【讲与练】高中生物-课时作业6-细胞中的糖类和脂质-新人教版必修1.doc

课时作业6　细胞中的糖类和脂质
时间：45分钟　　分值：100分
一、选择题(每小题5分，共60分)
1．(2011·四川成都)下列物质中，元素组成最相似的一组是(　　)
A．糖原、胰岛素、性激素
B．纤维素、性激素、生长激素
C．淀粉、淀粉酶、糖原
D．ATP、DNA、RNA
解析：淀粉、纤维素和糖原均是糖类，糖类是由C、H、O三种化学元素组成的；性激素属于脂质，主要由C、H、O三种元素组成，有的含有N、P；胰岛素、生长激素和淀粉酶都是蛋白质，蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成；DNA与RNA都是核酸，ATP脱去2个磷酸，便是构成RNA的原料。
答案：D
2．下列哪组糖类物质能分别对应：①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类；②存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类；③存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类(　　)
A．核糖、脱氧核糖、乳糖
B．脱氧核糖、核糖、乳糖
C．核糖、葡萄糖、糖原
D．脱氧核糖、葡萄糖、糖原
解析：DNA中的糖是脱氧核糖，RNA中的糖是核糖。在叶绿体中，二氧化碳和水经光合作用合成葡萄糖，但线粒体中的氧化分解底物只能是丙酮酸，而非葡萄糖。葡萄糖是在细胞质基质中被分解成丙酮酸后进入线粒体进一步氧化分解。
答案：C
3．下列关于生物体主要化学成分的叙述，不正确的是(　　)
A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关
B．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一
C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质
D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
解析：组成蛋白质的氨基酸种类、数量、排列顺序不同决定蛋白质的多样性；真核生物的遗传物质DNA一般与蛋白质结合在一起形成染色体。脂质包括脂肪、磷脂和固醇，胆固醇、性激素、维生素D都属于固醇。动物的乳糖是二糖，不是多糖。
答案：D
4．在化学组成上脂质与糖类的主要区别是(　　)
A．脂质分子中氧原子的比例高
B．脂质主要由C、H、O组成
C．脂质分子中C和H原子所占的比例低
D．有的脂质物质中含有N、P
解析：糖类和脂质都由C、H、O组成，只不过有的脂质如磷脂还含有N、P。糖类和脂质中的C、H、O比例不同，脂质中的H含量较多，O含量较少，因而单位质量的糖类和脂质在氧化分解时，脂质需要的氧气较多，释放的能量也较多，是糖类的2倍多。
答案：D
5．纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种(　　)
A．二糖　　　　　　　　　　　　 B．多糖
C．氨基酸 D．脂肪
解析：糖类物质是生物体的主要能源物质，包括多糖、二糖、单糖等。多糖中糖原和淀粉分别是动植物体内的储存能量的物质，而纤维素则主要参与植物细胞壁的构成，但有些时候也可以被某些微生物分解利用，如植食性动物牛、羊体内一般都具有分解纤维素的微生物与之共生。由于人体肠道内不存在纤维素酶，因而纤维素进入人体消化道后不能被水解吸收。
答案：B
6．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述中正确的是(　　)
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化分解和水解反应
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
解析：植物油含不饱和脂肪酸，能够使溴的四氯化碳溶液褪色。葡萄糖是单糖，不能再水解，但可以氧化分解释放能量。硫酸铜溶液能使蛋白质溶液变性，变成不溶于水的沉淀蛋白。
答案：B
7．(2011·合肥高一检测)下列选项中，属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是(　　)
A．都含有C、H、O、N四种元素
B．都是细胞内储存能量的主要物质
C．基本组成单位都是麦芽糖
D．基本组成单位都是葡萄糖
解析：三者都是多糖。其组成元素是C、H、O三种，基本组成单位都是葡萄糖。淀粉、糖原分别是植物细胞和动物细胞的储能物质。纤维素是细胞壁的主要成分。
答案：D
8．下列动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是(　　)

