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物质发生了什么变化

【教学目标】
l科学概念：
1、物质的变化可以划分为物理变化和化学变化，它们的区别在于是不是产生了新的物质。
2、一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。
l 过程与方法：
学习用筛网分离混合物、用蜡烛给白糖加热。
l情感态度价值观：
1、养成细心观察，及时记录的习惯。
2、体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象对于得出正确结论是重要的。
【教学重点】：学生能够根据观察到的事实，判断物质有没有变化
【教学难点】：对实验过程的细心观察和概括
【教学准备】：
1、学生实验：一杯沙子、一杯豆子、空杯、筛网、竹棒、白纸、塑料盘；
长柄金属汤匙、一小包白糖、蜡烛、火柴、金属盘。
2、教师演示：纸、PPT，学生实验材料。
【教学过程】
一、复习导入
通过上一节课的学习，我们已经知道了世界是由物质构成的。物质总是在不断地变化。这节课我们继续来研究物质到底发生了什么变化。（板书课题）
二、探究活动一：观察沙子和豆子的混合
1、[出示沙和豆子] 在你们的桌子上我给大家准备了几种生活中常见的物质，都认识吗？我们要用它们完成一项探究活动——混合沙和豆子，观察沙和豆子发生变化了吗？[板书：混合沙和豆子]
2、分别倒少量的沙子和豆子在白纸上，大家仔细观察豆子和沙子，将它们的特点记录在书本p28表格中。
3、简单交流
4、猜测：我们把杯里剩下的沙子和豆子混合，充分搅拌，你们觉得会发生变化吗？有什么方法可以证明？（与留样比较、分离可以借助筛网，这样会看得更清楚）
5、学生混合、分离实验。
6、学生汇报：混合前后，沙和豆子发生变化了吗？
4、归纳：我们发现，混合后沙和豆子会发生细微变化。但是没有明显变化，豆子还是豆子，沙还是沙，有没有变成其它的物质? [板书：没有产生新物质]
其实在实验过程中，观察到“没有明显变化”和观察到“明显变化”的现象同样重要。
三、探究活动二：加热白糖
导入：是不是所有的物质在发生变化的过程中都不会产生新物质呢？我们再来做一个有趣的白糖加热实验。
1、观察白糖，记录特点
同学们，白糖我们都见过，它有哪些特点呢？今天我为大家准备了一些白糖，请你运用感官仔细观察，并将白糖的特点记录在作业本15页。看看哪个小组能安静地观察，又仔细又快地完成观察任务。
2、简单交流：谁来说一说白糖的特点。（副板书：形态、颜色、气味……）
3、预测：将这些白糖加热，它会发生哪些变化？
请将你们的预测写在预测栏里。
4、交流，给白糖加热到底会发生什么变化？我们用事实来说话。在实验前，你有什么需要提醒大家的？
（1、手握勺子顶端；2、用外焰加热；3、眼睛不能靠勺子太近；4、加热结束不能用手去摸加热部分；5、加热结束后把勺子放在盘子里；6、运用多种感官观察白糖的变化、蜡烛的变化……）
除了同学们想到的这些，还有一些需要我们注意的，请看屏幕（出示温馨提示）
5、请组长上来领材料开始实验。
6、分享实验的发现：
小组成员之间互相补充一下实验的发现，并整理好材料。
我们来分享一下实验的发现，请学生汇报，边说边板书。
7、用红框对比，问学生：对比这两个实验，我们发现白糖在加热的过程中产生了新物质（板书：产生了新物质）。
四、理解“物理变化、化学变化”概念
1、概念：我们把白糖加热后，白色的糖变为黑色的物质，产生了新物质的变化叫做化学变化（板书）。像沙和豆子混合后，没有产生新物质，沙还是沙，豆子还是豆子的变化叫做物理变化（板书）。
那么物理变化和化学变化的根本区别是——有没有产生新物质。
2、火眼金睛：辨别物质变化中哪些属于物理变化，哪些属于化学变化？
3、加热白糖过程中，你能找到物理变化吗？为什么？其实物质在发生化学变化的同时,常常伴随着物理变化。
4、我们加热白糖的过程中谁发生了变化？（蜡烛）那么蜡烛燃烧是什么变化呢？（内容拓展）
5、结课：通过这节课，我们知道了周围的物质都在变化，有的是物理变化，有的是化学变化，希望大家做个有心人，继续观察并思考周围物质所发生的变化。
五、课堂作业，整理材料。
板书：

物质发生了什么变化

混合沙和豆子：没有产生新物质———— 物理变化

加热白糖： 产生了新物质 ————化学变化
状态：颗粒状——液体状——糊状——固体状
颜色：白色 ——-褐色 —— 黑色
气味：香甜味 —— 焦味