分布广泛的细菌和真菌专家讲座.pptx

当你在大自然中畅游时候，印入当你在大自然中畅游时候，印入眼帘生物大多数是动物和植物，眼帘生物大多数是动物和植物，偶然还能见到蘑菇，可是还有许多偶然还能见到蘑菇，可是还有许多生物你用肉眼是看不见。老师将带生物你用肉眼是看不见。老师将带你去寻找你去寻找分布广泛细菌和真菌分布广泛细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌第1页发霉桔子分布广泛的细菌和真菌第2页坏了馒头分布广泛的细菌和真菌第3页酸牛奶分布广泛的细菌和真菌第4页o腐败食物表面有白色小圆斑腐败食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等点，绿色斑点等o伤口会发炎，伤口会发炎，桔子会长绿毛，桔子会长绿毛，白毛白毛o牛奶放久了会变质发酸牛奶放久了会变质发酸 这些都是因为什么原因引发？这些都是因为什么原因引发？分布广泛细菌和真菌分布广泛细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌第5页 第第 四四 章章 分布广泛细菌和真菌分布广泛细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌第6页细菌与真菌分布广泛分布广泛的细菌和真菌第7页得酵母菌酸腐病龙眼发霉苹果分布广泛的细菌和真菌第8页青菜酸霉病分布广泛的细菌和真菌第9页蓝霉奶酪分布广泛的细菌和真菌第10页发霉墙分布广泛的细菌和真菌第11页指甲真菌病分布广泛的细菌和真菌第12页结核肺分布广泛的细菌和真菌第13页细菌和真菌分布细菌和真菌分布广泛广泛土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境（极端环境（严寒极地，热温泉中，严寒极地，热温泉中，深海火山口发觉古细菌深海火山口发觉古细菌）分布广泛的细菌和真菌第14页到底什么是到底什么是细菌细菌和真菌呢？和真菌呢？v细菌很小，是一个单细胞生物，它没有叶绿体，没有细胞核，所以也被称为原核生物原核生物。v真菌与植物细胞相同，有细胞核，属于真核生物真核生物。（植物、动物植物、动物也属于真核生物！）思索：分布广泛的细菌和真菌第15页细菌种类细菌种类(按形态不一样按形态不一样)：螺旋菌、球菌和杆菌螺旋菌、球菌和杆菌螺旋菌螺旋菌球菌球菌杆菌杆菌分布广泛的细菌和真菌第16页常见真菌有哪些？常见真菌有哪些？霉菌，酵母菌、青霉普通都属真菌食用菌是大型真菌。思索：分布广泛的细菌和真菌第17页生活中细菌生活中细菌 衣物和砧板上细菌 针头上细菌分布广泛的细菌和真菌第18页褐环粘盖牛肝菌褐环粘盖牛肝菌灵芝灵芝蘑菇蘑菇分布广泛的细菌和真菌第19页木耳木耳松乳菇松乳菇梭柄松苞菇梭柄松苞菇分布广泛的细菌和真菌第20页细菌和真菌属于动物还是植物呢?二者都不属于！细菌和真菌，通常也称为微生物微生物讨论：分布广泛的细菌和真菌第21页 怎样才能观察到细菌和真菌呢？怎样才能观察到细菌和真菌呢？o显微镜：显微镜：普通个体很小普通个体很小，能够看清，能够看清 单个细胞和内部结构单个细胞和内部结构o肉眼：肉眼：1.大型真菌大型真菌（多个细胞）多个细胞）2.菌落菌落分布广泛的细菌和真菌第22页链球菌链球菌分布广泛的细菌和真菌第23页分布广泛的细菌和真菌第24页分布广泛的细菌和真菌第25页培养基培养细菌真菌培养基培养细菌真菌菌落菌落分布广泛的细菌和真菌第26页菌落菌落一个一个细菌或真菌在一定细菌或真菌在一定培养基上繁殖后形成肉培养基上繁殖后形成肉眼可见眼可见 集合体集合体分布广泛的细菌和真菌第27页不一样形态菌落不一样形态菌落 细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不一样？细菌菌落和真菌菌落有什么不一样？分布广泛的细菌和真菌第28页o细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落分布广泛的细菌和真菌第29页细菌菌落和真菌菌落区分：细菌菌落和真菌菌落区分：大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多数光滑大多数光滑粘稠或干燥粘稠或干燥粗糙粗糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄白或黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄分布广泛的细菌和真菌第30页二、细菌和真菌培养普通方法二、细菌和真菌培养普通方法1.配制配制含有营养物质含有营养物质培养基培养基.