动物饲养学实践教学.pptx

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,动物饲养学实践教学,动物饲养学实践教学,第1页,喂养试验,消化代谢试验,猪喂养试验,肉鸡喂养试验,实践教学内容,猪饲料消化率测定,N,平衡试验,肉鸡能量代谢率测定,动物饲养学实践教学,第2页,课 程 介 绍,动物科学专业主要专业基础课,动物生产和饲料工业生产预备试验,经过动物喂养试验实践操作，更加好地了解动物喂养学基础概念和理论，熟悉动物喂养试验设计、准备、喂养过程以及饲料配方设计、原料品质评定、饲料配制过程,培养动手能力，加深对知识了解，提升学习兴趣,动物饲养学实践教学,第3页,课 程 内 容,学习了解养分利用、营养需要以及各类养分生物利用率主要评定方法。,经过动物喂养实践操作，掌握喂养试验方法,消化代谢试验实施方法及操作技术,掌握饲料调制和动物饲粮配制基础方法。,动物饲养学实践教学,第4页,课 程 目,实践教学强调动手能力培养,知识应用能力和协作能力培养,.,试验分小班利用课外时间进行,分组进行试验设计、配方设计、试验准备及动物喂养。,动物饲养学实践教学,第5页,第一个别 概 述,-,饲料营养价值及其评定,动物饲养学实践教学,第6页,饲料营养价值,饲料营养价值,是指饲料本身所含养分以及这些营养分被动物利用后所产生营养效果。饲料中所含有营养成份是动物维持生命活动和生产物质基础。,饲料是营养物质载体,一个饲料或饲粮含营养分越多、而这些养分又能大个别被动物利用话，这种饲料营养价值就高；反之，若饲料或饲粮所含营养分低、或虽营养分含量高，但能被动物利用少，则其营养价值就低。,动物饲养学实践教学,第7页,饲料营养价值评定,饲料营养价值评定,是指分析饲料中养分和其它物质含量、测定并评定饲料中营养物质在动物体内利用效率和喂养效果，为衡量饲料质量状态和合理利用饲料提供依据。,动物饲养学实践教学,第8页,饲料营养价值评定方法,饲料营养价值评定成为许多营养试验室常规工作之一。,化 学 分 析,消 化 试 验,代 谢 试 验,平 衡 试 验,饲 养 试 验,动物饲养学实践教学,第9页,一、化学成份分析,对饲料进行化学分析主要是测定饲料化学组成和物质含量，依据不一样饲料品种可分析概略养分、纯养分、有毒有害物质和添加剂等物质含量。经过相关营养成份分析，可为饲料营养价值评定提供基础数据，同时也可为动物机体一些营养缺乏症早期诊疗提供主要参数。,饲料营养成份分析,动物组织和血液成份分析,尿成份分析,动物饲养学实践教学,第10页,二、消化试验,对饲料化学成份分析只能说明饲料中各种养分含量，而不能表明它们能被动物消化利用程度。消化试验是测定某一个动物每日从饲料中食入养分量和每日从粪中排出残余养分量，从而计算出每日每种养分消化量和消化率,饲料进入动物消化道后，经机械、化学及生物学作用后，大分子饲料颗粒被逐步降解为简单分子，并为动物肠道所吸收，这就是动物消化过程。,动物饲养学实践教学,第11页,可消化养分,：,动物食入某饲料养分减去粪中排出该养分，即称可消化养分。,消化率,：,就是指饲料某养分可消化养分占饲料中该养分总量百分率,动物饲养学实践教学,第12页,按以上方法测得养分消化率，严格地说应称为表观消化率。这是因为粪中所排出养分并非全部属于饲料本身未被消化吸收个别，还有一个别是来自消化道本身产物，它包含消化器官所分泌消化液残余、消化道黏膜及上皮细胞脱落残余和消化道微生物残体及产物等，这些产物常被称为（粪）代谢性产物（,metabolic fecal products,MFP,）。,动物饲养学实践教学,第13页,真（实）消化率可用以下公式表示：,从理论上讲，同一饲料养分表观消化率总是低于其真实消化率。当然用真消化率表示饲料养分消化程度（评定饲料）比用表观消化率更真实、可靠。但对于许多养分来说，要准确搜集与测定试验动物,MFP,养分是非常困难，所以，用表现消化率来评定饲料消化性能仍被普遍采取。,动物饲养学实践教学,第14页,体内（,in vivo,）消化试验,全收粪法,消化试验,离体（,in vitro,）消化试验,尼龙袋法,(nylon bags technique),指示剂法,消化道消化液,人工消化液,肛门收粪,回肠指示剂,内源指示剂,外源指示剂,动物饲养学实践教学,第15页,（一）体内消化试验,1,.,全收粪法,（,all collect method,）,在试验期间准确计量饲料采食量，全部无损搜集试验动物粪便并准确计量，有代表性地采取饲料与粪样并准确分析。