田间管理控制程序.doc

田间管理控制程序

1 目的
目的是为确保栽培基地种植出优质的产品，符合安全卫生的质量要求。
2 范围
适用于基地在栽培种植蔬菜过程中对水、农药、肥料、农事操作的控制。
3职责
3.1基地管理人员负责在原料种植过程中整体情况的监督管理控制。
3.2 植保员负责在原料种植过程中整体情况的监督管理控制。
3.3种植人员按照要求进行农事操作，对农事操作过程进行控制。
4 工作程序
4.1种植计划。
4.1.1根据产品订单，农场管理部依据订单要求制定详细的《原料种植计划与实施记录表》，安排管理和种植人员，确定种植时期和种植面积，准备所需物品。
4.1.2确认所需的种子库存种类和库存数量，及时依据实际情况确定种子的购入种类和购入量，填写《采购申请单》经领导批准后由种苗站购买。大量使用种子前要做种子发芽试验测出种子发芽率，确定播种数量。合同栽培基地由种植方自行购买种子。
4.1.3根据《原料种植计划与实施记录表》确定所需的化肥种类和数量，确认化肥库存情况，对需要购买的化肥填写《采购申请单》经领导批准后由植保人员购买。合同栽培基地使用的化肥由合同种植方自行购买。
4.1.4根据《原料种植计划与实施记录表》确定所需的农药种类和数量，确认农药库存情况，对需要购买的农药填写《采购申请单》经农场管理部部长批准后由植保人员购买。
4.2生产技术措施。
4.2.1产地环境条件：产地环境条件符合NY5010规定。
4.2.2栽培措施。
4.2.2.1品种选择：种子质量应符合国家对种子要求的有关规定。如GB8079.GB16715有关规定。
4.2.2.2种子处理。
（1）消毒处理（温汤浸种和药剂浸种）；
（2）浸种催芽。
4.2.2.3整地施肥。
（1）整地是注意去除土地的石块、塑料、杂草等有碍大田作物生长杂质；将大块土壤夯碎，形成均匀土壤颗粒。整地时依据不同的大田作物生长要求进行不同程度的深耕翻土，使土壤疏松平整，提高土壤活力。
（2）整地时依据土壤的情况和大田作物生长所需养分情况，确定施入适量的复合化肥，保持土壤的肥力。
（3）将农事操作结果记入《原料栽培管理表》。
4.2.2.4播种。
a） 播种期：根据栽培、气候条件、育苗手段和壮苗指标选择适宜的播种期。
b） 种子质量：符合国家对不同蔬菜大田作物种子的不同要求。
c） 播种量：根据种子大小和定植密度确定播种量。
d） 播种方法：根据不同蔬菜种类确定播种方法。如根茎类适于穴播，叶菜类适于撒播、条播、沟播等。
4.2.2.5播种后管理。
（1） 播种后水肥管理：播种后及时浇水，保证齐苗壮苗，出苗后及时间苗，缺苗时及时补栽。
（2） 除草：出齐苗后及时拔草，或采用除草剂去除杂草。或在播种后出苗前使用除草剂喷洒地表。
（3） 越冬苗的管理：需要越冬的苗子要作好越冬前灌冻水，越冬时温度及越冬后返青期的管理。
4.2.2.6定植：
i. 定植前准备：整地施基肥，撒播有机肥深翻入土。按种植要求做畦。
ii. 定植时间：低温稳定在大田作物允许的生长的温度以上定植.
iii. 定植方法及密度：采用大小行定植，根据品种特性，整枝方式、生长期长短、气候条件以及栽培习惯确定定植方法和密度。
4.2.2.7定植后的田间管理。
4.2.2.7.1水肥管理。
（1）定植后及时浇水，需要蹲苗的要进行蹲苗，蹲苗结束开始浇水、追肥，分多次随水追施肥料，针对地区和大田作物确定追肥的种类和数量。
（2）施用的肥料品种应符合国家有关规定，达到无害卫生要求。
（3）根据大田作物需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量和施肥方法，按照有机与无机结合，追肥与基肥相结合的原则，实行平衡施肥，最高无机氮素养分施用限量为170kg/公顷，收获前20天不得追施无机氮肥。
（4）不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥，不应使用未经发酵熟腐未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。
4.2.2.7.2植株调整。
（1）支架：对于茄果类蔬菜需要支架的进行支架，提高坐果能力。
（2）整枝：对于需要整枝的蔬菜大田作物根据密度进行整枝。
（3）摘心、打叶促进植株生长。
4.2.2.7.3病虫害防治。
（1）按照“预防为主，综合治理”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治为主，化学防治为辅”无害化控制原则。
（2）农业防治：要合理布局，实行轮作倒茬，清洁田间，加强中耕除草，降低病虫源数量。
（3）物理防治：采取天敌昆虫、防虫网隔离、热汤处理等措施。
（4）药剂防治：不使用国家禁止在蔬菜作物上使用的农药品种，详见《农场基地农药管理程序》。使用化学农药时，应执行GB42860和GB/T8321；农药的混剂执行其中残留最大的有效成分的安全间隔期。合理混用，轮换交替使用不同作用机械或具有负交互性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。
4.3关键过程确认。
4.3.1关键过程包括：
（1）对原料的农残控制、品质控制、收率控制等与原料有直接影响的过程。
（2）原料重要生长时期特性形成的过程（如苗期管理、定植后栽培管理）。
（3）操作复杂、原料质量容易波动，对农事操作要求较高或异常发生较多的过程（如农药散布过程）。
4.3.2农场管理部生产的关键过程是根据不同的大田作物生长特性和栽培时期而变化的，具体过程在各类大田作物的质量记录中具体体现。
对这些过程应进行确认和控制，证实过程的执行能力和效果。使用时，这些确认和控制包括：
（1）过程应按照相关规定进行检查确认，对关键过程采取适宜的控制方法对该过程进行控制。
（2）对所使用农药能力按照《农药使用手册》进行使用，执行《农场基地农药管理程序》的有关规定。执行人员（植保员）需进行考核评定后持证上岗。
（3）基地管理人员发现病虫害时要及时制定解决措施，有专职农技人员将农药发放到所需的基地并监督指导，说明稀释倍数、使用数量、散布方式等，将现场农药使用情况完整真实地记录。
（4）将栽培管理过程记入《原料栽培管理表》中。
5 相关文件
5.1农场基地农药管理程序
5.2农药选择使用、作业指导书
5.3农药使用手册
5.4蔬菜生产管理技术
6 质量记录
6.1原料种植计划与实施记录表
6.2采购申请单
6.3原料栽培管理表