生物化学专科习题册答案 2.doc

上海交通大学网络教育学院医学院分院
生物化学 课程练习册答案
年级： 08级秋 专业： 护理学 层次： 专科
2008—2009学年第二学期 2009年2月

第二章 蛋白质结构与功能
一 选择
1. 组成蛋白质的碱性氨基酸有几种
A 2 B 3 C 5 D 10 E 20

2. 组成蛋白质的编码氨基酸有几种
A 2 B 3 C 5 D 10 E 20

3 维持蛋白质一级结构的主要化学键是:
A 氢键 B 肽键
C 盐键 D 疏水作用
E Van der Waals力

4 维持蛋白质二级结构的主要化学键是:
A 氢键 B 二硫键
C 盐键 D 疏水作用
E Van der Waals力
5 蛋白质的平均含氮量为:
A 10% B 12% C 14%
D 16% E 18%

6 变构作用发生在具有几级结构的蛋白质分子上
A 一级 B 二级 C 超二级
D 三级 E 四级

7 蛋白质的紫外吸收峰是
A 220nm B 230nm C 260nm
D 280nm E 以上都不对

8 蛋白质空间构象的特征主要取决于:
A 氨基酸的排列顺序 B 次级键的维系力
C 温度,pH和离子强度等环境条件 D 肽链内及肽链间的二硫键
E 以上都不对

9 蛋白质分子的β-转角是指蛋白质的几级结构?
A 一级结构 B 二级结构
C 三级结构 D 四级结构
E 侧链构象

二 名词
1 蛋白质一级结构
氨基酸的排列顺序 肽键
2 蛋白质变性
理化因素作用，（1） 空间结构破坏，（1），活性丧失及溶解度降低（1）
3 亚基
具四级结构的蛋白质中, 每个独立存在的三级结构
4 分子病
分子病是蛋白质一级结构的改变，从而引起其功能的异常或丧失所造成的疾病。如镰刀型红细胞性贫血
三 问答题

1 蛋白质一级结构与功能的关系，并举例
蛋白质的一级结构决定蛋白质的空间结构，而蛋白质的空间结构决定了蛋白质的功能（2）。当一级结构中某些关键部位的氨基酸残基如果发生变异，则会影响该蛋白质的功能，引起分子病（2），如HbS，其血红蛋白分子中β-亚基第六位由正常的谷氨酸变异为缬氨酸，改变了血红蛋白的正常运氧功能及红细胞破裂溶血，引起贫血。（2）但是如一级结构中非关键部位的氨基酸残基发生变异，则不会对其功能产生很大影响，（2）如不同生物的胰岛素，其分子中的氨基酸残基不完全相同，但不影响它们都具有降低动物体内血糖的生理功能（2）

2 蛋白质变性的概念及实际应用
在某些物理或化学因素作用下，使蛋白质特定的空间结构被破坏，从而导致理化性质改变和生物学活性的丧失，称之为蛋白质的变性作用。如临床上用煮沸，高压蒸汽，乙醇，紫外线照射等方法使菌体蛋白质变性；利用低温保护或延缓蛋白质变性，如肽类激素，疫苗，血清等低温下生产，储存和运输。

第三章 维生素

一 选择
1 维生素PP是下列哪种酶辅酶的组成成分?
A 乙酰辅酶A B FMN C NAD+
D TPP E 吡哆醛

2 磷酸吡哆醛参与
A 脱氨基作用 B 羧化作用 C 酰胺化作用
D 转甲基作用 E 转氨基作用
3 脚气病是由于缺乏下列哪一种物质所致?
A 胆碱 B 乙醇胺 C 硫胺素
D 丝氨酸 E 丙酮
4 维生素B2是下列哪种酶辅基的组成成分?
A NAD+ B NADP+ C 吡哆醛
D TPP E FAD

5 在叶酸分子中,参与一碳单位转移的原子是:
A N5、N6 B N7、N8 C N9、N10
D N5、N10 E N9、N8
6 转氨酶的辅酶含有维生素:
A B1 B B2 C B6
D PP E C
7 与红细胞分化成熟有关的维生素是
A 维生素B1和叶酸 B 维生素B1和遍多酸
C 维生素B12和叶酸 D 维生素B12和遍多酸
E 遍多酸和叶酸

