茶文化在线作业参考答案.doc

茶文化在线作业第一次作业
1.（分） “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作
A、《大观茶论》 B、《茶经》 C、《茶述》 D、《茶录》
我的答案：C
2.（分） 茶字萌芽于哪个朝代
A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝
我的答案：B
3.（分） 茶字是由哪个汉字演变出来的呢
A、荼 B、槚 C、茗 D、茶
我的答案：A
4.（分） 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代
A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝
我的答案：C
5.（分） 黄茶的最大特点是
A、黄汤黄叶 B、高香持久 C、绿叶红镶边 D、汤色清亮
我的答案：A
6.（分） 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（ ）
A、北沙参 B、莲子 C、茶叶 D、金银花
我的答案：C
7.（分） 白茶最初是怎样形成的
A、绿茶制作失误形成的 B、发酵过度 C、发酵过轻 D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶
我的答案：D
8.（分） 俗称的乌龙茶是哪一类茶
A、青茶 B、黄茶 C、绿茶 D、花茶
我的答案：A
9.（分） 以下不属于乌龙茶的选项是
A、大红袍 B、铁观音 C、大叶乌龙 D、正山小种
我的答案：D
10.（分） 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是
A、泡茶用水最好要“活” B、泡茶用水最好要“甘” C、泡茶用水最好要“清”
D、泡茶用水最好要是南零泉水
我的答案：D
11.（分） 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢
A、秦朝 B、魏晋南北朝 C、宋朝 D、唐朝
我的答案：C
12.（分） 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿
A、塑料杯 B、金杯 C、铁碗 D、玻璃杯
我的答案：D
13.（分） 乌龙茶适用多少度水温冲泡
A、100度沸水 B、80度左右 C、75度左右 D、85-90
我的答案：A
14.（分） 藏族同胞特色调饮饮茶方式是
A、三道茶 B、奶茶 C、酥油茶 D、盐茶
我的答案：C
15.（分） 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式
A、客家人 B、傣族人 C、锡伯族人 D、藏族人
我的答案：A
16.（分） 茶马古道有几条主线
A、1条 B、2条 C、3条 D、很多条
我的答案：B
17.（分） 文学史上第一篇以茶为题材的散文是（ ）
A、孙楚的《出歌》 B、西晋杜育的《荈赋》 C、王微的《杂诗》 D、晋宋时期的《搜神记》
我的答案：B
18.（分） 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 以上文字出自哪首茶诗（ ）
A、《走笔谢孟谏议寄新茶》 B、《谢木韫之舍人赐茶》 C、《饮茶歌诮崔石使君》 D、《一字至七字诗茶》
我的答案：A
19.（分） 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是（ ）
A、明清时期 B、唐朝 C、宋朝 D、元朝
我的答案：A
20.（分） 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用（ ） A、皎然 B、卢仝 C、陆羽 D、赵佶
我的答案：A 多选题 (共20道题) 收起
21.（分） 文学史上第一篇以茶为题材的散文，说法不正确的是（）
A、孙楚的《出歌》 B、西晋杜育的《荈赋》 C、王微的《杂诗 D、晋宋时期的《搜神记》
我的答案：ACD
22.（分） 《大观茶论》的作者是谁,说法不正确的是
A、赵佶
B、李白
C、神农氏
D、陆羽
我的答案：BCD
23.（分） “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的，说法不正确的是（）
A、朱元璋
B、赵佶
C、朱棣
D、乾隆
我的答案：BCD
24.（分） 下列选项中属于茶的别称的是哪些
A、槚
B、蔎
C、茗
D、荈
我的答案：ABCD
25.（分） 茶叶的利用经历了哪几个阶段
A、粥茶法
B、饼茶煮茶法
C、研膏团茶点茶法
D、散茶泡茶法
我的答案：ABCD
26.（分） 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点
A、三国说
B、先秦说
C、西汉说
D、魏晋说
我的答案：ABCD
27.（分） 下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶
A、印度阿萨姆红茶
B、祁门红茶
C、大吉岭红茶
D、斯里兰卡高地红茶
我的答案：ABCD
28.（分） 下列选项与鸦片战争有关的是
A、茶叶
B、鸦片
C、丝绸
D、大米
我的答案：AB 分
29.（分） 茶叶最初的利用方式,说法不正确的是
A、药用
B、食用
C、饮用
D、药食同源
我的答案：BCD
30.（分） 煮茶法的形成的朝代，说法不正确的是
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
我的答案：ABD
31.（分） 黄茶的最大特点,不正确的说法是
A、黄汤黄叶
B、高香持久
C、绿叶红镶边
D、汤色清亮
我的答案：BCD
32.（分） 我们常说的饮茶方式有哪几种
A、清饮
B、调饮
C、煮茶
D、煎茶
我的答案：AB
33.（分） 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是
A、泡茶用水最好要“活”
B、泡茶用水最好要“甘”
C、泡茶用水最好要“清”
D、泡茶用水最好要“轻”
我的答案：ABCD
34.（分） 泡茶三要素有哪些
A、茶叶用量
B、泡茶水温
C、冲泡时间
D、茶壶质地
我的答案：ABC
35.（分） 紫砂茶具泡茶特点是什么
A、有特殊的香味
B、泡茶无熟汤味
C、能保真香
D、传热慢不烫手
我的答案：BCD
36.（分） 白族三道茶中的“三道”分别是指什么
A、“苦茶”
B、“糖茶”
C、“回味茶”
D、“得道茶”
我的答案：ABC
37.（分） 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢
A、隋唐五代
B、宋代
C、明清
D、当代
我的答案：ABCD
38.（分） 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用,说法不正确的是（）
A、皎然
B、卢仝
C、陆羽
D、赵佶
我的答案：BCD
39.（分） 以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学
A、清
B、和
C、烈
D、韵
我的答案：ABD
40.（分） 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，以下不正确的植物是（）
A、北沙参
B、莲子
C、茶叶
D、金银花
我的答案：ABD
第二次作业

