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扶桑花的药用与食用
一 概述
学名：Hibiscus rosasinensis
    别名：朱槿、佛桑
    科属：锦葵科木槿属
    扶桑产我国福建、广东、云南、台湾、浙江南部和四川等省区，喜光，阴
    处也可生长，但少开花。喜温暖湿润气候，不耐寒。水分过多时叶易黄落。
    扶桑花色鲜艳，花大形美，品种繁多，四季开花不绝，也常用于道路两侧及延、庭院绿化。
    持桑为马来西亚、苏丹斐济国花。
    产地:福建、广东等地

[形态特征]

扶桑为常绿灌木，茎直立，多分枝，树冠近圆形。干皮灰色，表面粗糙，叶互生，阔卵形、边缘有锯齿及缺刻，基部近全缘，花极大，单生于上部叶腋，有单瓣，重瓣之分；单瓣花漏斗状，多为玫瑰红色，直径10厘米许，雄蕊筒及柱头超出花冠之外。重瓣者，花重瓣花冠非漏斗状，呈红、黄、粉等色，雄蕊及柱头不突出冠外。花期很长，从6月至初冬陆续开花，夏秋尤盛。蒴果椭圆形，光滑，有喙。盆栽者多不结实。

[习 性]

原产我国，分布于福建、广东、广西、云南、四川诸省区。生在山地疏林中，生长容易，抗逆性强，病虫害很少，性喜温暖、湿润气候，不耐寒冷，要求日照充分。在平均气温lO℃以上地区生长良好。喜光，不耐荫，适生于有机物质丰富、pH值6.5--7的微酸性土壤，在南方地栽作花篱，长江流域以北地区均温室盆栽。

[用 途]
扶桑花大色艳，花期甚长，所谓“佛桑鲜吐四时艳”。是著名观赏花木，适于南方庭院、墙隅栽植。盆栽是阳台、室内陈放常见花卉.
二 扶桑花的药用
祖国医学认为，扶桑花性味甘寒，有清肺、化痰、凉血、解毒、利尿、消肿功效，适用于肺热咳嗽、腮腺炎、乳腺炎、急性结膜炎、尿路感染、鼻血、经不调等病症。扶桑叶,主要用于皮肤生疮。扶桑根的功效与扶桑花相同。
　　药用部分:花、叶、茎、根均可入药,主用根部。 采集及加工;叶、茎及根可四季采收;花季采花。采后去泥土杂质,晒干备用(茎及根切片),或用鲜品。用于调经、腮腺炎或关节炎则酒炒应用。
【药 名】
扶桑花
【拼 音】
FUSANGHUA
【英文名】
Chinese Hibisci Rosae-Sinensis Flower
【来 源】
为锦葵科植物朱槿的花朵。
【功 效】
清肺，化痰，凉血，解毒。
【主 治】
治痰火咳嗽，鼻衄，痢疾，赤白浊，痈肿，毒疮。
【性味归经】
甘，涩，平，无毒。①《纲目》:“甘，平，无毒。” ②《本草求原》：“甘，寒。” ③《陆川本草》：“性凉，味淡。”④《广西中药志》：“味涩，性平。”
入心、肺、肝、脾经。
【用法用量】
内服：煎汤，1～3钱(鲜者0.5～1两)。外用：捣敷。
【别 名】
花上花(《南越笔记》)、大红花(《汉英韵府》)、土红花(《陆川本草》)、大红牡丹花、吊钟花(《南宁市药物志》)。原植物朱槿(《南方草木状》)又名：赤槿、日及(《南方草木状》)、桑槿(《酉阳杂俎》)、佛桑(《岭表录异》)、扶桑(《纲目》)、福桑(《广东新语》)、舜英、小牡丹(《两粤琐语》)、红木槿
【动植物资源分布】
全国各地均有分布。
【拉丁名】
药材Flos Hibisci Rosae -Sinensis原植物朱槿Hibiscus rosa-sinensis L.
【考 证】
出自《本草纲目》：“扶桑，产高方，乃木槿别种，其枝柯柔弱，叶深绿，微涩如桑，其花有红、黄、白三色，红色者尤贵，呼为朱槿。”“东海日出处有扶桑树，此花光艳照日，其叶似桑，因以比之，后人讹为佛桑，乃木槿别种，故日及诸名，亦与之同。”
【中药化学成分】
花含矢车菊素一二葡萄糖甙(Cyanidin一diglu-coside)、矢车菊素槐糖葡萄糖甙和槲皮素二葡萄糖甙。 花含槲皮素、山柰酚、棉花素(gossypetin)、矢车菊双甙(cyanin)矢车菊-3-槐糖基-3-葡萄糖甙。此外尚含天竺葵素(pelargonidin)、扶桑甾醇(β- rosaterol)。
用法:通常作汤剂或炖剂。外用则以鲜花或叶捣烂敷患部。
　　方法：　　
　　1. 腮腺炎：鲜扶桑花30克，水煎服。同时将扶桑叶捣烂敷患处。
　　2. 乳腺炎、痛沛肿毒：鲜扶桑花适量，捣烂，加蜂蜜少许混匀，敷患处。
　　3. 尿路感染：扶桑花、根各20克，水煎服。
　　4. 月经不调：鲜扶桑花30克，当归10克，水煎服。
三 扶桑花的食用
据《岭南杂记》记载：黑色纱袈褪色后可以用捣碎的扶桑花枝涂抹，颜色会：
“复黑如初”。其茎皮富含纤维，可制作绳索。扶桑花可作蔬菜食用，《南越
笔记》说：“其朱者可食，白者尤清甜滑，妇女常为蔬，谓可润喀补血。” 以“其花蒸醋食之扶桑花可食用，但食用者少，多作药用
杏仁双花茶
　　杏仁10克、款冬花、扶桑花各10克，加水煎汁，代茶饮，可清肺化痰、凉血解毒，适用于咳嗽等。
朱槿水果
材料
1. 鳳梨罐頭半罐
2. 橘子罐頭半罐
3. 朱槿花瓣一盤
4. 洋菜四兩
5. 冰糖四兩
做法
1. 朱槿花剝開.每一花瓣分別洗淨備用.
2. 鳳梨片切成小塊.備用.
3. 洋菜切碎放入鍋中.加水兩小婉煮沸.使洋菜溶化.再加冰糖.橘子.鳳梨及朱錦花瓣.用中火共煮一分鐘左右.鍋中食物蹈入模型杯中.
4. 待冷涼後.放入冰箱冷凍.在倒入盤內即可食用.
扶桑花酿雪梨
原 料：
     扶桑花6朵，大雪梨6个，糯米100克，干莲子30个，白糖60克
（1）扶桑花去杂质洗净，泡于清水中1小时。糯米蒸成米饭。莲子泡发去芯。
（2）梨子去皮，由蒂把处切下一段，用小勺挖出梨子核，浸在清水内，烧开水将梨烫一下，捞入凉水内冲凉，再捞出沥干水分。
（3）糯米饭、莲子加入白糖和匀，装入各个梨内，盖上梨耙，放入大碗内。