8 人类缺乏维生素C时可引起:
A 坏血病 B 佝偻病 C 脚气病
D 癞皮病 E 贫血症

9 下列辅酶或辅基中哪一个不含B族维生素?
A NAD+ B CoA
C CoQ D NADP+
E FMN
10 典型的坏血病是由于缺乏下列哪种维生素所引起的?
A 硫胺素 B 核黄素
C 泛酸 D 抗坏血酸
E 维生素A

11 维生素K是下列酶的辅酶:
A 丙酮酸羧化酶 B 草酰乙酸脱羧酶
C 谷氨酸γ-羧化酶 D 天冬氨酸γ-羧化酶
E 转氨酶

12 日光或紫外线照射可使:
A 7-脱氢胆固醇转变成维生素D3 B A1
C 7-脱氢胆固醇转变成维生素D2 D A2
E 维生素E活化

13 生物素与下列何种反应类型有关?
A 羟化作用 B 羧化作用
C 脱羧作用 D 脱水作用
E 脱氨作用

二 名词
脂溶性维生素
包括A 、D、E、K（1.5），溶于脂，不溶于水，在体内可儲存（1.5）
三 问答题
试述下列维生素的辅酶形式，并说明它们在代谢中的作用。（8分）
（1） 硫胺素 （2）生物素 （3）维生素B2 （4）烟酰胺

第四章 酶

一 选择
1 关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的：
A 饱和底物浓度时的速度
B 在一定酶浓度下，最大速度的一半
C 饱和底物浓度的一半
D 速度达最大速度半数时的底物浓度，
E 降低一半速度时的抑制剂浓度

2 米氏常数表示:
A 酶促反应的最适底物浓度 B 酶促反应的最适酶浓度
C 反映酶的稳定性 D 反映酶和辅酶的亲和力
E 反映酶和底物的亲和力

3. 酶的活性中心是指：
A 酶分子上的几个必需基团
B 酶分子与底物结合的部位
C 酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区
D 酶分子中心部位的一种特殊结构
E 酶分子催化底物变成产物的部位

4 酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应?
A Vmax不变，Km增大 B Vmax不变，Km减小
C Vmax增大，Km不变 D Vmax减小，Km不变
E Vmax和Km都不变

5. Michaelis-Menten方程式是
Km+［S］ Vmax+［S］
A V= ------- B V= -------
Vmax［S］ Km+［S］

Vmax［S］ Km+［S］
C V= ------- D V= -------
Km+［S］ Vmax+［S］

Km［S］
E V= -------
Vmax+［S］

6同工酶的特点是：
A 催化作用相同，但分子组成和理化性质不同的一类酶
B 催化相同反应，分子组成相同，但辅酶不同的一类酶，
C 催化同一底物起不同反应的酶的总称：
D 多酶体系中酶组分的统称

7 酶共价修饰调节的主要方式是
A 甲基化与去甲基 C 磷酸化与去磷酸
B 乙酰化与去乙酰基 D 聚合与解聚
E 酶蛋白的合成与降解

8 酶的活性中心是指:
A 酶分子上含有必需基团的肽段 B 酶分子与底物结合的部位
C 酶分子有丝氨酸残基、二硫键 D 酶分子发挥催化作用的关键
存在的区域 性结构区
E 酶分子上与辅酶结合的部位

9 竞争性抑制剂的存在,使酶促反应的动力学改变为:
A A Vmax变小,Km增大 B Vmax不变,Km增大
A C Vmax不变,Km减小 D Vmax变小,Km不变
A E Vmax和Km都变小

10酶原激活的实质是:
A 几个酶原分子聚合 B 酶原分子上切去某些肽段后形成
活性中心
C 某些小分子物质结合于酶原 D 酶蛋白与辅酶基团结合成全酶
分子的一定部位后,酶活性增加
E 使金属离子参与酶与底物的结合

二 名词
1 酶的活性中心
必需集团较集中，构成特定的空间构型（1.）；与底物结合，并催化底物成产物（2.）

2 同工酶
催化作用相同，但分子组成和理化性质不同的一类酶

3 Km :
最大反应速度一半时，底物浓度（1） 特点（1）

三 问答题
1 什么是酶原及酶原激活？酶原激活的本质是什么？生理意义是什么？
有些酶在细胞内合成时，或初分泌时，没有催化活性，这种无活性状态的酶的前身物称为酶原。酶原向活性的酶转化的过程称为酶原的激活。

