第八章养牛场建设及环境控制.ppt

养牛场选择与规划养牛场选择与规划奶牛养殖场及肉牛奶牛养殖场及肉牛场内部设施的建设场内部设施的建设奶牛场的建设奶牛场的建设养牛场公共卫生设养牛场公共卫生设施及环境保护施及环境保护规模化养牛场粪尿规模化养牛场粪尿污水处理及利用污水处理及利用第八章第八章 养牛场建设及环境控制养牛场建设及环境控制知识要点知识要点第一节第一节 养牛场场址选择与规划养牛场场址选择与规划 选选选选牛牛牛牛场场场场和和和和建建建建筑筑筑筑牛牛牛牛舍舍舍舍，需需需需要要要要根根根根据据据据现现现现有有有有牛牛牛牛的的的的数数数数量量量量和和和和今今今今后后后后发发发发展展展展规规规规模模模模的的的的大大大大小小小小、资资资资金金金金多多多多少少少少、机机机机械械械械化化化化程程程程度度度度和和和和设设设设备备备备而而而而确确确确定定定定。同同同同时时时时，应应应应符符符符合合合合畜畜畜畜牧牧牧牧兽兽兽兽医医医医卫卫卫卫生生生生、经经经经济济济济适适适适用用用用、便便便便于于于于管管管管理理理理和和和和有有有有利利利利于于于于提提提提高高高高利利利利用用用用率率率率、降降降降低低低低生生生生产产产产成成成成本本本本等等等等条条条条件。件。件。件。1 1、牛场场址的选择、牛场场址的选择、牛场场址的选择、牛场场址的选择 地地地地 势势势势 地地地地 形形形形 水水水水 源源源源 土土土土 质质质质 社会环境社会环境社会环境社会环境 气象因素气象因素气象因素气象因素 其其其其他他他他还还还还应应应应考考考考虑虑虑虑的的的的因素因素因素因素牛场场址的选择牛场场址的选择地势：平坦，干燥背风向阳，排水良好，地下水位2m以下，最高水位要在青贮窖底0.5m以下，坡度2.5左右。地形：开阔整齐，矩形，尽量避免狭长形或不规则形状。水源：充足，水质符合卫生指标要求，取用方便。土质：坚实，抗压性和透水性强。牛场场址的选择牛场场址的选择社会环境：四周幽静，无污染源。交通、供电、饲料供应方便。不能对居民区造成污染。应距交通道路不少于100m，主干道200m以上。牛场附近不应有90分贝的噪音的企业。最好能有一定面积的饲草地，用于青贮。牛场场址的选择牛场场址的选择气象因素：应减少气象因素的影响，不要将牛场建于西北风口处。其他还应考虑的因素：山区牧场应考虑建在放牧出入方便的地方。场址大小、间隔距离等应遵守卫生防疫的要求。牛场大小可根据每头牛160200m2，建筑系数10%20。2 2、牛场内规划、牛场内规划原则原则原则原则在满足需要的基础上，要节约用地。在满足需要的基础上，要节约用地。在满足需要的基础上，要节约用地。在满足需要的基础上，要节约用地。考虑今后的发展，应留有余地。考虑今后的发展，应留有余地。考虑今后的发展，应留有余地。考虑今后的发展，应留有余地。尽尽尽尽量量量量利利利利用用用用自自自自然然然然条条条条件件件件做做做做好好好好防防防防疫疫疫疫卫卫卫卫生生生生，同同同同时时时时为管理和实现机械化创造方便。为管理和实现机械化创造方便。为管理和实现机械化创造方便。为管理和实现机械化创造方便。有利于环境保护。有利于环境保护。有利于环境保护。有利于环境保护。