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舌尖上的罗田
罗田县实验小学
六（9）班 叶勋
指导老师：叶爱萍
 “灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!”是啊，美食是最大的诱惑，家乡的美食就更加不用说了，只能用沉醉来形容，现在，我来带大家走进舌尖上的罗田。
要说罗田的美食，第一个应该就是罗田那香脆可口的板栗了。板栗大约在农历八月份成熟。板栗是生在栗球里面的，所谓栗球，便是板栗外面的一层坚硬的带刺护身甲，板栗有了这层甲，内部就不容易破碎，从而使板栗更加可口。我们这儿，还把栗球分为两类，一类叫公栗球，一类叫母栗球，所谓公栗球，就是栗球中没有板栗的空球，而母球则是里面有板栗的满球。
板栗可以生吃，打开它的壳，扒开它的皮，就能看到金黄的核心，那正是板栗应该吃的部分。生吃很香，很脆，没有加工，很天然，使人爱不释口。
板栗可以炒着吃，准备好一些糖，将板栗的壳切一个口子，放进锅里和糖一起炒，炒着吃的板栗，没有了大自然的味道，却有了一股说不出的滋味，好吃到爆。
板栗不仅可以生吃，炒着吃，还可以炖着吃，晾着吃。
炖着吃，得先将鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。然后在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味，就这样，美味的板栗炖鸡汤就新鲜出炉了。每当这时，家里人都会忍不住拿出筷子，情不自禁地夹起板栗、鸡……放入嘴中，细细品味，最后总会夸一句：“真是好手艺啊，不咸也不淡，好吃得没法形容。”“是啊是啊，板栗很甜，正适合我的口味。”……总之，这板栗炖鸡汤我也是非常喜欢，味道使人流连忘返，陶醉在其中。
晾着吃，就是将板栗放在通风的地方，晾个十几天，这时板栗已经很软了，比原来还甜些，这是我最喜欢的口味。
相信我介绍到这儿，大家的口水已经“飞流直下三千尺”了吧，可是，罗田的美味还不止这些，罗田的柿子也是很有名的。
柿子很香，每当国庆节时，柿子便挂在树上，如同一个个小灯笼，又似脸蛋饱满的小孩。站在树下，看着那一个个小灯笼，好像能闻到柿子的香味，久久不能忘怀。
柿子很甜，柿子刚入口时，有点涩，但过了一会儿，涩就会化为甜，不仅甜在嘴里，还甜在心里。
罗田的美味还不止这些，若是想细细品味，便来到罗田，来体会舌尖上的罗田。