本质:
酶原分子上切去某些肽段后形成活性中心, 酶原激活实际上是酶的活性中心形成或暴露的过程。
生理意义: 1)保护分泌酶的细胞
2) 到特定部位发挥作用

2. 试述磺胺类药物的抑菌作用的生化机理。

细菌体内在二氢叶酸合成酶的催化下，由对氨基苯甲酸，二氢喋呤及谷氨酸合成二氢叶酸。二氢叶酸在进一步还原成四氢叶酸，四氢叶酸是细菌合成核苷酸不可缺少的辅酶。磺胺类药物与对氨基苯甲酸具有类似的化学结构，是二氢叶酸合成酶的竞争性抑制剂，抑制二氢叶酸的合成。进而减少四氢叶酸的生成。细菌则因核酸合成障碍而使生长繁殖受抑

　3 什么是酶的竟争性抑制作用？其作用特点，并举例说明。　
举例：磺胺类药物的抑菌机理
特点：1）I与S结构相似，竞争酶的活性中心
2）最大速度不变
3）Km 升高

第五章 生物氧化
一 选择
1 加单氧酶又名羟化酶或混合功能氧化酶其特点是:
A 将氧分子(O2)加入底物,故称加单氧酶
B 主要参与为细胞提供能量的氧化过程
C 催化氧分子中的一个原子进入底物,另一个被还原产生水
D 催化底物脱氢,以氧为受氢体产生H2O2
E 具有氧化、还原、羟化、水解等多种功能,故称混合功能氧化酶

2 人体活动主要的直接供能物质是:
A 葡萄糖 B 脂肪酸 C ATP
D GTP E 磷酸肌酸
3 人体活动主要的储能物质是:
A 葡萄糖 B 脂肪酸 C ATP
D GTP E 磷酸肌酸

4 下列有关呼吸链的叙述哪些是正确的?
A 体内最普遍的呼吸链为NADH B 呼吸链的电子传递方向从高电
氧化呼吸链 势流向低电势
C 如果不与氧化磷酸化偶联, D 氧化磷酸化发生在胞液中
电子传递就中断
E β羟丁酸通过呼吸链氧化时
P/O比值为2

5 各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是:
A c-bl-cl-aa3-O2 B c-cl-b-aa3-O2
C cl-c-b-aa3-O2 D b-cl-c-aa3-O2
E b-c-cl-aa3-O2

6 氰化物能与下列哪种物质结合?
A 细胞色素C B 细胞色素b
C 细胞色素aa3 D 细胞色素b1
E 细胞色素b5

二 名词
1 生物氧化:
有机物在生物体内氧化分解成水、二氧化碳和能量（3）

2 呼吸链
在线粒体内膜上（1），一系列递氢（电子）体，按一定顺序排列（1），把代谢脱下的氢最终交给氧，这条传递链称呼吸链。（1）

3氧化磷酸化
电子传递的过程,偶联着ATP的生成, 体内产生 ATP的主要方式

4 加单氧酶（羟化酶　混合功能氧化酶）
这类酶催化一个氧原子加到底物分子上，另一个氧原子被氢还原成水。又为羟化酶或混合功能氧化酶（2）。主要参与体内多种生物转化。（1）