2 2、牛场内规划、牛场内规划分分分分 区区区区 规规规规 划划划划 管理区：管理区：管理区：管理区：为全为全为全为全场场场场生产指挥、对外联系等部门。生产指挥、对外联系等部门。生产指挥、对外联系等部门。生产指挥、对外联系等部门。辅助区：辅助区：辅助区：辅助区：饲料调制、贮存、加工、设备维修等部门。饲料调制、贮存、加工、设备维修等部门。饲料调制、贮存、加工、设备维修等部门。饲料调制、贮存、加工、设备维修等部门。生生生生产产产产区区区区：牛牛牛牛场场场场的的的的核核核核心心心心，包包包包括括括括各各各各种种种种牛牛牛牛舍舍舍舍、挤挤挤挤奶奶奶奶台台台台或或或或挤挤挤挤奶奶奶奶附附附附属设备用房等。属设备用房等。属设备用房等。属设备用房等。畜粪处理区：畜粪处理区：畜粪处理区：畜粪处理区：应处于生产区的下风处。应处于生产区的下风处。应处于生产区的下风处。应处于生产区的下风处。病牛隔离区：病牛隔离区：病牛隔离区：病牛隔离区：选址和设计应以避免病原体扩散为原则。选址和设计应以避免病原体扩散为原则。选址和设计应以避免病原体扩散为原则。选址和设计应以避免病原体扩散为原则。2 2、牛场内规划、牛场内规划布局原则布局原则布局原则布局原则 建筑物布局建筑物布局建筑物布局建筑物布局布局要求布局要求布局要求布局要求牛舍布局牛舍布局牛舍布局牛舍布局布局原则布局原则各建筑物在功能关系上应建立最佳联系。在保障卫生、防疫、防火、采光、通风前提下要有一定卫生间隔。供电、供水、饲料运送、挤奶奶牛行走路线应尽量缩短功能相同的建筑物应尽量靠近。牛场布局需要考虑的几点要素满足严格防疫的需要。功能分区应避免交叉污染。防风的重要性。牛足够的运动空间。便于牛之转群。便于提高机械设备工作效率。牛舍布局牛舍布局应周密考虑，要根据牛场全盘规划安排:确定牛舍的位置，应根据当地主要风向而定，避免冬季寒风侵袭。确定牛舍方位要考虑自然采光，让牛舍有充分的阳光照射，北方牛舍坐北向南。牛舍要高于贮粪池、运动场、排污通道。第二节第二节 奶牛场的建设奶牛场的建设1 1、奶牛牛舍类型、奶牛牛舍类型栓系式牛舍（颈枷式牛舍）栓系式牛舍（颈枷式牛舍）散放式牛舍（散栏式牛舍）散放式牛舍（散栏式牛舍）栓系式牛舍栓系式牛舍 除运动外，饲喂、挤奶等都在牛舍内进行，每头除运动外，饲喂、挤奶等都在牛舍内进行，每头牛被固定于牛床，单独或牛被固定于牛床，单独或2头牛合用一个饮水器。头牛合用一个饮水器。优点：优点：在饲养管理上便于区别对待及人工授精、兽医等操作。在饲养管理上便于区别对待及人工授精、兽医等操作。可避免严寒气候对人畜的侵袭可避免严寒气候对人畜的侵袭造价低，可利用面积大，易施工、适用性强。造价低，可利用面积大，易施工、适用性强。缺点：缺点：劳动生产率低，不利于推行机械化，劳动强度大。劳动生产率低，不利于推行机械化，劳动强度大。母牛的角和乳房易受损伤。母牛的角和乳房易受损伤。缺少机动灵活性，难以改建或扩建。缺少机动灵活性，难以改建或扩建。栓系式牛舍的栓系式牛舍的3 3种建筑形式种建筑形式钟楼式钟楼式半钟楼式半钟楼式双坡式双坡式牛群排列方式分单列式、双列式、和四列式。牛群排列方式分单列式、双列式、和四列式。