DB4103T08-2020农产品地理标志王庄花生.docx

ICS 65.020.20B 33DB3403安 徽 省 蚌 埠 市 地 方 标 准DB3403/T 082020农产品地理标志王庄花生Agricultural product of geographical indicationWangzhuang peanut20201230 发布202101 01 实施蚌埠市市场监督管理局发布DB3403/T 082020前 言本文件按照 GB/T 1.1-2020 给出的规则起草。本文件由固镇县王庄镇花生种植协会提出。 本文件由蚌埠市农业农村局归口。本文件起草单位：固镇县王庄镇花生种植协会、固镇县裴氏花生有限公司、安徽喜皇食品有限公司、 蚌埠市丰谷农业开发有限公司本文件主要起草人：李晶、李洋、戴洪升、裴现宏、王国兵、冯智IDB3403/T 082020农 产品 地 理标 志 王 庄花 生1 范围本文件规定了农产品地理标志王庄花生术语与定义、保护范围、自然生态环境、特定生产方式、产品 品质特色及质量安全规定、检验规则、标志与包装、运输与贮存。本文件适用于固镇县行政区域内的农产品地理标志王庄花生。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过在本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用熟料材料及制品GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则3 保护范围农产品地理标志王庄花生保护范围为：王庄镇、城关镇、新马桥镇、连城镇、石湖乡、濠城镇、刘集 镇、任桥镇、仲兴乡、湖沟镇、杨庙乡共计 11 个乡（镇）。地理坐标为东经 1170523-1175950，北纬 330342-335037。4 自然生态环境固镇县地处淮北平原南端，淮河中游北岸，无山川。全境是一个古老的河湖相沉积平原，地势平坦， 海拔16.0m22.5m，境域的砂姜黑土保水保肥性好，适宜花生生长。气候温和、四季分明，降雨适中、光照充足、无霜期长、季风显著，年平均气温1416，无霜期200d220d，日照年平均为2251h，年平均降水量903.2mm。5 特定生产方式5.1 品种选择选用经登记且适合当地种植的花生品种。5.2 生产管理5.2.1 种子播前处理5.2.1.1 发芽率达 95%以上。1GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则NY/T 420 绿色食品 花生及制品5.2.1.2 晒种与剥壳播前要带壳晒种，选晴天 9h15h，在干燥的地方，厚 10 左右，每隔 1h2h 翻动 1 次，晒 2d3d。剥壳时间以播种前 10d15d 为好。5.2.1.3 分级粒选选种仁大而整齐、籽粒饱满、色泽好，没有机械损伤的一级、二级大粒作种，淘汰三级小粒。5.2.1.4 拌种播种前，用杀虫剂+杀菌剂拌种防治叶斑病、根茎腐病、锈病、防治地下害虫。拌均凉干，随拌随播， 防止堆放时间过长影响出苗。5.2.2 整地与施肥5.2.2.1 整地选择耕作层疏松、土层深厚，排水和肥力良好的壤土或沙壤土。年前应对土壤进行深耕冻垄改善土壤 团粒结构，早春趁墒起垄，要求土壤疏松、细碎、不板结，含水量适中，垄距 100 ，垄面宽 50 55，垄高 10 -12 ，要求垄直、面平、土细。5.2.2.2 施肥遵循“农肥为主，化肥为辅”的原则。实行农家肥与化肥混施，氮、磷、钾适量施，施足底肥（每亩土杂肥 3000 或商品有机肥 50 100 ），3 月底结合整地一次性撒施，尿素 10 、N:P2O5:K2O=15:15:15的复合肥 30 50 、硼砂 0.3 0.5 。5.2.3 播种5.2.3.1 播种墒情播种时要保证较好的土壤墒情（一般土壤相对含水量保证在 70%以上），确保全苗。5.2.3.2 播种时间春花生播种需在清明过后，当 5 地温稳定在 15以上时，选晴好天气及时播种（一般在 4 月 10 日前后）。夏花生必须抢时播种，争取在 6 月 15 日前足墒播种，如遇干旱，要浇水造墒，并机耕灭茬，进行播种。5.2.3.3 密度采取宽窄播种，每垄双行，宽行距 55cm，窄行距 35cm，株距 15cm，每穴 2 粒，亩植密度 10000 穴12000 穴。