三 问答题
1 体内产生 ATP二种方式，比较两种方式的概念及不同点。

底物水平磷酸化和 氧化磷酸化

糖酵解生成ATP以底物水平磷酸化为主，

糖的有氧氧化产生ATP以氧化磷酸化为主。

第六章　糖代谢

一 选择
1 一摩尔葡萄糖经糖的有氧氧化过程可生成的乙酰CoA数是：
A 1摩尔 B 2摩尔 C 3摩尔
D 4摩尔 E 5摩尔

2 .糖酵解过程的终产物是
A 丙酮酸 B 葡萄糖 C 果糖
D 乳糖 E 乳酸

3. 从糖原开始一摩尔葡萄糖残基经糖的有氧氧化可产生ATP摩尔数为：
A 12 B 13. C 37 D 39 E 37-39

4 .合成糖原时，葡萄糖的直接供体是
A 1-磷酸葡萄糖 B 6—磷酸葡萄糖 C CDP葡萄糖
D UDP葡萄糖 E GDP葡萄糖

5 不能经糖异生途径合成葡萄糖的物质是：
A a—磷酸甘油 B 丙酮酸 C 乳酸
D 乙酰CoA E 生糖氨基酸

二 名词
1 糖原合成 : 葡萄糖合成糖原的过程

2 糖原分解
是指肝糖原分解为葡萄糖的过程

3 糖异生 ：
非糖物质转变为葡萄糖或糖原（2）；如甘油等或肝中进行（1）

4 丙酮酸羧化支路:
在糖异生或丙酮酸激酶催化的逆反应中（1.），有丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化（1.）丙酮酸到磷酸烯醇式丙酮酸的过程（1.）。

5底物水平的磷酸化: 底物中的高能磷酸基团,直接转移给ADP生成ATP
三 问答题
１.什么是糖的无氧分解？及生理意义？

1）糖酵解为组织迅速提供应激状态下急需的ATP，尤其时肌肉剧烈运动收缩时，能量消耗增高，短期内提供急需的部分能量。
2）正常情况下为红细胞等一些细胞提供部分能量
3）糖酵解是糖有氧氧化的前段过程，其一些中间代谢物是脂类、氨基酸等合成的前体。

2述B族维生素在糖、脂代谢中的重要作用在糖代谢中的重要作用（

3. 什么是糖的有氧氧化及生理意义？
有氧的条件下, 糖彻底氧化分解为 CO2 水和能量
体内最重要的产能方式

4.什么是三羧酸循环？指出三羧酸循环中能量变化的反应？

乙酰辅酶A要彻底氧化的过程，过程简述（1）是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的最终代谢通路（1）

异柠檬酸 α-酮戊二酸 产生1分子NADH+H+ 经氧化磷酸化产生3 个ATP
α-酮戊二酸 琥珀酰辅酶 A产生1分子NADH+H+经氧化磷酸化产生3 个ATP
琥珀酰辅酶 琥珀酸 GDP GTP
琥珀酸 延胡索酸 产生1分子FADH2 经氧化磷酸化产生2 个ATP
苹果酸 草酰乙酸 产生1分子NADH+H+ 经氧化磷酸化产生3 个ATP

5.能量计算：写出1分子乙酰辅酶A通过三羧酸循环中产生多少ATP，并写出能产生ATP的有关步骤

乙酰辅酶A 通过三羧酸循环共生成12分子ATP
异柠檬酸 α-酮戊二酸 产生1分子NADH+H+ 经氧化磷酸化产生3 个ATP
α-酮戊二酸 琥珀酰辅酶 A产生1分子NADH+H+经氧化磷酸化产生3 个ATP
琥珀酰辅酶 琥珀酸 GDP GTP
琥珀酸 延胡索酸 产生1分子FADH2 经氧化磷酸化产生2 个ATP
苹果酸 草酰乙酸 产生1分子NADH+H+ 经氧化磷酸化产生3 个ATP

6. 磷酸戊糖途径糖异生的生理意义

生成多种物质合成的原料 NADPH+H+

7比较糖酵解与有氧氧化生成ATP的不同方式，请举例。
糖酵解生成ATP以底物水平磷酸化为主，如磷酸烯醇式丙酮酸通过丙酮酸激酶催化生成丙酮酸时，直接产生的一个ATP。

糖的有氧氧化产生ATP以氧化磷酸化为主。如草酰乙酸通过苹果酸脱氢酶催化生成苹果酸，其脱下的一对氢通过呼吸链与氧生成水，同时伴随3个ATP的产生。

第七章 脂类代谢

一 选择
1..脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变为
A 葡萄糖 B 胆固醇 C 脂肪酸
D 酮体 E 草酰乙酸

2 内源性甘油三酯主要由血浆哪一种脂蛋白运输?
A CM B LDL C VLDL D HDL E HDL3

3 下列哪一种化合物在体内可直接代谢转变合成胆固醇?
A 丙酮酸 B 草酸 C 苹果酸
D 乙酰CoA E α-酮戊二酸

4 在下列哪种情况下,血中酮体浓度会升高?
A 食用脂肪较多的混合膳食 B 食用高糖食物
C 食用高蛋白膳食 D 禁食
E 胰岛素分泌过多

5.合成脑磷脂过程中,乙醇胺的载体是:
A 二磷酸尿苷(UDP) B CTP
C 二磷酸腺苷(ADP) D 二磷酸胞苷(CDP)
E 三磷酸尿苷(UTP)

