广州市天河区珠江新城潮珍酒家建设项目环境影响报告表.docx

项目申报编号：

建设项目环境影响报告表

项目名称：广州市天河区珠江新城潮珍酒家

建设单位：广州市天河区珠江新城潮珍酒家(盖章)

编制日期：2015 年 12 月

国家环境保护部制

《建设项目环境影响报告表》编制说明

《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。

1. 项目名称――指项目立项批复时的名称，应不超过 30 个字(两个英文字段作一 个汉字)。

2. 建设地点――指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。

3. 行业类别――按国标填写。

4. 总投资――指项目投资总额。

5. 主要环境保护目标――指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、 保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模 和距厂界距离等。

6. 结论与建议――给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定 污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明 确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。

7. 预审意见――由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。

8. 审批意见――由负责审批本项目的环境保护行政主管部门批复。

2

建设项目基本情况

项目名称

广州市天河区珠江新城潮珍酒家

建设单位

广州市天河区珠江新城潮珍酒家

法人代表
张慕超
联系人

联 系 人
庄浩
通讯电话

13902285789

通讯地址
广州市天河区黄埔大道西 668 号广州赛马场自编北区 22 号二楼

传 真

邮政编码

510000

建设地点
广州市天河区黄埔大道西 668 号广州赛马场自编北区 22 号二楼

立项审批部门

批准文号

建设性质
新建 改扩建
技改
行业类别及代码
V
社会事业与服务业

--21、餐饮场所

占地面积
1798

建筑面积

1798

（平方米）

（平方米）

总投资
200
其中：环保投资

20
环保投资占总
10%

(万元)

(万元)

投资比例

拟投产日期
2015 年 12 月

年经营天数

365d

地理坐标

北纬 23°07′34.38″，东经 113°20′37.68″

工程内容及规模：

1、项目概况

广州市天河区珠江新城潮珍酒家（以下简称“本项目”）位于广州市天河区黄埔大 道西 668 号广州赛马场自编北区 22 号二楼，为满足周边人们的日常生活需要，本项目 在上述地址经营中餐制售，共设 160 个餐位。本项目建筑面积为 1798m2，总投资 200 万

元，其中环保投资 20 万元，餐厅拟雇佣 50 名员工。餐厅每天为客人提供午餐、晚餐两

个餐次的服务，厨房配置六头煲仔炉 2 台、双头炒炉 3 台、三门蒸柜 2 台、烧鹅炉 1 台、

烧猪炉 1 台，每天营业时间为 10:00~22:00，年经营 365 天。本项目不单独设备用发电

机。

2、项目所在楼宇的概况 根据建设单位提供的资料和现场勘查可知：本项目位于广州市天河区黄埔大道西

668 号广州赛马场自编北区 22 号二楼，项目主体为一栋 3 层的商业楼，首层为其他商铺，

二层为本项目，三层为杂物房。

3

3、产业政策、城市规划、环评等级相符性

（1）国家产业政策及环保政策要求

根据国务院发布的《产业结构调整指导目录(2011 年本)》（2013 年修正）及广东省

2008 年 1 月通过、颁布的《广东省产业结构调整指导目录》（2007 年本）及《广东省 主体功能区产业发展指导目录（2014 年本）》，广州市天河区珠江新城潮珍酒家属于 餐饮业（为客人提供午、晚两餐），是国家鼓励发展的第三产业，绿色环境的建设符合 当前环保要求。本项目不属于明文规定限制及淘汰类产业项目，符合国家有关法律、法 规和政策的规定。

