西充县有机农业发展探究.pdf

第5 7 卷第6 期2023年6 月D0I:10.3969/j.issn.2095-1205.2023.06.31摘要随着人们生活水平的不断提高，消费者对农产品的品质要求变得越来越高，因此对有机产品的需求量明显增加。西充县作为农业大县，依托独特的地理优势、丰富的自然资源，积极发展有机农业，在农业增效、农民增收等方面取得了很大成效，但仍存在很多问题。文章介绍了西充县有机农业发展的现状与优势，分析了存在的问题，提出了发展有机农业的对策建议，以期推进西充县有机农业持续健康发展。关键词有机农业；发展现状；优势；问题；对策；西充县中图分类号：F327广东蚕业GUANGDONG CANYE西充县有机农业发展探究胡亚娇乔王红崧（西南林业大学经济管理学院完云南昆明6 5 0 0 0 0）文献标识码：AVol.57,No.06June.2023文章编号：2 0 95-1 2 0 5(2 0 2 3)0 6-96-0 3食品安全问题所引发的社会热点事件广泛引起了社会大众的关注，例如，毒韭菜、毒大米等现象时有发生，社会大众已经普遍知道三聚氰胺、瘦肉精、生长素的滥用将对人们的身体造成极大的伤害。随着经济发展，人们生活水平不断提高，安全、无污染的绿色有机食品越来越受到人们的喜爱，其关注度持续上升，无公害农产品、绿色食品、有机食品应运而生，并且如雨后春笋般不断进人市场，以满足人们对安全食品的需要。有机农业是一种完全不用化肥、农药、生长调节剂等物质，也不使用基因工程生物及其产物的种植业或养殖业，是一种可持续发展的产业，目的是建立和恢复农业生态系统中的生物多样性和良性循环。对西充县有机农业现状进行解剖分析，增强相关主体对有机农业的认知，规避在发展过程中可能出现的风险，选择合适的发展路线，提高西充县有机农产品的市场竞争力，对促进西充县有机农业的可持续发展具有战略意义。1西充县有机农业发展现状目前，全县已建成有机生产基地1 0 6 个，基地总面积2 5 万亩，其中，1 5 万亩基地和1 0 5 个品种获得有机认证；全县的有机农业企业6 0 余家，有机产品商标7 6 个，有机农业年产值占农业总产值6 0%以上。有机农业的规模稳居西南第一，形成了充国香桃、西充红薯、晚熟柑橘、双椒、粮油、畜禽等6 大特色主导产业以及农产品加工、现代农机服务、电商冷链物流等3 大先导型支撑产业的现代农业“6+3”产业体系。西充县已培育了数十家市级以上龙头有机企业以及上千个家庭农场，带动近3 万农民参与有机产业，相继荣获首批国家有机产品认证示范区、国家有机食品生产基地建设示范县、国家农产品质量安全县等荣誉称号。2西充县有机农业发展优势西充县位于四川省南充市，被人们称为南充的生态后花园和卫星城。它地处于四川盆地东偏北部，位于南充市西北部，东临顺庆区，南接嘉陵区，西连绵阳市盐亭县、遂宁市蓬溪县、射洪市，北接南部县，总面积1 1 0 8 km。浅丘地貌，属四川盆地中亚热带湿润季风气候，主要以大陆性季风气候显著。该县全年降水充沛，光照充足，四季分明。县域内有多条河流，包括江和嘉陵江，水资源条件好。土壤肥沃，其中磷、钾、钙等含量非常丰富。与此同时，工业发展却较为缓慢，因此对环境造成的污染较小。这些内外环境条件为全县发展有机农业奠定了有利的基础。3西充县有机农业发展存在的问题3.1有机农业生产者、经营者的文化水平不高有机农业在种植和生产过程中有着十分苛刻的要求，整个栽培过程中多使用可持续农业生产技术。西充县位于偏远山区，乡村“空心化”现象比较严重，作者简介：胡亚娇（1 996 一），女，汉族，四川南充人，硕士研究生在读，研究方向为农业管理。通讯作者：王红崧（1 97 1 一），女，纳西族，云南昆明人，博士研究生，副教授，研究方向为农业生态、农村发展。96第6 期县内大部分青壮年劳动力在外务工，从事农业种植的大多是中老年、老年劳动力。他们不仅体力精力有限，文化水平也不高，小农意识比较严重，思想守旧，对新鲜事物的接受程度不高，学习能力不强。