1.（分） 周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作
A、《调琴啜茗图卷》
B、《簪花仕女图》
C、《执扇仕女图》
D、《仕女图》
我的答案：A
2.（分） 历史上有名的宝塔茶诗的作者是（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。”）
A、李白
B、白居易
C、卢仝
D、元稹
我的答案：D
3.（分） 下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅
A、《萧翼赚兰亭图》
B、《山窗清供》
C、《事茗图》
D、《调琴啜茗图卷》
我的答案：A
4.（分） 《山窗清供》的作者是谁
A、朱星诸
B、陆羽
C、薛怀
D、皎然
我的答案：C
5.（分） 茶韵中的韵味是按照什么而分的
A、气味
B、味道
C、形状
D、茶叶的特质
我的答案：D
6.（分） 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系
A、红茶
B、黄茶
C、绿茶
D、黑茶
我的答案：A
7.（分） 苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中的仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么
A、茶芽
B、灵芝
C、金银花
D、野菊花
我的答案：A

8.（分） “岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉
A、岭头单枞
B、武夷岩茶
C、罗汉沉香
D、奇兰
我的答案：B
9.（分） 西湖龙井的独特韵味是什么
A、香韵
B、冷韵
C、形韵
D、雅韵
我的答案：D
10.（分） 黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么
A、岩韵
B、幽韵
C、冷韵
D、雅韵
我的答案：C
11.（分） 第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁
A、玄奘
B、最澄
C、郑和
D、皎然
我的答案：B
12.（分） 茶道一词是由谁首先提出来的
A、皎然
B、陆羽
C、卢仝
D、荣西禅师
我的答案：A
13.（分） 以下与茶相关的养生思想，哪一项不属于道家提出的呢
A、尊人
B、虚无
C、贵生
D、无己
我的答案：B
14.（分） 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次
A、物质、行为、精神
B、自身、他人、社会
C、天、地、人
D、你、我、他
我的答案：A
15.（分） 自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中
A、唐朝
B、宋朝
C、明清
D、当代
我的答案：C
16.（分） 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区
A、美洲
B、欧洲
C、西亚
D、中亚
我的答案：D
17.（分） 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么
A、《大观茶论》
B、《神农本草》
C、《茶经》
D、《天工开物》
我的答案：C
18.（分） 被誉为" 茶叶百科全书" 的著作是哪一部
A、《大观茶论》
B、《茶经》
C、《齐民要术》
D、《梦溪笔谈》
我的答案：B

19.（分） 下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是
A、致静
B、致清
C、导和
D、修身
我的答案：D
20.（分） 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁
A、陆羽
B、神农氏
C、皎然
D、李白
我的答案：C

多选题 (共20道题)
21.（分） 古代的茶税和榷茶的最初始朝代说法不正确的是
A、秦朝
B、南北朝
C、明朝
D、唐朝
我的答案：ABC
22.（分） 《茶经》的特点以下有哪些
A、世界现存最早介绍茶的专著
B、世界现存最全面介绍茶的专著
C、世界现存最完整介绍茶的专著
D、从养生角度介绍茶的专著
我的答案：ABC