播深 3cm4cm，并及时覆土。5.2.3.4 种子处理种子处理剥壳前晒果 2d3d，降低水分，增加种子后熟，打破种子休眠期，促进酶的活性，有利于种子内养分的转化，以提高种子发芽能力；剥壳后分级粒选，把病虫、破伤果仁和秕仁捡出，把大、中粒作2种用的种仁分为一、二级种子播种；667 用带壳种子约 20 。去壳后花生仁约 12.5 15 ，为防地下虫害及苗期病害等，可用吡虫啉+咯菌腈悬浮种衣剂（含量为 600g/L+250g/L）50ml+50ml 兑适量的水拌种。5.2.3.5 机播或手工点播及化学除草剂使用选用宽度 85cm、厚度不得小于 0.010mm、透明度80%、展铺性好的常规聚乙烯地膜或可降解膜，人工或机器趁墒、铺平、拉紧、贴实覆膜。将垄底用土压实，以利增温保湿。裸种花生 667 用 33%二甲戊灵乳油 200ml300ml 兑水 15 20 ，整地后施药混土，然后播种。机播覆膜栽培随播种随封闭除草。5.2.4 田间管理主要抓好前促、中控、后增三个环节。5.2.4.1 前促播种后 7d10d 在花生顶土鼓膜时，选晴天上午及时开膜并同时释放幼苗，破膜后，随即在膜孔上盖34cm 的地堆，做好清棵蹲苗。从 4 叶期开始，检查并抠出压埋在膜下的枝叶，间隔 7d10d，进行 2 次3 次。如遇缺棵及时补种。遇天旱应及时浇水，花生齐苗后应及早防治蚜虫，以减轻病毒病的发生。5.2.4.2 中控盛花期前后遇旱应及时浇水，以提高花生受精结实率。如遇旱季应及时轻浇饱果水，并养根、保叶、增加荚果饱满度。遇涝应及时排水，减少烂果、芽果。若肥水充足，植株易发生徒长现象。当株高达到 40cm 左右时，应及时叶面喷施烯效唑进行化控，667用 75g100g 对水 30kg，多雨年间隔 7d10d 可再喷 1 次，干旱年份减少用药量及用药次数。5.2.4.3 后 增后期（结荚期）叶面喷肥保顶叶，可叶面喷施 1%尿素+2%磷酸二氢钾混合液 2-3 次，同时配合杀虫剂以防虫害。7 月下旬也是花生白绢病高发期，发病初期 667 用总有效成分 325g/L 的（苯醚甲环唑+嘧菌酯），50ml 兑水 30kg 喷雾，5-7d 补放一次。5.2.5 收获适时收获，当植株开始衰老，叶片变黄，中下部叶片脱落，大部分果壳网清晰、荚果饱满，种皮呈现 粉红色时，即可收获。6 产品品质特色及质量安全规定6.1 感官要求6.1.1 外观形态荚果普通型，果形匀称，双仁果，网纹清晰；籽粒饱满，种仁椭圆形。6.1.2 色泽3花生果果壳表面呈白色略带浅黄，花生仁种皮粉红色。6.1.3 滋气味口感细腻，口味甘甜，无异味。6.1.4 杂质无外来杂质。6.2 理化指标符合附录A的规定。6.3 卫生及安全指标符合附录A的规定。6.4 质量安全规定7 检验规则7.1 检验原则7.1.1 对产品自行检验，也可委托获得食品检验机构资质的检验机构进行检验。7.1.2 检验产品，要留样。7.1.3 确保检验结果的准确性和真实性。7.1.4 完整保存各项检验记录和检验报告。7.2 感官、水分、蛋白质、脂肪、油酸、亚油酸、黄曲霉毒素B1、农药残留按照NY/T 420的规定进行检验。8 标志与包装8.1 销售预包装产品的标签应符合GB 7718、GB 28050的规定。8.2 包装材料应符合GB 4806.1、GB4806.7标准要求，其材质应稳定、无毒无害、不易污染，不影响产品品质。预包装产品应封口严密，包装牢固。9 运输与贮存9.1 建立产品贮存制度。9.2 按照保证质量安全的要求运输和贮存原辅料、包装材料和成品。4禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品，王庄花生产品质量应符合 NY/T420 的规定。花生生产全过程建立生产记录档案，记录档案应妥善保存 2 年以上。附录 A（规范性附录） 理化指标、卫生指标表A.1 理化指标59.3 产品出入仓库遵循先进先出的原则，定期检查库存产品的质量和数量。9.4 仓库应有存货、出货，运输记录，内容应包括批号、出货时间、地点、时间、对象、数量等。项目指标花生果花生仁水分，%9.0蛋白质，%22.0脂肪，%45.0油酸（以总脂肪酸计），%40.0亚油酸（以总脂肪酸计），%30.0表A.2 卫生指标项 目指 标花生果花生仁黄曲霉毒素 B1/（g/kg）20.0农药残留符合 GB 2763 的规定6