人教版必修一2.4细胞中的糖类和脂质导学案.doc

人教版 必修一 2.4 细胞中的糖类和脂质 学案
【高效导航】
1.学习目标：
①概述糖类的种类及作用
②举例脂质的种类及作用[来源:学|科|网Z|X|X|K]
③说明生物大分子以碳链为骨架
2.重点：
①糖类的种类及作用；
②生物大分子以碳链为骨架。
“看”—知识经纬

“导”—自主预习
1、糖类是主要的 。糖类分子都是由 三种元素构成的。糖类又称为 。
2、不能 的糖类就是单糖，常见的单糖有 、 、 和 、 等。
3、水解后能够生成 分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有 、 和 。
4、生物体内的糖类绝大多数以 的形式存在。 是最常见的多糖。淀粉 易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成 ，才能被细胞吸收利用。
5、葡萄糖是人和动物合成动物多糖— 的原料，糖原主要分布在人和动物的_________中，是人和动物细胞的 物质。
6、所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是 。与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多 连接而成的。构成它们的基本单位都是 分子。
7、组成脂质的化学元素主要是 ，有些脂质还含有 。与糖类相比， 的含量远远少于糖类，而 的含量更多。
8、常见的脂质有 、 和 ，通常都不溶于水，而溶于 。
9、脂肪不仅是 ，还是一种很好的 。分布在内脏器官周围的脂肪还具有 和 的作用。
10、磷脂是构成 的重要成分，也是构成多种 的重要成分。
11、固醇类物质又包括 、 和 。胆固醇是构成 的重要成分，在人体内还参与血液中 的运输。 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对 和 的吸收。
12、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为 。每个单体都以若干个相连的 构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成 。
“导”—自主预习参考答案
1.能源 CHO 碳水化合物
2.水解 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 3. 2 蔗糖 麦芽糖 乳糖
4.多糖 淀粉 不 葡萄糖 5.糖原 肝脏和肌肉 储能
6.纤维素 葡萄糖 葡萄糖 7.CHO NP O H
8.脂肪 磷脂 固醇 脂溶性有机剂 9.储能物质 绝热体 缓冲 减压
10. 细胞膜 细胞器膜 11. 胆固醇 性激素 VD 细胞膜 脂质 性激素 钙 磷
12. 单体 碳原子 多聚体
“学”—互动探究
探究一 细胞中的糖类
阅读课本30-31页，小组讨论回答下列问题：1.组成糖类的化学元素？2.糖类的分类？3.糖类的功能？并列表归纳
提示：
种类

分子式
分布
主要功能
单糖：不能水解的糖
核糖
C5H10O5
动植物[来源:Z*xx*k.Com]
细胞[来源:Z*xx*k.Com][来源:学科网ZXXK]

脱氧核糖
C5H10O4
葡萄糖
C6H12O6

二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖

C12H12O11
植物细胞

动物细胞

多糖：水解后能够生成许多单糖的糖
（C6H10O5）n

植物细胞

动物细胞

【经典回眸】运动会期间，某运动员午餐吃了青椒炒肉丝和油饼，饭后吃了一个苹果和一个桔子，2小时后，在他的血液中不可能被发现的是（ ）
A果糖和葡萄糖 B纤维素
C氨基酸和核苷酸 D脂肪酸[来源:~@%*中国教育出版网#]
【解析】食物只有被消化为小分子物质才能被吸收，糖类被分解为葡萄糖和果糖，脂肪被分解为甘油和脂肪酸；蛋白质被分解为氨基酸。而人类无法消化纤维素，所以纤维素不可能出现在人的血液中。故选B。[来^*源:中%教网~&][来源:*#中国教^育出版~&网]
答案：B
【变式训练】[中国教育&出版^@*网%]
1． 肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成（ ）
A．麦芽糖 B．乳糖 C．葡萄糖 D． CO2和H2O
探究二 细胞中的脂质
阅读课本P32,小组讨论完成下列问题：1．脂质的元素组成？2．脂质种类与功能？并完成以下图表：
种类
分布
生理功能
脂肪

