乙醇的化学性质上课讲义.ppt

醇类（第二课时）醇类（第二课时）乙醇的化学性质乙醇的化学性质白沙中学 黄燕翔一、乙醇的分子结构一、乙醇的分子结构结构简式：结构简式：官能团结构特点：官能团结构特点：官能团：官能团：CH3CH2OH或或C2H5OHOH，称为羟基，称为羟基CO键、键、OH键易发生断裂键易发生断裂二、乙醇的化学性质二、乙醇的化学性质1、与活泼金属的反应、与活泼金属的反应反应机理：反应机理：2CH3CH2OH2Na 2CH3CH2ONaH2醇类反应的通式醇类反应的通式：钠把钠把OH上的上的H置换出来置换出来2ROH2Na 2RONaH2 CH2CH2 CH2 CH2H2O浓浓H H2 2SOSO4 4H H OH H1702、乙醇的、乙醇的消去反应消去反应分子内脱水分子内脱水反应机理：反应机理：2、脱去羟基、脱去羟基邻位碳邻位碳上的上的H，和羟基结合生成水，和羟基结合生成水.3、脱去羟基和氢的两个碳从单键变成双键、脱去羟基和氢的两个碳从单键变成双键1、脱去、脱去OH CH3CH2 OH CH2 CH2H2O浓浓H H2 2SOSO4 4170注意：羟基无邻碳或邻碳无氢不能发生消去反应注意：羟基无邻碳或邻碳无氢不能发生消去反应3、乙醇分子间脱水、乙醇分子间脱水注意：注意：醇分子间脱水得到醇分子间脱水得到醚醚，可以是可以是相同的醇相同的醇也也可以是可以是不相同的醇不相同的醇。170是分子内脱水，是分子内脱水，140是是分子间脱分子间脱水水取代反应取代反应C2H5OH+HO-C2H5 C2H5-O-C2H5+H2O140浓浓H H2 2SOSO4 44、乙醇与氢、乙醇与氢溴溴酸反应酸反应CHCH3 3CHCH2 2OHOHH HBr CHBr CH3 3CHCH2 2BrBrH H2 2O O油状液体油状液体乙醇与浓氢溴酸混合加热发生反应生成溴乙烷乙醇与浓氢溴酸混合加热发生反应生成溴乙烷反应机理：反应机理：醇类反应通式：醇类反应通式：卤原子取代了羟基，羟基和氢结合生成水卤原子取代了羟基，羟基和氢结合生成水R-OH H-X R-X H2O取代反应取代反应5、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应(1)(1)燃烧燃烧CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O点燃点燃(2)(2)催化氧化催化氧化2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO2H2OCu/Ag（脱脱去两个氢）2CH3CHO+O2 2CH3CH2H2OCu/AgH HH HO5、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应(2)(2)催化氧化催化氧化乙醛乙醛反应机理：反应机理：1、脱去羟基上的氢、脱去羟基上的氢3、碳氧从单键变成双键、碳氧从单键变成双键2、脱去与羟基相连碳上的一个氢，、脱去与羟基相连碳上的一个氢，氢与氧结合生成水氢与氧结合生成水注意：与羟基相连的碳上无氢不能发生催化氧化注意：与羟基相连的碳上无氢不能发生催化氧化是否酒后驾车的判断方法是否酒后驾车的判断方法5、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应(3)被强氧化剂氧化被强氧化剂氧化如酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾如酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾 乙醇在人体内的转化：乙醇在人体内的转化：C2H5OH CH3CHO CH3COOH CO2和H2O 饮酒对人体一定有害吗？饮酒对人体一定有害吗？少量饮酒，能增加唾液、胃液分泌，帮助消化；少量饮酒，能增加唾液、胃液分泌，帮助消化；能扩张血管、舒筋活血、祛风散寒、消除疲劳；还能能扩张血管、舒筋活血、祛风散寒、消除疲劳；还能延缓动脉硬化，预防部分心血管病。延缓动脉硬化，预防部分心血管病。过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛和乙过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛和乙酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信使分子的有效传递，影响判断力。使分子的有效传递，影响判断力。长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；血长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；血液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血管病急液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血管病急性发作。性发作。有机物的氧化、还原反应氧化反应：还原反应：加氧、脱氢加氢、脱氧 H H|H C C O H|H H处断裂处断裂与活泼金属发生与活泼金属发生置换置换反应，放出反应，放出H H2 2处断裂处断裂脱氢脱氢氧化，生成氧化，生成C CO O双键（醛或酮）双键（醛或酮）处断裂处断裂消去反应，生成消去反应，生成C CC C双键（烯烃）双键（烯烃）处断裂处断裂与与HXHX发生取代反应，生成卤代烃发生取代反应，生成卤代烃小结小结乙醇结构和化学性质的关系：乙醇结构和化学性质的关系：几种常见有机物之间的相互转换几种常见有机物之间的相互转换CH2=CH2 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH CH3CH2Br