检测生物组织中的糖类.doc

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验材料：苹果或雪梨或白萝卜 花生种子 蛋清

实验用具：单面刀片 试管（2支） 量筒（最低刻度1毫升）（2支）
滴管（2支） 试管夹（1个） 玻片（1片）盖玻片 吸水纸 显微镜 水浴锅

试剂：菲林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO溶液）,苏丹Ⅲ染液，（A液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，B液：质量浓度为0.01g/ml的CuSO溶液） 50%酒精，蒸馏水

注意事项：
1、 使用刻度试管，直接就可以注入2毫升的组织液。
2、 糖类的检测，梨比苹果在颜色上的干扰少些（颜色浅一点）。大概需要3-5分钟。加热放久了会变颜色（褐色的沉淀）。
3、 还原糖直接用酒精灯加热可以产生砖红色的沉淀，加热要均匀，很快产生砖红色沉淀。直接放在酒精灯上加热也可以，只是学生操作感觉有些危险。
4、 蛋清和豆浆相比，因为豆浆有颜色的掩盖，蛋清反应的颜色会更紫。