6 胆固醇转变成胆汁酸的限速酶是
A 1-α羟化酶 B 26-α羟化酶
C 7-α羟化酶 D 还原酶
E 异构酶

7 酮体生成的限速酶是:
A β-羟-β-甲基戊二酰CoA B HMGCoA裂解酶
(HMGCCoA)还原酶
C 硫解酶 D β-羟丁酸脱氢酶
E HMGCoA合酶

8 脂蛋白脂肪酶(LPL)催化
A 脂肪细胞中甘油三酯的水解 B 肝细胞中甘油三酯的水解
C VLDL中甘油三酯的水解 D HDL中甘油三酯的水解
E LDL中甘油三酯的水解

9 脂肪酰CoA进行β-氧化,其酶促反应的顺序
A 脱氢、再脱氢、加水、硫解 B 硫解、脱氢、加水、再脱氢
C 脱氢、加水、再脱氢、硫解 D 脱氢、脱水、再脱氢、硫解
E 加水、脱氢、硫解、再脱氢

10 乙酰-CoA生物合成胆固醇的限速步骤是:
A HMG-CoA合成酶 B HMG-CoA还原酶
C HMG-CoA裂解酶 D MVA激酶
E 鲨烯环氧酶

11 当乙酰CoA羧化酶受抑制时,下列哪种代谢会受影响?
A 胆固醇的合成 B 脂肪酸的氧化
C 酮体的合成 D 糖异生
E 脂肪酸的合成

12 当6-磷酸葡萄糖脱氢酶受抑制时,其影响脂肪酸生物合成是因为:
A 乙酰CoA生成减少 B 柠檬酸减少
C ATP形成减少 D NADPH+H+生成减少
E 丙二酸单酰CoA减少
二 名词
1 脂肪动员
储存于脂肪组织中的甘油三脂，被脂肪酸逐步水解为游离脂肪酸及甘油，并释放入血供给全身各组织氧化利用的过程，称为甘油三脂动员。三脂酰甘油脂肪酶是三脂酰甘油水解步骤的限速酶。

2酮体:
乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮三者称为酮体，是脂肪酸在肝中代谢的中间产物

3载脂蛋白：
血浆脂蛋白中的蛋白质部分（2）；参与脂类的运输和代谢（1）

三 问答题
1 糖尿病患者与长期饥饿的人体内何种代谢中间物质含量增高?为什么?如何区分两者？
原因（5）:
机体对糖利用障碍，分解脂肪酸作为能量的主要来源，肝内乙酰辅酶A增加，肝中酮体生成的量大于肝外酮体利用的能力

区分（3）：测血糖

２　什么是脂肪酸的b-氧化？一次b-氧化的过程和产物。
脂肪酸活化成脂肪酰CoA, 运至线粒体内, 进行b-氧化,
脱氢、加水、再脱氢、硫解
循环一次,产生1个乙酰辅酶A, 和缩短2碳的脂肪酸链

３　什么是酮体？试述其生成及利用部位、过程、生理及病理意义。

乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮三者称为酮体，是脂肪酸在肝中代谢的中间产物。主要是在肝中生成，肝外利用。

部位：肝（1）；
原料：乙酰辅酶A（1）

生理、病理意义（3）
肝脏将碳链很长的脂肪酸转变为分子较小、易被其它组织利用的酮体为肝外组织提供了有用的能源，是脂肪酸在体内氧化分解供能的另一种转运方式（脑组织） 酮体的产生对机体不利的方面
酮体中乙酰乙酸和β-羟丁酸为酸性物质，血中浓度过高，可导致血液pH下降，造成酮症酸中毒，酮血症或酮尿症。

4 胆固醇合成的原料、关键酶、转变
原料：乙酰辅酶A
关键酶: HMG-CoA还原酶
转变: 胆汁酸 维生素D 类固醇激素

5 B族维生素在脂代谢中的重要作用（2.5）

第八章 蛋白质分解和氨基酸代谢

一 选择
1 肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是
A 联合脱氨作用