广州市餐厅报告表.docx

项目申报编号：HP1107453

建设项目环境影响报告表

留庆新横街住宅综合楼新 建荔湾区黄沙大道留庆新横街10-20号广州羊城铁路集团羊城铁路总公司
广州市南岭铁路地产开发有限公司约200020
2491115859871024985.251.825大坦沙西航道广州市城市规划局穗规建发字（2000）第454号240

项目名称： 广州市越秀区斑兰印尼餐厅

建设单位(盖章)：广州市越秀区斑兰印尼餐厅

编制日期：2011年09月5日
国家环境保护部制

《建设项目环境影响报告表》编制说明

《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。
1. 项目名称――指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。
2. 建设地点――指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。
3. 行业类别――按国标填写。
4. 总投资――指项目投资总额。
5. 主要环境保护目标――指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
6. 结论与建议――给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。
7. 预审意见――由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。
8. 审批意见――由负责审批本项目的环境保护行政主管部门批复。

建设项目基本情况
项目名称
广州市越秀区斑兰印尼餐厅
建设单位
广州市越秀区斑兰印尼餐厅
法人代表
柳丽装
联 系 人
柳丽装
通讯地址
广州市越秀区建设六马路1号后幢一层之三号商铺
联系电话
13719355357（手机）、020-83814092（固话）
传 真
/
邮政编码
510080
建设地点
广州市越秀区建设六马路1号后幢一层之三号商铺
立项审批部门
/
批准文号
/
建设性质
新建改扩建技改
行业类别及代码
V社会事业与服务业--21、餐饮场所
占地面积
（平方米）
220
建筑面积
（平方米）
220
总投资
(万元)
6
其中：环保投资(万元)
2
环保投资占总投资比例
33.3%
投产日期
2011年8月
年经营天数
360
地理坐标
东经113°17′6.81″、北纬23°8′2.12″
工程内容及规模：
1、项目概况
广州市越秀区斑兰印尼餐厅（以下简称“本项目”）位于广州市越秀区建设六马路1号后幢一层之三号商铺，为满足周边人们的日常生活需要，本项目在上述地址从事经营中餐饮食服务，共设86个餐位。本项目占地面积为220m2，总建筑面积为220m2，总投资6万元，其中环保投资2万元，餐厅配置10名员工，1台三头炸炉，1台八头煲仔炉，1台双头炒炉，1台饭煲，1台双头煲仔炉，1台烧烤炉等炉具，每天营业时间为上午10：00~晚上22：00。本项目不设备用发电机及中央空调、冷却塔。
2、项目所在楼宇的概况
根据建设单位提供的资料和现场勘查可知：本项目位于广州市越秀区建设六马路1号，项目所在建筑物共4层，项目位于一层，其中首层为餐饮、零售（晓薇意大利餐厅、烟酒便利店、加多加多印尼餐厅、禧爱面点、月影自助烧烤、马路西餐、美乐坊饮品店、本项目），第2层为餐饮（紫色餐厅、铂溢西餐厅），第3层为餐饮（喜凤火锅），第4层为餐饮（1920s restarant and bar）。
该楼宇详细概况如下表。
表1 项目所在楼宇概况
楼层
使用功能
备注
首层
餐饮、零售
晓薇意大利餐厅、烟酒便利店、加多加多印尼餐厅、禧爱面点、月影自助烧烤、马路西餐、美乐坊饮品店、本项目
2层
餐饮
紫色餐厅、铂溢西餐厅
3层
餐饮
喜凤火锅
4层
餐饮
1920s restarant and bar
3、产业政策、城市规划、环保选址、环评等级相符性
（1）国家产业政策及环保政策要求
根据国务院发布的《产业结构调整指导目录(2011年本)》，及广东省2008年1月通过、颁布的《广东省产业结构调整指导目录》（2007年本），广州市越秀区斑兰印尼餐厅属于餐饮业，是国家鼓励发展的第三产业，绿色环境的建设符合当前环保要求。本项目不属于明文规定限制及淘汰类产业项目，符合国家有关法律、法规和政策规定的企业。
（2）城市发展规划
本项目位于广州市越秀区，项目类别为餐饮行业，可为本区域居民提供更加丰富的饮食文化要求。不属于城市发展规划中禁止在城市区域建设项目。
（3）选址可行性
本项目所在建筑物的东面7m处为建设六马路，项目东南面建设六马路以东为居民楼（距项目约16m，首层为商铺，共11层），南面11m处为东风东路，项目西南面东风东路以南广州市美术中学（距项目约100m，共7层）、居民楼（距项目约100m，共7层），西面4m处为粤北大厦（共11层，其中1、2层为商铺，主要为餐饮，3-9层为酒店）、西面3m处为平房（共3层），西北面12m处为惠雅阁（居民楼，共11层），北面12m处为一建大厦（共16层，其中首层为tamatos time、中国邮政储蓄银行，2层为芽庄越式风味餐厅，三层为威多妮健身俱乐部，4-16层为办公楼）。本项目使用所在楼宇公用内置烟管（为所在楼宇三家餐馆共用），油烟经治理达标后接驳到公共烟管引至所在楼4层楼顶排放。项目周围5m范围之内无住宅楼等环境敏感点，环保选址符合广州市人民政府下达的“关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告（穗府[2008]46号）”的相关要求。
（4）环评等级相符性
根据《中华人民共和国环境影响评价法》及国家环保部文件《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2008年本），餐饮场所6个基准炉头以上和涉及环境敏感区的环评类别为报告表，本项目折合为6个基准炉头；因此，建设单位委托广州市环境保护工程设计院有限公司编写本项目的环境影响评价报告表，上报广州市越秀区环境保护行政主管部门审批。
4、主要设施
本项目厨房设于一层，厨房主要炉灶设备如下表2：
表2主要设备清单一览表
厨房设备名称
数量（台）
位置
环保设施配套
三头炸炉
1
一层厨房
2个抽油烟罩尺寸：5.8m×1m，1.7m×0.65m。
投影总面积：5.8m2+1.11m2=6.91m2，折合为6个基准炉头。
八头煲仔炉
1
双头炒炉
1
饭煲
1
双头煲仔炉
1
烧烤炉
1
冰箱
2
分体空调
3
消毒柜
1

