绞肉机清洁规程.doc

绞肉机清洁规程
目的：
为规范绞肉机的清洁操作，保持绞肉机处于洁净状态，延长机器的使用寿命。
2. 范围：
适用于绞肉机的清洁操作。
3. 职责：
绞肉机的操作人员对本标准的实施负责，QA检查员负责监督。
4. 程序：
4.1. 清洁频率：
4.1.1. 生产操作前、后清洁1次。
4.1.2. 更换品种时清洁1次。
4.1.3. 特殊情况随时清洁。
4.2. 清洁工具：水桶、毛刷、清洁布、橡胶手套。
4.3. 清洁剂：雕牌洗涤剂。
4.4. 消毒剂：75%乙醇溶液。
4.5. 清洁方法：
4.5.1. 主体部分在线清洁：
4.5.1.1. 用毛刷清洁绞刀槽内的废料残渣,并用饮用水冲洗干净。
4.5.1.2. 用清洁剂刷洗绞刀槽，并用饮用水冲洗，去除清洁剂残余。
用清洁剂擦拭机壳表面至无可见残垢。
4.5.1.4. 用洁净湿布擦拭机壳表面，去除清洁剂残留。
4.5.1.5. 用75%乙醇溶液擦拭主体各表面1遍。
4.5.1.6. 自然风干。
4.5.1.7. 用清洁布将机台上的残留物收集入废物贮器内，用洁净湿布擦拭干净。
4.5.1.8. 用干布将电源开关、电源线擦拭1遍。
4.5.2. 可拆卸的零部件，在清洁间内清洁：
4.5.2.1. 用水冲洗去表面残留物。
4.5.2.2. 用毛刷蘸清洁剂刷洗，去除残余污垢。
4.5.2.3. 用水冲净残余清洁剂。
4.5.2.4. 用75%乙醇溶液擦拭1遍。
4.5.3. 清洁完毕后，填写设备清洁记录，并由QA检查员检查清洁情况，确认合格
后签字并贴挂“己清洁”状态标示。
4.6. 清洁效果评价：设备表面光洁干净，无前批生产遗留物，无油污、污物污染。
4.7. 将可拆卸部分装入洁净塑料袋内,密封存放于指定贮存柜内,将设备主体部分的敞口处用洁净塑料袋罩住防止再次污染.。
4.8. 清洁工具按清洁工具清洁规程(SOP SC0023)在清洁工具间内清洁、晾晒，并在指定地点存放。

制度名
员工在职培训成果评价
电子文件编码
GLZD047
页码
2-1

一、在职培训学员意见调查表
培训课程名称：___________________________________________________
主办部门：_______________________________________________________
说明：1本表请受训学员详实填写，并于结业时交予主办部门；
2请将选答项目号码勾在括弧栏内；
3请你给予率直的反应及批评，这样可以帮助我们对培训计划有所改进。
1课程内容如何?
(1)□优 (2)□好 (3)□尚可 (4)□劣
2教学方法如何?
(1)□优 (2)□好 (3)□尚可 (4)□劣
3讲习时间是否适当?
(1)□太长 (2)□适合 (3)□不足
4参加此次讲习感到有哪些受益?
(1)□获得适用的新知识
(2)□可以用在工作上的一些有效的研究技巧及技术
(3)□将帮助我改变我的工作态度
(4)□帮助我印证了某些观念
(5)□给我一个很好的机会，客观地观察我自己以及我的工作
5训练设备安排感到如何?
(1)□优 (2)□好 (3)□尚可 (4)□劣
6将来如有类似的班次，你还愿意参加吗?
(1)□是 (2)□否 (3)□不确定
7其他建议事项：_______________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
签发人

责任人签名

制度名
基层管理人员培训办法
电子文件编码
GLZD047
页码
2-2

二、培训效果调查表
1说明：近3个月来，本部已举办过如下在职培训：
(1)__________________ (5) __________________
(2) __________________ (6) __________________
(3) __________________ (7) __________________
(4) __________________ (8) __________________
2请各单位主管就所属学员参加培训以后已经注意到的有些改变，于调查表所示各 项目的适当栏打“√”，并请于 月 日前交培训部。

签发人

责任人签名