1、活动名称:会变魔术的黄豆设计思路:豆浆、豆制品是我们日常生活中常见的食物,但在幼儿园中我发现也常常有小朋友不爱喝豆浆、不爱吃豆制品,因此我设计了“会变魔术的黄豆“这个活动,希望以此激发孩子们的兴趣,教育孩子爱吃豆制品。活动目标:1、 引导幼儿观察制作豆浆的过程,激发想参与尝试的愿望,使幼儿了解黄豆及豆制品的营养价值,使幼儿爱喝豆浆、爱吃豆制品。2、 通过自己动手制作豆浆,培养幼儿的合作意识和大胆操作的能力。3、 在动手操作的过程中,激发幼儿对科学活动的兴趣。活动准备:一盘黄豆、一盘泡好的黄豆、过滤网、豆浆机、电热锅、水杯12个、磁带、录音机、塑料盒、小勺、豆制品以及盘子若干、筷子12双。活动过
2、程:教师以本篇内容组织科学操作活动时,应以孩子充分主动参与操作为主,让孩子在操作尝试中实现本篇提出的各项目标。本篇内容中,将幼儿分成3组进行, 幼儿可以自由选组。一、 看一看:实际制作豆浆的情况。(在这个环节中,孩子们通过观看制作的程序,有了身临其境的感受,激起了他们的兴趣,把他们引入了活动中,为下面的活动作了铺垫)二、 想一想:a) 制作豆浆需要哪些东西?一盘黄豆、一小盆清水、过滤网、塑料盒、小勺b) 把黄豆放在水中会发生什么变化?从颜色、形状大小、硬度方面入手(进一步发展了幼儿的观察能力,我发现幼儿观察的比较准确,有的说:“泡过的黄豆大,没泡过的黄豆小;有的说:“泡过的黄豆颜色淡,没泡过的
3、黄豆颜色深;有的说:“我摸到泡过的黄豆是软的,没泡过的黄豆是硬的)c) 制作豆浆有哪些步骤?1)挑黄豆、洗黄豆、泡黄豆2)把黄豆放入豆浆机中榨豆浆3)过滤4)煮沸(注意安全)(幼儿的观察能力和记忆能力很强,对每个程序的先后顺序掌握的很准确,并知道如何去做)三、 试一试:a) 教师按制作豆浆的步骤把准备好的物品分别放在3张桌子上,幼儿可以自由选择任何一个步骤进行操作活动。b) 教师与幼儿共同操作,并进行指导。(幼儿在轻松愉快的气氛中自由探索、自由讨论,充分调动了他们的积极性,并通过亲自动手尝试,玩的十分开心,同时,也掌握了相应的知识,而不是以往教师一味的灌输)四、 玩一玩:每一个人手持一个小盒,
4、在音乐中进行“拾豆豆”游戏(幼儿在欢快的音乐中放松心情,尽情的享受游戏带来的快感)五、 尝一尝:a) 讨论喝豆浆有哪些好处?b) 说说,黄豆除了能做豆浆,还可以做哪些豆制品?c) 品尝豆浆以及豆制品。(通过这一环节,我发现幼儿的生活经验还是很丰富的,能够说出常见的、常吃的一些豆制品,并能选择自己喜欢的食物,发挥了他们的自主性,同时也激发了他们参与的兴趣)知识背景材料豆浆是人们日常生活中老少皆宜的一种饮料,它含有多种营养,对大脑极为有益,营养吸收率高达百分之九十。豆浆不但富含营养,易于被人体消化吸收,而且还有补虚润燥,清肺化痰的功能。日本著名癌症研究专家平山雄认为:常饮用豆浆对防胃癌有一定的作用,糖尿病人每天喝淡豆浆一杯可以控制血糖升高。豆浆以其均衡的营养成分,细腻的口感,使用方便一直受到中国人的喜爱,并逐渐被世界上越来越多的人所推崇。