星级酒店各岗位职责大全.doc

嘉和明珠大酒店
岗位职责说明书

二O一O年九月
目 录

总经理岗位职责……………………………………………………………………………3
总经理助理岗位职责………………………………………………………………………4
行政办公室其他各岗位职责………………………………………………………………5
财务部各岗位职责…………………………………………………………………………13
人力资源部各岗位职责……………………………………………………………………18
营销部经理岗位职责………………………………………………………………………21
市场发展部经理岗位职责…………………………………………………………………22
销售员岗位职责……………………………………………………………………………23
供应部各岗位职责…………………………………………………………………………24
工程部各岗位职责…………………………………………………………………………28
餐饮部各岗位职责…………………………………………………………………………34
厨房部各岗位职责…………………………………………………………………………41
房务部各岗位职责…………………………………………………………………………49

总经理岗位职责
所属部门：行政办公室
直接上级：公司董事长
指 挥 到：总经理助理、总监、行政办公室主任、各部门经理
岗位职责：
认真贯彻执行党和国家的各项方针、政策、法令和法规；坚持以顾客为中心，以人为本的经营管理理念，努力完成各项经营和管理指标，不断提高酒店的经济效益和社会效益。
一、内部管理
1. 全面实施酒店各项经营方针，实现酒店经营管理目标。
2. 建立健全各项规章制度。
3. 督导各部门工作进展情况。
4. 根据市场需求，及时调整经营策略。
5. 任免酒店各部门负责人。
6. 监控酒店各项财务开支。
7. 对酒店的整体运作成本进行宏观调控。
8. 担负酒店安全责任，全面督导各部门的安全运行工作。
9. 组织完善企业文化建设。
10. 定期召开营销分析会、成本分析会、财务分析会、人力资源会议及各类特别推广
会议。
二、对外关系协调
1.与社会各界建立良好和广泛的公共关系，达到良好的社会效益。
2.宏观调控酒店各部门关系，确定部门工作范畴。
三、对客服务管理
1．处理客户的重大投诉。
2．负责VIP客人的接待。
3．处理突发事件。
四、自我管理
1．制订并实施个人学习计划。
2．定期自我总结。
3.认真听取下级对个人的合理意见，并逐条落实。

总经理助理岗位职责
所属部门：行政办公室
直接上级：酒店总经理
直接下级：工程部经理、供应部主管
管理范围：酒店内部所分管部门
岗位职责：
一、按照总经理确定的分工，负责所分管部门年（季、月）工作目标的实施，检查、监督经营管理目标的落实情况。
二、定期对所分管部门的工作进行检查指导，及时发现经营管理工作中存在的问题，指导所分管部门完善工作对策。
三、对所分管部门计划进度负责，实行周调度，月检查的分析制度。在部门年度计划进度差距较大的情况出现时，指导部门负责人分析原因，完善措施。
四、参加每周的总经理办公例会，向总经理汇报本周经营管理情况和下周的工作打算。
五、参加酒店规定的晨会，对部门工作现场进行协调，并及时向总经理反映每日的经营管理信息。
六、总经理出差等不在工作岗位时，受总经理委托主持公司短期的全面工作，主持全面工作期间所做出的涉及公司全局的决定、意见等在总经理返回公司当天向总经理报告。
七、参与公司重要规章制度的制定，并组织所分管部门的落实工作。
八、完成总经理交办的其他工作任务。

行政办公室主任岗位职责
所属部门：行政办公室
直接上级：总经理
直接下级：行政美编、文员、司机、安保主管、员工餐厅领班
岗位职责：
一、根据酒店领导要求，参与酒店总体规划与目标管理。
二、负责酒店内部各类会议的组织，认真做好会议记录，衔接、协调会议确定的相关事项，每周召开部门办公会议，传达办公会议精神，安排部署本部门工作。
三、代表酒店协调与社会各相关部门的关系及有关的接待工作。
四、负责酒店各类行政文件的核稿、收发、登记、转送、传阅、立卷、归档的管理监督。
五、参与酒店重大经营管理活动的组织及情况通报；协调解决日常经营管理中的突出问题。
六、参与酒店重要规章制度的制定修改完善工作。
七、认真落实酒店的各项规章制度、严格检查员工的仪容仪表、劳动纪律、服务规范、卫生安全等工作，并将检查情况认真做好记录。
八、负责酒店企业文化报的编辑刊发工作。
九、负责酒店租赁业户的管理。
十、负责酒店保安、司机班、员工餐厅、监控室、物业收费的管理工作。
十一、对酒店安全管理负部门管理责任。
十二、负责酒店与其它集团名下公司有关工作的衔接与协调。
十三、完成总经理交办的其他工作任务。