（2）城市发展规划

本项目位于广州市天河区，项目类别为餐饮行业，可为本区域居民提供更加丰富的

饮食文化要求。不属于城市发展规划中禁止在城市区域建设项目。

（3）环评等级相符性

根据《中华人民共和国环境影响评价法》及国家环保部文件《建设项目环境影响评

价分类管理名录》（2015 年本），餐饮场所 6 个基准炉头以上和涉及环境敏感区的环评类

别为报告表，本项目折合为 16 个基准炉头；因此，建设单位委托我单位编写本项目的

环境影响报告表，上报广州市天河区环境保护行政主管部门审批。

4、主要设施

本项目厨房的主要炉灶设备如表 1：

表 1
主要炉灶设备清单一览表

厨房设备名称
数 （台）
位置
环保设施配套

六头煲仔炉
2

双头炒炉
3

抽油烟烟罩尺寸：

配套一台高效静电油烟净化器

三门蒸柜
2

12.2m×1.1m+1.3m×0.8m

厨房
+水喷淋处理器（处理风量均不

双头矮仔炉
2
+2.8m×1.0m =17.26m2。

小于 32000m3/h）

烧猪炉
1

折合成 16 个基准炉头。

烧鹅炉
1

5、配套设施 （1）供电

项目用电由市政电网供给，不设备用柴油发电机，项目厨房内炉具使用管道煤气和 电，为清洁能源。

4

（2）给排水

项目用水全部为厨房用水和员工的生活用水，用水量为 9928t/a，项目排水量为

8935.2t/a，项目的给水由市政管网提供。厨房产生的含油废水经格栅预处理后排入位于 项目一楼北面独立使用的三级隔油隔渣池处理，生活污水、粪便污水经三级化粪池处理 后，总出水口达到广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段三级标准后， 排入市政污水管网，汇入猎德污水处理厂集中处理。

（3）空调通风系统规模 根据建设单位提供的资料，本项目设有中央空调，2 台冷却塔（康明牌，型号：

MD-100L）位于三楼楼顶。

6、人员规模 本项目雇佣员工 50 人，年工作 365 天，员工均在内就餐但不在内住宿。

7、项目四至情况

本项目位于广州市天河区黄埔大道西 668 号广州赛马场自编北区 22 号二楼（见附图 一：项目地理位置图），项目所在大楼东面相隔通道为潭村路、40m 处为跑马地花园小 区；南面相邻为通道、10m 处为商铺；西面相邻通道、15m 处为赛马场美食城商铺；北 面相邻通道、15m 处为商铺。

与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题:

本项目位于广州市天河区黄埔大道西 668 号广州赛马场自编北区 22 号二楼，根据 现场调查结果表明，项目所在地周围是商业、办公、住宅混合区，周围主要环境问题为 周边商铺的人为噪声、生活污水和项目所在建筑物周边道路产生的汽车噪声及尾气和项 目所在大楼、周边餐饮企业产生的油烟等，无大型的工业污染源。

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建设项目所在地自然环境社会环境简况

自然环境简况（地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：

一、地理位置 本项目位于广州市天河区黄埔大道西 668 号广州赛马场自编北区 22 号二楼。天河

区境地理坐标东经 113°15′55″～113°26′30″，北纬 23°6′0″—23°14′45″。2013 年区域范围： 东到吉山狮山、前进深涌一带，与萝岗区、黄埔区相连；南到珠江，与海珠区隔江相望； 西到广州大道与越秀区相接；北到筲箕窝，与白云区相邻。