牛肉汁牛肉汁+琼脂琼脂2.高温灭菌高温灭菌3.冷却冷却4.接种接种将少许细菌或真菌放在培养基上过程将少许细菌或真菌放在培养基上过程5.培养培养.把接种后培养皿放在保持恒定温度培把接种后培养皿放在保持恒定温度培养箱中养箱中,也能够放在室内温暖地方进行培养也能够放在室内温暖地方进行培养.分布广泛的细菌和真菌第31页1.酷热夏天，食物轻易腐败，得肠胃炎人也较多，酷热夏天，食物轻易腐败，得肠胃炎人也较多，为何？为何？细菌真菌生活需要适宜细菌真菌生活需要适宜温度温度2.夏天，受潮粮食、衣物和皮鞋经常发霉长毛，为夏天，受潮粮食、衣物和皮鞋经常发霉长毛，为何受潮玻璃、石头、水泥墙不易发霉何受潮玻璃、石头、水泥墙不易发霉？细菌真菌生活需要细菌真菌生活需要有机物有机物3.晒干种子和潮湿种子，哪个更轻易发霉，为何？晒干种子和潮湿种子，哪个更轻易发霉，为何？潮湿种子，细菌真菌生活需要潮湿种子，细菌真菌生活需要水分水分分布广泛的细菌和真菌第32页o用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这是为何？坛要用水密封，这是为何？制造制造无氧无氧环境，环境，使乳酸菌能生活使乳酸菌能生活分布广泛的细菌和真菌第33页某同学在琼脂培养基上接种了某同学在琼脂培养基上接种了两种细菌两种细菌A、B进行培养，同进行培养，同时在培养基上放上了盐水浸过时在培养基上放上了盐水浸过滤纸片。经过恒温培养一天后，滤纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有盐纸片周围只有A细菌生长。细菌生长。你对这个试验结果怎样解释？你对这个试验结果怎样解释？分布广泛的细菌和真菌第34页“细菌和真菌分布”探究试验设计分布广泛的细菌和真菌第35页o探究探究o检测不一样环境中细菌和真菌检测不一样环境中细菌和真菌o问题问题 不一样环境中都有细菌和真菌吗?哪种环境中更多一些?哪种环境更少一些?哪种环境中根本没有?o探究思绪探究思绪 假如请你帮幼稚园老师想个方法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么方法?参考下面图.分布广泛的细菌和真菌第36页配制好配制好培养基培养基,就能够就能够培养细培养细菌和真菌和真菌了菌了!有了培养有了培养基基,怎样怎样才能证实才能证实手上有细手上有细菌或真菌菌或真菌呢呢?要问老师要问老师怎样配制怎样配制培养基培养基.应该将手指应该将手指上细菌或真上细菌或真菌接种在培菌接种在培养基上养基上.要要不要设置对不要设置对照照?分布广泛的细菌和真菌第37页o材料用具材料用具 每组两套装有牛肉汁培养基培养皿(已经高温灭菌),无菌棉棒,透明胶带,标签纸,放大镜.o提醒提醒1.没有想好怎样工作之前没有想好怎样工作之前,不能打开培养皿不能打开培养皿.2.在标签纸上标出组别在标签纸上标出组别,试验日期试验日期,编号编号(1号或号或2号号),将将标签贴在培养皿底面标签贴在培养皿底面.3.为何要有两套装培养基培养皿为何要有两套装培养基培养皿?各有什么用各有什么用?4.在各自选定环境中采集细菌和真菌在各自选定环境中采集细菌和真菌.5.应考虑好放在怎样环境条件下培养应考虑好放在怎样环境条件下培养.两套装培养基培两套装培养基培养皿都需要在同一环境下培养吗养皿都需要在同一环境下培养吗?6.设计好观察统计表格设计好观察统计表格,计划好观察时间计划好观察时间,次数次数.分布广泛的细菌和真菌第38页o讨论讨论1.为何培养用培养皿和培养基为何培养用培养皿和培养基,在接种前必须高温处理在接种前必须高温处理?为何要用无菌棉棒为何要用无菌棉棒?2.提醒提醒4相当于细菌相当于细菌,真菌普通培养方法中哪一个步骤真菌普通培养方法中哪一个步骤?3.经过各组交流经过各组交流,你认为细菌和真菌分布情况怎样你认为细菌和真菌分布情况怎样?4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中在这个探究中,不可能有情况是哪一个不可能有情况是哪一个?为何为何?5.依据你探究活动进行总结依据你探究活动进行总结:细菌和真菌生活必需哪些细菌和真菌生活必需哪些基本条件基本条件?分布广泛的细菌和真菌第39页 因为经高温处理后，能够将培养皿上、因为经高温处理后，能够将培养皿上、培养基内混有细菌或真菌孢子等杀死，这么就培养基内混有细菌或真菌孢子等杀死，这么就排除了试验外其它环境污染。所以，在试验前排除了试验外其它环境污染。所以，在试验前不要盲目打开培养皿，以预防细菌或真菌孢子不要盲目打开培养皿，以预防细菌或真菌孢子等落在培养基上。试验中用无菌棉棒目标一样等落在培养基上。