多数生产者不愿改变已熟悉的生产方式，抵触接受先进的有机农业经验和技术，对先进农业科技传播不利 3，制约西充县有机农业发展。3.2有机农业资金需求大，贷款难相较于传统农业，有机农业的生产过程对化肥农药病虫害等防治方面的要求更高，资金需求量更大。在有机生产体系建立过程中，有机产品产量更低，但是相比于传统农业的劳动力投人量，有机农业的劳动力投入需求量却更多。同时，生产者获得资金的渠道单一，虽然在政策层面对有机农业的资金给予了很大的支持力度，但对于发展有机农业这种高效农业来讲，往往很难满足。农民在贷款方面面临许多问题，例如，农村信用合作社独家经营、贷款步骤复杂、额度有限等，以上导致发展有机农业面临诸多困境。3.3经营主体组织化、规模化程度低西充县地处偏远山区，多以家庭为单位进行生产，而有机农业在生产过程中，受自然因素和市场因素的双重影响，具有极大的不确定性，仅依靠农民个人的力量很难抵御这些风险。因此必须提高组织化程度，形成“利益共享，风险共担”的机制。西充县的农民组织化程度不高，农民对于合作社的概念和认识程度不够，不愿参加合作社，导致有机农业的经营规模较小，经营主体分散，抗风险的能力弱，很难实现规模效应。以家庭为单位的经营形式很难把控有机农产品的质量，或不按照有机农产品的要求和标准进行生产，都对有机农业的发展产生了阻碍。3.4有机农业基础设施不健全要发展有机农业，对相关的农业基础设施配套要求较高，但是西充县基础设施配套相对不完善。大部分地区的农田水利、灌溉设施都很薄弱，特别是处于西充县的一些偏远山区的基础设施更加落后。此外，西充县所处的地理位置大多是山区，山路崎岖，高速公路少，从而导致农业作业难、产品运输难。3.5消费者认知水平低，市场竞争激烈由于有机产品的价格远远高于普通农产品的价格，导致消费者对有机农产品的购买力较低。韩占兵对北京、武汉等城镇消费者对有机产品的认知水平和购买意愿进行了分析调查，结果表明消费者对有机产品的认知水平低，整体购买水平较低 4。西充县邻近西充县有机农业发展探究的市县（如遂宁、广元、巴中等）经济都相对落后，购买人群更加有限，本地市场空间小。虽然这些年运输条件有所改善，有机产品的市场不断向成都、重庆等经济较好的城市拓展，但是其他省甚至国外有机农产品同样借助于好的交通条件不断抢占市场份额，有机农业市场竞争越来越激烈。4促进西充县有机农业发展的对策建议4.1加强教育培训加强对有机农产品生产者和经营者的相关培训，是促进西充县有机农业发展的重要手段 5 。首先，建立有机农业的培训机制，为生产者和经营者提供培训课程和资源。其次，加强有机农业技术推广，可以通过各种渠道，如农业展览，向生产者、经营者提供先进的农业生产技术，改变落后的思想观念，促进有机农业发展。4.2加大差异化的政策扶持力度要发展有机农业、绿色农业，资金需求特别大，因此离不开政府的政策支持。为什么发达国家的有机农业能发展得那么快，政策支持是最重要的因素之一。例如，在日本，不仅仅法律给保障，而且行政也给予一定的支持，从事有机农业的农民可以享受无息贷款和一定的技术支持等。发展有机农业的所需资金，仅依靠地方政府的补贴是不足的。首先，政府应因地制宜制定有机农业发展计划，加大政策支持力度，实施贴息贷款、项目补贴，拿出一部分资金建立有机农业的专项扶持资金，建立多部门联动机制，合理分出发展有机农业各部门的职能，建立生态补偿机制。其次，应当立足于西充县实际情况，对有机农业生产中所涉及的生产、加工、销售等环节给予一定的财政补贴、税收优惠等政策支持。最后，有关部门应努力拓宽融资渠道，如通过招商引资吸引更多金融资本、社会资金，鼓励更多民间组织在西充设厂投资，从而保障发展有机农业的资金需求。4.3提高组织化、规模化程度首先，政府可以出台相关政策和措施，如提供资金、税收优惠和技术支持等方式帮助农民建立有机农业生产合作社、农民专业合作社等，使农民更好地组织生产，提高农民的组织化程度和规模化经营能力。其次，政府应加大对有机企业的扶持力度，提供资金、技术等支持，帮助有机农业企业实现规模化经营。最后，政府、企业应加大有机农业生产技术的研发推广，加强培训农民生产技术，促进有机农业规模第5 7 卷97第6 期化生产。