5、配套设施
（1）供电
项目用电由市政电网供给，不设备用柴油发电机，项目厨房内炉具使用管道煤气和电，为清洁能源。
（2）给排水
项目用水全部为厨房用水和员工的生活用水，用水量为14.56t/d。项目排水量为13.10t/d，厨房含油废水排入本项目独立的三级隔油隔渣池处理，生活污水、粪便污水经三级化粪池处理后，各出水口达到广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段三级标准后，排入市政污水管网，最终汇入猎德污水处理厂集中处理。
（3）空调通风系统规模
本项目不设中央空调，自设3台分体空调为餐厅提供制冷及通风。
6、人员规模
本项目共有员工10人，年工作360天，员工均在内就餐但不在内住宿。
7、项目四至情况
本项目位于广州市越秀区建设六马路1号后幢一层之三号商铺，详见附图一。本项目周围四至情况为：本项目所在建筑物的东面7m处为建设六马路，项目东南面建设六马路以东为居民楼（距项目约16m，首层为商铺，共11层），南面11m处为东风东路，项目西南面东风东路以南广州市美术中学（距项目约100m，共7层）、居民楼（距项目约100m，共7层），西面4m处为粤北大厦（共11层，其中1、2层为商铺，主要为餐饮，3-9层为酒店），西面3m处为平房（共3层），西北面12m处为惠雅阁（居民楼，共11层），北面12m处为一建大厦（共16层，其中首层为tamatos time、中国邮政储蓄银行，2层为芽庄越式风味餐厅，三层为威多妮健身俱乐部，4-16层为办公楼）。详见附图3 建设项目四至图。
项目四至图片：

项目东面建设六马路

项目东面建设六马路以东的居民楼

项目南面东风东路

项目西南面东风东路以南广州市美术中学

项目西南面东风东路以南的居民楼

项目西面粤北大厦

项目西北面惠雅阁

项目北面一建大厦

本项目所在楼宇（誉海食街）
与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题:
本项目位于广州市越秀区建设六马路1号后幢一层之三号商铺，根据现场调查结果表明，项目所在地周围是商业、住宅混合区，原有污染主要表现为周边的人为噪声、生活污水等。