使用全收粪法测定消化率时，普通大型草食动物采取粪袋收粪，猪和家禽有专用消化试验栏或笼。,动物饲养学实践教学,第16页,不一样种类动物试验期要求,从理论上讲,正试期越长，越准确，但因为人力、物力限制，正试期不可能太长,预备试验期 正式试验期,牛、羊,10-14,天,10-14,天,马,7-10,天,8-10,天,猪,5-10,天,6-10,天,家禽,3-5,天,4-5,天,动物饲养学实践教学,第17页,2,指示剂法（,indicator method,）,也叫稳定物质法。因为全收粪法搜集粪样工作量大，制备样品时较繁锁，为了简化收粪伎俩，,Wiepf,（,1874,）曾采取粗饲料中所含不被动物消化吸收二氧化硅为内源指示剂，,Ebin,（,1918,）又采取了用三氧化二铬（,Cr,2,O,3,）为外源指示剂来测定饲料养分消化率。,动物饲养学实践教学,第18页,指示剂法前提是用作指示剂稳定物质必须是完全不可消化，即在试验期内，饲料中某稳定物质总食入量必须在要求时间内,100%,从粪中收回，同时在饲料及粪样品中指示剂含量必须含有高度均匀性与代表性，从而经过饲料与粪中养分与指示剂含量改变即可计算出养分消化率。,动物饲养学实践教学,第19页,计算公式为：,动物饲养学实践教学,第20页,常见指示剂包含内源指示剂和外源指示剂，前者有,SiO,2,、木质素、酸不溶灰分（,acid insoluble ash,AIA,）等。较为常见是,AIA,，即,2mol/L,（或,4mol/L,）盐酸不溶灰分。后者有,Cr,2,O,3,、,Fe,2,O,3,、,Ti,2,O,3,、,BaSO,4,等。,外源指示剂普通添加量为,0.2%,1.0%,。如添加太少，难以准确测定，对回收率影响较大，但添加太多又可能影响动物对养分消化（注意准确、均匀掺和）。,动物饲养学实践教学,第21页,3,间接法,一些饲料因为其适口性、含有毒有害物质、直接饲喂易产生副作用等原因，造成在消化试验时无法单独饲喂。对于不能单独用于饲喂动物饲料，其消化率测定使用间接法。间接法由分套算法、联立方程组法和外插法。,套算法,联立方程组法,外插值法,动物饲养学实践教学,第22页,4.,回肠末端瘘管法,经小肠吸收后食糜在大肠中受微生物作用，使粪便中一些成份发生改变，测得消化率误差较大。尤其是,AA,和,Vitamin,等。经过外科手术在回肠末端安装一瘘管，便可收取到小肠吸收后食物残渣，从而更准确地测定养分消化率。,动物饲养学实践教学,第23页,图,1,、,T,型瘘管示意图,图,1,、,T,型瘘管示意图,动物饲养学实践教学,第24页,动物饲养学实践教学,第25页,回,直肠吻合术,动物饲养学实践教学,第26页,（二）离体消化试验,离体消化试验是模拟动物消化道环境，在体外进行饲料消化试验，普通有消化道消化液法和人工消化液法。由中国农科院畜牧所张子仪院士研究小组提出，适于测定猪配合饲料、能量饲料、粗饲料及植物性蛋白质饲料干物质消化率和表观消化能。,动物饲养学实践教学,第27页,三、代谢试验,利用动物采食与排出营养物质之差来测定动物体内成份改变一个试验方法。,了解各种饲料养分（如碳、钙、磷等）在动物体内存留能力（存留率），以评定饲料营养价值。,既可测定饲料养分利用率，也可测知动物体内营养物质增损情况。,可研究营养物质有水分、蛋白质、脂肪、各种矿物元素和维生素等。,代谢试验是在消化试验基础上增加搜集尿、气体装置。,动物饲养学实践教学,第28页,（一）屠宰对比试验,依据年纪、性别、起源、体重、营养情况及其它指标选择试验动物,采取适当方法分组。试验开始时屠宰其中一组，分析其体成份，其余各组按要求进行喂养试验，试验结束时一样进行屠宰和分析。动物体成份前后差异，即为喂养期间增加量。,凡是,CH4,产量较高，用屠宰法预计畜体产热不准确，应扣出,CH4,能。,动物饲养学实践教学,第29页,（二）氮平衡试验,研究动物对蛋白质需要量、饲料蛋白质利用率、比较日粮和饲料蛋白质质量,动物食入饲料蛋白质除个别在其消化道没有被消化吸收经粪排出外，吸收含氮物（氨基酸）一个别用来合成新组织蛋白以满足生产或组织修补需要，另一个别含氮物氧化分解并以尿素、尿酸等形式从尿中排出。