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最新版欧尚宜家居饰风尚馆营销指导手册模板 173 2020年4月19日资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。欧尚宜家居饰风尚馆营销指导手册目录第一章欧尚·宜家居饰风尚馆营运管理的目标和标准一、连锁专卖店营运与管理的具体目标二、连锁店营运与管理标准的制定三、连锁专卖与管理标准的展开与实施第二章欧尚·宜家居饰风尚馆店长的作业化管理一、店长的定义二、店长的主要工作职责与范围三、店长的资质要求四、专卖店店长的作业流程五、店长作业化管理的重点第三章欧尚·宜家居饰风尚馆的卖场布局一、连锁专卖店卖场布局的作用二、连锁专卖店的货架形式三、连锁专卖店的统一货架布局四、专卖店的卖场布局第四章欧尚·宜家居饰风尚馆的商品陈列和维护一、连锁专卖店卖场内商品配置二、连锁专卖店商品陈列的主要要求三、连锁专卖店商品陈列的类型四、连锁专卖店商品陈列的维护第五章欧尚·宜家居饰风尚馆柜台销售作业管理一、顾客购物的心理过程二、营业员柜台接待顾客的步骤三、服务台作业管理第六章欧尚·宜家居饰风尚馆理货员作业管理一、连锁专卖店理货员的职业道德二、连锁专卖店理货员的主要工作职责三、连锁专卖店理货员的作业流程四、连锁专卖店理货员的作业要领五、卖场主要设备的使用与简易保养知识第七章欧尚·宜家居饰风尚馆收银员作业管理一、连锁专卖店收银员的主要工作职责二、连锁专卖店收银员礼仪服务规定三、连锁专卖店收银作业流程四、连锁专卖店收银作业管理的重点五、营业收入管理六、收银错误的作业管理第八章欧尚·宜家居饰风尚馆进货和存货作业管理一、连锁专卖店进货作业管理二、连锁专卖店存货作业管理第九章欧尚·宜家居饰风尚馆促销活动的组织和实施一、促销对连锁专卖店营运的作用二、连锁专卖店卖场的促销方式三、连锁专卖店POP广告的使用第十章欧尚·宜家居饰风尚馆商品盘点作业管理一、连锁专卖店盘点作业的目的二、连锁专卖店盘点作业注意的事项三、连锁专卖店盘点制度四、连锁专卖店盘点作业的组织落实和责任区确定五、连锁专卖店盘点前的准备工作六、连锁专卖店盘点前的准备工作七、连锁专卖店盘点后的处理工作第十一章欧尚·宜家居饰风尚馆防损作业管理一、连锁专卖店损耗产生的原因二、连锁专卖店损耗的防止三、连锁专卖店偷窃事件的防范与处理第十二章欧尚·宜家居饰风尚馆顾客投诉意见的处理方法一、顾客投诉意见的主要类型二、顾客意见的投诉方式三、顾客投诉意见的处理程序第十三章欧尚·宜家居饰风尚馆安全作业管理一、连锁专卖店安全作业管理的重要性二、连锁专卖店发生安全事故的主要原因三、建立安全管理小组四、安全管理作业五、安全管理项目第一章欧尚·宜家居饰风尚馆营运管理的目标和标准欧尚·宜家居饰风尚馆营运与管理是一个作业化管理过程。由于连锁经营各环节是专业化协作的分工, 体现在各岗位上的作业过程是简单化和单纯化的, 犹如工业生产过程的上下道工序一样, 单纯化的作业性配合较易产生分工所带来的商效率。欧尚·宜家居饰风尚馆从工业生产中导入了专业化分工协作的经营方式, 完全改变了传统零售业的工艺过程, 使现代零售化的作业方式面貌一新。围绕着连锁经营这根规模发展轴的运转, 管理标准对其的驱动具有核心的作用。而管理标准和管理活动本身就是维系连锁经营统一运作的根本, 因此确立明确的管理目标与制定严格的科学管理标准是驱动欧尚·宜家居饰风尚馆规模发展的核心。一、欧尚·宜家居饰风尚馆营运与管理的具体目标欧尚·宜家居饰风尚馆营运管理的要求, 用一句话来概括, 就是不折不扣、完整地把连锁总部的目标、计划和具体要求体现到日常的作业化管理中, 实现连锁经营的统一化。