食品添加剂公示表.doc

食品添加剂公示表
食品名称
食品配料
使用
添加剂名称
剂量
（g/kg或g/l）
使用范围
国家标准
备注
面包
白糖、面包粉、酥油、酵母、改良剂、盐
酵母改良剂
0.5%-1%g
0.2%-5%g
各种花式面包

蛋糕
鸡蛋、白糖、蛋糕油
蛋糕油
3%-5%g
香芋蛋糕
海绵类

干点
面粉、蛋、糖、黄奶油、盐

西点
鸡蛋、白糖、水果、喷粉
喷粉
不大于1%

温馨提醒：蛋糕、面包保质期（冷藏）——夏季：3天；冬季：5天