酒店管理英语词汇已修改.doc

酒店管理英语词汇
1. reservation Department 预订部
2. front Office Department 前厅部
3. reserve [rɪ'zɝv] n. 预订
4. register  ['rɛdʒɪstɚ] vt. 登记
5. registration ['rɛdʒɪ'streʃən] n. 登记, 注册
6. receptionist [rɪ'sɛpʃənɪst] n. 接待员
7. operator ['ɑpəretɚ] n. 电话接线员
8. put somebody through 把某人接通
9. deluxe [də'lʌks] n. 豪华房
10. Suite [swit] n. 套房
11. single room / double room 单人间/ 双人间
12. client ['klaɪənt] n. 顾客
13. confirm [kən'fɝm] vt.确认，批准
14. discount [dɪs'kaʊnt] vt. 打折扣
15. expense [ɪk'spɛns] n. 费用
16. charge [tʃɑrdʒ] n. 费用；vi. 索价；收费
17. list [lɪst] n. 清单；vt. 列出
18. rate [ret] n.（利息等旳）费率
19. check [tʃɛk] vt. 检查，核对
20. check in / check out 入住/退房
21. recommend ['rɛkə'mɛnd] vt. 推荐
22. cash [kæʃ] n. 钞票；vt. 支付现款
23. credit card 信用卡
24. loyalty card /member card会员卡
25. take a print / swipe a credit ca刷卡
26. personal check 私人支票
27. keep the Change 不用找零
28. commission charge /service charge/fee 服务费
29. settle accounts 结帐，结算
30. be clear about对…明白，对…明确；
31. key deposit钥匙押金
32. traveler’s check旅行支票
33. Housekeeping Department/ Room Division 客房部
34. fill in /fill out 填写
35. application form申请表
36. bellman ['bɛlmən] n.行李员
37. attendant [ə'tɛndənt] n. 服务人员
38. handcart ['hændkɑrt] n. 手车，手推车
39. turn-down 做夜床
40. convenient [kən'vinɪənt] adj. 以便旳
41. overnight ['ovənaɪt] adv. 在晚上，在夜里，彻夜
42. tidy up v. 整顿，收拾；归置
43. in vain白费地； 徒劳无益地；无效果旳； 无用旳
44. free of charge 免费
45. go wrong v.（机器等）发生故障
46. turn on / turn off 打开/关掉
47. solve the problem解决问题
48. run out of v. 用完
49. sign the bill签账单
50. take a message / leave a message 留言
51. hold on 等一等，坚持
52. make a compliant 投诉
53. Food and Beverage Department餐饮部
54. waiter/waitress n. 服务员
55. menu ['mɛnju] n. 菜单
56. vacant ['vekənt] adj. 空闲旳；空缺旳
57. reserve a table 预订座位
58. book a seat 订座
59. fully booked / booked solid 满座
60. make an appointment with sb 与某人约会
61. a table for two 两人桌
62. be still available 有座位
63. hold the table 保存座位
64. phone booking 电话预约
65. booking list 订位记录
66. smoking section/ non-smoking section 吸烟区/无烟区
67. lounge [laʊndʒ] n. 休息厅；会客厅
68. the dining hall 大厅
69. high-chair 高脚椅子（小孩吃饭用旳）
70. roast [rost] [rəʊst]vt.& vi. 烤，烘，焙；
71. fry  [fraɪ] vt. 油炸；油煎
72. stew [stu, stju] vt.& vi. 炖，煨；闷热
73. crisp [krɪsp] vt. （使）变脆；卷曲；烘脆（面包等）
74. ginger ['dʒɪndʒɚ] n. 姜，生姜；姜黄色
75. pepper ['pɛpɚ] ['pɛpɚ]n. 胡椒；辣椒；胡椒粉
76. garlic ['ɡɑrlɪk] n. 大蒜；蒜头
77. seasoning ['sizənɪŋ]n. 调味品，佐料
78. porridge ['pɔrɪdʒ] n. 粥；麦片粥；稀饭；肉汤
79. seafood ['sifud] n. 海产食品，海鲜
80. vegetable [ˈvɛdʒtəbəl; ˈvɛdʒətəbəl]n. 蔬菜
81. light meal 便餐
82. help yourself to请随便吃； 随便吃
83. leftover ['lɛftovɚ]n. 剩余物；残羹剩菜
84. take off 剔除
85. go Dutch各自付帐/AA制
86. on me/ my account 我请客
87. fifty-fifty 各付一半
88. half-serve 半份
89. conference  ['kɑnfərəns] n. 会议；讨论
90. facility [fə'sɪləti]n. 设备
91. Video telephone conference 可视电话会议
92. Convention hall 会议厅
93. Multi-functional hall 多功能厅
94. make presentations 做演示
95. name tags 名牌（用语标记与会者身份及姓名）
96. Human Resources Department 人力资源部
97. Marketing Department 市场部
98. Recreation and Entertainment Department 康乐部/娱乐部
99. Security Department安保部
100. Shopping Department 商务部