开闭店流程.doc

开闭店管理规定

一、开店(开店时间9:30）
（一)运营部
1、８：５０之前员工打卡入场.
２、8:５0—９:00员工更换工装。
3、9:0０-9：１５商户员工按楼层列队，运营部组织早会。
①通报昨日销售情况
②传达公司指示、要求、活动信息等.
③总结工作中的问题,提出改进方法.
④安排当日工作，提出要求。
4、9:15-9:25员工进行开店前准备工作,各商铺员工进入各自商铺、岗位，检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等。
①商铺卫生清洁工作;
②货源进行补充；
③整理排面、堆头并准备补货；
④各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域；
５、9：25提醒员工还有5分钟开始营业。
6、9:2８提醒员工到指定位置迎宾。
7、9：３０商铺员工站在商铺指定位置,客服员工站在指定大门口一起迎宾。
８、运营部经理、主管巡视各商铺工作状况并进行检查指导。

（二）客服部
1、广播
①　 ９:００播放早会广播:
“各位同事，大家早上好!迎着灿烂的朝霞,新的一天又开始了,一年之计在于春,一日之计在于晨。愿您带着愉悦的心情,顺利的开展今天的工作。现在时间是9:0０整,请大家整理好着装,带好您的工牌，在指定位置列队，准备开始早会"。
②　 9:25播放开店准备广播:
“各位同事,现在时间是9:2５分，距离我们开店时间还有5分钟,请大家整理着装,以饱满的精神状态,前往指定位置准备迎宾.”
③　 9：２8　播放开店迎宾准备广播:
“各位同事,现在时间是9:28分,距离我们开店时间还有２分钟,请大家站在指定迎宾的位置，带着真诚的微笑，迎接每一位顾客的到来!”
④　 9:３0时播放开店广播:
亲爱的顾客,您好！
欢迎光临星河天街购物广场，今日营业现在开始．我们的员工已经准备就绪,在主通道恭候您的光临.宽敞整洁的营业场所已经全部开放,丰富的品牌任您选择。您可以开始自由选购。愉快的心情从星河天街购物广场开始，我们秉承“顾客至上”的服务理念，优质服务的原则,悉心为您做好每一件事,满足您的不同需求,使您的购物，休闲倍感舒适方便。种类齐全的休闲娱乐方式，色香味俱全的美食文化,全面提升您的购物品质。希望今天星河天街购物广场能为您带来轻松和便利。再次感谢您的光临，星河天街购物广场祝您购物愉快,谢谢！
２、迎宾
　 　在１号门安排客服部和运营部迎宾，商铺员工在各自商铺指定位置列队迎宾。

(三)安保
1、９:15分保安领班指派人员将门岗钥匙分发到门岗保安员。
2、９:20保安门岗检查门岗周边是否异常、检查大门钥匙能否开门.
3、9：３０安保部各门岗安保人员听到开店广播,开启各门营业．
4、保安领班（或主管)提前五分钟到达主门口(一号门）协助迎宾或秩序维护。
5、9:30以后安管部巡查岗位依次开启各楼层通道门及巡查场内开店情况.

(四）工程部
１、6:0０开启1/2号货梯(北面货梯），供餐饮商户上货。
2、9:1５—9：２５依次开启电梯并检查电梯运行是否正常。
3、夏季9：00开启空调主机（根据气温适当调整,不迟于９:３0开启)。冬季９:00开启锅炉供暖。
４、9:２5开启公共区域灯光，巡视异常并处理。

二、闭店（闭店时间周一至周四21：30,周五至周日22:０0）
（一)运营部
1、２1：00运营部员工在卖场巡视,督促导购员检查仓库、火源、电源、水源、商品、用电设备、消火栓、灭火器、垃圾桶等部位是否正常,消除各种事故隐患.运营部和安管部共同检查餐饮商户水电气关闭并签字确认．
2、闭店广播
①　 21:1５、21：25,分两次播放闭店提醒（以21:３0闭店为例，周五－周日22：00提醒广播时间顺延半小时）。
②　 21:15闭店提醒广播:
“亲爱的顾客，晚上好!现在是北京时间21：１5分,距离我们今天的营业结束时间还有15分钟，请您合理安排好购物时间，如给您带来不便,敬请谅解。星河天街购物广场，祝您购物愉快!＂
③　 21：25闭店提醒广播:
“亲爱的顾客,晚上好!现在是北京时间２1点25分,距离我们今天的营业结束时间还有5分钟,快到和您说再见的时候了，请您抓紧时间挑选好您所需的商品,同时不要遗忘随身携带的物品.如给您带来不便，敬请谅解。星河天街购物广场，恭候您再次光临."
④　 21：30时播放送宾广播:
“亲爱的顾客,晚上好！现在是北京时间21点3０分，我们今天的营业时间即将结束。如果有服务不周的地方,请您谅解,同时欢迎您将宝贵的意见告诉我们。星河天街购物广场竭诚为您创造一个的全新生活空间,期待您的再次光临.为您送上一首《回家》，祝您晚安.”
⑤　 营业结束词（对内）
 各位同事:大家辛苦了!
我们今天的营业已经结束,感谢您对星河购物广场的辛勤付出。请大家抓紧时间完成手边的工作，准备下班。祝大家渡过一个愉快的夜晚（或周末）。谢谢！

3、21:3０闭店后如有顾客继续购物或就餐,运营部对讲机通知安保部，不能打扰顾客购物。有顾客的商铺,商铺员工要留下直到顾客购物完毕,指引顾客离店线路.
４、２1：35—２1:45商铺员工到指定地点集合列队,运营部清点人数。点名完毕，运营部在清场记录上签字,组织员工列队离场.严禁员工闭店后在场内逗留.
5、员工离场时走6号通道（员工通道),配合安管部例行检查。
6、商铺闭店后需理货、上货的,在闭店前１个小时通知运营部楼层负责人,由运营部填写《加班申请单》，安保部于闭店前半个小时在客服服务台收取加班单据.
７、如闭店时间变更，由公司总经理下达指令，公司夜间总值班通知各部门,并通过广播告知全体员工和顾客。

（二）安管部
1、2１：０0安保逐层关闭防火门，保留６号员工通道。
2、2１：３0安管部开始逐层清场。是否从上到下?每层是否留安保？
3、2１：３0闭店后顾客离开时，走主大门(门和通道要使用编号,是1号门吗？）和西门通道(是6号门吗?),主大门和西门只出不进；21:45关闭主大门，顾客从西门离开，安管部人员在场内给予指引(此时）。
4、安管部何时锁大门？
5、中影、大玩家、夜时尚等夜间营业商铺，广场闭店时这3家商铺如何与其他区域隔离?门如何锁？
大玩家、夜时尚闭店时间?是顾客和员工都从2７号走火通道离店吗?建议离店时安管部清场,监督商铺锁门和商铺员工离场。
财务部收银、工程部员工何时离店？

(三)工程部
1、空调
冬季20:30关闭空调主机,冷冻泵运行。冷冻泵何时关闭?各层是否有风机需要关闭？
2、电梯（是否可以把电梯分为:扶梯、客梯、观光梯、货梯?）
①2１：25关闭上行扶梯，下行扶梯呢？
②直梯关闭?
③观光梯关闭？
④21:2５ １/2/５/6号货梯。餐饮商铺潲水2２：00-24:00（周五—周日顺延30分钟），由中部3/4号货梯出场。
⑤中影闭店以后客梯何时关?
3、公共区照明
２1:35—21：4５根据安管部对讲机指示,依次关闭各层公共区域照明.
工程部夜间是否有加班人员?清场后他们在场内活动区域?