建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况（地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：
一、地理位置
本项目位于广州市越秀区建设六马路1号后幢一层之三号商铺。越秀区位于广州市中心城区的中部，中心地理坐标为东经113°19′32″、北纬23°8′10″。东起广州大道中，与天河区接壤；西至人民路、流花路、同德涌，与荔湾区、白云区相接；南抵珠江前航道中心线，与海珠区隔江相望；北达棠溪涌、矿泉北街、三元里大道、广园东路，与白云区为邻。
二、地形地貌
越秀区的原始地形是两个半岛，即：东面由番山、禺山南北相连（在今北京路以东），可称为番山半岛（或禺山半岛）；西面是坡山（在今惠福西路）可称坡山半岛；两个半岛之间为海湾（今教育路、西湖路一带），今越秀区之西北陲则为兰湖（今象岗山以西，流花湖一带；南部（惠福路以南）近一千五百多年间逐渐淤积成陆地。因此，越秀区常见的地形，是海河合力淤积所成的近代冲积平原，海拔多在10m以下，地势低平。其地形特征是东北高，西南低，呈东北向西、向南倾斜，北部是越秀山（丘陵），最高处为海拔76m（中山纪念碑基址高72.3m）。
该区主要为第三系红层沉积经喜马拉雅运动后期和第四纪新构造运动的间隙抬升和断块差异运动，遭受强烈剥蚀等侵蚀作用，并经人为活动影响形成的现有地形和地貌，部分基底源自燕山期花岗岩和泥盆系石英砂岩、泥质页岩。
三、气象与气候
本地区属南亚热带海洋性季风气候。据广州市气象台历年资料统计：
气温：多年平均气温21.8℃。最低月平均气温(1月)13.3℃，最高月平均气温(7月)28.4℃。历年极端最低气温0℃，极端最高气温38.7℃。
日照：全年达1906h。7月份日照最长，平均日照为240～260h，4月份因天阴日照最短，平均为78.9h。全年日照率为42.9%，其中10月份可达55%，4月份只有21%。
降雨量：全年降雨量充沛。多年平均降雨量为1694.1mm，最大年降雨量为2516.7mm，最小年降雨量为1158.5mm。降雨集中在4～9月份，以5、6月份降雨量最多，月平均降雨量为293.8mm，最少12月份，月平均降雨量仅有24.7mm。历年4～6月份为梅雨季节，7～9月份为台风季节。
本地区属南亚热带季风气候区，季风分明，秋、冬季吹北风和西北风为主，春、夏季

吹南风和东南风为主。全年风向以北风为主导风向，其次为东南风。年平均风速为2.35m/s，静风频率为25%，夏季常有台风侵扰，风速可达28m/s。年平均气压为1012.4mbar，年平均相对湿度为77%。年平均蒸发量为1575.5mm。
总的来说，本区气候特点为气候温和，日照充足，雨量充沛，夏热冬暖，时有酷热，偶有低温，夏长冬短，四季常青。
四、水文
本项目污水经市政污水管网进猎德污水处理厂处理，最终流入前航道。前航道是珠江水系广州河段流经广州市区的主要河段，又称东河道。西起白鹅潭，向东经二沙岛、员村、鱼珠、黄埔港至大蚝沙止，全长28km。平均江宽432米，河槽深4.5米，西段从白鹅潭至海珠桥较窄，仅200～250m，水深2～3米；中段从海珠桥至鱼珠宽400～500m，水深4～5m；下段从鱼珠至大蚝沙，宽700～1000m，水深7～8m。年均流量183.7m3/s，枯水年113.89m3/s。
五、土地面积
越秀区位于广州市中心，总面积33.80平方千米，常住人口102.63万人，户籍人口115.84万人。越秀区东起广州大道，与天河区接壤；南临珠江，与海珠区隔江相望；西至人民路，与荔湾区毗邻；北面到白云山山脚，与白云区相邻。是广州市的老中心城区。2005年，越秀区总面积为32.82平方公里，下辖流花、东风、洪桥、六榕、广卫、光塔、诗书、北京、大新、人民、东湖、农林、黄花岗、大东、大塘、白云、珠光、建设、华乐、梅花村、矿泉、登峰22条行政街道，总户籍人口为114万人，人口密度为34735人/平方公里。
六、建设项目环境功能属性一览表
表3建设项目所在地环境功能属性表
功能区类别
功能区分类及执行标准
水环境功能区
项目所在区域为非饮用水源保护区，污水经接驳入猎德污水处理厂后，尾水排放口位置属于工、农业用水区，地表水执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002） Ⅳ类标准
大气环境功能区
二类区
环境质量标准执行《环境空气质量标准》(GB 3095-1996)及其修改单二级标准
环境噪声功能区
2、4类区
环境质量标准执行《声环境质量标准》（GB 3096-2008）2、4a类标准
是否基本农田保护区
否
是否风景保护区、特殊保护区
否
是否水库库区
否
是否污水处理厂集水范围
是，猎德污水处理厂
是否管道煤气管网区
是
是否必须预拌混凝土范围
否
是否《广州市环境保护条例》第二十四条规定的范围
是（但本项目不属于此条例规定项目范畴）

