细胞中的糖类和脂质一轮复习公开课一等奖优质课大赛微课获奖课件.pptx

复习回顾1 1、写出氨基酸结构通式、肽键结构式、写出氨基酸结构通式、肽键结构式2 2、一个环状多肽分子由、一个环状多肽分子由9999个氨基酸构成，检查他结构个氨基酸构成，检查他结构时发觉存在时发觉存在3 3个二硫键，氨基酸平均分子质量是个二硫键，氨基酸平均分子质量是110110，问，问环状多肽相对分子质量是多少？环状多肽相对分子质量是多少？氨基酸：氨基酸：肽键：肽键：NHCO99*110-99*18-3*2=910299*110-99*18-3*2=9102第1页第1页第2页第2页第二章第二章 构成细胞分子构成细胞分子第第4 4节节 细胞中糖类和脂质细胞中糖类和脂质第3页第3页【考纲要求】糖类、脂质种类和作用()【复习目的】1、举例阐明糖、脂质种类和作用。2、理解生物大分子以碳链为骨架构成。第4页第4页一、细胞中糖类一、细胞中糖类1 1、糖构成元素有哪些？为何称糖类为碳水化合物、糖构成元素有哪些？为何称糖类为碳水化合物？构成元素：构成元素：C、H、O多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似水分，类似水分子，因而被称之为子，因而被称之为“碳水化合物碳水化合物”阅读书本30-31页内容回答下列问题第5页第5页一、细胞中糖类一、细胞中糖类种类分子式分布生理功效单糖五碳糖核糖C C5 5H H1010O O5 5动、植物细胞RNA、ATP组分脱氧核糖C C5 5H H1010O O4 4DNA组分六碳糖萄葡糖C C6 6H H1212O O6 6主要能源物质半乳糖动物细胞 果糖 植物细胞 二糖蔗糖C C1212H H2222O O1111水解成：果糖+葡萄糖麦芽糖水解成：葡萄糖+葡萄糖乳糖动物细胞 水解成：半乳糖+葡萄糖多糖淀粉(C(C6 6H H1010O O5 5)n n植物细胞主要储能物质纤维素细胞壁基本构成成份糖原（肝糖原和肌糖原）动物细胞主要储能物质糖类主要作用生命活动“主要能源物质”注意：糖类是“主要能源物质”，但并非所有糖都是能源物质，如：五碳糖和纤维素是结构物质，不能供能。第6页第6页一、细胞中糖类一、细胞中糖类单糖、二糖、多糖是如何进行区别，他们之间存在什么关系？单糖、二糖、多糖是如何进行区别，他们之间存在什么关系？第7页第7页跟踪训练1、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利用是（用是（）A、麦芽糖、麦芽糖B、核糖、核糖C、葡萄糖、葡萄糖D、蔗糖、蔗糖2、糖原通过酶催化作用，最后氧化分解成、糖原通过酶催化作用，最后氧化分解成()A麦芽糖麦芽糖B蔗糖蔗糖C葡萄糖葡萄糖DCO2和和H2OCD第8页第8页疑难点突破1、回顾糖在细胞中分布，完毕下图内容：植物细胞动物细胞2 2、细胞中还原性糖有哪些，如何进行鉴定？、细胞中还原性糖有哪些，如何进行鉴定？果糖、蔗糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、纤维麦芽糖、纤维素、淀粉素、淀粉半乳糖、乳半乳糖、乳糖、糖原糖、糖原核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖葡萄糖、果糖、麦芽糖（半乳糖、乳糖）（半乳糖、乳糖）（半乳糖、乳糖）（半乳糖、乳糖）鉴定：鉴定：滴加滴加滴加滴加斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂，进行，进行，进行，进行水浴加热水浴加热水浴加热水浴加热，出现，出现，出现，出现砖红色砖红色砖红色砖红色沉淀沉淀沉淀沉淀第9页第9页疑难点突破3、总结糖功效：主要能源物质：葡萄糖良好储能物质：淀粉、糖原结构物质:纤维素、核糖、脱氧核糖第10页第10页跟踪训练1 1、在人体肝脏和骨骼肌中含量较多糖是、在人体肝脏和骨骼肌中含量较多糖是 （）A A、乳糖、乳糖 B B、淀粉、淀粉 C C、糖原、糖原 D D、麦芽糖、麦芽糖 2 2、谷物中含量丰富多糖是（、谷物中含量丰富多糖是（）A A、糖原和纤维素、糖原和纤维素 B B、淀粉和糖原、淀粉和糖原 C C、淀粉和纤维素、淀粉和纤维素 D D、蔗糖和麦芽糖、蔗糖和麦芽糖CC第11页第11页二、细胞中脂质二、细胞中脂质阅读书本32页内容，回答下列问题1 1、脂质种类、功效及分布、脂质种类、功效及分布种类种类功效分布分布脂肪脂肪 (C(C、H H、O)O)（储储能脂）能脂）细胞内良好储能物质 是一个较好绝热体，皮下脂肪层起到保温作用 分布在内脏周围脂肪含有缓冲 和减压作用，能保护内脏器官大量存在于一些植物种子、果实及动物体脂肪组织中类脂类脂（结构脂）结构脂）磷脂磷脂(C C、H H、O O、N