多官能团解题技巧.doc

多官能团有机物性质专题
解题技巧指南（按题序）
1．属于取代反应的有：卤代、硝化、酯化、水解、分子间脱水（如：乙醇分子间脱水）等
能发生加成反应的有：碳碳双键、碳碳叁键、苯环、醛酮中的碳氧双键
能发生消去反应的有：醇（如乙醇）、卤代烃（如CH3CH2Br）
能发生水解反应的有：卤代烃（CH3CH2Br）、酯类（CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O11）
（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉、纤维素（C6H10O5）n、蛋白质（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等
能发生缩聚反应的有：二元羧酸（如COOH—COOH）与二元醇（如HOCH2CH2OH）、羟基酸（如HOCH2COOH）、氨基酸（如NH2CH2COOH）、酚（如C6H5OH）与醛（如HCHO）等
2．碳原子较少的醛、醇、羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸）易溶于水；液态烃（如苯、汽油）、卤代烃（溴苯）、硝基化合物（硝基苯）、醚、酯（乙酸乙酯）都难溶于水；苯酚在常温微溶与水，但高于65℃任意比互溶
能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、酚类（如苯酚）
3．能发生银镜反应的物质（或与新制的Cu(OH)2共热产生红色沉淀）：醛类（RCHO）、葡萄糖、麦芽糖、甲酸（HCOOH）、甲酸酯（如HCOOCH3）等。
能使溴水因反应而褪色的有机物有：含不饱和键（碳碳双键、碳碳叁键）的有机物、苯酚、醛
能使溴水因萃取而褪色的有：苯、苯的同系物（如甲苯）、CCl4、氯仿、液态烷烃等
4．有机物分子式在确定时要先在结构简式中补对碳氢，然后准确数出“碳”尤其是“氢”的个数
能与NaOH溶液反应的有：酚羟基、羧基、卤代烃中的卤原子、酯基（醇形成的酯消耗一份NaOH，酚形成的酯消耗两份NaOH）
5．消耗浓溴水中Br2量的计算：碳碳双键：1：1、碳碳叁键：1：2、酚羟基邻对位碳上有几个氢消耗几个Br2
芳香烃：必须含有苯环且只含碳、氢两种元素
芳香族化合物：必须含有苯环，元素组成不限（笨的同系物：只含一个苯环且侧链为烷基）
6．同系物：结构相似（即官能团的种类和个数相同），碳的个数不同
能与FeCl3溶液显紫色的只有酚羟基
8．考虑共平面问题时首先要想到四种典型结构，即：甲烷中任意四个原子不共平面、苯和乙烯中所有原子都共平面、乙炔中所有原子共直线，然后将所给物质看成这几种典型结构的组合
能与Na2CO3溶液反应的有酚羟基、羧基（能与Na反应的有醇羟基、酚羟基、羧基，能与NaHCO3溶液反应只有羧基）
能与HCl溶液反应的有羧酸钠、苯酚钠、氨基
9．手性碳是指连有四个不同基团的碳原子