社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)：
一、人口情况
2009年末，全区户籍人口116.61万人，比上年增加0.36万人；常住人口104.09万人，比上年增加0.75万人。户籍人口出生率7.17‰，自然增长率为1.10‰（计生口径）。
二、经济发展情况
2009年越秀区全年实现地区生产总值1482.02亿元，按可比价格计算，比上年同期增长（下简称同比增长）9.21%。其中，第二产业实现增加值41.74亿元，同比增长7.18%；第三产业实现增加值1440.28亿元，同比增长9.27%。二、三次产业结构为2.82：97.18。经济密度达到43.85亿元/平方公里，人均生产总值达到142894元（按常住人口平均数计算），增长8.44%，按平均汇率计算，约合20921美元。
全年实现税收收入299.80亿元，同比下降13.70%，其中地税收入132.88亿元，下降8.20%；国税收入166.92亿元，下降17.64%。税收密度为8.87亿元/平方公里。全年实现财政一般预算收入31.72亿元，同比增长4.18%（比2008年调整后执行数增长9.58%）。全年地方财政一般预算支出43.04亿元，增长5.01%，主要用于科学、教育、文化等各项社会事业、社会保障和公共卫生支出、市政基础设施改造、保洁维护和园林绿化等重点建设项目、“三促进一保持” 专项扶持等方面。
三、科技和教育概况
科技。城区创新能力持续增强，再度荣获“全国科技进步考核先进县（市、区）”称号。全年区科技项目立项190项，投入科技三项经费8000万元，共获得市级以上科技项目立项163项和9661万元扶持资金，其中国家级10项、扶持资金660万元。全区高新技术企业86家，其中2009年新增认定高新技术企业40家。共获得2008年度国家、省、市科技进步奖成果81项，其中市科技进步奖23项（一等奖3项）。专利申请量和授权量分别为2002件和1405件，同比增长24.0%和16.0%。3家动漫企业成为国家首批认定的动漫企业，11家企业获认定为“市重点软件和动漫企业”，占全市的18%。全区企业获得市软件（动漫）产业发展资金54项3217.9万元，分别同比增长54.3%和81.1%。
教育。截至2009年底全区共有小学56所，在校学生57930人，比上年减少1758人；普通中学27所，在校学生42838人，比上年减少2126人，其中初中在校学生26429人，高中在校学生16409人。积极开展广东省教育现代化先进区的创建工作，区属14所公办普通高中全部顺利通过评估并达到优秀等级，成为全市首个区属普通高中100%通过评估并获优秀等级的城区。对12所中小学进行了合并调整，实现了优质教育资源的扩张。稳步推进教育综改二期工程和中小学校舍安全工程。高考成绩创历史最佳成绩，本科率达47.87%（不含省市属学校）；中考再创辉煌，各科平均分大幅度超出全市平均水平。挂牌成立社区教育学院及街道分院，成功创建“全国社区教育实验区”，社区教育体系初步形成。
四、文化、卫生和体育情况
文化。全区265个社区的文化室覆盖率达100%，实现了“一社区一文化室”的全覆盖，群众对我区公共文化服务的满意度高达96.7%。全年组织各类文化活动逾千场次。拓展多元化的图书服务，全市率先建立“掌上图书馆”——“移动越图”手机网站，并在全国首创以手机免费查阅地方文献资源的服务新形式。实现文化共享工程基层服务点265个社区全覆盖，建成以越秀区图书馆为中心，辐射93所学校、288个基层服务点的文化共享工程服务网络。区图书馆藏书共47.6万册，其中新添置新书光盘11600册（件）。全年区图书馆共接待读者143.18万人次，日均4000多人次。外借书刊59.60万册次，向读者发送服务短信6.55万条。举办各类讲座29场、举办展览33个，接待参观展览的群众110.13万人次。区图书馆网站点击量34.13万次。
卫生。全地区共有卫生医疗机构316个(不包含停业机构)，其中医院42间，妇幼保健院3间，疗养院1间，实有医疗病床18405张，卫生技术人员28226人。大力发展社区卫生事业，全面启动居民健康责任制管理工作，全区22个社区卫生服务中心建立了以全科医生为主的社区卫生服务健康管理团队，居民社区卫生服务满意度为97.6%，位居全市第一名。成功创建“全国中医药特色社区卫生服务示范区”，积极开展“广东省中医特色预防保健服务体系示范区”创建工作，全区已有市级中医药特色社区卫生服务示范中心2个、广州市中医药特色社区卫生服务示范中心建设单位7个。提高疾病预防控制及妇幼保健水平，甲乙类法定传染病发病率为301.68/10万，丙类法定传染病发病率为257.98/10万，麻疹发病率1.2/10万，无百日咳、白喉和脊髓灰质炎病例；婴儿死亡率4.42‰；5岁以下儿童死亡率5.10‰；孕产妇死亡人数为0。
体育。全区有18条街道成功创建国家、省、市级体育先进社区，其中国家级4个、省级4个、市级10个，北京街、流花街顺利通过广州城市体育先进社区检查验收。越秀区籍运动员参加各项比赛共夺得金牌245枚、银牌219枚、铜牌242枚。特别是在高雄世界运动会蹼泳赛和第十一届全国运动会上，我区共有17名运动员代表国家和广东省参加了比赛，共获得了7枚金牌，并打破了两项世界纪录。全年共向省、市体育院校输送运动员共12人。
五、城市管理
深入推进城管权限下放工作，优化了行政资源配置，提高了执法效率。全年共开展30余次大型市容环境整治行动，出动执法人员6840人次，处罚违法案件14038宗，整治乱摆卖4572宗，清理乱拉挂和乱张贴364宗，查处占道经营1840宗，有效遏止了“六乱”现象的蔓延。深入开展违法建设整治，清拆“两违”40478平方米。
六、文物古迹
越秀区是广州历史文化名城的发源地，名胜古迹、历史文物较多。目前该区内有列入国家、省、市级重点文物保护的古文化遗址、纪念性古建筑物、革命纪念旧址、宗教性建筑物和古墓葬地的共有21处，其中国家级的3处，省级的8处，市级的10处。另外还有9处尚未划定保护级别。

