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《营养配餐》教学反思
张秀凤
在教学《营养配餐》时，结合课本中我国运动员2008年奥运会领奖的图片，紧紧围绕“运动员的饮食搭配”这一情境激发学生的学习兴趣，在此基础上，引入了营养配餐的活动，并给学生提供一些营养成分的小资料，再通过让学生帮自己设计菜谱，了解到配菜的方法和策略。本节课力求把时间与空间还给学生，让学生自始自终在课堂上“有活干”，让他们在自主探究、合作交流中获得知识，在多角度多方法的解决问题中，使不同层次的学生都能有所收获与发展。
创设问题情境和恰当地引导，问题的解决则主要靠学生的活动完成，在观察、思考、交流、总结等一系列的活动中，让每个学生都参与，相互启发、补充，分享彼此的见解与思想，亲身经历了用数学解决实际问题的过程，体验到数学学习的乐趣，感悟到数学在生活中的重要性。
在教学过程中，教师不再是高高在上的传授者，而是学生学习中的合作者和引导者, 而学生则是实实在在的主体活动者。走下讲台与学生共同讨论、交流，使教师成为与学生平等的参与者、研究者，形成了民主、平等的师生关系，使他们能够勇于探索，敢于发表自己的见解。让数学教学充满生活气息和时代色彩，真正调动起学生学习数学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。
在这节课中，开始时，由于初一学生年龄小，第一次走出教室上课，同时又有很多老师听课，做事谨小慎微，不敢回答问题，课堂气氛非常沉闷。最后小组为小明选择午餐时，学生才有些放开，积极的活动起来。在学生设计的食谱与小明设计的食谱都出现相同的问题，各种营养成分不能满足12岁儿童成长的需要，让学生自己思考如何使这份食谱有营养份量又合适，此时学生的积极主动性没有得到很好的发挥。对于一些配餐方面缺乏创新的指导，例如无肉类，如何补充脂肪、蛋白质等。 在以后的教学中，要充分调动学生学习的积极主动性，激发学生的参与意识，合作意识，培养学生的动手能力，主动走进新课堂。
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