4.4推进有机产品品牌建设品牌是进行有效推广的活广告。要想在激烈的市场竞争中积极发展，就必须加强本土品牌建设。虽然，西充县在有机农业的品牌建设方面取得很大成效，但整体品牌的力量不够强大。因此，要强化有机农业经营主体的品牌意识、商标意识，突出当地特色。根据当地的优势产品，积极加强品牌建设，可以依托“充国香桃”“充国槐树”“西充黄心茗”“西凤脐橙”等具有本土特色的品牌为核心，推进其他有机产品的品牌建设。同时应加强把控产品品质，强化品牌意识，努力强化“三品一标”建设。维护现有的有机品牌，重视品牌在市场中的作用，不断挖掘西充县有机产品的绿色属性、天然属性。此外，还应加大对有机品牌的注册和保护，积极整合统一标准、统一贴标，提高品牌效应，提高整个西充县的有机农业核心竞争力。4.5加强有机产品认证及产品品质监管促进有机农业发展，必须加强有机产品的认证及产品品质的监管，它是发展有机农业的重要环节之一。应根据当地有机产品的特点出发，按照国家的相关法律法规，建立适用于当地的有机产品认证和监管体系，使该县的行业标准高于国家标准。4.6加强有机农业基础设施建设围绕有机农业的发展需求，抓好农业基础设施建设，是发展有机农业的基础。首先，发展现代化的交通网络，能够有效地促进有机农产品的流通与销售，增强生产者与消费者之间的联系。因此，要加强农村公路建设，改善农村交通条件，方便产品运输，为有机农业开拓更广阔的市场空间提供便利。其次，有机农业的生产需要大量电能和水资源，特别是在有机种植、养殖和食品加工环节中。加强水利、电力和通信设施建设是维持有机农业生产的基础保障。4.7强化有机农业宣传，创新营销方式首先，由于消费者对于有机农业的认识程度不高，导致购买有机农产品的意愿较低，所以应加大有机农产品的宣传力度，通过各种途径提高消费者对有机产品的认识程度，使他们认识到有机农产品的意义和重要性 7 。例如，通过电视、短视频、微信等形式多样的媒体平台，宣传介绍有机农产品的相关知识，西充县有机农业发展探究为有机农产品的发展提供良好的市场营销环境。其次，要发挥龙头企业、家庭农场、农民合作社这些农业经营主体的作用，创造一批具有较高市场占有率的有机农产品品牌。最后，要不断创新销售渠道，探究有机农业多样化的发展模式。积极发挥龙头企业的带动作用，通过“基地+农户”“超市+农户”等方式进行直线销售，促进生产与销售的直接联系。利用互联网平台，通过“互联网+农业”创新营销方式。利用抖音、快手等平台，以及有机行业的自媒体平台、网红进行直播带货，使销售方式不再局限于线下销售，搭上流量时代这一趟“车”。5结论有机农业具有巨大的生产优势和发展潜力，特别是在食品安全问题频频发生的时代，将越来越受到人们的青睐。本文对西充县有机农业现状进行了总结，并提出了一些对策建议。目前，西充县的有机农业仍处于起步阶段，存在生产者和经营者技术落后、思想保守、组织化和规模化程度低、基础设施落后、市场空间有限等方面问题。针对这些问题，政府应重视有机农业宣传、技术指导、监管、推动品牌建设等，从多个方面推动西充有机农业健康发展。参考文献1李小典.发展有机农业的重要性及对策论析 .绿色科技,2 0 1 1(7):1 5 3-1 5 5.2毕中科.有机农业与有机食品的基本概念 .农机具之友,2 0 0 1(4):5 4.3庄二平,李玉霖,连玉娟.我国有机农业发展面临的问题及对策 J.农村经济与科技,2 0 2 0(2):1 7-1 8.4韩占兵.消费者对有机农产品的认知水平及购买行为研究:基于北京、武汉市城镇消费者的调查分析 1 .农村经济与科技,2 0 1 3,2 4(2):5-8.5单吉垫.有机认证在有机农业发展中的基础性作用.中国农村观察,2 0 0 5(2):5 1-5 6.6张洪梅,任怀谨.有机农业发展理论与实践的国内外对比分析 J.世界农业,2 0 1 2(1 2):7 2-7 5.7袁媛,陆建飞.中国有机农业的研究进展 .湖北农业科学,2 0 1 2,5 1(1 5):3 1 5 9-3 1 6 2.第5 7 卷98