安保部主管岗位职责
所属部门：行政办公室
直接上级：行政办公室主任
直接下级：安保员
岗位职责：
一、保安部主管在行政办公室领导下，全面负责酒店内部安全保卫的管理监督工作。
二、定期组织安保人员进行各项制度的学习和专项技能培训、传达酒店领导对安保工作的要求。
三、负责部门员工的分派工作，带领本部门员工尽职尽责，保障员工和宾客的生命安全。
四、负责酒店消防设施设备的维护与保养，作到定期检查。
五、制定酒店巡查制度，落实各项安保工作制度，加强对酒店重要部位的安全管理。
六、对安保员在值班巡查发现的事故隐患和不安全因素在第一时间（10分钟以内）报告行政办主任（夜间值班报告夜值经理），并提出防范措施。
七、牢记火警、盗警电话，发生紧急情况时，要在事故发生十分钟内报警并及时报告公司总经理、行政办公室主任，果断安排抢险措施，确保万无一失。
八、检查安保员履行职责情况。
九、监督安保人员仪容仪表、礼节礼貌，坚决杜绝一切有损公司形象的言行。
十、负责安保部办公区域和酒店员工宿舍的安全卫生管理工作。
十一、在行政办主任的主持下定期召开消防安全培训和防火演练。
十二、完成酒店领导和行政办公室主任交办的其他工作任务。

行政办公室文员岗位职责
所属部门：行政办公室
直接上级：行政办公室主任
直接下级：无
岗位职责：
一、撰写、审核酒店各类应用文稿，处理办公室内部日常事务，负责酒店文印、文书档案管理工作。 
二、参加行政例会和其他有关会议，记录并整理会议纪要。 
三、汇总各类报表，编写酒店经营管理工作的“大事记”。  
四、协助行政办主任处理日常接待，来信来访等有关事宜，及时上传下达。  
五、作好日常设备的保管和维护工作，使之正常运行。 
六、负责酒店各项证件的年审、年检工作及公司各项费用的交纳工作。
四、负责对市统计局、区统计局的“三节”及月末统计报表的报送工作。
五、每天对各部门上报的请示、报告、通知等文件进行登记后及时呈报送总经理审批和将总经理已经批示的文件分送有关部门，并将信息返回。
六、负责接待外来单位的来访工作。
七、负责总经理办公室、总助办公室的卫生清理；所需办公用品的领用、发放和日常管理工作。
八、负责办公室相关人员的考勤，月末经行政办公室主任审核签字报人力资源部。
九、负责管理员工餐厅工作，及时公布菜谱，检查菜品出品质量及卫生情况。
十、负责员工浴室管理工作，根据季节变化合理安排洗浴时间，检查卫生清理情况及公共物品使用情况。
十一、负责行政办公室所属清洁人员的管理工作，制定工作计划，安排班次；定期检查卫生区域的完成质量。
十二、协助行政办公室主任调度安排公司车辆；每天下午下班前收存司机交回的车辆钥匙，公用乘车卡发放登记及各项工作的落实。
十三、协助行政办公室主任协调与酒店外部相关单位的关系，做好报纸、文件的收发及日常接待工作。
十四、完成酒店领导和行政办公室主任交办的其他工作。

行政办公室美编岗位职责
所属部门：行政办公室
直接上级：行政办公室主任
直接下级：无
一、负责酒店的活动策划、广告设计、绘制,宣传资料的编辑、印刷及积累等工作。
二、了解和熟悉各个部门的业务情况,不断提高绘制水平、摄影水平、设计水平、艺术素质和鉴赏能力,以适应不断发展的广告工作的要求。
三、做好资料收集、整理、分析、存储工作,保证设计制品的创新性和合理性。
四、负责“V.I.P”客人接待工作的摄影、欢迎牌的设计制作工作；负责为大型宴会、酒会、会议制作标语、横幅和广告等。
五、负责节日、纪念活动、庆祝活动等酒店或会议场所的布置美化工作。
六、负责酒店一切重要活动的摄影工作。
七、负责酒店的内外广告宣传品的设计制作工作。
八、定期检查酒店所有指示牌、广告牌、标语牌、册、卡、证等是否完好,对已旧、已损坏的要及时更换或更新。
九、负责酒店企业文化报的美编工作。
十、妥善保管、节约使用各种美工工具、颜料、材料,保持工作场地的整齐清洁。
十一、完成酒店领导及行政办公室主任交办的其他工作。