概括起来, 专卖店营运与管理的目标就是以下两个方面: ( 一) 实现销售的最大化只有尽可能地扩大销售额, 才能实现门店的利润目标。销售的最大化并不是盲目地或单纯地运用各种促销方式来达成的, 而是必须经过正常的标准化营运作业来追求更高的销售额。 ( 二) 保证损耗的最小化严格控制专卖店各种环节的损耗费用, 损耗的最小化能够说是提高经营绩效的一条捷径, 同样成为门店营运与管理的主要目标。二、欧尚·宜家居饰风尚馆营运与管理标准的制定连锁专卖店的营运必须在整体规划下明确进行专业化分工, 在分工的基础上实施集中管理, 以便使连锁店在激烈的竞争中能快速反应, 领先于对手。 ( 一) 总部制定专卖店营运与管理标准由连锁专卖店总部统一制定门店营运与管理标准, 实质上连锁企业总部是决策中心, 而专卖店则是作业现场。专卖店根据总部制定的营运与管理标准, 实施具体的作业化程序, 最终实现连锁的协调运作。因此, 总部制定的营运与管理标准, 实质上就是详细、周密的作业分工、作业程序、作业方法、作业标准和作业考核。 ( 二) 、制定专卖店管理标准的具体步骤连锁专卖店管理标准的具体内容, 主要是制定专卖店工作人员上班的出勤计划, 即根据平日、周日、节日, 一天各时间段工作忙闲规模预测工作量, 根据工作量大小安排具体人员的调配, 从而有效地发挥每一个员工的能量, 提高劳动生产率, 充分体现严格科学的管理标准所带来的少投入、多产出的经济效益。有以下几个步骤: 1、确定作业的对象分工能否确定作业的对象分工, 一般是比较关键性的工作。具体作业分工, 包括把何种工作、多少工作量、在什么时间内安排给何人承担。 2、确立标准化作业的程序连锁企业往往是劳动力密集业, 专卖店作业人员流动率较高, 如何区分作业内容管理, 使专卖店作业不重复, 而且能让新进员工能在最短时间内交接每一工作环节, 十分重要。 3、记录作业情况将确定的分工作业与标准化作业程序, 用适当的时间, 全面准确的记录不同岗位的工作运行情况, 一定要确实根据每日的营运状况, 一一加以记录。 4、作业标准的制定标准化是连锁店成功经营的基础。经过数据采集与定性分析、现场作业研究, 制定出既简便可行, 又节省时间、金钱的标准化的作业规范。 ( 三) 制定控制专卖店的制度与标准制定对专卖店营运质量考核的制度与标准, 主要有以下几个方面: 1、商品布局与陈列的控制专卖店的商品布局与陈列是根据总部的商品布局图与配置表来实施的, 其中反映了连锁企业的商品经营策略思想与营业目标。如果总部所确定的商品布局与陈列被专卖店作了很大的变动, 就无法实现连锁企业统一的营业目标。 2、商品缺货率控制商品缺货率的控制主要是对主力商品缺货率的控制, 缺货率控制在什么比例上, 各连锁企业可自定, 一般确定为2%是恰当的。缺货率控制的一个重要手段, 是发生缺货断档一律不允许用其它商品来填补, 宁可让其开”天窗”, 以便分析原因和追查责任。 3、单据控制单据的控制是为了控制违规签单、违规性保管、违规性走单, 保证货单一致的准确性, 保证核算的准确性和供应商利益, 同时也控制门店的舞弊现象。 4、盘点控制盘点是最后检查连锁专卖店经营成果的控制手段。 5、缺损率控制缺损率是失窃率和损耗率的统称, 缺损率失去控制就会直接减少门店的盈利率水平。 6、专卖店的服务质量直接关系到连锁企业的信誉和市场影响力, 其控制的手段有两个方面: 第一, 增强服务意识, 进行教育与培训, 必须认识到教育是控制服务质量的重要手段; 第二, 实行明查和暗查相结合的控制方法。 