环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）：
一、地面水环境质量现状
本项目属于猎德污水处理厂纳污范围，根据《广州市环境监测年鉴》（2009年度），猎德断面的水环境质量监测结果详见表4所示。
表4猎德断面2009年常规水质监测结果 单位：mg/L（pH除外，粪大肠菌群：个／L）
指标
pH
CODcr
CODMn
BOD5
DO
最大值
7.09
20.5
7.22
6.81
2.51
最小值
6.87
11.2
2.35
2.87
2.78
平均值
6.96
16.4
4.54
4.82
2.64
平均污染指数
0.04
0.55
0.45
0.8
2.08
（GB3838-2002）IV类
6～9
30
10
6
3
指标
石油类
NH3-N
TP
LAS
粪大肠菌群
最大值
0.24
2.53
0.32
0.2
51000
最小值
0.020
1.56
0.141
0.025
9200
平均值
0.123
2.185
0.228
0.082
26686
平均污染指数
0.25
1.46
0.76
0.27
1.33
（GB3838-2002）IV类
0.5
1.5
0.3
0.3
20000
从上表可知，猎德断面监测指标中除了溶解氧、氨氮、TP和粪大肠菌群超出《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中IV类标准要求外，其它项目均可达地表水IV标准，说明珠江前航道水质受氨氮等有机污染，目前水质不能满足其功能要求。水环境现状一般。
二、环境空气质量现状
本项目所在地处广州市越秀区，按《广州市环境空气质量功能区区划》(穗府[1999]23号文)中的环境空气质量功能区的分类及标准分级，本项目大气环境质量评价区域属二类区，故大气环境质量现状评价采用《环境空气质量标准》(GB3095-1996) 及2000年修改单二级标准。
根据广州市环境保护局2009年广州市环境空气质量状况结果见表5：