二、地形、地貌

天河区地势分三个区域：北部是以火成岩为主构成的低山丘陵区，海拔 222～400

米；中部是以变质岩为主构成的台地区，海拔 30～50 米；南部是由沉积岩构成的冲积

平原区，海拔 1.5～2 米。全区地势由北向南倾斜，形成低山丘陵、台地、冲积平原三级

地台。其中，丘陵 28.41 平方公里，占 20.72％；台地 21.85 平方公里，占 15.94％；平

原（包括冲积平原、宽谷、盆地）86.84 平方公里，占 63.34％。中部台地区地质较为复

杂。元岗天河客运站至石牌华南师范大学地下有花岗岩残积土层，遇水极易软化崩解。

五山地下有孤石群，硬度非常高。瘦狗岭地下断裂带（农科院幼儿园地下 16 米）有急

流地下水。北部低山大体以筲箕窝水库为中心分东西两面排列，并以此为天河区与萝岗

区、白云区分界。全区最高处为大和嶂（391 米），位于北部，山脊分界处南北分别为天

河区渔沙坦村与白云区太和镇。以大和嶂为基点往东与萝岗区的分界主要有杓麻山（388

米）、凤凰山（373.3 米）、石狮顶（304 米）等海拔 261～388 米的 11 个山头，往西与白

云区分界主要有洞旗峰（312 米）等海拔 147～312 米的 9 个山头。筲箕窝水库以南有火

炉山（322 米）。

北部中央低处形成筲箕窝、龙洞和华南植物园等水库、宽谷和盆地。中部台地从东

到西分布有吉山台地和五山台地。五山台地中有突出的瘦狗岭（131 米）。南部冲积平原

分布在广深铁路以南珠江沿岸前进、车陂、员村、石牌、猎德一带，并有 7 涌一湖。7

涌从东到西依次为深涌、车陂涌、棠下涌、程界涌、潭村涌、猎德涌、沙河涌。7 涌均

由北向南流入珠江。一湖是天河公园中心湖。南临珠江，江岸线 11 公里。

三、气候与气象

天河区地处南亚热带，属典型的季风海洋气候。由于背山面海，海洋性气候特别显

著，具有温暖多雨、光热充足、温差较小、夏季长、霜期短等气候特征。冬夏季风的交

替是广州季风气候突出的特征。冬季的偏北风因极地大陆气团向南伸展而形成，干燥寒

6

冷；夏季偏南风向因热带海洋气团向北扩张所形成，温暖潮湿。夏季风转换为冬季风一

般在9月份，而冬季风转换为夏季风在4月份。主风向频率：北风16%，东南风9%，东风

7%。

天河区多年平均气温21.8 ℃，多年平均最高气温26.2℃，多年平均最低气温18.5℃。

低温霜冻期出现的天数不多，无霜期平均341天。多年平均蒸发量1640毫米，年内分配

不均，7～10月蒸发量较大，12～4月蒸发量较小。雨量充沛，日照充足，多年平均降雨

量1650mm，变化范围在1620～1680mm之间，变差系数为0.21，多年平均河川径流量为

30.49亿m3。年内降雨分配不均，雨量集中在4～9月，约占全年雨量的80.3%，降雨强度 大，易成洪涝灾害。10月至3月雨量稀少，常出现春旱。

四、水文

珠江河道在天河都市生态走廊南面，长约 11 公里。该区内现有七条主要的河涌，

自西向东分别是沙河涌、猎德涌、谭村涌、程界涌、棠下涌、车陂涌和深涌等等，干流

总长 68 公里。它们大致呈平行状排列，自北向南贯穿全区而流入珠江前航道。河涌宽

度大小不等，最宽处近 60 米，普遍的河宽在 10 至 30 米之间。除了这些主涌外，还有

20 条总长近 16 公里的大小不一的支涌和小河涌，主要分布在南部，与主涌相连而构成

天河区的河道网络。历史上，天河区南部河网比较密集。

天河区地下水资源丰富。在龙眼洞、渔沙坦、柯木朗土一带分布有优质地下水资源。

珠村矿泉水水源，位于东圃镇珠村东北约 0.5 公里。1998 年 6 月，通过国家部级鉴定为 含锌矿泉水，水量为 144~207 立方米/天。龙眼洞矿泉水水源，位于沙河镇龙眼洞村洞 旗峰南坡山腰，水量为 82~156 立方米/天。凤凰山矿泉水源，位于沙河镇渔沙坦乡以北 凤凰山。1990 年，建有凤凰山矿泉水厂。长寿村矿泉水， 位于柯木朗土长寿村内，为少