安保员岗位职责
所属部门：行政办公室
直接上级：安保主管
直接下级：无
一、严格遵守酒店有关安保工作的规定，严肃认真地做好酒店的安保巡查工作。
二、做好外来车辆的疏导定位工作。
三、对巡查中发现的事故隐患和不安全因素要在发现的十分钟内报告保安部主管（领班）及酒店相关领导，并果断采取应急操作措施。对火警、盗警等重大隐患和事故险情在五分钟内报警。
四、建立并严格落实出险和险情排除登记制度和交接班制度。交班人员要把记录情况详告接班人员，接班人员要担负起上述规定的报告报警程序。
五、负责维护酒店停车场秩序以及员工下班时携带物品的检查。
六、负责监督员工宿舍秩序及管理工作，认真登记晚归人员并向主管汇报工作。
七、完成上级交办的其他工作任务。

员工餐厅领班岗位职责
所属部门：行政办公室
直接上级：行政办主任
直接下级：餐厅厨师、PA
一、负责本岗位原料、物品的申购及保管。
二、编制员工菜单，在力求节约的基础上使员工伙食品种多样化。
三、根据每餐人数合理准备员工饭食，做到不浪费、不短缺。
四、合理安排使用各岗位收回原料，做到物尽其用。
五、菜品、面食、原料一定符合卫生标准，所用原料保持新鲜，在粗加工及洗涤过程中做到安全、卫生，防止食物中毒等事件的发生。
六、保持餐具、用品清洁卫生。定期打扫操作间， 坚持灭“四害”。
七、负责员工餐厅的环境卫生保持。
八、保证打饭厨师的良好服务，做到一视同仁。
九、完成领导交办的其他工作。
员工餐厅厨师岗位职责
所属部门：行政办公室
直接上级：员工餐领班
直接下级：无
岗位职责：
一、按时上下班，保持仪容仪表干净整洁，保证个人卫生状况良好。
二、按照食品卫生安全的要求进行菜品的加工和制作。
三、按时按质完成每餐菜品、面食、汤粥的制作。
四、保持员工餐厅打饭区的卫生清洁。
五、保持良好的精神面貌，对待员工、领导一视同仁，服务态度好。
六、完成领导交办的其他工作。

司机岗位职责
所属部门：行政办公室
直接上级：行政办主任
直接下级：无
岗位职责：
一、确保行车安全，按照行政办公室签发的“派车单”出车，接到用车通知提前做好准备工作，并做好出车记录。
二、严守纪律，外出必须请假，并报知前往地点，不得擅离岗位。
三、熟悉车辆性能、勤检修、勤清洁、使车辆处于良好状态，出车前必须对车辆进行认真检查，严禁病车上路。
四、熟悉掌握交通法规和最新的路况信息确保出车任务及时完成，遵章驾驶。
五、加强道路交通法规的学习，不断提高安全行车，文明行车的意识。
六、下班后将车钥匙交于行政办公室保管，次日上班时交回。
七、按公司规定使用加油卡，认真登记、节约油耗。
八、对外租车服务时必须保持良好的精神面貌和仪容仪表，及时为宾客提供高效优质的服务。
九、完成酒店领导交办的其它工作任务。
监控员岗位职责
所属部门：行政办公室
直接上级：安保主管
直接下级：无
岗位职责：
一、熟悉并掌握操作规程，认真负责，坚守岗位，认真做好监控记录，发现异常状况及时通知安保主管，并上报行政办主任。
二、遵守酒店各项规章制度，坚守岗位，严禁擅自离岗和睡岗。
三、严格遵守保密纪律，严格执行值班纪律，严禁泄露监控点的位置，值班期间未经酒店领导批准，不准将任何人以任何借口带入监控室，如有发现将严肃处理。
四、随时听从领导的指挥，按命令操作安全监控系统，发现治安、消防等突发事件，以及可疑人员和区域进行监控及时汇报并录像存档。
五、值班期间要密切注视安全监控系统，如发现危及酒店安全的人或事时，要沉着冷静并以最快的速度通知保安人员或夜值经理赶赴现场进行处理，同时录像存档。
六、值班期间严禁处理一切与工作无关的事情，如有特殊情况需要离岗时，必须得到领导许可后方能离开。
七、对贵宾（VIP）住所通道实行重点监控，对进出人员进行必要的记录，发现情况及时处理，确保贵宾（VIP）的安全。
八、监控室负责24小时对监控位置进行监控，负责酒店各处的安全，发现隐患及时上报行政办主任。
九、做好监控设备的保养工作。不得随意移动监控设备位置和变更设备性能和机器设置参数，发现事故隐患及时报告。
十、确保值班电话线路畅通，随时保持与保安部的联系，做好工作日记。
十一、认真做好每日监控记录及交接班工作。
十二、完成行政办主任或安保主管交给的其他工作