表5 2009年广州市环境空气质量状况
年份
二氧化硫
(毫克/米3)
二氧化氮
(毫克/米3)
可吸入颗粒物
(毫克/米3)
2009
0.039
0.056
0.070
评价标准（二级标准）
0.06
0.08
0.10
2008
0.046
0.056
0.071
变化幅度
-15.2%
0
-1.4%
从上表的环境空气质量状况可知，各指标均符合《环境空气质量标准》（GB3095-1996及其2000年修改版）二级标准，所在区域环境空气质量良好。
三、声环境质量现状
项目位于广州市越秀区建设六马路1号后幢一层之三号商铺，根据穗府[1995]58号文“广州市《城市区域环境噪声标准》适用区域划分”的规定，该项目所在地属2、4类区，其环境噪声标准执行《声环境质量标准》(GB3096－2008)的2、4a类标准。为了解本项目周围声环境现状，环评工作组于2011年7月8日昼、夜间分别在项目周围设点监测，测点结果见表6。
表6建设项目环境噪声现状监测结果（单位:dBA）
测点
昼间Leq
夜间Leq
实测值
标准值
实测值
标准值
1东边界
55.7
70
45.5
55
2南边界
56.8
70
46.2
55
3西边界
50.2
60
40.5
50
4北边界
54.6
60
42.0
50
从上表的监测结果可知，监测数据表明，四个监测点昼、夜间环境噪声显示，本项目各边界的环境噪声均符合所在区域环境噪声标准《声环境质量标准》(GB3096－2008)的2、4a类标准。

主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：
1. 采取适当措施控制控制本项目外排污水中主要污染物CODCr、BOD5、SS、动植物油等的排放，不加重纳污水体水环境污染。
2. 控制本项目大气污染物的排放，保护评价区域的大气质量不受本项目影响，使其达到《环境空气质量标准》（GB3095-1996）及2000年修改单二级标准。
3. 控制运营期各类设备所产生的噪声，保护建设项目周围声环境不受本项目影响，使其符合《声环境质量标准》（GB3096-2008）中的2、4a类标准。
4. 本项目附近的环境敏感点：
表7项目主要环境敏感点
序号
敏感点名称
性质
方位
与本项目边界距离
1
惠雅阁
居民楼
西北
12m
2
广州市美术中学
学校
西南
100m
3
居民楼
居民楼
西南
100m
4
居民楼
居民楼
东南
16m

评价适用标准
环境质量标准
1、《地面水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准；
2、《环境空气质量标准》（GB3095-1996）及2000年修改单二级标准；
3、《声环境质量标准》（GB3096-2008）2、4a类标准。
污染物排放标准
1．广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）三级标准（第二时段）：
污染物
CODcr
BOD5
LAS
SS
动植物油
执行标准（mg/L）
≤500
≤300
≤20
≤400
≤100
2．《社会生活环境噪声排放标准》(GB22337-2008)2、4类标准：
类别
昼间
夜间
西、北边界执行2类标准{Leq[dB(A)]}
≤60
≤50
东、南边界执行4类标准{Leq[dB(A)]}
≤70
≤55
3．餐饮油烟废气排放执行《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）中的中型规模：
规模
中型
允许排放浓度(mg/m3)
≤2.0
4．《广州市固体废物污染环境防治规定》，2001年6月。
5．《广东省严控废物名录》（HY05：饮食业产生的食物加工废物和废弃食物及植物油加工厂产生的残渣），2009年更新。
总量控制标准
在本项目各种污染物的排放达到国家和地方排放标准限值要求的前提下，统计出建设项目各污染物排放量，建议作为本项目污染物排放总量控制指标：
污水排放量：4717.44t/a。
CODCr：2.36t/a；NH3-N：0.094t/a。
固体废物排放量：0t/a。

建设项目工程分析
工艺流程简述（图示）：

建设项目的整个生产过程中主要的污染源是：厨房油烟废气；员工生活污水、餐饮废水；厨房炉具运行噪声、通排风系统、油烟净化器噪声和营业噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等。

