儿童膳食健康.pptx

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,为何过早添加辅食孩子易食物过敏,婴幼儿的胃肠道保护性免疫机制还,没有发育成熟，容易发生食物过敏。,食物过敏在儿童过敏进程的早期，,一般集中在,0,12,个月，而食物过敏引发的,症状是儿童两岁前主要的过敏症状。,首都儿科研究所皮肤科专家表示，,近几年我国儿童食物过敏发病率呈上升趋势，,这和近几年现代生活的饮食结构有关。,生活节奏加快，母乳喂养减少，,婴儿提早添加辅食。,这些变化导致动物蛋白和植物蛋白这些抗原性物质的摄入量增加，而同时婴幼,儿的胃肠道保护性免疫机制还没有发育成熟，,大分子变应原容易进入体内导致食物过敏发生率增大。,正确添加辅食，预防食物过敏,食物过敏的高发年龄在,1,岁以内，,特别是刚开始添加辅食,46,个月。,为了避免或尽量减少婴儿食物过敏的发生，,在辅食添加过程中应注意以下问题：,1.,坚持母乳喂养，避免过早添加辅食,目前国内外专家一致认为，纯母乳喂养是预防婴儿,食物过敏的最有效方法之一。这是因为：,一、在婴儿肠道不成熟期，,母乳喂养可减少接触异体,蛋白质的机会；,二、母乳喂养可通过促进双,歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌,的生长，发挥抗感染及抗过,敏的作用；,三、母乳中的特异性抗体可诱导肠黏膜耐受，,从而减少过敏反应的发生。,因此，在婴儿头,4,个月，尽量采用纯母乳喂养,46,个月后，再添加辅助食品。,有过敏家族史的婴儿，,尤其要强调头,46,个月的,纯母乳喂养，而且应坚持,喂母乳,1012,个月。,因食物过敏还与遗传因素有关，有食物,过敏史的夫妇，怀孕后期要提防曾使自己过敏的,食物，以免让孩子通过母乳间接过敏。哺乳期间，,母亲更要避免吃容易引起过敏的食物。,母乳是婴儿天然的最佳食物，,母亲在母乳喂养期间也应该,尽量避免主动摄入引起自身,过敏的蛋白产品，同时给宝,宝适当补充益生菌，可有效,改善宝宝的胃肠道健康状况，,避免过敏的发生。,2.,注意辅食品种的选择和添加顺序,研究发现，婴儿常见的致敏食物有牛奶、鸡蛋、,花生、大豆、鱼虾类、贝类、柑橘类水果、小麦等。,多数食物过敏原为糖蛋白，牛奶中约有,40,多种不同,蛋白质可能有致敏作用，鸡蛋中的卵蛋白、卵黏蛋白,等也可引起过敏。鳕鱼、大豆及花生中也有多种可诱,发过敏的抗原存在。此外，一些食品添加剂如人工,色素、防腐剂、香料等也可引起过敏。因此，在辅,食添加过程中不应过早引入这类食物。,第一种给婴儿引入的辅食应是易于消化而又不,易引起过敏的食物，米粉可作为试食的首选食物，,其次是蔬菜、水果，然后再试食肉、鱼、蛋类。,总之，辅食添加的顺序依次为谷物,-,蔬菜,-,肉、鱼、,蛋类。较易引起过敏反应的食物如蛋清、花生、,海产品等，应在,1,岁以后才提供。,3.,掌握循序渐进的辅食添加原则,给婴儿添加辅食要掌握由一种到多种、由少到多、,由细到粗、由稀到稠的原则。,每次引入的新食物，应为单一食物，少量开始，,以便观察婴儿胃肠道的耐受性和接受能力，及时发现,与新引入食物有关的症状，这样可以发现婴儿有无,食物过敏，,减少一次进食多种食物可能带来的不良后果。,在给婴儿试食一种新食物时，婴儿常有拒食、,不合作等表现。通常，这是婴儿的防御本能，可停喂,23,天后再试喂。但有时婴儿对食物过敏的反应仅表现,为一种保护性拒食行为。若婴儿持续拒绝某种,食物，也要考虑是否有食物过敏的可能。,对食物过敏宝宝辅食添加法,婴儿食物过敏的高发年龄在,1,岁以内，特别是在,刚开始添加辅食的,4-6,个月。引起过敏的常见食物有,牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼及各种食品添加剂等。食物过敏的主要表现是在进食某种食物后出现皮肤、,胃肠道和呼吸系统的症状。,为减少婴儿食物过敏的,发生，在给婴儿添加辅助,食品时，要按正确的方法和,顺序，先加谷类，其次是,蔬菜和水果，然后是肉类。,每次只能加一种新食品，并且从少量开始逐步,增加。在添加辅食期间，要细心观察宝宝是否,出现皮疹、腹泻等不良反应，若有应及时停止喂这,种食品。隔几天后再试，如果仍然出现上述症状，则可,以确定婴儿对该食物过敏，应避免再次进食。可通过,食物过敏的筛查性检查和实验，找出可能的致敏食物，,从婴儿食谱中剔除这种食物后，必须用其他食物替代，,以保证婴儿的膳食平衡,