有的优质矿泉水。

天河区还有众多的水库湖泊山塘。该区有小（一）型水库 3 个，小（二）型水库 11

个，湖泊山塘 14 个。此外，还有柯木朗土的榄园水库、金坑尾水库、鹿洞水库、龙眼

洞的石陂水库等小水库。主要湖泊是麓湖（21 万平方米），天河公园中心湖（6.67 万平

方米），华南理工大学内东湖、中湖、西湖、暨南大学内南湖等；主要山塘是东圃镇鸭

窿、宝山、大朗、金堂庄、岑村的西大湖和大塘、元岗村的大湖等。总库容约 630 万立

方米。区内水域面积 14067.9 亩（1996 年），占全区土地面积的 6.76％，其中河流水面

6438.2 亩，水库面积 689.1 亩，坑塘面积 6983.3 亩，滩涂 15.2 亩，支渠 745.4 亩，水工

7

建筑物 102 亩。

项目污水排入市政污水管网交由猎德城市污水处理厂处理，最终汇入广州河段前航

道。珠江广州河段前航道自白鹅潭向东经员村至黄埔大蚝洲，全长 24km，属感潮河段。

受珠江口潮汐的影响，水流呈每日两涨两退的不规则半日潮。退潮历时略长于涨潮，最

高潮位为+2.3m，最低潮位为-2.05m，平均河宽 432m，平均水深 4.83m。员村断面枯水

期涨潮流量为 1765.87×104m3， 退潮流量为 2043.42×104m3，净泄量 277.55×104m3，水

流主要受潮流控制，平均涨潮流量为 676m3/s，平均退潮流量为 735m3/s，由于受涨退潮

水的共同作用，水体反复回荡，枯水期由于上游径流较小，使污染物在河中停留时间较

长，较难下泄。

五、植被、生物多样性

特殊的地貌环境是天河区的森林和植物资源得以保留的主要原因。目前，天河区森 林总面积基本维持在 5 万亩左右，全区森林覆盖率保持在 26％的水平以上。主要分布在 北部、西北、东北和中部低山丘陵区，以自然生态林和人工生态林组成，包括木材林、

防护林、特种林、经济林、竹林、疏地林、灌木林等。辖区内自然植被主要有季风常绿

阔叶林、针叶林、灌草丛等群落植物品种，共 30 多个科、50 多个属、100 多个品种。

六、建设项目环境功能属性一览表

表 2
建设项目所在地环境功能属性表

功能区类别
功能区分类及执行标准

本项目纳污水体为珠江前航道（广州大桥—广州大蚝沙段），

水环境功能区
工农业用水及景观、航道用水，属Ⅳ类区域，执行《地表水环

境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准；

大气环境功能区
二类区，执行《环境 气质量标准》(G 3095-2012)二级标准

环境噪声功能区
2 类区，执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2 类标准

是否基本农田保护区
否

是否风景保护区、特殊保护区
否

是否水库库区
否

是否污水处理厂集水范围
是，猎德污水处理厂集水范围

是否管道煤气管网区
是

是否必须预拌混凝土范围
是

是否《广州市环境保护条例》
是（但本项目不属于此条例规定项目范畴）

第二十四条规定的范围

七、猎德污水处理厂简介

广州市猎德污水处理厂是广州市第二座大型污水处理厂，位于广州市天河区猎德村

以东、华南大桥珠江北岸，总设计规模为日处理污水 120 万吨，主要负责收集珠江前航

8

道以北越秀区、天河区的污水。一、二和三期的占地面积 39 公顷，服务面积 143.3 平方

公里，服务人口约 226 万人，目前总污水处理能力为 64 万吨/日，已建成厂外配套提升

泵站 6 座。一期工程于 1995 年开工建设，1999 年 11 月建成投产，设计处理能力为 22

万吨/日，采用 AB 两段吸附降解生物处理工艺。二期工程于 2002 年开工建设，2003 年

10 月建成投产，设计处理能力为 22 万吨/日，采用组合交替活性污泥法（简称 UNITANK

工艺）。三期工程于 2004 年开工建设，2006 年 11 月建成投产，设计处理能力为 20 万吨

/日，采用改良 A2/O 工艺。四期工程于 2009 年 9 月开工建设，设计处理能力为 56 万吨

/日，采用改良 A2/O 工艺。尾水排放口位置属于工、农业用水区，地表水执行《地表水

环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准，最终纳污水体为珠江前航道。

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社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)：

一、行政区划及人口

2013 年，天河区行政区域总面积约 137.38 平方公里，占广州市总面积的 1.8%。全区 户籍人口 80.88 万人，增长 1.6%，户数 24.29 万户，年度净增数 13115 人；常住人口 148.43

