饼干的做法.doc

主料
· 低筋面粉 (40克)
· 玉米淀粉 (60克)
调料
· 蛋黄 (一颗)
· 黄油 (40克)
· 糖粉 (30克)
· 盐 (1/16小匙)
厨具
· 电烤箱

黄油40克，室温软化，用手动打蛋器搅打均匀

加入30克糖粉，盐1/16小匙

手动打蛋器搅打均匀

鸡蛋黄一个，分次少量加入，每次搅打至蛋油充分融合再加入第二次

加入混合好的低筋面粉和玉米淀粉

用橡皮刮刀大致将油、粉拌匀

用手抓捏均匀成面团

放到案板上擀成面片

立体饼干模，先切下来轮廓

再按出五官

剩下的边角料可以再揉成团，重复操作即可

中层，上下火，160度，20分钟左右即可！

漂亮吧！简单吧！快动手吧！