储存能源、维持体温、缓冲.减压
磷脂

固醇类
胆固醇

细胞膜成分; 参与血液中脂质运输
性激素

维生素D

促进 Ca.P 的吸收
提示：

【经典回眸】 随着生活水平的提高，脱脂和低脂食品成为食品消费的主流，但是脂类也是人体重要的营养成分，其中生物体內脂肪的生理功能包括( )
①生物膜的重要成分 ②储能物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官 ④具有生物活性，对生命活动具有调节作用 ⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 ⑥绝热体、保温作用
A①②⑥ B②③⑥ c.③④⑤ D.①②③④⑤⑥
【解析】脂质包括磷脂、脂肪和固醇等。其中脂肪的生理作用是②③⑥，①是磷脂的生理作用，④和⑤是固醇类的生理作用。
答案：B
【变式训练】
2．脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是 ( )
①是生物膜的重要成分；②是储能的分子；③是很好的绝缘体，具有保温作用；④具有生物学活性，对生命活动起调节作用
A．①③ B．④ C．① D．②④
探究三 生物大分子以碳链为基本骨架
阅读教材P33有关内容，回答下列问题：
1.从基本单位组成上看，多糖都是由葡萄糖脱水缩合而成的产物，但是它们的功能却有很大的区别，比如同属于多糖的淀粉是生物的主要能源食物，而纤维素和壳多糖又分别是植物细胞壁和昆虫外骨骼的主要成分。淀粉、纤维素等多糖在功能上为什么会有那么大的不同之处呢？
提示：虽然这些多糖的基本单位都是葡萄糖，但功能却如此不同，是由于这些物质的结构不同造成的。这就如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理特性却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同而造成的，道理相似。
2.如何理解单体以碳链为骨架？科学家们称“碳是生命的核心元素”“没有碳就没有生命”，应该如何理解这两句话的含意？
提示：种类繁多的生物大分子通常是由许多单体连接成的多聚体，而每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，因此，“生物大分子以碳链为骨架”“碳是生命的核心元素”“没有碳，就没有生命”。
【经典回眸】生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用，就组成生物体的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是（ ）
C B. H C. O D.N
【解析】本题主要考查细胞内组成有机物的基本元素。在组咸生物体的大量元素中，C、H、O、N四种元素含量最多，属于基本元素，其中C是最基本元素。一般来说，有机物以碳链为骨架。而蛋白质、核酸、糖类、脂肪都是属于有机物，其核心组成元素为碳。
答案：A
【变式训练】3.构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是（ ）
A、碱基、单糖、氨基酸 B、葡萄糖、碱基、氨基酸
C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸
变式训练参考答案：1C 2C 3D
“思”—课堂小结
同学们，通过这节课学习，你有哪些收获和体会，存在哪些疑问，请把它填在下面的表格中，以便及时总结、弥补知识缺漏，不吃夹生饭，不做欠账人。
收获
内容

疑点
内容

“练”—课堂自测
1 、在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%~10%，1%~1.5%，1%~2%，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ、17kJ、39kJ，由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是（ ）[来%@#源:*中国~教育出版网]
A、脂肪是主要的能源物质 B、糖类是主要的能源物质[来源:zz^step~.@&com*]
C、蛋白质是主要的能源物质 D、三者都能氧化分解释放能量供生物利用
2、下列叙述中，淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（ ）[ww^w#.&zzstep*.@com]
A、都是细胞内储存能量的物质 B、都含有C、H、O、N4种元素
C、其组成单体都是葡萄糖 D、都是还原糖
3、碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中（ ）
A、所含的能量最多 B、最容易被吸收利用
C、所起的作用最大 D、构成有机物的骨架
4、下列有关糖类的叙述中，正确的是（ ）
A、 核糖存在于RNA分子中 B、核糖、乳糖含六个碳原子、属于单糖
C、糖类是人体的主要储能物质 D、人体过剩的葡萄糖可转变为淀粉储存于肝脏或肌肉中
5、下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（ ）
A、无机盐离子 B、核糖和脱氧核糖 C、类脂 D、固醇
参考答案：1D 2C 3D 4A 5D