微专题绿叶中色素的提取和分离.doc

微专题 绿叶中色素的提取和分离
【聚焦考点】
学会提取和分离绿叶中色素的方法 （B）
【学习内容】
一．实验目的：
1. 尝试用_________方法提取叶绿体中的色素和用________法分离提取到的色素。
2．分析实验结果，探究叶绿体中有几种色素，以及各自所呈现的颜色。
二．实验原理：
叶绿体色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢。
三．实验材料：幼嫩、鲜绿的菠菜叶
思考1．为什么选用幼嫩、鲜绿的菠菜叶作为实验材料？

四．实验步骤及注意事项：
一、色素的提取
步骤
注意事项及思考
1． 研磨
（1）取5g叶片，剪碎
（2）加_________（半勺）、__________（半勺）充分研磨
（3）加10ml___________
（4）进一步迅速充分研磨

思考2.研磨绿叶时为防止叶绿素被破坏而加入 的原理是什么？

思考3.为什么要迅速研磨？

2． 过滤
（5）漏斗基部放一块单层尼龙布（若没有，可以用脱脂棉代替），过滤研磨液
（6）将滤液收集到试管中，及时用棉塞塞紧试管口。

思考4. 为什么要及时用棉塞塞紧试管口？

二、色素的分离
1．制备滤纸条
2．划滤液细线
3．纸层析
铅笔细线

（1）将干燥的定性滤纸剪去滤纸条一端的两角；
（2）用铅笔距离滤纸剪角端1cm左右画一条细线。
滤液细线

（3）用毛细吸管（也可用玻片较短那一端的边缘蘸取滤液后，印在滤纸条上）蘸取色素溶液沿铅笔细线画滤液细线（滤液细线要尽可能细、齐）；
（4）待滤液干后，重复划2～3次。

（5）将制备好的滤纸条插入到适量的层析液中（注意：滤液细线不能触及层析液）
思考题5．定性滤纸干燥处理的目的是
思考题6．将干燥的滤纸的一端剪去两个角的目的是什么？
思考题7．为什么滤液细线越细、越齐越好？
思考题8．为什么画滤液细线需要重复三次?
思考题9．为什么层析液不能没及滤纸条的滤液细线？
思考题10．层析时为什么烧杯要盖培养皿盖？

五．实验结果及分析：
将色素已经分离成功的滤纸条按下列方向粘贴，分析实验结果：
（1）滤纸条上有几条不同颜色的色带？其自上而下的顺序依次是什么？
分别标出它们的名称。

（2）几条色素带的宽窄如何？这说明了什么？

（3）若选用黄色叶片色素分离带，可能的实验结果？

【巩固训练】
1．如果没有丙酮和菠菜叶，要保证分离后色素带清晰，可以用来替代的最佳实验材料是
A．酒精和麦苗 B．酒精和大白菜
C．蒸馏水和大白菜 D．蒸馏水和麦苗
2. 叶绿体的色素能在滤纸条上彼此分离开的原因是
A．色素提取液中的不同色素已分层
B．阳光的照射使不同的色素彼此分开
C．滤纸对各种色素的吸附力不同
D．丙酮酸使色素溶解并彼此分离的扩散速度不同
3. 某同学在做叶绿体色素的提取和分离的实验中，观察到的色素带颜色较浅，其可能原因是
①无水乙醇加入量太多 ②未加CaCO3
③未加SiO2 ④使用放置了两天的菠菜叶
⑤只画了一次滤液细线 ⑥叶片颜色太浅
⑦选用秋天的银杏树叶 ⑧未及时用棉塞将试管口塞严
4. 某同学做“叶绿体中色素的提取和分离”实验时，操作情况如下所述，结果实验失败，请指出其错误所在。
（1）将5 g新鲜完整的菠菜叶放在研钵中，加入丙酮、石英砂、CaCO3以后，迅速研磨。
（2）用毛细管吸取少量滤液，沿铅笔线处小心均匀地画出一条滤液细线，并连续迅速地重复画2～3次。
（3）把画好细线的滤纸条插入层析液中，并不断摇晃，以求加快色素在滤纸条上的扩散速度。

5.完成《微专题》P30—31练习

你知道吗？
叶片的颜色与叶片中的色素变化的关系
  一般来说，正常叶片的叶绿体中有两大类光合色素，其中叶绿素和类胡萝卜的分子比例为三比一，叶绿素a和叶绿素b也约三比一，叶黄素和胡萝卜的比为二比一。由于绿色的叶绿素比黄色的类胡萝卜素多，占优势，所以正常叶子总是呈现绿色。
  秋天、条件不正常或叶衰老时，由于叶绿素较易被破坏或先降解，数量减少，而类胡萝卜素比较稳定，所以叶片呈现黄色。
  至于红叶，不是叶片中叶绿体的色素造成的，而是由细胞液泡中的花色素引起的。因秋天温度降低，植物体内积累较多糖分以适应寒冷，体内的可溶性糖多了，就形成较多的花色素储存于液泡中。而花色素类似于酸碱指示剂，从碱性到酸性会呈现从蓝色到红色颜色渐变，具体而言是，pH=7—8 时呈淡紫色；pH<3时，呈红色；pH>11则呈蓝色。由于秋天时液泡中花色素增多，且细胞液pH值又偏酸性，因此叶子就变红了。
  不仅如此，花色素的颜色也会随环境中存在的不同的金属离子而改变，所以同一种花色素在不同的花中，或是同一种花由于种植的土壤不同，都能显出不同的颜色。

4