食品卫生饮水安全实施方案 .docx

食品卫生饮水安全方案
食品、饮水卫生安全管理领导小组职责
组长：（校长）副组长：（副校长）成员：（总务）、（政教）、（安办）校长：对学校食品、饮水卫生安全工作负全责，全面领导、统一协调学校食品卫生工作。副校长：领导和落实食品、饮水卫生工作，与相关人员签订安全责任书，防止发生食物、饮水而产生的危险事故。成员：协助领导落实好食品、饮水卫生安全工作，对食品、饮水卫生安全工作进行归档整理。
一、严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律和文件要求，建立和健全学校食品卫生饮水卫生安全管理与责任制度。
二、加强对食堂卫生饮水卫生安全的监督管理工作，明确、细化学校和承包方在食品卫生安全管理中的职责。
三、督促食堂业主及从业人员落实上岗体检与培训制度，落实食品采购、贮存、加工、销售等各个环节的卫生要求和工作措施。及时检查并结合上级主管部门、卫生执法部门在检查中发现的问题和安全隐患，提出整改意见，督促业主限期整改排除。
四、加强对师生食品卫生和饮水卫生安全的教育管理。加强饮用水及设施的管理，确保供水符合卫生标准。
五、制定切实可行的预防食物中毒的措施和应急预案。
六、坚持好食物中毒报告制度。
七、学校落实专人负责管理食品饮水卫生安全工作。
八、严格执行考核奖惩制度，学校将各责任人在食品、饮水卫生安全工作中的履职情况纳入其日后年末考核，将经营业主在此方面情况为续包考查条件。对资质不合格、卫生不达标的承包者坚决清退。
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