1、营养配餐培训学习心得体会感谢学校领导给了我这次学习的机会,10月22日至10月29日一周的学习已画上一个圆满的句号,感受甚多,可以概括为“高、广、新、实”。一、 “高”重视程度高本次我被分派到吉林农业科技学院学习,听了省人大副主任、省食物与营养咨询委员会主任王守臣等6位省领导专家和吉林大学公共卫生学院刘娅等多名七名教授的课。一流的教师、一流的设备及一流的管理。他们从发展的思想到理念;从理论高度到实践层面向我们展示了他们的先进性。从宏观层面教给我新的管理理念,让我们感受到了我所负责的工作的重要性。领导们心怀天下,不仅给了我们高远的视角,也让我们感受到这项工作的实效性。二、“广”授课内容广、专家层
2、面广这所学校正在探索的营养结构与膳食平衡方法。既有宏观的政策、理论;又有微观的实际操作。他们传授的知识犹如一张纵横交错的网为我开阔了视野,打开了思路,相信我会用这些知识加上自己的努力在以后的工作中有所收获。用教授的话说:这么短的时间,学会更多的东西不现实,但我们只要到这了学会几个小知识,解决我们学校餐饮中几个问题,就可能给整个社会带来无穷的收益。三、“新”观念“新”。本次培训不再是泛泛而谈、空洞说教,更多的结合他们的研究成果教给了我们。比如男学生和女学生身体不同营养需求,我们每天应吃多少种食物,每种食物中富含哪些营养成分,如何搭配。我们每天吃下食物会产生多少热量,这些热量去了哪里。视角“新”。
3、本次培训有从健康学、医学、生理学、美学、统计学、社会学等角度看的。尤其是全民身体素质方面进行了深入的剖析。形式“新”。培训形式新颖、活动丰富:有领导的报告、专家的讲座;有企业调查;除此以外还有课堂活动、参观活动等,也让我们有了新的体验。通过学习和大家的交流、活动,让我们迸出了许多思想的火花,对今后的食堂管理工作有了更多的思考,也为今后的工作提供了更多的模式。四、行动“实”刚去时,我们的大部分学员报以“差不多”就行的态度,刚上课的第一天,我就发现不是这么回事,早上,七点半就已上课,晚上自习上到八点,上的是大课,白天这12.5小时,除了休息加吃饭等时间不到两个小时外,其余时间都在上课。想上课偷跑,根本不行,每天老师不定时查人,不是点名,而是一个座位一个座位的真查,而且有时会一天查几次。一定是真学,真考。我们要有笔记,看课件,真背题,近500道考试题是要考的内容。是不掺一点假的全背下来的,这还不算,还要有一些计算,这些计算这不能背的,是要理解才能做的,真考试,考试的时间40分钟100道题,根本没时间去翻书找资料,这次考试,就有好几名教师没及格,要重新培训考试,学习过程中的感受就是累、实。很多学员都说:感觉像是要考大学似的。这次学习让我们重温了学生时代、聆听了老师多年的研究心得、更多的是感受到了工作的差距,相信一周的学习收获终将在永康中学这个充满前途的学校开花结果。