重庆大学城首届休闲食品展策划书.doc

重庆大学城首届休闲食品展策划书
一、展会意义
举办休闲食品展，我们组经过深切的研究讨论，深入调研。认为该展会有以下几个意义。第一个意义就是更好的打造了重庆休闲美食城市的形象。其次，中国休闲食品的发展市场需求日益旺盛，周末时间，是休闲食品消费的高峰时期。它们不再是孩子们的专利，成人尤其是大学生已成为主流消费人群。这次的休闲食品展也是顺应时代，顺应潮流的产物了。第三方面，休闲食品市场日益红火，但是，流通渠道单一，目前购买休闲食品的场所主要是超市及便利店，其次是批发市场、食品店、杂货店等。搭建新的营销平台，建立休闲食品展览会的平台，是休闲食品产业发展的新诉求。休闲食品是具有旺盛生命力的产品，有着广阔的市场和巨大的发展潜力。第四方面，举办休闲食品展览会还可以为学校想要创业的学生和休闲食品销售商搭建相互交流、相互学习、共同提升的平台，进一步推动会展业健康的发展。
二、展会可行性分析
通过展会前的调研得知，大学生是休闲食品最大的消费群体。21世纪初至今，休闲食品质量大大提高，休闲食品市场规模近年来正呈几何级的速度增长，增长速度高出食品市场平均增长率20个百分点，在我国食品市场的地位日益重要。同时，休闲食品的品种和类别也大幅度增多。随着食品市场的日益壮大，消费者对休闲食品数量的需求越来越大，对品质的要求也越来越高。重庆是一个以休闲为主题的城市，随着旅游行业的兴旺发展，带动休闲食品进入一个不断提升和创新的新阶段。技术的进步带动了质量的提高，休闲食品整体质量水平上升已是不争的事实。
三、展会概况
展会定位：零食文化，品味七彩人生
展会名称:重庆大学城休闲食品展
办展机构：主办单位：重庆食品安全展组委会 承办单位：重庆大学城管委会
展会地点：重庆大学U城天街
展会规模：本展会设有400个标准展位，特装展位80000平方米；预计观众数量为日均15000人次
展会日期
（1）布展时间： 2013年5月9日—5月11日 9:00—17:00
（2）展会办展时间：2013年5月12日—5月20日 9:30—17:30
（3）撤展时间： 2013年5月20日 17:30以后
（4）参展人员的基本素质，对于产品与服务有专业知识，自信，有较强的适应能力。
（5）人员配置，以展台为主，各营销人员4-5名 现场安保措施做好防备
展区划分
A区——炒货类展览区
B区——膨化食品及饼干类展览区
C区——果冻、果脯、糖果类展览区
D区——肉脯类展览区
E区——饮品类展览区
展品范围
炒货坚果干果类：瓜子、核桃、花生、杏仁、 松子果、开心果、榛子、腰果等等；
膨化油炸食品：米面膨化食品、薯类膨化食品、土豆条 薯片、兰花豆等；
方便食品：方便面类面食食品、米食类、方便粥汤类、蔬菜罐头等；
饼干类：苏打饼干，夹心饼干、蔬菜饼干等；
果冻、果脯：果冻、果干果脯、糖渍蜜饯、脱水果蔬脯 等；
肉脯制品：肉干、肉脯、豆制品、肉质脱水食品；
休闲饮料：果汁、蔬菜汁、豆类汁、含乳饮料、茶饮料、运动饮料等。
展馆设置

展会价格
1、展位价格
标准展位：1000元/个， 主要配置：包括两面展板、一条楣板、一桌两椅、两只射灯、一个5A/220V的电源插座。
特装展位：120元/平分米。起租面积15平方米，不含任何展具、照明和地毯。
2、参观门票价格：5元/人（注：凭学生证可以免费入场参观）
展会亮点
本展会以休闲食品为主题的展览会，更是首个面向大学生的休闲食品的展览会，立题新颖，贴合大学生的需求。

四、配套活动
1. 开幕式
（一）活动名称：重庆大学城休闲食品展开幕式
（二）活动时间：2013年5月12日 9:00
（三）活动地点：重庆大学城U城天街
（四）活动主办方：重庆食品安全展组委会
（五）活动内容：
a.会议来宾签到留念
b.主持人宣布仪式开始，介绍来宾及领导人
c.主办单位领导人致开幕词
2. 超级大胃王
（一）活动时间：2013年5月12日 14:00
（二）活动地点：重庆大学城U城天街
（三）活动内容：
比赛时间为10分钟，在规定的时间内，以谁吃的最多为评判标准，吃下最多蛋糕的选手将获得冠军，每个参与选手都可获精美礼品一份。
奖项设置：
冠军：华生园蛋糕店300元购物券
亚军：华生园蛋糕店100元购物券
季军：华生园蛋糕店50元购物券
3. 营养与健康讲座
（一）活动时间：2013年5月13日 18:00
（二）活动地点：重庆大学城U城天街2层
（三）活动内容：
刘彩琴副教授将会为大家讲解日常生活中，怎样饮食搭配会更加健康。
4. 甜点DIY，甜蜜你的心
(一)活动时间：2013年5月19日 10:00
(二)活动地点：重庆大学城U城天街2层馆内
(三)活动内容：
活动现场由甜点师傅教授大家一些有关制作甜点的基本知识，并有20名观众可亲身体验甜点DIY的乐趣。
5. 幸运大抽奖，激情HIGH翻天
(一)活动时间：2013年5月12日—2012年5月20日
(二)活动地点：重庆大学城U城天街展馆门口
(三)活动内容：活动期间，在展会上购物满20 元即可获得刮刮卡一张，依此 类推，买多抽多。
奖项设置：
一等奖1名：价值1000元的永辉购物卡
二等奖3名：价值500元的永辉购物卡
三等奖10名：价值200元的永辉购物卡
四等奖100名：价值30元的永辉购物券