主要污染工序：
一、施工期污染工序
本项目是位于广州市越秀区建设六马路1号，并于2011年8月初至2011年8月底进行装修，装修期间将会产生以下污染工序。
1、大气污染源
施工期大气污染为装修时的油漆废气，该废气的排放属无组织排放，其主要污染因子为二甲苯和甲苯，此外还有极少量的汽油、丁醇和丙醇等。但排放时间和部位不明确，装修阶段的油漆废气排放周期短，且作业分散。因此在装修期间应加强室内的通风换气。由于油漆中含有甲醛、二甲苯和甲苯等影响环境质量的有毒有害物质挥发时间较长，所以正式运行后一段时间内也要注意室内空气的流畅。
2、水污染源
施工期间只对室内进行装修，工人不在项目内食宿，也不需要冲洗地面，故施工期间不存在水污染。
3、固体废物
本项目的固体废物主要是装修垃圾，施工人员不在项目内食宿不产生生活垃圾。本项目室内装修规模较小，在房屋装修阶段会产生少量的装修垃圾。
4、噪声污染源
本项目施工期间产生的噪声，主要为装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及电锯切割噪声、机械设备安装时的噪声和金属材料的碰击声等。
二、营运期污染工序
本项目营运期的污染工序包括：厨房油烟废气；生活污水、餐饮含油废水；厨房炉具运行噪声、通排风系统、油烟净化器和营业噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等。
1、污水
根据建设单位提供的资料和现场勘查，本项目主要经营餐饮，共设86个餐位，共有员工10人，餐厅营业面积约220平方米。员工均在餐厅内用餐，但不在内住宿。本项目所排废水主要为员工生活污水、餐饮废水。根据《广东省用水定额》（试行），建设项目用水情况见表8：
表8建设项目用水情况
项 目
日用水量（m3/d）
备注
员工生活污水
0.8
员工用水按10人，根据《广东省用水定额》，用水按0.08m3/人·d计,360d/年。
餐饮废水
13.76
餐位86个，根据广东省用水定额，营业面积400m2以下的按160升/餐位·日计，360d/年。
合计
14.56
——
污水排放量按用水量的90%计算，则污水排放量为14.56×0.9＝13.10m3/d，即4717.44t/a。参照《广东省第三产业排污系数（第一批）》与《饮食业环境保护技术规范》（H554-2010）的排污系数，本项目污水水质见表9：
表 9 污水水质一览表（包括员工生活污水）
项 目
CODCr
BOD5
SS
NH3-N
LAS
动植物油
产生浓度(mg/L)
800
350
500
30
60
150
污染物产生量(t/a)
3.77
1.65
2.36
0.142
0.283
0.708
2、废气
本项目大气污染主要来自于厨房油烟废气。
根据《广州市饮食服务业油烟治理技术指引》，每个基准炉头对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。现根据厨房抽油烟罩的面积计算基准炉头数，详见下表。
表10 项目厨房基准炉头计算表
位置
抽油烟罩面积（m2）
排气罩灶面投影面积折算系数
基准炉头数
按四舍五入折合
油烟废气产生量m3/h
油烟废气产生量（t/a）
厨房
6.91
1.1m2/个
6个
12000
0.14
由上表可见，安装的抽油烟罩面积共6.91m2，根据《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）的规定，每个基准炉头对应排气罩灶面积投影面积为1.1m2，因此本项目的基准炉头为6个基准炉头。根据《广州市饮食服务业油烟治理技术指引》，每个基准炉头的额定风量按2000m3/h计算，预计厨房每天开炉4小时，每年工作约360日，则油烟废气产生量为12000m3/h（1728万m3/a），油烟的浓度约为8mg/m3，油烟产生量为即0.14t/a。
3、噪声
本项目的主要噪声源有：抽排风机、厨房炉具、厨房油烟净化器等设备运行噪声及营业噪声。各噪声值见表11：
表11 噪声限值 dB(A)
名 称
数 量
噪声级dB(A)
油烟设备
1套
65～75
炉灶设备
一批
55～72
抽风机
1套
70～80
营业噪声
——
65～85
4、固体废弃物
本项目产生的固体废弃物主要是生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等。其排放情况见表12：
表12 固体废弃物排放情况
序号
名称
排放量(t/a)
备注
1
餐饮垃圾
30.96
设有86个餐位，垃圾系数按0.5kg/餐位·餐次计，一天经营两餐，则垃圾产生量86kg/d
2
员工生活垃圾
1.98
员工人数10人，生活垃圾系数按0.5kg/人·d计，则垃圾产生量5.5kg/d
3
油污、废油脂
7.7
每天油烟净化器、隔油池产生的废油脂、油污以21kg·d计
4
合计
40.64
/
5、地下水影响分析
本项目会对地下水造成环境污染的主要来自城市的厨房含油污水、生活污水和生活垃圾、餐饮垃圾的渗滤液。
城市生活污水是SS、BOD、氨氮、ABS、P、Cl、细菌和病毒含量高，其次是Ca、Mg等，其中对地下水威胁最大的是氮、细菌和病毒。本项目生活污水主要是厨房的含油污水、员工及顾客生活污水和粪便废水，总产生量为4717.44t/a。在污水处理和排放输送过程中，必须要好防腐蚀、防渗漏工作。
生活垃圾、餐饮垃圾含油较多的硫酸盐、氮化物、氨氮、BOD、TOC、细菌混杂物和腐败的有机质，这些废物经生物降解和雨水淋滤后，可产生Cl、SO42-、NH4+、BOD、TOC和SS含量高的渗滤液污染地下水，还可能产生CO2和NH3气体。生活垃圾是办公垃圾为主，多为纸屑、包装袋等较含水分较少的生活垃圾；厨房垃圾和餐饮垃圾容易产生腐蚀液和渗滤液，对周围环境产生一定的影响，在垃圾处理和存放、输送过程中，必须要做好防腐蚀、防渗漏工作。