7、经营业绩控制对专卖店经营业绩的控制主要是按完成目标销售额, 采取月销售额含工资与奖金的方法来控制。三、欧尚·宜家居饰风尚馆营运与管理标准的展开与实施无严格的管理, 再好的管理标准也只是一纸空文。严格、科学地展开与实施管理标准, 是连锁经营标准化管理的实质。管理的标准化与标准化管理是管理活动得以开展的两个方面, 具体包括以下三个方面: ( 一) 写营业手册欧尚·宜家居饰风尚馆收银员每日的作业流程表( 供参考) ( 营业前) 收银台服务台 1、清洁、整理收银作业区。包括: ·收银台、包装台 ·收银柜台四周之地板、垃圾桶 ·收银台前头柜 2、整理、补充必备的物品 ·购物袋( 所有尺寸) 、包装纸 ·点钞油 ·必要之各式记录本及表单 ·胶带、胶台 ·干净抹布 ·笔、便条纸、剪刀 ·订书机、订书针 ·空白销售单 3、备放在收银台之定额零用金。包括: ·各种币值的纸钞 ·各种币值的硬币 4、收银员服装仪容的检查。包括: ·制服是否整洁, 且合乎规定 ·是否佩带工号卡 ·发型、仪容是否清爽、整洁 5、熟记并确认当日特价品、变更售价商品、促销活动, 以及重要商品所在位置。 6、早会礼仪训练 1、清洁、整理服务台。包括: · 服务台 ·收银台 ·服务台四周之区域 2、整理、补充必备的物品。包括: ·购物袋( 所有尺寸) 、包装纸 ·点钞油 ·必要之各式记录本及表单 ·胶带、胶台 ·干净抹布 ·笔、便条纸、剪刀 ·订书机、订书针 ·空白销售单 3、备放在收银机之定额零用金。包括: ·各种币值的纸钞 ·各种币值的硬币 ·各种币值的硬币 4、收银员服装仪容的检查。包括: ·制服是否整洁, 且合乎规定 ·是否佩带工号卡 ·发型、仪容是否清爽、整洁 5、熟记并确认当日特价品、变更售价商品、促销活动, 以及重要商品所在位置。 6、早会礼仪训练 7、补充当期之特价单、宣传单于服务台 8、集备当日的广播内容稿。 ( 二) 营业中收银台服务台 1、招呼顾客 2、为顾客做结帐服务 3、为顾客做商品入袋服务 4、特殊收银作业处理。包括: ·赠品兑换或赠送 ·现金抵用券或折价券的折现 ·折扣的处理 5、无顾客结帐时: ·整理及补充收银台各项必备物品。 ·整理及补充收银台前头柜的商品 ·兑换零钱 ·擦拭收银柜台, 整理环境 6、收银台之抽查作业 7、顾客作废票据的处理 8、中间收银款作业 9、保持收银台及周围环境的清洁 10、协助、指导新人及兼职人员 11、保持收银台及周围环境的清洁 12、收银员交班结算作业 13、单日营业总额结帐作业。来自中国最大的资料库下载 1、招呼顾客 2、贩卖服务台陈列之商品 3、为顾客做结帐服务 4、为顾客做商品入袋服务 5、特殊收银作业处理。包括: ·赠品兑换或赠送 ·现金抵用券或折价券的折现 ·折扣的处理 6、无顾客结帐时: ·整理及补充收银台各项必备物品。 ·整理及补充收银台前头柜的商品 ·兑换零钱 ·擦拭收银柜台, 整理环境 7、服务台之抽查作业 8、顾客作废发票的处理 9、保持服务台及周围环境的清洁 10、中间收银款作业 11、协助、指导新人及兼职人员 12、顾客询问及及抱怨处理 13、收银员交班结算作业 14、单日营业总额结帐作业。 15、换货、退货处理 16、接听电话 17、留意店内出入人员, 注意收银台状况等。 18、顾客遗忘或未带走物品处理 19、发放店内的宣传单、特价单 20、商品包装服务 21资料回收单 ( 三) 结束营业后收银台服务台 1、整理作废发票。 2、结算营业额。 3、整理收银台及周围的环境。 4、协助现场人员处理善后工作。 1、整理作废发票。 2、结算营业额。 3、整理服务台及周围的环境。 4、协助现场人员处理善后工作。 