,动物饲养学实践教学,第30页,动物体内氮起源、氮排泄及,动物体内氮代谢路径,合成组织蛋白,脱,NH,2,作用,小肠,AA,吸收,NH,3,a,-,酮酸,尿酸、尿素,氧化供能或生成糖或脂,AA,饲料,CF,动物饲养学实践教学,第31页,氮平衡测定,在氮平衡试验中，能够建立以下关系式：,存留氮食入氮粪氮尿氮体外产品氮,当存留氮大于零时，则称为氮正平衡；存留氮小于零，则称为氮负平衡；存留氮等于零，则称为氮零平衡或零氮平衡。,氮总利用率（,%,）,=,沉积氮,/,食入氮,*100,氮消化率（,%,）,=,（食入氮,-,粪氮）,/,食入氮,*100,消化氮利用率（,%,）,=,（沉积氮,/,消化氮）*,100,动物饲养学实践教学,第32页,（三）碳平衡试验,动物体内碳起源于蛋白质、脂肪和碳水化合物。碳排出路径为：粪碳及肠道气体碳、尿碳、呼出气体碳及存留体内或体外产品蛋白质、脂肪中碳。所以，碳平衡可表示为：,存留碳饲料碳粪碳尿碳呼出气体碳消化道气体碳体外产品碳,动物饲养学实践教学,第33页,（四）能量平衡试验,食入能,=,排泄物（粪、尿、脱落皮屑、毛）含能,+,沉积能,(,生长肥育,)+,离体产品,(,奶、蛋、毛,),含能,+,维持生命活动机体产热,动物饲养学实践教学,第34页,五、喂养试验,喂养试验是经过饲予动物已知营养物质含量日粮或饲料，观察其体重、体尺、产蛋、泌乳等生产性能指标和缺乏症产生，产品与饲料消耗关系，从而测定动物对某种养分需要量，比较饲料或日粮营养价值高低、喂养管理方式优劣以及不一样动物生产性能差异等。,动物饲养学实践教学,第35页,喂养试验常见设计方法,对照试验,配对试验,单因子试验,随机化完全区组设计,拉丁方设计,正交设计,动物饲养学实践教学,第36页,影响饲料消化率原因,（一）动物原因,1.,动物种类,2.,品种,3.,年纪,4.,个体,（二）饲粮原因,1.,饲粮成份 蛋白质和粗纤维对消化率影响最大。,2.,蛋白质水平,3.,维生素,4.,矿物质,5,饲料供给量,动物饲养学实践教学,第37页,第二个别 动物消化代谢试验,试 验 一,-,试 验 三,动物饲养学实践教学,第38页,试验动物选择,应选择生长发育、营养情况、食欲、体质均正常健康动物，为了便于粪尿分离，哺乳动物普通应选雄性。同时要求动物品种、年纪、体重、血缘关系和生理阶段基础一致。评定一个饲料需动物,3,6,头（只）。,动物饲养学实践教学,第39页,试验总体要求,了解各类畜禽喂养标准应用熟悉喂养试验目标要求试验进行主要步骤资料搜集试验设计试验条件准备试验饲粮配制试验喂养管理小班分组正式试验屠宰测定及试验室分析试验总结、小班讨论,动物饲养学实践教学,第40页,试验一 饲 养 试 验,喂养试验即生长试验，是动物营养研究中应用最广泛综合试验方法。,喂养试验是进行动物营养与饲料日粮营养价值评定主要试验项目,动物饲养学实践教学,第41页,喂养试验方法,经过饲给动物已知营养物质含量饲粮或饲料，对增重、产蛋、产奶、耗料、每千克增重耗料、组织及血液生化指标等项目进行测定,观察缺乏症出现程度,综合评定养分需要量和养分相对生物学效价。,动物饲养学实践教学,第42页,试验二 猪饲料消化率测定,全收粪法,指示剂法,离体消化试验法,动物饲养学实践教学,第43页,消化试验,-,预试期和正试期。,预试期,：,将选好试验动物关进置于消化试验笼中，单笼喂养，饲喂待测饲粮（如待测饲粮有适应性等问题则先经过一段时间过渡），并注意观察试验动物采食习性、排粪情况及其它行为活动。预试期长短，因动物而异（动物消化道内食糜排空速度不一样）。经过预试后，动物预试前采食其它饲料食糜残渣应从消化道排尽。,动物饲养学实践教学,第44页,正试期：,按预试期末确定喂量准确定量饲喂，全部搜集各试验动物正试期排粪，按百分比取样保留（保留期间注意防腐）。待正试期结束时，将各头试验动物天天粪样混合在一起干燥制成风干样以备分析。,动物饲养学实践教学,第45页,猪饲料消化率测定方法,-,全 收 粪 法,试验原理,试验方法步骤,试验猪选择与喂养管理,饲料准备与饲喂,试验期划分,试验注意事项,饲料及粪样分析测定,结果计算,动物饲养学实践教学,第46页,猪饲料消化率测定步骤,试验设计,试验动物选择与准备,饲料及日粮配合,预饲期与试验期,粪样搜集,动物饲养学实践教学,第47页,试验三,N,平衡试验,N,平衡试验主要用于研究动物蛋白质需要、饲料蛋白质利用率或日粮蛋白质质量。,N,平衡试验测定方法除增加尿液搜集和分析外，其它均与消化试验相同。,动物饲养学实践教学,第48页,N,平衡试验步骤,试验设计,拉丁方,试验动物选择与准备,饲料及日粮配合,预饲期与试验期,粪样搜集,尿样搜集,动物饲养学实践教学,第49页,