保洁员岗位职责
所属部门：行政办公室
直接上级：行政办主任
直接下级：无
岗位职责：
一、严格遵守酒店考勤制度，按时上下班。
二、工作期间，不得擅自离岗。依照保洁员工作流程要求认真做好卫生区域内的清洁工作，并随时接受行政办主任的工作检查。
三、工作期间注意仪容仪表，按规定着装上岗。
四、注意礼节、礼貌，工作中要做到轻声、轻拿、轻放，遇到员工或客人主动打招呼。
五、节约水、电、用品及原料，上班时间勤于检查，责任区内无长流水，长明灯，发现故障及可疑情况及时处理或上报，不得延误。
六、负责清洁工具的保管，爱护使用的公物。
七、完成行政办公室主任安排的其他工作任务。

财务部经理岗位职责
所属部门：财务部
直接上级：酒店总经理
直接下级：主管会计、成本会计、出纳、日审
岗位职责：
一、加强财务管理，管好用好资金，定时检查财务会计工作情况。不定期抽查各种账务记载是否准确、及时，以及各项税费、基金提取及工资发放是否准确。
二、每月5日前检查酒店编制的年、季、月经营计划执行情况并写出财务分析，为总经理及分管副总提供信息数据材料。10前组织各部门召开财务分析会。
三、认真贯彻执行《会计法》、《企业财务会计制度》，组织好公司的会计核算和财务管理工作，必须保证会计核算的完整、真实。
四、每月定期组织财务人员进行学习，使每个财务人员都熟悉公司的各项规章制度。
五、负责公司的财务制度的修订、补充等工作，并每季对检查存在的问题及时提出意见，报总经理研究处理。
六、负责公司所属部门的财务监督管理。
七、负责酒店收银人员、财务会计人员的业务指导，每年不定期对收银员、财务人员进行一次专业考评和技术培训。
八、每周召开部门会议，传达总经理下达的会议精神。
九、完成上级领导交办的其他任务。

主管会计岗位职责
所属部门：财务部
直接上级：财务部经理
直接下级：无
岗位职责：
一、认真贯彻国家有关财政法规和酒店的有关规定。
二、建立健全酒店财务管理与核算的各项规章制度，按期修订和完善。
三、设置和登记总账，各种明细分类账，对酒店的全部经营活动，财产物资如实进行全面的记录，反映和监督。
四、按酒店《财务报审批管理制度》设置会计科目，处理各项经济业务，编制记账凭
证，并做到内容齐全、完整、准确。
五、对酒店的财产物资进行核算，至少每年协助有关部门进行一次清查盘点，做到账实相符，发现盘盈，盘亏，损毁要及时上报主管领导，经有权人批准后进行账务处理。
六、对酒店流动资金进行核算和管理，反映监督经营收支的全部情况，按规定及时纳入财务核算。
七、及时清理债权、债务，凡在一个月以上未清理的债权、债务每月列出明细与经办
人核对，写明未收、付的原因，报执行总经理审批，进行有关处理。
八、依据国家税法规定，按期交纳各种税金，不得因个人工作失误造成酒店经济损失。
九、按报表名称、内容、时间、报送部门、编制要求及时准确制编财务各类报表。
十、在酒店经济合同、协议及其他经济性文件的执行中，发现有违反财务纪律损害
酒店利益的条款，有权拒绝执行，并局面报告部门负责人及执行总经理。
十一、对报销原始凭证的合法性、真实性、完整性负责。有权对记录不准确、不完整
的原始凭证，要求更正、补充；12、不真实的原始凭证，不予受理，并报告有关领导。
十二、对资金使用情况负责，有权对无合同、无资金计划、无酒店或公司董事长特批
的预付款项，不予办理，待手续齐备后付款，有权核对库存现金，账实情况。
十三、酒店员工因公因私借款，报销清单负责，严格按“财务报审批管理制度”有关条款执行。
十四、对有关财务数据要做好保密工作，严守财务机密，除规定的检查部门外，不得
提供。对泄露财务机密的除进行相应处罚外，调离财务岗位。