5、关闭服务台各项电器用品, 如音响、麦克风等的电源。任何一个连锁企业总部所制定的营业手册都应全面地包括每一岗位、每一作业人员, 应尽可能发现每一细节并加以规定, 尽可能完整地包含所有细节, 这正是营业手册的精华所在。 ( 一) 建立完整的培训系统对连锁企业来讲, 标准化要求高质量的培训。离开了培训, 营业手册所规定的作业标准就难以为员工所理解、接受和执行。因此, 建立完整的培训系统, 对连锁企业专卖店各级员工的有效选拔、任用、教育、开发, 是连锁企业稳步发展、持续进步的关键所在。 1、职前培训职前培训是指新员工进店后的基础培训。其偏重于观念教育与专业知识的理解, 让新员工首先明确连锁企业专卖店的规章制度、职业道德规范, 以及相应工作岗位的专业知识。其基本内容如下: ( 1) 服务规范。把服务仪表、服务态度、服务纪律、服务秩序等作为培训的基本内容, 让员工树立”顾客是上帝”、员工代表企业的思想。 ( 2) 专业知识培训。在帮助员工树立正确的工作观念的基础上, 理解各自工作岗位的有关专业知识, 一般可分为售前、售中、售后三个阶段的专业知识。①售前, 即开店准备。具体包括店内清扫、商品配置及补充准备品的确认等所必须掌握的专业知识。②售中, 即营业中与销售有关的事项。具体包括待客销售技巧、维护商品陈列状态、收银等事项。③售后。具体包括门店营业结束后的工作事宜。建立良好的顾客利益保障制度、商品盘点制度等工作。 2、在职培训在职培训偏重于在职前培训基础上的操作实务性培训。培训内容主要按各类人员的职位、工作时段、工作内容、发展规划进行培训。主要涉及人员为店长( 值班长) 、理货员、收银员等专卖店工作人员, 按其职级展开和实施。 ( 1) 店长的培训主要包括以下内容: 店长的工作职责、作业流程、对员工的现场指导、员工问题的诊断与处理、商品管理、如何开好会议、顾客投诉处理、管理报表分析、信息资料管理等。 ( 2) 理货员的培训主要包括以下内容: 现货员的工作职责、作业流程、领货、打码机、商品陈列技巧、补货要领、清洁管理等。 ( 3) 收银员的培训主要包括以下内容: 收银员的工作职责、收银操作、顾客应对技巧、简易包装技巧等。 3、一岗多能的培训除了让员工明了各自岗位所需的知识和技能外、许多情况下也需要员工能发挥其”多能”。 ( 一) 实施标准化的同时不断探索改进营运标准标准化的贯彻执行, 依靠的是科学的严格管理, 不然制定再多的标准也形同废纸, 而分工越细就越需要协调, 否则各个职能部门的运行会相互牵制, 各个作业岗位的衔接也难以顺利, 作业化管理所带来的优势就难以转化为连锁店的现实竞争优势。因此在实际营运过程中, 必须不断探索改进连锁店营运的标准, 使专卖店作业管理不断合理化, 越来越协调。第二章欧尚·宜家居饰风尚馆店长的作业化管理连锁专卖店店长是门店的最高负责人, 店长作业化管理的质量好坏将直接影响到整个门店的营运效率。因此, 店长对连锁专卖店的管理是依据连锁企业总部制定的营业手册来进行的, 既与总部保持良好的配合, 又需协调与激励全体员工做好专卖店作业活动, 从而不断地提高专卖店的经营业绩。一、店长的定义一般对独立店而言, 专卖店的最高管理者称为店主或店经理; 而对连锁专卖店的最高管理者, 则称为店长而不用经理称呼, 这不是为了引入一种洋称谓, 这的确是连锁企业的特有性质所决定的。连锁企业专卖店不是一家单体店, 而是连锁店体系中的一分子, 即使是加盟店, 在店长之上可能还有一个”店主”, 店主是门店的所有者, 而店长是专卖店的管理者。因此, 店长不是法人代表, 其工作重点是管理而不是经营, 这种从店经理到店长的称谓改变, 是连锁制经营方式带来的。