五、展会财务分析
项目
规格
单价（元）
单位
数量
总价（元）
备注
展位

个

标展（国内）
3x3=9㎡
1000
个
59
5.9万

特装（国内）

120
㎡
240
2.88万

合计

8.78万

特邀赞助

50000
期
2
5万
学校及欧尚赞助
会刊销售

2
本
10000
2万

会刊广告

500
版
15
0.75万

门票收入

0
张
0
0万
凭学生证免费进场
其他收入

1万

总计
26.31万元
展厅
44*52
0
0
0万
学校赞助
邀请专家

800
2次
0.16万
学校老师
车辆租用

1000/辆
5辆
1万
2天
宣传费

3.5万

展会现场

布展

10元/㎡
531
0.531万

清洁费用

0.1万

撤展费用

0.1万

保安员

100元/8小时
2天4人
0.08万

礼仪小姐

80 /人
4人
0.032万
学校礼仪队
招展费用

4万

保险费用

1万

纪念品

1万

活动费用

3万

税收及其他不可预测的费用

4万

合计

18.503万

总支出

18.503万

总收入

26.31万

总盈余

7.807万

六、风险评估
1.经营风险
盈亏平衡价格=展会总成本/展会展览总面积
=185030/2288
=80.87元/㎡
标准展位售价=131.41*9=727.83元
通过盈亏平衡分析得出，当展位的单位面积销售价格等于80.87元时，展会达到盈亏平衡状态。将标准展位定价为1000元每个，略大于标准展位盈亏平衡价格727.83元，当展会销售数量达到预期目标时，保证展会略有盈余。
2. 财务风险
由于这是首届举办休闲食品展，展会在业内没有名气，所以寻找赞助商是很棘手的问题。另一方面，对于办展的各个环节还存在一定的不明晰性，资金在办展各个环节的运用与回报也存在风险，资金结构不能达到一定的合理化。
3. 合作风险
首次办展，各单位之间、单位与场馆之间、各服务商和各营销中介之间，存在合作目标、合作条件和合作事务方面的不协调、不一致和其他的不确定性。各个单位间的沟通、结合需要一定的时间去调节。
七、宣传推广
（一）前期
1.建立本展会的门户网站，并与百度贴吧、人人网、新浪微博、阿里巴巴等网站建立友情链接，充分发挥电子媒体的宣传优势。
2. 在青年学生中较有影响力的杂志、报纸、网站上进行广告宣传：
（二）中期
以直接邮寄的方式向目标参展商和观众寄送各种展会宣传资料；同时根据具体情况调整在《大学生周刊》、《重庆日报》上刊登的广告。
（三）中后期
以直接邮寄的方式向目标参展商和观众寄送各种展会宣传资料；在各大高校张贴本展会的宣传海报；通过各大高校的团委/学生会、学生社团在校园派发本展会的宣传材料。
（四）后期
展会指定展报的发放。
八、招展方式
（1）通过《大学生周刊》、人人网发布本展会的招展信息；
（2）直接邮寄招展函给目标参展商；
（3）通过电话、短信、传真的方式招徕目标参展商；
（4）通过上海休闲食品生产商、供应商的食品商务网等网站，以及百度贴吧、人人网、新浪微博、阿里巴巴等进行网络推广；
（5）前往各种休闲食品销售市场进行招展；
（6）安排招展人员登门拜访目标参展商中的大客户和行业知名企业。
九、招展实施计划
1.2013年3月—4月：在各大高校自办的报刊上刊登本展会招展信息；设计并印制招展函，从2013年3月中旬开始发送出去。
2. 2013年4月—5月：通过重庆休闲食品生产商、供应商的食品商务网等网站，以及百度贴吧、人人网、QQ、新浪微博、阿里巴巴等进行网络推广；以直接邮寄、电话、传真等方式招徕目标参展商；
3.2012年5月—2012年6月：派遣招展人员上门拜访重点目标参展商，前往各种休闲食品销售市场进行招展，并继续以直接邮寄、电话方式招徕目标参展商；
4. 2012年6月下旬：招展工作基本结束，确定并整理参展商名单，参展商名录