DB43_T 2813-2023生姜洞窖贮藏技术规程地方标准.pdf

ICS 67.080.20 CCS B31 43 湖南省地方标准 DB 43/T 28132023 生姜洞窖贮藏技术规程 Code of practice for ginger cellar storage 2023-11-09 发布 2024-02-09 实施 湖南省市场监督管理局 发 布 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 洞窖建设.1 5 采收.1 6 入窖准备.1 7 入窖摆放.1 8 贮藏管理.2 9 入窖后管理.2 10 废弃物处理.2 11 档案管理.2 附录 A（资料性）主要虫害化学防治.3 附录 B（资料性）姜窖管理记录.4 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：湖南省蔬菜研究所、湘西土家族苗族自治州农业科学研究院、湖南省绿色食品办公室。本文件主要起草人：杨建国、汪端华、李倩、吴双花、王鑫、吴光辉、刘昱卉、陈天鑫、王培根。生姜洞窖贮藏技术规程 1 范围 本文件规定了生姜洞窖贮藏技术的洞窖建设、采收、入窖准备、入窖摆放、贮藏管理、入窖后管理废弃物处理和档案管理等技术要求。本文件适用于生姜洞窖贮藏。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 洞窖建设 选址 选择向阳、避风、地势高燥、排水方便的山地挖建姜窖。建窖 洞窖的长度宜为3m5m，容积为5.4m312m3，可贮姜1200kg3000 kg，用砖石砌建洞口，使洞口高出地面40cm50cm，防止雨水流入窖内。冬季窖内温度宜为1518，湿度宜为93%95%。5 采收 霜降前采收。宜选阴天或晴天早晨采收，采收时尽量减少机械损伤，剪去多余的茎叶，留3cm左右的茎秆。挑选健壮，无病症、无伤口的姜块入窖。6 入窖准备 入新窖前清理洞窖，撒施适量多菌灵可湿性粉剂或生石灰消毒;入老窖前，采用多菌灵、菊酯类药剂进行喷雾杀菌杀虫（详见附录A），农药使用应符合GB/T 8321的规定。提前7d10d 打开窖口通风换气。7 入窖摆放 收获当天集中码放入窖，生姜平放窖两侧，中间留40cm50cm通道；每摆2层3层姜薄撒一层多菌灵粉剂；姜堆顶部距窖顶至少保留30cm。8 贮藏管理 敞窖散热 贮藏初期，窖口保持半封闭状态，通风透气散热。查窖封窖 当窖内温度15左右时，逐渐封窖。9 入窖后管理 贮藏初期每3d5d查窖一次，15d后至密闭窖门前每10d15d查窖一次,查看窖内温湿度（温度、湿度）及生姜保存情况。保持窖内温度15左右、湿度95%左右。及时移除发霉腐烂的姜块，病姜周围作好消毒处理。10 废弃物处理 捡出的病姜带出窖，并撒石灰后深埋 农药空瓶等应集中分类按无害化处理。11 档案管理 应包括管理期间基本情况和农药使用记载等档案，见附录B。档案保存2年以上。A A 附录A （资料性）主要虫害化学防治 表A.1 给出了生姜洞窖贮藏主要虫害化学防治。表A.1 生姜主要虫害化学防治方法 防治对象 农药名称 药剂含量及有效成份 使用时期 姜螟 2.5%氯氰菊酯乳油2 0003 000倍液 喷施 卵孵后蚁螟钻蛀前 50%虱螨脲乳油1 0001 500倍液 喷施 15%茚虫威悬浮剂 20 mL兑水50 kg60 kg/亩喷雾 异性眼蕈蚊 10%的除虫菊酯苦参碱微囊悬浮剂400 mL+助剂100 mL与细沙混匀 一层姜撒一层沙 贮藏时 B B 附录B （资料性）姜窖管理记录 表B.1 给出了生姜洞窖管理记录。表B.1 姜窖管理记录表 年 份：地 点：记录人：一、基本情况 贮藏量（kg）贮藏时间（月 日）窖内温度（）窖内湿度（%）发病率（%）二、农药使用 使用时间(月、日)农药名称 剂型 使用目的 使用方法 使用量 登记证号 注1：农药等投入品根据使用顺序逐项记载。注2：农药计量单位用ml或g。