N、P)P)构成细胞膜、细胞器膜、核膜等各种膜结构主要成份在动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中含量较多糖脂糖脂(C(C、H H、O)O)与细胞组织免疫及细胞辨认相关固醇（功效脂）胆固醇胆固醇(C(C、H H、O)O)构成动物细胞膜主要成份 在人体内参与血液中脂质运送在许多动物性食物在许多动物性食物中含量丰富中含量丰富性激素性激素(C(C、H H、O)O)增进生殖器官发育及生殖细胞形成，激发并维持第二性征由动物性腺分泌，进入血液、组织液维生素维生素D(CD(C、H H、O)O)增进人和动物肠道对钙、磷吸取在动物卵黄中含量较多；在人表皮细胞中有胆固醇，在日光照射下能变成维生素D第12页第12页跟踪训练1 1、在人和动物皮下含量丰富储能物质是（、在人和动物皮下含量丰富储能物质是（）A A、糖原、糖原 B B、淀粉、淀粉 C、脂肪、脂肪 D、蛋白质、蛋白质2 2、下列相关脂质叙述，不正确是、下列相关脂质叙述，不正确是()A A脂质中磷脂是构成细胞膜主要物质，所有细胞都含有磷脂脂质中磷脂是构成细胞膜主要物质，所有细胞都含有磷脂 B B脂肪能缓冲外界压力、保温、减少热量散失，是良好储能物质脂肪能缓冲外界压力、保温、减少热量散失，是良好储能物质 C C固醇类物质在细胞营养、调整和代谢中含有主要功效固醇类物质在细胞营养、调整和代谢中含有主要功效D D性激素、维生素性激素、维生素D都属于类脂都属于类脂CD第13页第13页三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架阅读书本32页，回答下列问题1 1、细胞内生物大分子有哪些？单体和多聚体是什么、细胞内生物大分子有哪些？单体和多聚体是什么关系？关系？2 2、如何理解、如何理解“没有碳就没有生命这句话没有碳就没有生命这句话”？生物大分子生物大分子:蛋白质、多糖、核酸蛋白质、多糖、核酸多个单体脱水缩合形成物质叫做多聚体多个单体脱水缩合形成物质叫做多聚体碳元素是最基本元素，所有生物大分子都是以碳原碳元素是最基本元素，所有生物大分子都是以碳原子构成碳链为基本骨架构成。子构成碳链为基本骨架构成。第14页第14页跟踪训练1 1 1 1、下列哪组物质是有许多单体连接而成多聚体（、下列哪组物质是有许多单体连接而成多聚体（、下列哪组物质是有许多单体连接而成多聚体（、下列哪组物质是有许多单体连接而成多聚体（）A A A A、纤维素、脱氧核糖核酸、纤维素、脱氧核糖核酸、纤维素、脱氧核糖核酸、纤维素、脱氧核糖核酸 B B B B、蛋白质、核糖核苷酸、蛋白质、核糖核苷酸、蛋白质、核糖核苷酸、蛋白质、核糖核苷酸C C C C、葡萄糖、核糖核酸、葡萄糖、核糖核酸、葡萄糖、核糖核酸、葡萄糖、核糖核酸 D D D D、氨基酸、糖原、氨基酸、糖原、氨基酸、糖原、氨基酸、糖原2 2 2 2、淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成基因都是多聚体，它们单体依次是、淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成基因都是多聚体，它们单体依次是、淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成基因都是多聚体，它们单体依次是、淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成基因都是多聚体，它们单体依次是()()()()A A A A葡萄糖、蛋白质、葡萄糖、蛋白质、葡萄糖、蛋白质、葡萄糖、蛋白质、DNA BDNA BDNA BDNA B蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸 C C C C葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸 D D D D麦芽糖、多肽、核苷酸麦芽糖、多肽、核苷酸麦芽糖、多肽、核苷酸麦芽糖、多肽、核苷酸AC第15页第15页四、生物体内能源物质小结四、生物体内能源物质小结1、能源物质是有：2、主要能源物质：3、直接能源物质：4、主要储能物质：5、能量根本来源：糖类、脂肪、蛋白质、糖类、脂肪、蛋白质、ATP葡萄糖葡萄糖ATP脂肪脂肪太阳能太阳能第16页第16页种类种类种类种类分布分布分布分布功效单单单单糖糖糖糖五碳五碳五碳五碳糖糖糖糖六碳六碳六碳六碳糖糖糖糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中构成构成RNARNA成份成份构成构成DNADNA成份成份主要能源物质主要能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量第17页第17页种类种类种类种