财务出纳岗位职责
所属部门：财务部
直接上级：财务部经理
直接下级：无
岗位职责：
一、 严格按照国家有关现金管理和银行结算制度及酒店财务规定，根据主管会计审
核后的收付款记账凭证，重点复核原始凭证的数量，金额是否与记账凭证相符，无误后办理收付款项，并在原始凭证上加盖“收、付”戳记。
二、库存现金不得超过当天的日常营业及报销限额，超过限额的现金要及时存入银行，
不能以“白条”抵充现金，更不得挪用现金。
三、根据款项内容及时填制各种汇款单，要填写准确无误及时传递。
四、随时掌握现金、银行存款、收支情况、收入现金及时存入银行，不得坐支现金，每周一报送一周的“资金动态情况表”按户名、账号、现金、币种、收、付、存进行填报并呈公司执行总经理。
五、负责签发转账支票、建立支票领用登记手续、及时清理注销，使用的支票必须写明收款单位、金额、用途，对于填写错误的支票必须加盖“作废”戳记，与存根一并保存，按规定缴销。
六、不准擅自外借银行账号给任何单位和个人办理结算及签发空头支票。
七、银行存款每月与银行对账单核对，并编制银行存款余额调整表。
八、要保守保险柜密码的秘密，保管好钥匙，不得任意转交他人，做好岗位安全保卫工作。
九、保管有关印章，空白收据和空白支票，不得遗失。
十、会计工作规范要求认真整理和装订会计凭证的附件，工资表等，并负责记账凭证附件有效完整。
十一、负责审核、汇总、提现和发放工资。
十二、严守财务保密制度，杜绝一切与财务不相符的不良行为。
十三、完成酒店及部门主管订时交办的各项任务。

财务日审岗位职责
所属部门：财务部
直接上级：财务部经理
直接下级：无
岗位职责：
一、 执行部门经理的工作指令并向其汇报工作。
二、审核收银员完成的各种报表，检查收银员所做的报表和收银机的清机报表、电脑
报表是否一致。
三、审核酒店每天的收入日报表。
四、审核前台当天未结客账的余额是否正确。
五、检查入住登记表上的签字是否一致，并不定期的抽查房卡发放情况。
六、稽核当日宾客各种消费项目明细，检查是否有跑单、漏单现象。
七、稽核各种签单、挂账及信用卡，并与应收账款明细账核对。
八、稽核各种打折送菜、收发消费券手续是否完备，并编制优惠折扣明细统计表。
九、每日把各类报表按日期、序号存放，月末装订成册。
十、认真检查收银工作，不定期抽查吧台备用金，盘点酒水是否账务相符，揭示问题，提出改进意见。

收银员岗位职责
所属部门：财务部
直接上级：各一线部门负责人
直接下级：无
岗位职责：
一、准时到岗，检查设施设备，做好营业收款等一切准备工作。
二、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守酒店的保密制度。
三、做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。
四、对客人用记账结算的要认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。如有异议及时解决，按照财务规定保持适5、当的备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处。
五、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录。
六、每日收入营业额，必须切实执行“未缴”的规定，如发现“长、短”现象，必须如实汇报部门领导。
七、备用金必须每天核对，不得以白条抵冲，不得借透支现金，不能任意挪用现金，也不能转借。
八、负责本区域清洁卫生，严禁无关人员进入吧台。
九、接待热情有礼，吐字清晰，唱收唱付，找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。
十、负责酒店现金收支工作，直接对财务部和部门负责人负责。
十一、对本区域电话预订接听员工的行为有间接督导任务，收银员应负如下责任：
1．对吧台物资的安全负责，若有短少照价赔偿。
2．对已收到的现金，应收款项，各种票证安全存放负责。若有短缺负责赔偿。
3．对宾客投诉因收银工作不慎造成错账，多收少收形成的损失负责。
4．对上下班交接不慎工作扯皮、造成损失负责。
5．对单据、报表、现金、应收款，免单造成混乱而受损失负责。
十二、晚班各收银点日时配合当值经理将现金及各种记账及时存入保险柜并做好交接登记不得私下将营业款带出酒店。
十三、 做好各种消费票据及金额登记工作。

