉、蚜虫、椿象等 成虫发生初盛期，吡虫啉500倍灌根，或喷施吡虫啉、啶虫脒或50%抗蚜威可湿性粉剂4000倍液及其他菊酯类药剂 吸果夜蛾类等 1.在冬剪绑枝后、萌芽前喷施35波美度石硫合剂 2.在产卵高峰期后1周内或者23龄幼虫期，喷布10%吡虫啉可湿性粉剂、啶虫脒、除虫菊酯、敌百虫8001000倍液；高效氯氟氰菊酯、甲维盐等可防治蛾类等害虫 蝙蝠蛾等钻蛀性蛾类 检查果园，发现树干基部或嫩枝有虫包或虫屎时，撕破虫包，用细铁丝插入虫孔，刺死幼虫。或用敌百虫、甲维盐、菊酯类药剂滴注，或用磷化铝片剂，每孔用0.1 g即可，孔口用湿泥堵塞，毒杀幼虫 B.8 采收 B.8.1 采收指标 中华猕猴桃品种的适宜采收指标为果实可溶性固性物的质量分数达7.5%，美味猕猴桃为6.5%。 B.8.2 采收方法 避免雨天和雨后采收。晴天时，避开高温和有露水的时候采收。采收者先剪指甲、戴手套，避免机械损伤，宜使用专用的猕猴桃采收布袋，做到轻拿轻放。果实采摘后应于24 h内预冷入库。