米饭_淀粉和碘酒的变化.doc

《米饭·淀粉和碘酒的变化》教学设计
上课地点：604 授课老师：张燕玲 2016.3.25
一、教学目标
①米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
②淀粉与碘酒会发生化学反应，生成蓝紫色的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
二、教学重点、难点
教学重点：淀粉遇碘酒会变成蓝紫色。
教学难点：通过所学的方法检验食物中是否有淀粉。
四、教学流程
（一）魔术表演——激起探究欲望
1、师表演魔术——会变的纸
2、看了这个魔术，你有什么疑问？
3、示题
（二）品尝米饭——亲自尝试，感受变化
1、你知道米饭是什么味道吗？
2、学生亲自品尝米饭，出示品尝要求
3、学生品尝后反馈
4、米饭为什么会变甜呢？请生阅读P30中的小资料“米饭是甜的吗”？寻找答案
5、师小结
（三）实验探究——理解科学奥秘
1、淀粉介绍
2、生用眼看、用鼻闻、用手摸，观察淀粉。
实验一:淀粉与碘酒的变化
1、观察碘酒
2、如果把碘酒滴入淀粉中，会有什么变化？我们来做个实验。
3、师讲解实验要求。
4、学生做实验，并把结果记在记录表中。
5、小结：淀粉与碘酒发生反应会生成蓝紫色物质。
6、通过实验，你找到验证食物中是否含有淀粉的方法了吗？
实验二:米饭与碘酒的变化
1、学生说试验方法
2、学生实验
3、反馈：实验有什么发现？说明了什么？
（四）、学以致用——寻找食物中淀粉的踪迹
1、课件出示准备的食物，并预测哪些食物中含有淀粉
2、学生实验，课件出示实验要求
3、学生汇报实验结果
（五）、首尾呼应，课外延伸
1、请同学们看到黑板，课前老师表演的魔术，你知道是什么奥秘了吗？
2、同学们，只要你有一双善于发现的眼睛，只要你有一颗勇于探索的心，你就会发现科学无处不在。