人力资源部经理岗位职责
所属部门：人力资源部
直接上级：酒店总经理
直接下级：人事劳资、培训文员
岗位职责：
一、组织实施公司内部的人力资源管理。
二、拟定本部门年度工作计划，分别写出部门工作总结报总经理。
三、拟定并组织实施《酒店培训计划纲要》，对公司所属各部门周、月培训计划实施情况实施督导、检查，不定期总结分析酒店培训总体情况，并形成书面报告，上报公司总经理。
四、根据酒店经营工作的形式，拟定并不断完善《酒店定岗定员方案》，根据方案组织实施酒店人员招聘计划，对招聘员工的录用、岗前培训、输送上岗、员工转正、提前转正等进行把关。
五、组织本部门工作程序、制度的制定和贯彻执行。
六、每周召集部门例会，传达公司行政例会精神，布置、检查本部门各岗位工作落实情况，对各岗位工作进行指导。
七、结合同行业标准和酒店经理管理的实际制定、修改，不断完善酒店工资、奖金分配办法和绩效考核办法，经总经理批准后组织实施，按月对劳资文员制作的工资表、奖金核算明细表进行审核。
八、负责公司人事管理。对公司各类管理人员的聘用、晋升、调动等组织调查、办理相关手续，办理相关岗位、相关人员的劳动关系确立及调整手续。
九、负责公司人事档案管理，协调公司委托档案管理机构的关系，做好员工的日常管理工作。
十、完成总经理交办的其他工作。

人事培训文员岗位职责
所属部门：人力资源部
直接上级：人力资源部经理
直接下级：无
岗位职责：
一、协助经理处理好人力资源部的日常工作。
二、负责办理员工入职、离职、调职过程中的各种手续。
三、管理员工个人档案，做到分类管理，按定岗定员的要求及时向部门经理提出人员调整建议，做到人力资源配制的最优化。
四、与各一线部门及时沟通，随时了解人员流动配制情况，及时提醒进行人员的增减。
五、负责酒店人事招聘工作，采取宁缺勿滥的原则，为酒店招聘到适合的人选。
六、负责在职员工劳动合同的签订工作。
七、负责新员工健康证、暂住证的办理工作，并做到及时登记。
八、根据酒店实际需要拟定培训计划，不断补充完善培训教案。
九、负责酒店新员工入职培训课程的讲座。
十、及时汇总各部门人员流动情况，了解员工流动原因，并做出分析汇报。
十一、完成部门经理交办的其他工作。

人事劳资文员岗位职责
所属部门：人力资源部
直接上级：人力资源部经理
直接下级：无
岗位职责：
一、协助经理处理好人事的日常工作。
二、根据各部、室上报的考勤情况，严格按照酒店岗位工资制度计算每月酒店员工实发工资金额。
三、准确统计酒店人数及工资。
四、依据财务部门提供数据，严格执行酒店绩效工资制度计算每月酒店员工的绩效工资额。
五、负责打印人事方面的各类文件。
六、负责接待报到和求职员工的登记。
七、与用人部门经理衔接作好新员工上岗前交接工作。
八、办理新员工入职手续和收录好新员工入职的一切资料。
九、办理员工各种联欢、休闲、娱乐活动的安排、发文、协调、组织等工作。
十、处理酒店员工社会保险等的统计上报。
十一、完成部门交办的其他工作。

