服务员各岗位职责.doc

服务员（卫生班）
直接上级:领班
(岗位职责)
7：50AＭ整理好仪容仪表到客房中心签到，注意部门有关通知.
在指定楼层早台班处领取工作表，并了解楼层客情、房态，准备工作车，保证工作车上的工具齐全，物品补充足够。
按清洁标准清扫客房。
按标准补充各种客用品和布巾。
负责检查房间Mini　bar酒水消耗情况,报告台班填写酒水单和补齐已消耗的酒水。
填写卫生班工作表中物品消耗数量及做房时间。
负责将工作间和操作工具清洁干净.
发现客人遗忘的物品及时上交客房中心或领班,发现NB、ＬB、ＳO房应及时报告台班。
服从台班的调令，及时完成急需清洁的房间.
清洁房间时，做到及时清理垃圾、烟头,注意房间有无火灾隐患,发现问题及时上报，确保工作区域内的客人及财产的安全。
负责检查房间内各种设备是否工作正常,工程问题及时上报领班．
及时撤出工作车中脏的布巾补充干净布巾,并注意随时保持车容的整洁。
提供满意的服务,满足客人的合理要求。
为客人收取洗衣。
将餐车、餐盘从房间撤出,放到开水房，待送餐部回收。
爱惜楼层的各种服务工具,经常清洁、检查,做好维护保养。
在规定时间内就餐，台班就餐时负责顶台。
完成每天领班安排的房间大清洁。
完成领班安排的其它任务。

服务员(中台班)
直接上级：领班
(岗位职责）
3:2０PM整理好仪容仪表到客房中心签到,注意部门的有关通知，参加中班班前会。
到所属楼层与早台班接班，接磁卡万能钥匙,查看交班记录，了解房态,听取领班传达的关于重要问题的注意事项及部门例会内容。
与早台班做好酒水交接，保证楼层酒水存量的安全数，填写每天的楼层酒水消耗表.
向中副班提供准确的开夜床房态,对当班的退房安排中副班清洁干净,并检查看报中班主管检查，如总台急需房间出租,可检查看直接报客房中心更改房态。
负责楼层的值台服务，保证电梯厅的迎送质量,熟记客人姓名、房号,发现可疑人员及时报告，并做好当班访客登记。
督导中副班按照工作程序和标准进行操作。
协同中副班一直做好对客服务,如本楼层有病客、特殊病人，要做好针对性服务。
除一般服务输送,如送茶水、送小件物品外，服务台严禁空台，如需离开楼层，可请中副班顶班。
对报修工作负责,报修半小时无人到场或到场半小时房间仍未恢复，应立即报告主管.
认真做好访客登记，来访者需在11：00PM以前离开房间（来访者不得在楼层侯客回房).
认真做好值台记录,住客和非本楼层工作人员的流动要有文字记录,观察有异常浍和需特别照顾的客人，做好特别记录，以便楼层员工共同做好针对性服务。
保证电梯大厅、及走道地毯无烟头、杂物，大厅设施干净无尘,保证服务台整洁。
保管好磁卡万能钥匙，不能随意乱放、转借,因工作需要方可行李员、维修工、送餐服务员开门,未接到通知，不可为其他任何人开门。对客人外出的房间要及时检查房门是否落锁。
将楼层电话作设置转移到客房中心。
中班内发现不安全隐患,如:发现可疑人员、使用电器的客人、房间易人等，应立即向主管报告.
严格执行“三轻”,确保楼层安静。
负责当班时间查退房,及时报告酒水饮用、房间损坏、遗留物品情况。
填写交接班记录，交待夜班服务员的问题要特别注明。
下班前关闭大厅走道的部分照明,开启防火通道门，锁好布巾房、开水房、管道井及会议室的门。
在规定时间内就餐。
下班时将楼层磁卡万能钥匙及其它钥匙、访客登记本、酒水单、空花盆、空花篮交客房中心。

服务员(中副班)
直接上级:领班
（岗位职责）
整理好仪容仪表准时到客房中心签到,注意部门的有关通知，参加中班班前会．
到所属楼层领班处报到,接受特别工作安排。
负责所属区域公共卫生，包括东、西楼道,布巾房、开水间、卫生间、管道井的卫生和楼层地脚线、空调格抹尘。
在在规定时间内为所有预抵和入住客人的房间提供开夜床服务．服务时,如发现住客房间NB、ＬＢ、SＯ要及时报客房中心或主管。
为住店客人提供擦鞋服务.
清扫当班时间内的离店房间。
清洁干净当班内的所有杯具并消毒。
保持工作间的清洁,并将垃圾袋装入大垃圾袋,用绳将袋口扎紧，下班一起带出楼层扔入垃圾箱。
负责收发酒店为客人提供的有价值的免费物品、分发到客房的通知、宣传册、报纸。
在规定时间内就餐，中台班就餐时负责顶台。
楼层如有会议室，应在客人散会后，将会议室清洁。
完成每天规定的中副班房间卫生大清洁工作。
检查房间的设备损坏情况,尽快通知客房中心。
每周一、四用吸尘机做大清洁。
填写中副班工作表。
负责当天工作完毕后的收尾工作,补充布巾车上的消耗品和棉织品。
完成上级安排的其它工作。
做好交接班，将工作表及楼层空果篮、空花盆交客房中心.

服务员（夜班）
直接上级：副主管(夜班)领班
(岗位职责)
11：５0PＭ整理好仪容仪表到客房中心签到,并领取BＰ机和万能钥匙,检查BP机性能,确保使用，并注意部门的通知。
到所辖区域与中台班做好交接班工作,特别是楼层住客及访客情况的交接。参加晚班班前会,检查客房、工作间、茶水间、管道井、卫生间是否锁好,有无水、电、火灾的迹象和隐患。
负责收取客人挂在门外的洗衣，并核对房号,做好记录.
负责清洁的所属楼层的公共卫生，包括做好东西楼道卫生、地脚线、空调格、布巾房、卫生间、开水间的卫生,确保符合标准。
擦净客人放在门外的鞋子,如客有人叫醒服务，应记录好叫醒服务和房号,并通知总机。
接受客房中心提供的信息,准确为客人提供服务。
负责不定时地巡视所辖楼层,检查楼道,发现可疑和有影响客人休息的情况,应立即报答主管.
催离1１:0０PＭ未离店的访客．
负责所辖楼层离店房间的查房,及时将酒水饮用情况报前台收银，发现房间有损坏和客人带走物品应及时追索,并通知主管及大堂副理协助进行。发现房间有客人遗留物品应及时归还客人或上交部门。
完成夜班主管安排的其它工作，必要时，须突击打扫走客房,以供前台销售。
待早台班检查公共卫生合格后做好交接班工作,将BP机和磁卡万能钥匙交回客房中心,并签退。