散放式牛舍散放式牛舍 奶牛除挤奶外，其余时间均不加栓系，任其自由奶牛除挤奶外，其余时间均不加栓系，任其自由活动。活动。优点：优点：C 便于实行机械化、自动化，大大提高劳动生产率便于实行机械化、自动化，大大提高劳动生产率和生鲜牛奶的质量。和生鲜牛奶的质量。C便于推行全混日粮饲喂法。便于推行全混日粮饲喂法。C有利于实施分群饲养管理。有利于实施分群饲养管理。C母牛感到舒适，能尽量减少牛体受损伤的危险。母牛感到舒适，能尽量减少牛体受损伤的危险。C较易保持牛体清洁，并可提高牛奶质量。较易保持牛体清洁，并可提高牛奶质量。缺点：缺点：D 不易做到个别饲养。不易做到个别饲养。哺乳犊牛舍及牛栏哺乳犊牛舍及牛栏 为提高犊牛成活率，减为提高犊牛成活率，减少疾病，提高增重，犊牛自少疾病，提高增重，犊牛自出生至哺乳结束实行单体独出生至哺乳结束实行单体独立饲养模式。犊牛栏分单列立饲养模式。犊牛栏分单列式和单体式两种，后沿高式和单体式两种，后沿高165cm，长，长175cm，舍宽，舍宽80cm。产产 房房 专用于饲养围产期牛专用于饲养围产期牛只的用房。因为围产期的只的用房。因为围产期的牛只抵抗力较弱，产科疾牛只抵抗力较弱，产科疾病较多，所以在较大病较多，所以在较大规规模模的奶牛场一般设有产房。的奶牛场一般设有产房。种公牛舍种公牛舍 为了搞好防疫卫生，保证公牛健康，为了搞好防疫卫生，保证公牛健康，种公牛舍一般在种公牛站后面，种公牛舍一般在种公牛站后面，并并配有辅助配有辅助设施如运动场、地磅间、牛洗澡间、牛的装设施如运动场、地磅间、牛洗澡间、牛的装运站、运站、病病牛舍（包括兽医室）、修蹄架、饲牛舍（包括兽医室）、修蹄架、饲料库、草棚、草垛堆放场等。料库、草棚、草垛堆放场等。2 2、挤奶厅、挤奶厅挤奶厅（台）挤奶厅（台）挤奶厅（台）挤奶厅（台）的形式的形式的形式的形式F平面畜舍式平面畜舍式挤奶厅挤奶厅F列式挤奶台列式挤奶台F鱼骨式挤奶鱼骨式挤奶台台F转盘式挤奶转盘式挤奶台台2 2、挤奶厅、挤奶厅挤奶厅的附属设备挤奶厅的附属设备挤奶厅的附属设备挤奶厅的附属设备F待挤区待挤区 是将同一组挤奶的是将同一组挤奶的牛集中在一个区内等待挤奶。牛集中在一个区内等待挤奶。常设计为方形，且宽度不大常设计为方形，且宽度不大于挤奶厅，面积按每头牛于挤奶厅，面积按每头牛1.6m1.6m2 2设计。设计。F滞留栏滞留栏 采用散放式饲养时，采用散放式饲养时，为了将牛牵离牛群而进行如为了将牛牵离牛群而进行如修蹄、配种等操作，在挤奶修蹄、配种等操作，在挤奶厅出口通往奶牛舍厅出口通往奶牛舍的的走道旁走道旁设一滞留栏，设一滞留栏，柵柵门由挤奶员门由挤奶员控制。控制。F附属用房附属用房 如机房、牛奶制如机房、牛奶制冷间、更衣室、卫生间等。冷间、更衣室、卫生间等。3 3、奶牛设建筑与设计、奶牛设建筑与设计牛舍设计要求牛舍设计要求 奶牛耐寒怕热，最适环境温度奶牛耐寒怕热，最适环境温度1020 度，相对湿度度，相对湿度3040，应考虑到夏季的防暑降温和防湿，以及冬季的保，应考虑到夏季的防暑降温和防湿，以及冬季的保暖。并应综合考虑排水、环保、节约、以及操作方便和便暖。并应综合考虑排水、环保、节约、以及操作方便和便于机械化。于机械化。