营销部经理岗位职责
所属部门：营销疗
直接上级：酒店总经理
直接下级：销售员
岗位职责：
一、严格遵守酒店的各项规章制度，制定完善部门管理制度，提高营销策略和部门管理水平。
二、制定营销部全年的销售计划，并做详细的分解，分配到个人。报总经理审批后组织贯彻实施，针对不同季节市场变化和客源情况，适时调整经营策略和销售价格，适应竞争形势，确保全年销售计划的完成。
三、督导各营销员深入市场，广泛拜访客户，开发新客源，搜集市场信息。检查营销员各月、季、年任务指标的完成结果。
四、做好部门各岗位人员的工作安排与调度，掌握工作情况。了解员工心态及思想变化，做好员工思想工作，从工作上支持他们，从生活上关心他们。充分调动员工的工作积极性，并负责他们的考核与晋升。
五、负责与VIP客户及重要客户的业务洽谈，合同签定，接待与拜访VIP客户及重要客户，掌握客户优惠价格标准与幅度，保持与客户良好的合作关系。
六、针对不同节日研究制定酒店活动方案、广告与宣传促销计划，报总经理审批后落实。
七、建立与各媒体机构良好的合作关系，督导酒店内外宣传活动的开展，对外树立酒店的良好形象和市场声誉。
八、定期召集各一线经营部门和相关部门经理召开经营分析会，汇报市场动态，提供准确信息供总经理决策参考。同时，组织部门每周例会。总结本周工作，计划下周工作，分析市场动态、客源情况，竞争对手的销售情况和价格水平，分析部门销售工作中存在的问题和原因，及时提出改进措施
九、加强与酒店各部门的联系、沟通，在工作中和各部门积极协调配合，保证工作的顺畅进行。
十、制定部门员工培训计划，定期组织员工培训，不断促进员工素质和业务能力，适应酒店发展的需要。

市场发展部经理岗位职责
所属部门：市场发展部
直接上级：酒店总经理
直接下级：销售员
岗位职责：
一、严格遵守酒店的各项规章制度，制定完善部门管理制度，提高市场发展营销策略和部门管理水平。
二、制定部门全年的销售计划，并做详细的分解，分配到个人，报总经理审批后组织贯彻实施。
三、督导各销售员深入市场，广泛拜访客户，开发新客源，搜集市场信息。检查销售员各月、季、年任务指标的完成结果。
四、负责与VIP客户及重要客户的业务洽谈，合同签定，接待与拜访VIP客户及重要客户，掌握客户优惠价格标准与幅度，保持与客户良好的合作关系。
五、负责酒店婚宴市场的开发，保持与各婚庆公司的良好合作关系。
六、负责济南市以外，其他省内地市客源市场的开发。
七、负责建立省内十七地市友好酒店联盟，并保持日常的良好协作与沟通。
八、建立与各媒体机构良好的合作关系，督导酒店内外宣传活动的开展，对外树立酒店的良好形象和市场声誉。
九、定期召集各一线经营部门和相关部门经理召开经营分析会，汇报市场动态，提供准确信息供总经理决策参考。同时，组织部门每周例会。总结本周工作，计划下周工作，分析市场动态、客源情况，竞争对手的销售情况和价格水平，分析部门销售工作中存在的问题和原因，及时提出改进措施
十、加强与酒店各部门的联系、沟通，在工作中和各部门积极协调配合，保证工作的顺畅进行。
十一、制定部门员工培训计划，定期组织员工培训，不断促进员工素质和业务能力，适应酒店发展的需要。

销售员岗位职责
直接上级：营销部或市场发展部各自的部门经理
直接下级：无
岗位职责：
一、严格遵守酒店《员工手册》中的各项要求，及各项规章制度。
二、服从经理、主管安排的一切工作，并按时完成。
三、制定每周的工作计划并认真执行
1.负责会议、团队协议客户VIP接待，并对接待中出现的问题、客户意见及时进行汇总反馈。
2.每周拜访客户的记录及市场信息的搜集。
3.新客户的开发工作。
4.按规定及时回收应收帐款并每月汇总一份销售报告。
四、详细掌握酒店所有营业场所的经营情况，及各种价格。热情接待所有来访客人，主动介绍酒店的各项设施，宣传酒店的优质服务,对外树立酒店良好形象,了解客人对酒店的各种意见并及时上报经理.
五、严格执行各种价格审批权限规定，且各类报价严格保密，切忌外泄。
六、在工作中协调好与酒店各部门的关系，安排好客户预定的客房和餐饮等活动事宜。
七、积极参加酒店组织的各种培训和活动，增强工作责任心，发挥主观能动性。
八、认真按时完成领导交办的其它任务。