大凡国外先进的连锁企业, 店长对专卖店的管理是依据连锁业总部的营运管理部制定的店长手册来进行的, 这样能保证连锁企业属下的各专卖店管理的统一性及作业上的简便性和标准化。店长的地位主要表现为以下八个广方面: ( 一) 专卖店的代表者店长是专卖店的代表者, 就连锁企业而言, 店长是代表连锁企业与顾客、社会有关部门的公共关系; 就员工而言, 店长是员工利益的代表者, 是专卖店员工需要的代言人。 ( 二) 经营目标的执行者连锁专卖店既要能满足顾客需求, 同时又必须创造一定的经营利润。对于总部的一系列政策、经营标准、管量规范、经营目标, 店长必须忠实地执行。 ( 三) 卖场的指挥者专卖店的区域有卖场、后场之分, 其中以卖场最为重要, 因为顾客每天接触最频繁的场所就是卖场, 故店长必须负起总指挥的责任, 安排好各部门、各班次服务人员的工作, 指示服务人员, 严格依照总部下达的门店营运计划, 将最好的商品, 运用合适的销售技巧, 在卖场各处以最佳的面貌展现出来, 以刺激顾客的购买欲望, 提升销售业绩, 实现门店销售的既定目标。 ( 四) 专卖店士气的激励者关于工作欲望方面, 有句话说: 欲望是一股无形的巨大力量。店长应时时激励全店员工保持高昂的工作热情, 形成良好的工作状态, 让全店员工人人都具有强烈的使命感、责任心和进取心。 ( 五) 员工的培训者员工整体的业务水平高低与否是关系到连锁专卖店经营好坏的一个重要因素之一。因此店长不但要时时充实自己的实务经验及相关技能, 更要不断地对所属员工进行岗位训练, 以促进门店整体经营水平的提高。 ( 六) 各种问题的协调者店长应具有处理各种矛盾和问题的耐心与技巧, 如与顾客沟通、与员工沟通、与总部沟通等方面, 是店长万万不能忽视的。应尽量注意运用技巧和方法, 以协调好各种关系。 ( 七) 营运与管理业务的控制者为了保证专卖店的实际作业与连锁企业总部的规范标准、营运计划和外部环境相统一, 店长必须对专卖店日常营运与管理业务进行有力的、实质性的控制。 ( 八) 工作成果的分析者店长应具有计算与理解专卖店所统计的数值的能力, 以便及时掌握专卖店的业绩, 进行合理的目标管理。二、店长的主要工作职责与范围 ( 一) 、总部各项指令和规定的宣布与执行 ( 1) 传达、执行总部的各项指令和规定。 ( 2) 负责解释各项规定、营运管理手册的条文。 ( 二) 完成总部下达的各项经营指标 ( 1) 营业目标。如月营业额9万元。 ( 2) 毛利目标。如月毛利率为50%; 则月毛利额为4.5万元。 ( 3) 费用目标。如月费用率为20%; 则月费用额为1.8万元。 ( 4) 利益目标。如月利益率为38%; 则月利益额为2.7万元。各专卖店的店长应结合本店的实际状况, 制定自己专卖店完成年度销售计划的执行计划( 包括商品、销售、培训、人员等项目的计划) , 可具体细分为月计划、周计划和日计划等。 ( 三) 专卖店职工的安排与管理考勤薄的记录、报告、依据工作情况分配人员, 对门店职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况进行监督与管理。 ( 四) 监督与改进专卖店各部门个别商品损耗管理不同性质的专卖店, 其损耗商品的类别会有所差异, 店长应针对本专卖店的主要损耗商品进行重点管理, 将损耗降到最低。 ( 五) 监督和审核专卖店的会计、收银等作业店长要做好各种报表和管量, 例如: 店内的顾客意见表、盘点记录表、商品损耗记录表和进销商品单据凭证等, 以加强监督和审核门店的会计、收银等作业。 ( 六) 掌握专卖店销售动态, 向总部建议新商品的引进和滞销商品的淘汰店长要掌握每日、每周、每月的销售指标的完成情况, 并按时向总部汇报专卖店的销售动态、库存情况以及新产品引进销售状况, 并对专卖店的滞销商品的淘汰情况提出对策和建议, 帮助总部制定和修改销售计划。 ( 七) 维护专卖店的清洁卫生与安全 ( 1) 店内设备完好率的保持。 ( 2) 专卖店前场与后场的环境卫生。 ( 3) 在营业结束后, 店长应对店内的封闭情况、保安人员的到位情况、消防设施摆放情况等主要环节做最后的核实, 确保安全保卫工作万无一失。 ( 八) 教育、指导工作的开展教育指导员工自觉遵守公司规范, 积极开展细致的思想工作, 协调人际关系, 使员工有一个融洽的工作环境, 增强专卖店的凝聚力。 ( 九) 职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议 ( 十) 顾客投诉与意见处理要满足和适应消费者不断增长和变化的购买需求, 方法之一就是正确对待、恰当地处理顾客的各种各样的投诉和意见。 ( 十一) 其它非固定模式的作业管理店长面对专卖店各种突发的意外事件, 如火灾、停电、盗窃、抢劫等, 应由其自己下判断迅速处理。 ( 十二) 各种信息的书面汇报有关竞争店的情况, 顾客的意向, 商品的信息, 员工的思想等各种信息, 应及时用书面形式向连锁企业总部营运部汇报。三、店长的资质要求连锁专卖店店长是一种具有特殊性质的管理者, 她拥有的是范围宽广的职务, 她既是专卖店的全面负责者, 但又不是一个具有各方面决定权的决策者, 因此, 店长这一特殊职务心须具备的资质条件如下: ( 一) 身体素质方面专卖店店长最好是35岁左右的年轻力壮者, 她能承受得住长期疲劳的考验, 能够承受满负荷的紧张工作所带来的压力。 ( 二) 品格方面一个有效的管理者一定是一个好的领导者。领导者的品格主要包括道德、品行、人格、作风等, 优秀的品格会给领导带来巨大的影响力。诚实的品格是专卖店店长最基本的素质要求, 是一切能力的基础, 店长必须注意品格与修养。 ( 三) 性格方面 ( 1) 拥有积极的性格——从不会想到要躲避困难。 ( 2) 拥有忍耐力——有活力地进行正常的活动。 ( 3) 拥有明朗的性格——用明朗的笑容工作一天。 ( 4) 拥有包容力——虽然对同事、部下的失败或错误要教育和批评, 可是店长不可常常挂在嘴边。 ( 四) 技能方面 1、拥有优良的商品销售技能 2、拥有实干的技能 3、拥有良好的处理人际关系能力 4、具有自我成长能力 5、拥有教导下属的能力 6、必须具备连锁企业卖场管理的四种基本能力 ( 1) 人事组织能力 ( 2) 沟通能力 ( 3) 专卖店规划能力 ( 4) 信息分析能力 ( 五) 学识方面学识与才能是紧密联系在一起的。学识是才能的基础, 才能是知识的实践表现。一个人学识的高低, 主要表现为其自身和客观世界认识的程度。学识是一个最宝贵的财富, 它本身就是一种力量。主要包含以下几个方面: ( 1) 具有能洞察市场消费动向的知识。 ( 2) 具有关于零售业的变化及今后发展技术的知识。 ( 3) 具有关于零售企业经营技术及管理技术的知识。 ( 4) 具有关于连锁经营企业的历史、制度组织、理念的知识。 ( 5) 具有关于销售管理等方面的知识。 ( 6) 具有关于教育方法和技术的知识。 ( 7) 具有关于专卖店的计划决策方法的知识。 ( 8) 具有计算及理解专卖店内所统计的数值的知识。 ( 9) 具有关于零售业的法律方面的知识。四、专卖店店长的作业流程专卖店店长必须在有限的时间内把握住专卖店营运与管理的重点, 严格执行每日的工作流程。 ( 一) 明确店长的作业时间 ( 二) 规定店长在每日每个时段上的工作内容欧尚·宜家居饰风尚馆店长作业流程时段表时段作业项目作业重点 8: 00～9: 00 1、晨会 1、作业主要事项布置 2、职工出勤状况确认 1、出勤、休假、病事假、人员分配、仪容仪表及工作挂牌检查 3、卖场、后场状况确认 1、商品陈列、补货、促销及清洁状况检查 2、后场仓库检查( 包括选货验收等) 3、收银员、备品及收银台和服务台的检查 4、昨日营业状况确认 1、营业额 2、来客数 3、每客购物平均额 4、每客购物平均品项数 5、售出品种的商品平均单价 6、未完成销售额预算的商品 9: 00～10: 00 1、开门营业状况检查 1、各部门人员、商品、促销等就绪 2、店门开启、地面清洁、灯光照明、购物车( 篮) 等就绪 2、部门作业计划重点确认 1、促销计划 2、商品计划 3、出勤计划 4、其它 10: 00～11: 00 1、营业问题点追踪 1、作业营业未达销售预算的原因分析与改进 2、电脑报表时段别商品销售状况分析, 并指示有关商品部门限期改进 2、卖场商品态势追踪 1、缺品、欠品确认追踪 2、重点商品、季节商品、商品展示与陈列确认 3、时段别营业额确认 11: 00～12: 00 1、后场库存状况确认 1、仓库、库存品种、数量及管理状况了解及指示 2、营业高峰状况掌握 1、各部门商品表现及促销活动效果 2、后场人员调度支援收银 3、服务台加强促销活动 12: 30～13: 30 午餐交代指定代管负责卖场管理工作 13: 30～15: 30 1、竞争店调查 1、同地段竞争店与本店营业状况比较( 来客数、促销状况、重点商品等) 2、部门会议 1、各部门协调事项 2、如何达到今日之营业目标 3、教育训练 1、新进人员在职训练 2、定期在职训练 3、配合节庆之训练( 如礼品包装) 4、文书作业及各种计划、报告撰写与准备 1、人员变化、请假、训练、顾客意见等 2、月、周计划、营业会议内容、竞争对策等 15: 30～16: 30 1、时段别、部门别营业额确认 1、各部门人员、商品、促销等就绪 2、店门开启、地面清洁、灯光照明等就绪 2、全场态势巡查、检核与指示 1、卖场、后场人员、商品清洁卫生, 促销等环境准备及改进指示 13: 30～15: 30 1、营业问题点追踪 1、后勤人员支援卖场收银或促销活动 2、收银员找零金确保正常状况 3、商品齐全及量感化 4、服务台配合促销 5、人员交接班迅速且不影响对顾客的服务 18: 30 1、指示代理负责人接班注意事项交代晚间营业注意事项及关店事宜专卖店店长每日检查项目表时段类别项目检查是否开店人员 1、各部门人员是否正常出勤 2、各部门人员是否依照计划工作 3、是否有人员不足导致准备不及的部门 4、专柜人员准时出勤、准备就绪 5、工作人员仪容仪表是否依照规定商品 6、各部门特价商品是否已陈列齐全 7、特卖商品POP是否已悬挂 8、商品是否即时做到100%陈列 9、前进陈列是否已做好清洁 10、入口处是否清洁 11、地面、玻璃、收银台清洁是否已做好前其她 12、音乐是否控制适当 13、卖场灯光是否控制适当 14、收银员零找金是否已准备好 15、开店前五分钟音乐是否准时播放 16、购物袋是否已准备就位 17、前一日营业速报是否已发出开店中开店中营业高峰前商品 1、是否有欠品 2、端架陈列量是否足够 4、 POP与商品标价是否一致 5、商品陈列是否足够? 