万人，增长 2.6%。户籍人口出生率 12.12‰，死亡率 1.12‰，自然增长率 9.16‰，计划生

育率 90.48%。

二、行政区划

2013 年，天河区辖有 21 个行政街：沙河街（1950 年 7 月成立，以行文批准为准，下

同）、五山街（1950 年成立）、员村街（1960 年 7 月成立）、车陂街（1981 年 5 月成立）、

石牌街（1987 年 3 月成立）、天河南街（1992 年 10 月 9 日成立）、林和街（1995 年 8 月

11 日成立）、沙东街（1995 年 8 月 11 日成立）、兴华街（1995 年 8 月 11 日成立）、棠下

街（1997 年 11 月 18 日成立）、天园街（1999 年 9 月 30 日成立）、冼村街（1999 年 12

月 29 日成立）、猎德街（1999 年 12 月 29 日成立）、元岗街（1999 年 12 月 29 日成立）、

黄村街（1999 年 12 月 29 日成立）、龙洞街（2002 年 12 月成立）、长兴街（2002 年 12

月成立）、凤凰街（2002 年 12 月成立）、前进街（2002 年 12 月成立）、珠吉街（2002

年 12 月成立）、新塘街（2002 年 12 月成立）。天河区机关办公地址在员村天府路 1 号。

三、经济发展

2013 年，天河区完成地区生产总值 2781.61 亿元，比上年（下同）增长 12.9%，总量及

增速均位居全市第一；税收收入 498.50 亿元，增长 9.1%；公共财政预算收入完成 58.18 亿

元，增长 16.2%；第三产业完成增加值 2413.10 亿元，增长 13.4%，占 GDP 比重 86.8%。全

区拥有企业地区总部近 300 家，云集全市三分之二的金融机构和三分之一的律师事务所，

服务业呈高端化发展态势。是年，地区生产总值、税收总额、社会消费品零售总额、全社

会固定资产投资总额、房地产开发总额、城市居民人均可支配收入等指标均排在全市各区

（县级市）第一位。

四、文化教育

2013 年，天河区有文化馆 1 个、省特级文化站 21 个。公共图书馆面积 5198 平方米。

全年举办各种群众文化活动 1260 场次，检查文化经营场所 2174 家，收缴盗版光盘 6.6 万张，

非法书报刊 2.9 万份。是年，天河区辖内有中小学 127 所，幼儿园 172 所，特殊教育学校 5

所；在校中小学生 153331 人，在园幼儿 40389 人，特殊教育在校生 955 人，教职工 15895

10

名，其中在编公办中小学、幼儿园教职员 5307 人。区属公办学校重点本科增量、增幅均居

全市第一；公办高中录取分数线全市第一；高中特色课程立项级别和份额全市第一。

五、文物保护

天河区辖区内的重点文物主要有 “云从龙”墓园、长湴村抗日根据地、飞鹅岭新石器

遗址、天河公园文物遗址、车陂村晴川苏公祠、新一军印缅阵亡将士墓、刘氏家庙等。为

了充实了辖区文物史料，已经编辑出版了八期《天河文史》和《天河文物志》，并与华南植

物园拟定了飞鹅岭新石器时代遗址景复的开发保护合约。今后拟将黑旗军将领、抗法英雄

刘永福的故居——“刘氏家庙”建成馆内建筑面积 2000 平方米的天河区博物馆和刘永福纪

念馆。

11

环境质量状况

建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地

下水、声环境、生态环境等）：

一、空气环境质量现状

本项目所在地处于广州市天河区，按《广州市环境空气功能区区划（修订）》(穗府

[2013]17 号文)中的环境空气质量功能区的分类及标准分级，本项目大气环境质量评价区域

属二类区，故大气环境质量现状评价采用《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准。

本报告采用广州市环境保护局官网发布的《广州市环境状况公报》（2013 年度）对项

目所在区域的环境空气质量现状进行评价，监测结果如下表所示。

表 3 环境空气质量现状监测结果统计表
单位：mg/m3
污染物名称
NO2
SO2
PM10

PM2.5
O3（日最大8h平均）

年均浓度
0.052
0.02
0.072

0.053
0.174

二级标准
0.04
0.06
0.07

0.035
0.16

标准指数
1.3
0.33
1.03

1.51
1.09

评价结果
超标
达标
超标

超标
超标

根据监测结果，监测点除 SO2 年平均浓度值符合《环境空气质量标准》(GB3095-2012)