项目主要污染物产生及预计排放情况
内容

类型
排放源
(编号)
污染物名称
处理前产生
浓度及产生量
排放浓度及排放量
大
气
污
染
物
厨房
油烟废气
8mg/m3
0.14t/a
≤2mg/m3
≤0.035t/a
水
污
染
物
员工生活污水、餐饮废水
CODCr
800mg/l
3.77t/a
≤500mg/l
≤2.36t/a
BOD5
350mg/l
1.65t/a
≤300mg/l
≤1.42t/a
SS
500mg/l
2.36t/a
≤400mg/l
≤1.86t/a
NH3-N
30mg/l
0.142t/a
≤20mg/l
≤0.094t/a
LAS
60mg/l
0.283t/a
≤20mg/l
≤0.094t/a
动植物油
150mg/l
0.708t/a
≤100mg/l
≤0.47t/a
固
体
废
弃
物
营运期固废
餐饮垃圾
30.96
由环卫部门清运至生活垃圾处理场进行集中安全卫生处置。
生活垃圾
1.98
油污、废油脂
7.7
交有废物处理资质的公司处置。
噪
声
营运期噪声
设备噪声
营业噪声
55-85[dB(A)]
边界噪声达到《社会生活环境噪声排放标准》(GB22337-2008)2、4类类标准。
其他

主要生态影响（不够时可附另页）：
本项目租赁现成建筑，在装修施工期间没有新增土建工程，没有破坏项目所在地的植被和生态。

环境影响分析
施工期环境影响分析
本项目所在建筑为建成建筑，建设期间没有新增的土建工程，在2011年8月初至2011年8月底的装修过程主要会产生机械设备的噪声、油漆废气、粉尘和装修剩余废料等污染。
1、油漆废气：油漆挥发需要一定时间，受影响的空间方位一般只局限于墙面的附近，对建筑物外的大气环境不会造成很大影响。
2、装修粉尘：装饰材料的加工过程中将产生少量粉尘，由于在建筑内部，不会对外界造成太大影响。
3、噪声：主要为项目内外装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及电锯切割噪声、机械设备运行噪声和金属材料的碰击声等。机械噪声对声环境影响较大。施工机械产生的噪声传到施工场界的值将会超过《建筑施工场界噪声限值》(GB12523-90)标准，对其周围环境产生一定的影响。因此，施工单位在施工过程中必须严格执行《建筑施工场界噪声限值》（GB12523-90），加强施工期的环境管理，采取适当的防护措施使其对环境的影响减至最低。
4、建筑垃圾：工程完工后，会留有不少废建筑材料。施工单位不能随意倾倒建筑垃圾，应按其性质进行分类回收，并妥善处理。

营运期环境影响分析：
一、水环境影响分析
建设项目外排污水