试验中用无菌棉棒目标一样是为了预防棉棒上微生物污染培养基。是为了预防棉棒上微生物污染培养基。分布广泛的细菌和真菌第40页 提醒提醒4中操作相当于普通培养方法中中操作相当于普通培养方法中接接种种步骤。步骤。分布广泛的细菌和真菌第41页 细菌和真菌几乎无处不在，但在不一样细菌和真菌几乎无处不在，但在不一样环境中分布多少不一样，如手、硬币上附着细环境中分布多少不一样，如手、硬币上附着细菌和真菌较多。菌和真菌较多。分布广泛的细菌和真菌第42页 经过严格高温灭菌环境中不可能有细菌经过严格高温灭菌环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后封培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处于密封状态。一直处于密封状态。分布广泛的细菌和真菌第43页 细菌和真菌生活必需基本条件细菌和真菌生活必需基本条件是：是：水、营养物质、适宜温度水、营养物质、适宜温度等。等。分布广泛的细菌和真菌第44页生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜温度适宜温度3.营养物质（有机物）营养物质（有机物）细菌和真菌生活需细菌和真菌生活需哪些基本条件哪些基本条件?有需要氧气，有必须没有有需要氧气，有必须没有氧气氧气分布广泛的细菌和真菌第45页1 1、细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（）。）。土壤中土壤中 水里水里 空气中空气中 生物体上生物体上A.A.B.B.B.B.C.C.D.D.D分布广泛的细菌和真菌第46页 2 2、以下关于细菌菌落特点叙述错、以下关于细菌菌落特点叙述错误是（误是（）。）。A.A.比较小比较小 B.B.或光滑黏稠或光滑黏稠 C.C.或粗糙干燥或粗糙干燥 D.D.比较大比较大D D分布广泛的细菌和真菌第47页AB3 3、上图培养基中（、上图培养基中（）是细菌）是细菌菌落，（菌落，（）是真菌菌落。）是真菌菌落。A AB B请观察请观察分布广泛的细菌和真菌第48页4 4、细菌和真菌生活需要（细菌和真菌生活需要（）。）。氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜温度适宜温度 A A.B.B.C.C.D.D.c c分布广泛的细菌和真菌第49页5 5、大量细菌能使食物腐败，大量细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保留一段时间食品在冰箱能保留一段时间不腐败，主要原因是在冰箱不腐败，主要原因是在冰箱环境中（环境中（）。）。A.A.无细菌无细菌 B.B.细菌繁殖慢细菌繁殖慢 C.C.细菌被冻死细菌被冻死B B分布广泛的细菌和真菌第50页 6 6、细菌和大部分真菌个体比较小，、细菌和大部分真菌个体比较小，能够在（能够在（C C）中加入适于它们生长物）中加入适于它们生长物质制成质制成B B （），经过接种就会繁殖），经过接种就会繁殖成肉眼可见（成肉眼可见（A A ）。）。A.A.菌落菌落 B.B.培养基培养基 C.C.培养皿培养皿 分布广泛的细菌和真菌第51页7.在检测不一样环境中细菌和真菌探究试在检测不一样环境中细菌和真菌探究试验中，一组同学试验过程如图所表示：验中，一组同学试验过程如图所表示：o（1）试验步骤中，）试验步骤中，B是是 过程，完成过程，完成步骤步骤C需要在适宜需要在适宜 下进行。下进行。o（2）若）若D中菌落为细菌菌落，其形态特点是中菌落为细菌菌落，其形态特点是 。分布广泛的细菌和真菌第52页o以下环境中，细菌真菌分布较多是（以下环境中，细菌真菌分布较多是（）A。腌制食品盐水中。腌制食品盐水中B。抽成真空罐头里。抽成真空罐头里C.刚煮熟食品里刚煮熟食品里D。流通货币上。流通货币上分布广泛的细菌和真菌第53页 简答题简答题 1 1、细菌、真菌培养普通方法、细菌、真菌培养普通方法是：是：配制培养基配制培养基高温灭菌冷却高温灭菌冷却接种接种培养培养分布广泛的细菌和真菌第54页细菌和真菌分布细菌和真菌分布小结小结观察观察菌落菌落培养基：培养基：适于细菌、真菌生长物质适于细菌、真菌生长物质菌落菌落（菌类繁殖后（菌类繁殖后集合体）集合体）分布：分布：生存基本条件生存基本条件水分水分适宜温度适宜温度有机物质有机物质有需要特殊条件有需要特殊条件广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈细菌细菌真菌真菌分布广泛的细菌和真菌第55页愛你周圍人並使他們快樂愛你周圍人並使他們快樂 分布广泛的细菌和真菌第56页