二级标准外其他指标均超标，说明项目所在地空气环境质量一般，主要是受到机动车尾气 影响。但随着市政府针对空气质量问题出台的相关政策，区域内的环境空气质量将会得到

改善。

二、水环境质量现状

本项目所在区域属于猎德污水处理厂纳污范围，猎德污水处理厂的纳污水体为珠江广

州河段前航道。根据《广东省地表水环境功能区划》（粤环［2011］14 号），珠江广州河

段前航道执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类水质标准。为评价建设项目

所在区域纳污水体环境质量现状，根据《广州市环境质量报告书》（2013 年度）珠江广州

河段前航道猎德断面的监测资料，监测统计结果如表 4 所示。

表4 2013年猎德断面水环境质量监测结果(单位：mg/L)

采样点
PH
CODcr
BOD5
NH3-N
总磷
LAS
DO
粪大肠杆菌

猎

最大值
7.07
19.50
5.08
2.49
0.43
0.167
2.48
54000

最小值
6.90
9.19
3.89
0.68
0.10
0.025
4.69
7000

德

断

平均值
6.98
16.12
4.45
2.31
0.21
0.079
2.88
25

面

最大污染指数
0.04
0.65
0.85
2.1
1.4
0.56
2.56
2.7

水质标准Ⅳ类
6~9
≤30
≤6
≤0.5
≤0.3
≤0.3
≥3
≤20000

从上表可知，猎德断面监测指标中除 PH、CODcr、BOD5、LAS 四项指标符合《地表

12

水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准外，其他各项指标均超出Ⅳ类标准要求。说 明珠江前航道水质受氨氮等污染，目前水质不能满足其功能要求。水环境现状一般，这主 要是受城市生活污水的影响，随着广州市城市污水处理率不断提高，该河段水质较前几年 已有明显改善，今后随着广州市城市污水处理率进一步提高，该河段水质将得到进一步改

善。

三、声环境质量现状 本项目位于广州市天河区黄埔大道西 668 号广州赛马场自编北区 22 号二楼，根据穗

府[1995]58 号文“广州市《城市区域环境噪声标准》适用区域划分”的规定，项目所在地 属 2 类区，其环境噪声标准执行《声环境质量标准》(GB3096－2008)的 2 类标准，［即各

边界昼间≤60dB(A)、夜间≤50dB(A)］。为了解本项目周围声环境现状，环评工作组于 2015

0 12 月 2 日昼、夜间分别在项目周围设点监测，测点结果见表 5。

0 5 建设项目环境噪声现状监测结果（单位:dBA）

测点

昼间 Leq

夜间 Leq

日期
实测值
标准值
实测值

标准值

1 东边界
2015-12-2
59.0

48.2

2 南边界
2015-12-2
57.9
60
46.3

50

3 西边界
2015-12-2
58.2
47.5

4 北边界
2015-12-2
58.3

46.9

从上表的监测结果可知，监测数据表明，四个监测点昼、夜间环境噪声显示，本项目

各边界的环境噪声均符合所在区域环境噪声标准《声环境质量标准》(GB3096－2008)的 2

类标准，表明项目所在地声环境质量良好。

主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：

（1）采取适当措施控制本项目外排污水中主要污染物 CODCr、BOD5、SS、动植物油

等的排放，不加重纳污水体水环境污染。

（2）控制本项目大气污染物的排放，保护评价区域的大气质量不受本项目影响，使其

达到《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中的二级标准。

（3）控制运营期各类设备所产生的噪声，保护建设项目周围声环境不受本项目影响，

使其符合《声环境质量标准》（GB3096-2008）中的 2 类标准。

（4）本项目周边 200m 范围内的敏感点为项目东面 40m 处的跑马地花园小区。

13

评价适用标准

环
0 1、《地面水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准；
0 2、《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准；

量
0 3、《声环境质量标准》（GB3096-2008）2 类标准。

准

1．广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）三级标准（第二时段）：

污染物

CODcr
BOD5

LAS

SS
动植物油

执行标准（mg/L）

≤500
≤300

≤20

≤40
≤100

污

2．噪声排放执行《社会生活环境噪声排放标准》(GB22337-2008)2 类标准：

染

类 别

昼间

夜间

物

各边界执行 2 类标准{Leq[dB(A)]}

≤60

≤50

排

0 3．餐饮油烟废气排放执行《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）中的大型规
0 模：即油烟≤2.0mg/m3，油烟去除效率≥85%；
0 4．《广州市固体废物污染环境防治规定》，2001 年 6 月。