解析：A项表示，核糖和脱氧核糖、葡萄糖是动植物细胞共有的糖类，糖原和乳糖为动物细胞特有，麦芽糖、淀粉和纤维素为植物细胞所特有。B项中，葡萄糖和果糖应是单糖，而不是二糖；蔗糖为非还原糖。C项中，性激素属于固醇，但是固醇并不属于脂肪，固醇和脂肪同属于脂质。D项中，固醇不是由单体形成的多聚体，故不是生物大分子。
答案：A
9．(2012·合肥八中月考)下列各项对组成细胞有机物的描述，正确的是(　　)
A．细胞质中不含有脱氧核糖核酸
B．组成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖
C．多肽链在核糖体上一旦形成便具有生物活性
D．质量相同的糖类、脂肪氧化分解所释放的能量是相同的
解析：细胞质中的叶绿体和线粒体中含有少量DNA，DNA由含氮碱基、脱氧核糖和磷酸构成；淀粉、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖；多肽在核糖体上合成后，必须盘曲折叠成具有一定空间结构的蛋白质才具有生物活性；糖类是主要的能源物质，脂肪是主要的储能物质，因为等质量的糖类与脂肪，脂肪中所储存的能量多，因此完全氧化分解时脂肪所释放的能量多。
答案：B
10．(2012·苏州调研)下列关于细胞内化合物的叙述中，正确的是(　　)
A．淀粉的基本组成单位是葡萄糖，它是植物细胞壁的主要成分
B．蛋白质的基本组成单位是氨基酸，它是生命活动的主要承担者
C．DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，它是一切生物的遗传物质
D．磷脂的基本组成单位是甘油和脂肪酸，它是细胞膜的主要成分
解析：纤维素是植物细胞壁的主要成分之一，它的基本组成单位是葡萄糖；蛋白质是生命活动的主要承担者，它的基本组成单位是氨基酸；核酸(而不是DNA)是一切生物的遗传物质，它的基本组成单位是核苷酸；磷脂和蛋白质是细胞膜的主要组成成分，脂肪可水解为甘油和脂肪酸，而不是磷脂。
答案：B
11．(2011·四川理综)如下图表示油菜种子在成熟过程中种子质量和有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是(　　)

A．大量糖类输入并参与代谢，导致种子质量不断增加
B．细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低
C．糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加
D．糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变
解析：种子成熟过程中，有大量的糖类输入，导致种子的质量不断增加，在这个时期，有大量的淀粉转变为可溶性糖，导致淀粉含量降低。油菜种子含有大量脂质，这些脂质是由糖类转化来的。糖类能转化为蛋白质，所以D项是不正确的。
答案：D
12．三类有机物氧化时释放能量与耗氧量如下表：
营养物质
体外燃烧释放能量(kJ/g)
体内氧化释放能量(kJ/g)
耗氧量(dL/g)
糖类
17
17
0.83
蛋白质
23.5
18
0.95
脂肪
39.8
39.8
2.03
据上表内容不能做出的判断是(　　)
A．糖类是生命活动的主要能源物质
B．耗氧量的多少可能与它们含有元素的比例不同有关
C．体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物与体内氧化不完全相同
D．相同质量时，脂肪储存能量最多
解析：糖类是生命活动的主要能源物质的原因是：糖类为生物体提供所需要能量的70%以上，而根据上表内容不能得出这样的结论。耗氧量的多少与H/O有关；蛋白质在体内氧化分解的产物除了CO2和H2O外，还有尿素(储存一部分能量未释放出来)，所以，体内氧化分解释放能量比体外燃烧释放能量少；从表中可以看出，同质量时脂肪氧化分解释放能量最多，所以同质量时脂肪储存能量最多。
答案：A
二、简答题(共40分)
13．(15分)请回答以下有关细胞物质组成和功能的问题：
(1)细胞中含有N元素的生物大分子是(　　)
A．核苷酸和糖原
B．胰岛素和核酸
C．氨基酸和胰高血糖素
D．血红蛋白和纤维素
(2)细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是______________，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是__________。
(3)构成细胞膜的脂质是________和________。
解析：糖原、纤维素属于生物大分子，但其不含N元素。氨基酸分子含N元素，但不属于生物大分子。
答案：(1)B
(2)单糖　麦芽糖(或纤维二糖)
(3)磷脂　固醇　糖脂(任选二个作答)
14．(25分)下图所示为细胞内四种有机物的组成，请根据其主要功能分析并回答问题：

(1)A是指____________；E在动物细胞内是指____________，在植物细胞内主要是指____________。
(2)F是指____________，除此之外，这类物质还包括_______和____________。
(3)C是指____________，C形成G过程的反应叫做_________。
(4)D是指____________，H是指____________。
(5)能体现生命活动的重要物质是____________。
(6)上述A、B、C、D为基本单位，可以称为____________，是由若干个相连的____________构成的____________为基本骨架的。
解析：该题目的突破口，即根据主要功能推断有机大分子是什么。能源物质，首先考虑糖类，再根据动植物体内组成判断具体是淀粉还是糖原。对于储能物质，由课本内容可知是脂肪；结构物质是蛋白质，因组成生命的最基本的物质是蛋白质；而遗传物质是核酸，其基本单位是核苷酸。
答案：(1)葡萄糖　糖原　淀粉
(2)脂肪　磷脂　固醇
(3)氨基酸　缩合反应
(4)核苷酸　核酸
(5)蛋白质
(6)单体　碳原子　碳链

6
用心 爱心 专心