23.（分） 下列选项中《大观茶论》概括的茶道精神是
A、致静
B、致清
C、导和
D、韵高
我的答案：ABCD
24.（分） 下列诗中，哪首写到了茶
A、《走笔谢梦谏议寄新茶》
B、《饮茶歌诮崔石使君》
C、《寒夜》
D、《试院煎茶》
我的答案：ABCD
25.（分） 属于《大观茶论》概括的茶道精神是
A、致静
B、致清
C、导和
D、修身
我的答案：ABC
26.（分） 竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式
A、傣族
B、藏族
C、拉祜族
D、壮族
我的答案：AC
27.（分） 下列艺术作品中，与茶有关的是
A、《萧翼赚兰亭图》
B、《山窗清供》
C、《事茗图》
D、《仕女图》
我的答案：ABC
28.（分） 明代突出的茶艺思想有哪些
A、主张茶禅一味
B、主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融
C、茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众
D、茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀
我的答案：BC
29.（分） 茶韵中音韵的说法不正确的是
A、茶叶的声音
B、泡茶的声音
C、铁观音的观音韵
D、乌龙茶的韵味
我的答案：ABD
30.（分） " 东方美人茶" 不属于下列哪种茶
A、白毫乌龙茶
B、冻顶乌龙茶
C、安徽铁观音
D、普洱茶
我的答案：BCD
31.（分） 午子绿茶的茶韵,说法不正确的是
A、幽韵
B、雅韵
C、冷韵
D、岩韵
我的答案：BCD
32.（分） 黄山毛峰茶所透出的茶韵,说法不正确的是
A、岩韵
B、幽韵
C、冷韵
D、雅韵
我的答案：ABD
33.（分） 道家提出的与茶相关的养生思想有哪些
A、尊人
B、虚无
C、贵生
D、无己
我的答案：ACD
34.（分） 唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些
A、其性精清
B、其味淡洁
C、其用涤烦
D、其功致和
我的答案：ABCD
35.（分） 现在的日本茶道分为两种，分别是
A、煮茶道
B、点茶道
C、抹茶道
D、煎茶道
我的答案：CD
36.（分） 世界三大饮料是指哪些饮品
A、牛奶
B、咖啡
C、可可
D、茶
我的答案：BCD
37.（分） 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用水温,说法不正确的是
A、85-90
B、沸水
C、80度左右
D、75度左右
我的答案：ABD
38.（分） 白族特色的调饮饮茶方式,说法不正确的是
A、三道茶
B、奶茶
C、竹筒茶
D、盐茶
我的答案：BCD
39.（分） 茶马古道最初的主要作用，说法不正确的是
A、运送丝绸
B、运送大米
C、茶马互易
D、运送金银
我的答案：ABD
40.（分） 茶马古道主线,说法不正确的是
A、1条
B、2条
C、3条
D、很多条

