DB1301_T291-2018新乐甜瓜.pdf

ICS 67.080.10 B 31 DB1301 石家庄市地方标准 DB 1301/T 2912018 新乐甜瓜 2018-06-18 发布 2018-07-20 实施 石家庄市质量技术监督局 发 布 DB1301/T 2912018 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由新乐市质量技术监督局提出。本标准起草单位：新乐市盛永种植合作社、新乐市质量技术监督局。本标准主要起草人:马俊赢、王渤文、韩鹏、翟鹏、牛建永、李芳。DB1301/T 2912018 1 新乐甜瓜 1 范围 本标准规定了新乐甜瓜的产地环境要求，栽培技术，技术要求和检验方法，检验规则，标签、包装、运输、贮存。本标准适用于新乐甜瓜。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱串联质谱法 NY/T 1453 蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定 液相色谱-质谱-质谱联用法 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物的测定 折射仪法 DB1301/T 292 新乐甜瓜栽培技术规程 3 产地环境要求 年平均气温不低于12.2，日照时数不低于2700h，降水不低于420mm。土壤为沙质、沙壤质、土体类沙，PH值7.688.28。4 栽培技术 按DB1301/T 292规定执行。5 技术要求和检验方法 5.1 感官要求 感官要求应符合表1规定。DB1301/T 2912018 2 表1 感官要求 项目 指标 检验方法 外观 果实完整，新鲜清洁，果型端正，呈阔梨形、圆形、椭圆形。无雹伤、日灼、腐烂、霉变、裂缝、病虫斑及机械伤。目测。滋味、气味 具有本品应有的滋味，无异味。口尝、鼻嗅。成熟度 发育充分，成熟适度，适用于市场需求或储存要求。目测。5.2 理化指标 理化指标应符合表2规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检测方法 可溶性固形物/（g/100g）9.50 NY/T 2637 总酸/（以柠檬酸计）/（g/100g）0.05 GB/T 12456 5.3 农药残留限量 农药残留限量应符合GB 2763的规定，同时符合表3的规定。表3 农药残留限量 单位：mg/kg 项目 指标 检测方法 啶虫脒 0.02 GB/T 20769 甲霜灵 0.05 GB/T 20769 霜霉威 0.05 GB/T 20769 戊唑醇 0.05 GB/T 20769 噻虫嗪 0.01 GB/T 20769 多菌灵 0.01 GB/T 20769 嘧菌酯 0.5 NY/T 1453 5.4 污染物质限量 污染物质限量应符合表4的规定。表4 污染物质限量 项 目 指 标 检测方法 铅（以Pb计）/（mg/kg）0.1 GB 5009.12 镉（以Cd计）/（mg/kg）0.05 GB 5009.15 DB1301/T 2912018 3 6 检验规则 6.1 检验分类 6.1.1 型式检验 型式检验每年进行一次，应包括第5章全部内容，有下列情形之一时，应进行型式检验：a)前后两次产品抽样检验结果差异较大；b)因人为或自然因素使生产环境产生较大变化。6.1.2 交收检验 每批产品交收前，应进行交收检验，交收检验内容包括5.1全部内容。6.2 组批 以同一品种，同一产地，同一生长季的甜瓜为一批次。6.3 抽样 6.3.1 包装产品 包装产品按照表5要求随机抽样。表5 抽检货物的取样件数 批量货物中同类包装货物件数 抽检货物取样件数（每件取 1 个）200 5 201500 7 5011000 8 1000 10（最低限）6.3.2 散装产品 散装产品抽检货物总量按表6抽取。表6 抽检货物的取样个数 批量货物的总量（kg)抽检货物取样个数 200 5 201500 7 5011000 8 1000 10（最低限）6.4 判定规则 6.4.1 所有检验项目合格时，则判该批产品为合格品。6.4.2 感官指标检验不合格不进行复检。6.4.3 理化指标项目检验不合格时，允许从同一批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，如仍不合格，则判该批产品为不合格品。6.4.4 农药残留和污染物指标检验不合格，则判该批产品为不合格品。DB1301/T 2912018 4 7 标签、包装、运输、贮存 7.1 标签 包装销售的产品标签应符合GB 7718的要求；包装上应标注产品名称、产品执行标准编号、生产者名称、地址。7.2 包装 包装材料应卫生、洁净、透气，并能避免产品受到损伤。7.3 运输 运输工具应清洁，运输过程中应防止日晒、雨淋、受潮、污染。不得与有腐蚀性、有毒、有异味的物品混运。7.4 贮存 7.4.1 临时贮存时，宜在通风、阴凉、清洁、卫生的场所，应堆码整齐，防止挤压损伤。防止有毒有害物质的污染。7.4.2 中长期贮存时，应存入恒温冷库，贮存时应按品种、规格分别贮存。贮存温度 34，空气相对湿度 70%80%。严禁与其他有毒、有害、有异味的物品混合存放。