牛舍外部结构牛舍外部结构牛舍外部结构牛舍外部结构 牛舍应坐北朝南牛舍应坐北朝南，舍内要，舍内要宽宽敞明亮，通敞明亮，通风风好，屋好，屋顶设顶设气楼窗。屋檐高度气楼窗。屋檐高度为为3.23.5m，东东西山西山墙墙可装排可装排风风扇。南方地区，南北扇。南方地区，南北墙墙可完全敞开。可完全敞开。3 3、奶牛设建筑与设计、奶牛设建筑与设计牛舍内部结构牛舍内部结构牛舍内部结构牛舍内部结构*栓系式牛舍结构栓系式牛舍结构*散放式牛舍结构散放式牛舍结构*隔栏隔栏*饲槽饲槽*饲喂通道饲喂通道*饲栏栓系形式饲栏栓系形式*粪尿沟粪尿沟*清粪通道清粪通道*门窗门窗3 3、奶牛、奶牛舍舍建筑与设计建筑与设计奶牛场牛舍外配套设施奶牛场牛舍外配套设施奶牛场牛舍外配套设施奶牛场牛舍外配套设施*消毒池和消毒间消毒池和消毒间*运动场运动场*围栏与凉棚围栏与凉棚*青贮池窖与草垛青贮池窖与草垛*饲料库与饲料加工室饲料库与饲料加工室*保健设施保健设施第三节第三节 肉牛养殖场的建设肉牛养殖场的建设1 1、牛舍建筑的要求、牛舍建筑的要求舍内应干燥，冬季能保温。舍内应干燥，冬季能保温。舍内应干燥，冬季能保温。舍内应干燥，冬季能保温。窗户的数量和大小，应能保证足够的光线射入。窗户的数量和大小，应能保证足够的光线射入。窗户的数量和大小，应能保证足够的光线射入。窗户的数量和大小，应能保证足够的光线射入。地面应保温、不透水、不滑。地面应保温、不透水、不滑。地面应保温、不透水、不滑。地面应保温、不透水、不滑。供水充足、排污能力好。供水充足、排污能力好。供水充足、排污能力好。供水充足、排污能力好。肉牛和饲养人员的舍房安置合理，便于正常工作。肉牛和饲养人员的舍房安置合理，便于正常工作。肉牛和饲养人员的舍房安置合理，便于正常工作。肉牛和饲养人员的舍房安置合理，便于正常工作。辅助性舍房（饲料库、饲料调制室、青贮料贮藏室、辅助性舍房（饲料库、饲料调制室、青贮料贮藏室、辅助性舍房（饲料库、饲料调制室、青贮料贮藏室、辅助性舍房（饲料库、饲料调制室、青贮料贮藏室、青贮设备室、兽医室、隔离室或人工授精室等。）青贮设备室、兽医室、隔离室或人工授精室等。）青贮设备室、兽医室、隔离室或人工授精室等。）青贮设备室、兽医室、隔离室或人工授精室等。）2 2、肉牛舍类型、肉牛舍类型牛栏舍牛栏舍牛栏舍牛栏舍肉牛棚肉牛棚肉牛棚肉牛棚塑料棚舍塑料棚舍塑料棚舍塑料棚舍 肉牛肉牛舍舍较为简单，分为牛栏舍、牛较为简单，分为牛栏舍、牛棚舍等。北方的肉牛舍，要求能保温、防寒；棚舍等。北方的肉牛舍，要求能保温、防寒；南方要求通风，放暑。南方要求通风，放暑。3 3、牛舍建筑结构要求、牛舍建筑结构要求地基地基地基地基 土地坚实，干燥，可利用天然的地基。土地坚实，干燥，可利用天然的地基。墙壁墙壁墙壁墙壁 砖墙厚砖墙厚5075cm，从地面算起应抹，从地面算起应抹100cm高的墙高的墙裙。土坯墙、土打墙等从地面算起应砌裙。土坯墙、土打墙等从地面算起应砌100cm高高的石块。的石块。顶棚顶棚顶棚顶棚 距地面为距地面为350380cm。北方地区要求保温，南方。北方地区要求保温，南方则要求防暑、防雨并通风良好。则要求防暑、防雨并通风良好。