我的答案：ACD

在线考试
中国石油大学2014秋茶文化赏析在线考试 单选题 (共25道题) 收起
1.（ ） “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点
A、陈文华 B、林治 C、周渝 D、吴振铎
我的答案：D
2.（ ） 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家
A、日本 B、韩国 C、英国 D、中国
我的答案：D
3.（ ） 茶字确定于哪个朝代
A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝
我的答案：C
4.（ ） 茶叶最初的利用方式是
A、药用 B、食用 C、饮用 D、药食同源
我的答案：A
5.（ ） 哪一类茶叶最先产生
A、红茶 B、绿茶 C、白茶 D、黑茶
我的答案：B
6.（ ） 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（ ）
A、北沙参 B、莲子 C、茶叶 D、金银花
我的答案：C
7.（ ） 黑茶的干茶颜色是
A、纯黑色 B、深褐绿色 C、灰色 D、紫黑色
我的答案：B
8.（ ） 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶
A、印度阿萨姆红茶 B、祁门红茶 C、正山小种 D、斯里兰卡高地红茶
我的答案：C
9.（ ） 铁观音的故乡是哪里 A、安徽 B、安溪 C、安阳 D、鞍山
我的答案：B
10.（ ） 我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种
A、调饮 B、煮茶 C、煎茶 D、吃茶
我的答案：A
11.（ ） 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具
A、秦朝 B、魏晋时期 C、唐宋时期 D、明清时期
我的答案：C
12.（ ） “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著（ ）
A、《大观茶论》 B、《茶经》 C、《茶录》 D、《茶述》
我的答案：B
13.（ ） 下列哪项不属于泡茶三要素
A、茶叶用量 B、泡茶水温 C、冲泡时间 D、茶壶质地
我的答案：D
14.（ ） 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡
A、85-90 B、沸水 C、80度左右 D、75度左右
我的答案：C
15.（ ） 白族特色的调饮饮茶方式是
A、三道茶 B、奶茶 C、竹筒茶 D、盐茶
我的答案：A
16.（ ） 下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢
A、太平公主 B、文成公主 C、王昭君 D、赵飞燕
我的答案：B
17.（ ） 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面
A、运送丝绸 B、运送大米 C、茶马互易 D、运送金银
我的答案：C
18.（ ） 文学史上第一篇以茶为题材的散文是（ ）
A、孙楚的《出歌》 B、西晋杜育的《荈赋》 C、王微的《杂诗》
D、晋宋时期的《搜神记》
我的答案：B
19.（ ） 古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代
A、秦朝 B、南北朝 C、明朝 D、唐朝
我的答案：D
20.（ ） 中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代（ ）
A、唐代 B、宋代 C、元代 D、明代
我的答案：A
21.（ ） 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 以上文字出自哪首茶诗（ ）
A、《走笔谢孟谏议寄新茶》 B、《谢木韫之舍人赐茶》 C、《饮茶歌诮崔石使君》 D、《一字至七字诗茶》
我的答案：A
22.（ ） 《大观茶论》的作者是谁
A、赵佶 B、李白 C、神农氏 D、陆羽
我的答案：A
23.（ ） 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是（ ）
A、明清时期 B、唐朝 C、宋朝 D、元朝
我的答案：A
24.（ ） “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的（ ）
A、朱元璋 B、赵佶 C、朱棣 D、乾隆
我的答案：A
25.（ ） 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用（ ）
A、皎然 B、卢仝 C、陆羽 D、赵佶
我的答案：A 多选题 (共25道题) 收起
26.（ ） “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出处不正确的著作为（）
A、《大观茶论》 B、《茶经》 C、《茶录》 D、《茶述》
我的答案：ACD
27.（ ） 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 以上文字出处说法不正确的是（）
A、《走笔谢孟谏议寄新茶》 B、《谢木韫之舍人赐茶》 C、《饮茶歌诮崔石使君》 D、《一字至七字诗茶》
我的答案：BCD
28.（ ） 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期，说法不正确的是（） A、明清时期 B、唐朝 C、宋朝 D、元朝
我的答案：BCD
29.（ ） “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点,说法不正确的是
A、陈文华 B、林治 C、周渝 D、吴振铎
我的答案：ABC
30.（ ） 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，以下说法不正确的是 A、日本 B、韩国 C、英国 D、中国
我的答案：ABC
31.（ ） 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点
A、三国说 B、先秦说 C、西汉说 D、魏晋说
我的答案：ABCD
32.（ ） 茶字萌芽的朝代，说法不正确的是
A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝
我的答案：ACD
33.（ ） 茶字确定的朝代，说法不正确的是
A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝
我的答案：ABD
34.（ ） 茶字的初始字，说法不正确的是
A、荼 B、槚 C、茗 D、茶
我的答案：BCD
35.（ ） 以下属于乌龙茶的选项是
A、大红袍 B、铁观音 C、大叶乌龙 D、正山小
我的答案：ABC
36.（ ） 最先产生的茶叶说法不正确的是
A、红茶 B、绿茶 C、白茶 D、黑茶
我的答案：ACD
37.（ ） “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作，说法不正确
A、《大观茶论》 B、《茶经》 C、《茶述》 D、《茶录》
我的答案：ABD
38.（ ） 关于白茶的形成说法不正确的是
A、绿茶制作失误形成的 B、发酵过度 C、发酵过轻 D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶
我的答案：ABC
39.（ ） 我们常说的饮茶方式除了清饮，不正确的是
A、调饮 B、煮茶 C、煎茶 D、吃茶
我的答案：BCD
40.（ ） 现今饮茶取水要点中，下列选项说的正确的是
A、泡茶用水最好要“活” B、泡茶用水最好要“甘” C、泡茶用水最好要“清”
D、泡茶用水最好要是南零泉水
我的答案：ABC
41.（ ） 陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具的朝代，说法不正确的是
A、秦朝 B、魏晋时期 C、唐宋时期 D、明清时期
我的答案：ABD
42.（ ） 紫砂茶具开始出现的朝代，说法不正确的是
A、秦朝 B、魏晋南北朝 C、宋朝 D、唐朝
我的答案：ABD 种

43.（ ） 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢
A、隋唐五代 B、宋代 C、明清 D、当代
我的答案：ABCD
44.（ ） 竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式
A、傣族 B、藏族 C、拉祜族 D、壮族
我的答案：AC
45.（ ） 下列文献哪部提到了茶
A、娇女诗 B、杂诗 C、荈赋 D、出歌
我的答案：ABCD
46.（ ） 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用,说法不正确的是（）
A、皎然 B、卢仝 C、陆羽 D、赵佶
我的答案：BCD
47.（ ） 以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类
A、黄茶 B、灰茶 C、白茶 D、花茶
我的答案：BD
48.（ ） 以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学
A、清 B、和 C、烈 D、韵
我的答案：ABD
49.（ ） 中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓
A、伊斯兰教文化 B、儒家文化 C、道家文化 D、佛家文化
我的答案：BCD
50.（ ） 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，以下不正确的植物是（）
A、北沙参 B、莲子 C、茶叶 D、金银花
我的答案：ABD