是否要补货卖场整理 6、投射灯是否开启 7、面售是否有人当班 8、是否有突出陈列过多情形 9、卖场地面是否维持清洁营业高峰中销售态势 10、是否定时播放店内特卖消息 11、各部门是否派人至卖场招呼客人或喊卖 12、顾客多是否要后场部门来收银台支援 13、是否需要紧急补货 14、是否有工作人员聊天或无所事事 15、 POP是否脱落营业高峰后卖场整理 16、卖场是否有污染品或破损品 17、是否要进行中途解款 18、是否有欠品需要补货 19、是否确认时段别营业额未达成原因 20、陈列架、柜是否清洁时常性 POP 21、 POP是否陈旧和遭污损 22、 POP张贴位置适当吗 23、 POP书写是否正确、大小尺寸是否合适 24、 POP诉求是否有力商品 25、价格卡与商品陈列一致吗 26、是否有滞销品陈列过多, 畅销品陈列面太小服务 27、卖场是否听到五大用语 28、是否协助购物多的顾客提货出去清洁 29、入口处是否维持清洁 30、地面是否维持清洁设备 31、傍晚时分招牌灯是否开启 32、音乐是否正常播放 33、打码机是否由本公司员工自行操作使用开店中时常性后场 41、进货验货是否照规定进行 42、空纸箱区是否堆放整齐 43、标签纸是否随地丢弃 44、退换商品是否定位整齐其她 45、畅销品或特卖品是否足够 46、卖场标示牌是否正确 47、交接班人员是否正常运行 48、前一日营业款是否缴银行 59、有无派部门人员对竞争店调查 50、关店前卖场音乐是否停止关店后卖场 1、是否仍有顾客滞留 2、卖场音乐是否关闭 3、招牌灯是否关闭 4、店门是否关闭 5、空调是否关闭作业场 6、作业场是否清洁完毕 7、是否仍有员工滞留现金 8、专柜营业现金是否缴回 9、当日营业现金与销售单相吻合 ( 三) 专卖店店长的重点式管理即店长对专卖店营业活动的统筹与管理。一般专卖店的店长每天应认真并实事求是地填写连锁企业专卖所制定的门店时段检核表, 对专卖店进行重点式管理。专卖店时段检核表( 营业前) 时段类别项目检查是否人员 1、员工是否轮班正常出勤 2、员工是否依照规范做营业前准备 3、工作人员仪容、工作服和工号牌是否依照规定商品 4、早班商品是否有残项 5、调价商品是否已陈列齐全 6、调价商品是不是做好100%陈列 7、前陈列正面朝外是否已做好 8、入口处是否清洁清洁 9、地面、玻璃、收银台清洁是否已做好 10、陈列商品是否有灰尘、污渍 11、卖场灯光是否清洁干净其她 12、收银员零找金是否已准备 13、购物袋、包装袋是否已就位 14、前一日营业额是否已发出门店: 日期: 检核人: 专卖店时段检核表( 营业中) 时段类别检查时间检查项目 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 商是否有缺品( 重点检查畅销品) 卖场是否有残缺商品陈列商品上是否积灰营品所有陈列商品是否整齐、饱满商品的前进陈列是否已做到商品是否做到正面朝外陈列业商品是否与物价对应商品是否需要整理是否需要紧急商品补货门店工作人员工作是否正常进行中途营业款收集是否正常进行服务便民服务项目是否正常开展是否为购物有困难的顾客提供帮助卖场人员是否使用礼貌用语清洁入口处、卖场地面是否清洁厕所是否保持清洁、无味、畅通货架、货柜是否正常 POP POP是否脱落、破损、遭污 POP张贴位置、方法是否适当 POP书写、大小尺寸是否正确设傍晚店面招牌灯是否开放空调运行是否正常中备电源开关是否正常后场进货验收是否按规范进行空纸箱是否拆开, 整齐堆放内仓商品堆放是否整齐内仓商品是否定点存放、登记造册其她 DM广告、灯光、灯箱广告是否正常交接班是否正常前一日营业款是否正确竞争店是否有新动态门店: 检核人: 日期: 专卖店明段检核表( 营业后) 明段类别检查时间年月日检查项目是否营业卖场

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