微课（实验室制取手工皂）微课说明文档.docx

微视频：实验室利用植物油制取手工皂教学目的：1、 使学生了解植物油的组成和肥皂的组成。2、 让学生通过制取手工皂，掌握酯的水解知识。3、 培养学生实验操作能力，提高学生学习化学的兴趣。重点：油脂的水解实验时间背景音视频第0-10秒今天我们来利用植物油制取手工皂，本部分内容为人教版选修五第三章第三节酯的部分开头第11-17秒我们用到的试剂有氢氧化钠、植物油和无水乙醇静帧7秒学习兴趣小组有四位同学参与实验首先往500毫升烧杯中倒入100毫升植物油再往烧杯中倒入50毫升的无水乙醇最后再加入100毫升浓度为30%的氢氧化钠溶液将烧杯放置在三脚架上用酒精灯加热，并用玻璃棒不断搅拌注意搅拌的时候玻璃棒不要碰触烧杯内壁我们可观察到植物油颜色逐渐改变植物油的成分是高级脂肪酸甘油酯分子结构中含有三个酯基在氢氧化钠溶液中，能较为快速地水解水解将生成高级脂肪酸钠和丙三醇，即甘油在加热的时候，要留意液体温度的变化，防止暴沸当液体变粘稠状时，可以用玻璃棒点水在热水上若无油星出现，则证明水解完全往水解后的混合物中加入饱和氯化钠溶液继续在酒精灯上加热几分钟等冷却后，用钥匙挖出上层固体于磨具中用滤纸或纱布吸干表面的水分倒扣在桌面上，等待水分挥发静置一段时间，即可得到硬度较大的手工皂使用仪器：玻璃棒、酒精灯、三脚架、烧杯、录像机