类分布分布分布分布功效二糖二糖二糖二糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽小麦、谷粒发芽小麦、谷粒中含量丰富中含量丰富蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量第18页第18页种类种类种类种类分布分布分布分布功效多糖多糖多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物种植物粮食作物种子、变态茎或根子、变态茎或根等储藏器官中等储藏器官中植物细胞细胞壁中植物细胞细胞壁中动物肝脏中动物肝脏中动物肌肉组织中动物肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量，储存能量，调整血糖调整血糖储存能量储存能量第19页第19页单糖、二糖、多糖是如何区别？单糖、二糖、多糖是如何区别？1.1.单糖：不能水解糖。单糖：不能水解糖。2.2.二糖：由两分子单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子单糖脱水缩合而成。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖果果糖糖半半乳乳糖糖麦芽糖麦芽糖蔗蔗糖糖乳乳糖糖几种二糖构成示意图几种二糖构成示意图第20页第20页3.3.多糖：由许多葡萄糖分子连接而成。多糖：由许多葡萄糖分子连接而成。构成它们基本构成它们基本单位都是葡萄单位都是葡萄糖！糖！第21页第21页单糖、二糖和多糖转化过程单糖、二糖和多糖转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖第22页第22页二、细胞中脂质二、细胞中脂质1.1.构成元素：构成元素：主要是主要是C C、H H、O O，有些含有，有些含有P P和和N N2.2.种类及功效种类及功效脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：细胞内良好储能物质，还含有隔热、保细胞内良好储能物质，还含有隔热、保温、缓冲和减压作用温、缓冲和减压作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜主要成构成细胞膜、细胞器膜和核膜主要成份份包括胆固醇、性激素和维生素包括胆固醇、性激素和维生素D D；对人；对人体代谢起到很主要调整作用体代谢起到很主要调整作用第23页第23页第24页第24页第25页第25页三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连碳原子构成碳链为每一个单体都以若干个相连碳原子构成碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。基本骨架，由许多单体连接成多聚体。第26页第26页1下列下列图图中中动动植物糖植物糖类类、脂、脂质质种种类类与比与比较较正确是正确是()【答案】【答案】A第27页第27页3(江苏高考江苏高考)下列各下列各组组物物质质中，由相同种中，由相同种类类元素构成是元素构成是()A胆固醇、脂肪酸、脂肪胆固醇、脂肪酸、脂肪酶酶B淀粉、半乳糖、糖原淀粉、半乳糖、糖原C氨基酸、核苷酸、丙氨基酸、核苷酸、丙酮酮酸酸D性激素、生性激素、生长长激素、胰激素、胰岛岛素素【解析】【解析】A选项中胆固醇属于脂质，主要含选项中胆固醇属于脂质，主要含C、H、O三种元素，三种元素，而脂肪酶化学本质是蛋白质，至少含有而脂肪酶化学本质是蛋白质，至少含有C、H、O、N四种元素；四种元素；B选项选项中三种物质均为糖类，含有中三种物质均为糖类，含有C、H、O三种元素；三种元素；C选项中氨基酸至少选项中氨基酸至少含有含有C、H、O、N四种元素，而核苷酸含有四种元素，而核苷酸含有C、H、O、N、P五种元素；五种元素；D选项中性激素属于脂质，主要含选项中性激素属于脂质，主要含C、H、O三种元素，而胰岛素和生三种元素，而胰岛素和生长激素化学本质是蛋白质，至少含有长激素化学本质是蛋白质，至少含有C、H、O、N四种元素。四种元素。【答案】【答案】B第28页第28页3存在于RNA而不存在于DNA，存在于叶绿体而不存在于线粒体，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质糖类物质分别是()A核糖、葡萄糖、糖原B脱氧核糖、核糖、纤维素C核糖、脱氧核糖、麦芽糖D脱氧核糖、葡萄糖、淀粉第29页第29页4日本大地震造成数十万人无家可归，灾民饮食主要靠外部救助。某灾民食用了志愿者提供米饭和苹果、橘子等食物，2小时后，在他血液中不也许检测到()A果糖和葡萄糖B纤维素C氨基酸和核苷酸 D脂肪酸第30页第30页