屋檐屋檐屋檐屋檐 距地面为距地面为280320cm，过高不利于保温，过高不，过高不利于保温，过高不利于光照和通风。利于光照和通风。门窗门窗门窗门窗 门应坚实牢固，宽门应坚实牢固，宽200250cm，不用门槛。一，不用门槛。一般南窗应较多、较大，北窗宜少、较小。般南窗应较多、较大，北窗宜少、较小。3 3、牛舍建筑结构要求、牛舍建筑结构要求肉牛牛床肉牛牛床肉牛牛床肉牛牛床 一般肉乳兼用牛床长一般肉乳兼用牛床长170170190cm190cm，每个床，每个床位宽位宽110110120cm120cm，本地牛和肉用牛的牛床可适当，本地牛和肉用牛的牛床可适当小些，床长小些，床长170170180cm180cm。肉牛肥育因是群饲，所。肉牛肥育因是群饲，所以牛以牛床床面积可适当小些，或用通槽。牛床坡度为面积可适当小些，或用通槽。牛床坡度为1.5%1.5%，前高后低。，前高后低。通气孔通气孔通气孔通气孔 一般设在屋顶，大小因牛舍类型不同而异。一般设在屋顶，大小因牛舍类型不同而异。北方牛舍通气孔总面积为牛舍面积的北方牛舍通气孔总面积为牛舍面积的0.15%0.15%左右。左右。尿粪沟和污水池尿粪沟和污水池尿粪沟和污水池尿粪沟和污水池 应不透水，表面光滑。粪尿沟宽应不透水，表面光滑。粪尿沟宽282830cm30cm，深，深5 510cm10cm，倾斜度，倾斜度1 1:（100100200200）。）。3 3、牛舍建筑结构要求、牛舍建筑结构要求通通通通道道道道 分分饲饲料料通通道道和和中中央央通通道道。中中央央通通道道宽宽150150200cm200cm，两侧饲料通道宽，两侧饲料通道宽808090cm90cm。饲饲饲饲槽槽槽槽 设设在在牛牛床床前前面面，固固定定式式饲饲槽槽的的上上宽宽为为606080cm80cm，底底宽宽为为35cm35cm，底底呈呈弧弧形形。槽槽内内缘缘高高35cm35cm，外外缘高缘高606080cm80cm。配配配配套套套套设设设设施施施施 包包括括粪粪肥肥场场、运运动动场场、贮贮料料区区、饲饲喂喂区区、供水系统等。供水系统等。第四节第四节 养牛场的公共卫生设施与环境保护养牛场的公共卫生设施与环境保护1 1、公共卫生设施、公共卫生设施场界与场内的防护设施场界与场内的防护设施场界与场内的防护设施场界与场内的防护设施养牛场养牛场养牛场养牛场的供水的供水的供水的供水场内排水设施场内排水设施场内排水设施场内排水设施牛场绿化牛场绿化牛场绿化牛场绿化2 2、养牛场环境保护、养牛场环境保护妥善处理粪尿和污水妥善处理粪尿和污水妥善处理粪尿和污水妥善处理粪尿和污水防治昆虫孳生防治昆虫孳生防治昆虫孳生防治昆虫孳生注意水源保护注意水源保护注意水源保护注意水源保护3 3、规模化养牛场粪尿污水处理及利用、规模化养牛场粪尿污水处理及利用牛粪的处理方法牛粪的处理方法牛粪的处理方法牛粪的处理方法!堆肥发酵处理堆肥发酵处理!利用厌氧菌发酵产生沼气利用厌氧菌发酵产生沼气!蚯蚓养殖综合利用蚯蚓养殖综合利用3 3、规模化养牛场粪尿污水处理及利用、规模化养牛场粪尿污水处理及利用污水的处理与利用污水的处理与利用污水的处理与利用污水的处理与利用 物理处理法物理处理法 化学处理法化学处理法 生物处理法生物处理法 综合生态工程处理综合生态工程处理