5．《广东省严控废物名录》（HY05：饮食业产生的食物加工废物和废弃食物及植

物油加工厂产生的残渣），2009 年更新。

6、《建筑施工场界环境噪声排放标准》（GB12523-2011），即昼间≤70dB(A)、夜间

≤55dB(A)。

总

量


1、水污染物排放总量控制指标：0；（本项目废水纳入猎德污水处理厂处理，总

0 量已经下达给污水厂，本项目不需另外申请水污染物排放总量控制指标）
0 2、大气污染物总量控制指标：0；
0 3、固体废弃物总量控制指标：0。

准

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建设项目工程分析

工艺流程简述（图示）：

油烟、噪声

食品采购
食品粗加工
炒、蒸食品
客人就餐
餐具清洗

废水、废渣、噪声

建设项目整个生产过程中主要的污染源是：厨房油烟废气；员工生活污水、餐饮废水；
厨房炉具运行噪声、通排风系统、冷却塔、油烟净化器噪声和营业噪声；生活垃圾、餐饮
垃圾、油污及废油脂等。

主要污染工序：

一、施工期污染工序

本项目位于广州市天河区黄埔大道西 668 号广州赛马场自编北区 22 号二楼，项目所
在建筑为建成建筑，建设期间没有新增的土建工程，装修期间将会产生以下污染工序。
1、大气污染源

施工期大气污染为装修时的油漆废气，该废气的排放属无组织排放，其主要污染因子
为二甲苯和甲苯，此外还有极少量的汽油、丁醇和丙醇等。但排放时间和部位不明确，装
修阶段的油漆废气排放周期短，且作业分散。因此在装修期间应加强室内的通风换气。由
于油漆中含有甲醛、二甲苯和甲苯等影响环境质量的有毒有害物质挥发时间较长，所以正
式运行后一段时间内也要注意室内空气的流畅。施工过程粉尘污染的危害不容忽视，在施
工现场的作业人员和附近的群众，如吸入大量的微细尘埃，不但会引起各种呼吸道疾病，
而且，粉尘会夹带大量的病源菌，还会传染其它各种疾病，严重威胁人们的身体健康，要
做好定时洒水及有效的防止废气影响到周围的居民。

2、水污染源

施工期间只对室内进行装修，工人不在项目内食宿，也不需要冲洗地面，故施工期间
不存在水污染。

3、固体废物

本项目的固体废物主要是装修垃圾，施工人员不在项目内食宿，不产生生活垃圾。本
项目室内装修规模较小，在房屋装修阶段会产生少量的装修垃圾。

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4、噪声污染源

本项目施工期间产生的噪声，主要为装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及电锯 切割噪声、机械设备安装时的噪声和金属材料的碰击声等，噪声值为 75～105dB(A)。

二、营运期污染工序 本项目营运期的污染工序包括：厨房油烟废气；员工生活污水、餐饮废水；厨房炉具、

抽排风系统、油烟净化器等设备运行时产生的噪声和营业噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油 污及废油脂等。

1、污水

根据建设单位提供的资料和现场勘查，本项目主要经营中餐制售，每天经营午、晚 2

个餐次，设餐位 160 个，员工 50 人，均在餐厅内用餐不在内住宿。本项目所排废水主要

为员工生活污水、餐饮废水，其特点是渣滓较多、含油浓度相对高。根据《广东省用水定

额》（DB 44/ T 1461-2014），建设项目用水情况见表 7：

表 7 建设项目用水情况

项 目
用水量
排水量
备注

员工生活
4m³/d
3.6m³/d
员工用水按 50 人，根据《广东省用水定额》，用

污水
（1460m³/a）
(1314m³/a)
水按 0.08m3/人·d 计，365d/年。

餐饮废水
23.2m³/d
20.88m³/d
餐位 160 个，根据广东省用水定额，餐位数小于

（8468m³/a）
(7621.2m³/a)
500 个的按 145 升/餐位·日计，365d/年。

合计
27.2m³/d
24.48m³/d
——

（9928m³/a）
（8935.2m³/a)