咖啡礼仪讲课讲稿.ppt

封面页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）咖啡礼仪咖啡礼仪目录页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）去咖啡馆的目的绝大多数只是聊天，因此以轻松为尚。但是喝去咖啡馆的目的绝大多数只是聊天，因此以轻松为尚。但是喝咖啡还是有咖啡还是有 一一 些不成文的咖啡传统礼仪些不成文的咖啡传统礼仪怎样喝咖啡？咖啡勺怎么用？怎样端咖啡？目录页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）1.无论咖啡杯是大是小，不要无论咖啡杯是大是小，不要 用手指穿过杯耳再端杯子。不用手指穿过杯耳再端杯子。不 要端起碟子或托住底杯和咖啡，要端起碟子或托住底杯和咖啡，这些都是失礼行为这些都是失礼行为.2.咖啡杯的正确拿法，应是拇咖啡杯的正确拿法，应是拇 指和食指捏住杯把儿再将杯子指和食指捏住杯把儿再将杯子 端起。端起。3.喝咖啡时尽量不要大口吞咽，喝咖啡时尽量不要大口吞咽，也不要低头去吸咖啡。添咖啡也不要低头去吸咖啡。添咖啡 时不要把咖啡杯从碟子中拿起来。时不要把咖啡杯从碟子中拿起来。一一.咖啡杯咖啡杯目录页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）加糖和搅拌咖啡是咖啡勺的加糖和搅拌咖啡是咖啡勺的“专职专职”1.饮用咖啡时不要把勺子留在饮用咖啡时不要把勺子留在 杯子里。杯子里。2.不要用咖啡匙舀着咖啡一匙不要用咖啡匙舀着咖啡一匙 一匙地慢慢喝。一匙地慢慢喝。3.不要用咖啡匙来捣碎杯中不要用咖啡匙来捣碎杯中 的方糖，加糖后，用勺轻轻的方糖，加糖后，用勺轻轻 搅拌，以防咖啡溅出来。搅拌，以防咖啡溅出来。二二.咖啡勺咖啡勺盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。三三.杯碟的使用？杯碟的使用？过渡页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里子里咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内取，直接加入杯内注意：注意：直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有可能会使咖啡溅直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有可能会使咖啡溅 出，弄脏衣服或台布出，弄脏衣服或台布四四.咖啡加糖咖啡加糖内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）五五.品咖啡的步骤品咖啡的步骤第一步，闻香，细品咖啡扑鼻而 开的浓香。第二步，观色，最好的咖啡呈现 深棕色，而不是一片漆 黑，深不见底。第三步，品尝，先喝一口冷水，让口腔完全清洁，然后 趁热喝。结束页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）六六.喝咖啡与用点心：喝咖啡与用点心：有时饮咖啡可以吃一些有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。咖啡杯。若来访的客人较多时若来访的客人较多时,上咖啡的先后顺序一定要慎上咖啡的先后顺序一定要慎重对待重对待,切不可肆意而为。合乎礼仪的做法应当是切不可肆意而为。合乎礼仪的做法应当是:其一其一,先为客人上咖啡先为客人上咖啡,后为主人上咖啡后为主人上咖啡;其二其二,先为主宾上咖啡先为主宾上咖啡,后为次宾上咖啡后为次宾上咖啡;其三其三,先为女士上咖啡先为女士上咖啡,后为男士上咖啡后为男士上咖啡;其四其四,先为长辈上咖啡先为长辈上咖啡,后为晚辈上咖啡。后为晚辈上咖啡。七七.上咖啡的顺序上咖啡的顺序一般来说，造成咖啡混浊的原因，不外乎下列几项：混入有缺点的咖啡豆烘焙不良咖啡豆或粉放得太久冲泡过剩（冲泡温度太高、冲泡时间过长、冲水方式太 粗暴）如何欣赏一杯好咖啡如何欣赏一杯好咖啡咖啡太热怎么办？咖啡太热怎么办？刚刚煮好的咖啡太热，可以刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。的动作。被邀请或请别人喝咖啡时的礼仪1.被别人邀请喝咖啡时，不必客气，将 咖啡趁热喝完，这才显得有礼。但不 要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。如果只顾聊天，冷落咖啡使它冷却，那 是浪费了别人一番心意。2.请别人喝咖啡，千万不要为别人一手包 办，要细问别人的需求。比如加奶加 糖，一定要遵循客人的需求，这样才能 显示你的以前诚意。内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）