供应部经理岗位职责
所属部门：供应部
直接上级：酒店总经理助理
直接下级：供应部主管
岗位职责：
一、采购工作
1．分析市场，做好供货单位的市场调研，成立询价小组，部门经理、采购、仓储参加。按采购物品的不同种类，选择最佳供应商，保证采购原料物品的价格低、质量优。
2．做到采购原料、物品计划管理。每次采购前，提供详细的采购计划，按签批权限逐一批准后实施，杜绝无报批计划采购现象的发生。
3．做好采购员采购原料、物品的监督检查工作，定期抽检采购原料、物品的价格、质量状况，发现问题及时解决。
4．制止、杜绝采购过程中的不良行为（如私收购物回扣、购物赠品等），确保酒店利益不受损失。
5．定期向酒店分管经理反馈大宗物品和高额原料的采购供应情况，便于领导监督检查，建立私访暗访制度，实现采购过程的公开化、透明化。
6．每年年初召开一次供应商的招标活动。以招标的形势来完善我们的采购对象，控制购进的原料物品成本。
7．每季审核采购验收单，分析采购过程中存在的问题，结合市场变化，写出采购原料、物品分析报告呈报分管经理，为领导决策提供依据。
二、仓储工作
1．建立、完善仓储管理制度、作业程序，计算最低存量、仓储时间，减少物品、原料呆滞、积压。
2．建立完善的帐簿、物品登记制度，除执行原料物品的月清查制度外，不定期的抽查，做好日常管理。
3．实行仓储原料物品的调换工作。根据不同原料、物品的性质，定出最短储存时间，对到储存管理时间的原料、物品坚决调换、退货，防止因变质等原因给企业造成损失。
4．督导原料、物品的进出登记、发放控制、整理及保管，及时发现各环节出现的问题，减少损失、浪费。
5．对经营、行政部门领用的物品进行分类统计，定期检查、分析用量，控制领用，为酒店节约开支。
6．做好采购、仓储用车的调派管理，做到合理使用。对私人用车一经发现，按酒店规定给予处理。
三、完成总经理、分管经理交办的工作，协助酒店其他部门做好工作。
供应部主管岗位职责
所属部门：供应部
直接上级：供应部经理
直接下级：采购员、仓管员
岗位职责：
一、爱岗敬业，具备良好的职业道德与个人形象。起到积极的带头作用。
二、遵守企业的各项规章制度，服从管理，工作心态端正。
三、不断学习提高自身素质及业务水平，具备良好的沟通与协调能力，协助员工共同进步。
四、协助经理搜集一线部门对商品质量的信息反馈意见。并积极提供改进部门工作的合理化建议。
五、负责督办部门经理交办的各项工作任务。
六、负责监督仓库物品的收发及商品验收把关的各项环节工作。
七、负责酒水及物料市场的考察工作。
八、负责督办对每日原材料验货情况的记录工作。
九、负责督办每月布草洗涤费用的核算工作。
十、协助部门各岗位员工做好本职工作。

采购员岗位职责
所属部门：供应部
直接上级：供应部主管
直接下级：无
岗位职责：
一、熟悉和掌握酒店所需各类物品的名称，型号、规格、单位、用途和产地，按计划
完成酒店各类物品的采购任务。
二、认真核对各部门的请购计划，根据仓库存货的情况，制定实际采购计划。对已定
型，常用物品按库存规定及时补充。防止物品的积压，做好物品使用的周期性计划。
三、对所需物品应按急先后缓的原则安排采购，积极与供货单位取得联系，并保持好关系。
四、严格遵守财务制度，购进的一切货物首先办理验收进库手续，然后到财务报账，不拖账，挂账。
五、做到单据（或发票）随货同行，交仓库保管验收，同时做好收货准备。
六、严格执行采购供应工作方针，“严格管理，廉洁奉公，保质，保量，保供应”，做到价比三家，货比三家。
七、严格执行上级的采购指令，根据使用部门的建设保证质量和数量要求，不超计划进货或购进伪劣产品。
八、必须见单采购，做好物品采购计划。
九、按照财务制订的价格比，上下浮动不超过财务规定及要求严格控制成本关。
十、努力完成物品使用部门临时急需物品的采购任务。

仓管员岗位职责
所属部门：供应部
直接上级：供应部主管
直接下级：无
岗位职责：
仓管员应具有责任心与无私的敬业精神，把好物品价格与出入关。
一、验收：
1．物品到库后，仓管员根据“发票”或“随货同行单”，认真核对商品名称、数量、生产日期、保质期。
2．客房一次性用品内包装，必须标示：卫生许可证号、生产许可证号、执行标准批号、保质期、生产日期、制造商，如与以上要求不符，或存在质量问题，仓管员有权拒绝验收，并及时反馈部门经理予以处理。
3．验收过程中应注意检查价格的变动情况，发现问题及时向采购员反馈信息，保证所采购物品价格的最优化，节约成本。
二、物品入库：
货物验收合格,仓管员按实收量打“入库单”建