蛋白质代谢专题知识讲座专家讲座.pptx

第十章 蛋白质代谢蛋白质代谢专题知识讲座第1页一、蛋白质主要性一、蛋白质主要性1.1.蛋白质是生物体主要组成，维持组织细胞生蛋白质是生物体主要组成，维持组织细胞生长、更新和修复；长、更新和修复；2.2.参加各种主要生理活动；参加各种主要生理活动；3.3.氧化供能。氧化供能。第一节第一节 蛋白质营养和消化蛋白质营养和消化蛋白质代谢专题知识讲座第2页二、蛋白质需要量和营养价值二、蛋白质需要量和营养价值人体每日人体每日须须分解一定量分解一定量组织组织蛋白蛋白质质，并以含氮，并以含氮终终产产物形式排出体外。同物形式排出体外。同时时，须须从食物中从食物中摄摄取一定取一定量蛋白量蛋白质质，以，以维维持正常生理活持正常生理活动动之需。之需。因因为为食物中含氮物主要是蛋白食物中含氮物主要是蛋白质质，故可用，故可用氮氮摄摄入入量量来代表来代表蛋白蛋白质摄质摄入量入量。（一）氮平衡：（一）氮平衡：蛋白质代谢专题知识讲座第3页体内蛋白质合成与分解处于动态平衡中，故每日体内蛋白质合成与分解处于动态平衡中，故每日氮摄入量与排出量也维持着动态平衡，这种动态氮摄入量与排出量也维持着动态平衡，这种动态平衡就称为平衡就称为氮平衡氮平衡(nitrogenbalance)。氮平衡能够反应体内蛋白质代谢概况。蛋白质代谢专题知识讲座第4页1氮总平衡氮总平衡：每日摄：每日摄入氮量与排出氮量大入氮量与排出氮量大致相等，表示体内蛋致相等，表示体内蛋白质合成量与分解量白质合成量与分解量大致相等，称为大致相等，称为氮总氮总平衡平衡。此种情况见于。此种情况见于正常成人正常成人。氮平衡类型：氮平衡类型：蛋白质代谢专题知识讲座第5页2氮正平衡氮正平衡：每日摄：每日摄入氮量大于排出氮量，入氮量大于排出氮量，表明体内蛋白质合成表明体内蛋白质合成量大于分解量，称为量大于分解量，称为氮正平衡氮正平衡。此种情况。此种情况见于见于儿童、孕妇、病儿童、孕妇、病后恢复期后恢复期。蛋白质代谢专题知识讲座第6页3氮负平衡氮负平衡：每日摄入氮量小于排出氮量，：每日摄入氮量小于排出氮量，表明体内蛋白质合成量小于分解量，称为表明体内蛋白质合成量小于分解量，称为氮负平衡氮负平衡。此种情况见于。此种情况见于消耗性疾病患者消耗性疾病患者（结核、肿瘤），饥饿者（结核、肿瘤），饥饿者。蛋白质代谢专题知识讲座第7页依据计算，正常成人每日最低分解约依据计算，正常成人每日最低分解约20g蛋白质。蛋白质。因为食物蛋白质与人体蛋白质组成差异，故每日因为食物蛋白质与人体蛋白质组成差异，故每日食物蛋白质最低需要量为食物蛋白质最低需要量为3050g。为了长久保持氮总平衡，正常成人每日蛋白质生为了长久保持氮总平衡，正常成人每日蛋白质生理需要量应为理需要量应为80g。（二）蛋白质生理需要量（二）蛋白质生理需要量蛋白质代谢专题知识讲座第8页（三）蛋白质营养价值（三）蛋白质营养价值 食物蛋白质中所含必需氨基酸数量及种食物蛋白质中所含必需氨基酸数量及种类与人体蛋白质相靠近，易于被人体吸收，类与人体蛋白质相靠近，易于被人体吸收，则营养价值价值高。则营养价值价值高。总体而言：动物蛋白营养价值较植物高！总体而言：动物蛋白营养价值较植物高！蛋白质代谢专题知识讲座第9页将几个营养价值较低食物蛋白质混合后食用，将几个营养价值较低食物蛋白质混合后食用，以提升其营养价值作用称为以提升其营养价值作用称为食物蛋白质互补作食物蛋白质互补作用用。比如，比如，谷类蛋白质谷类蛋白质含含Lys较少而较少而Trp较多较多，而，而豆豆类蛋白质类蛋白质含含Trp较少而较少而Lys较多较多，二者混合后食，二者混合后食用，即可提升营养价值。用，即可提升营养价值。蛋白质代谢专题知识讲座第10页食物蛋白质食物蛋白质 胃、小肠胃、小肠 蛋白水解酶蛋白水解酶氨基酸、小肽氨基酸、小肽三、蛋白质消化三、蛋白质消化蛋白质代谢专题知识讲座第11页内肽酶：内肽酶：胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶弹性蛋白酶（水解蛋白质内部肽键）（水解蛋白质内部肽键）外肽酶：外肽酶：氨基肽酶、羧基肽酶氨基肽酶、羧基肽酶（从肽链两（从肽链两端开始水解肽键）端开始水解肽键）1 1、主要酶类：主要酶类：据水解肽键部位不一样分为两类：据水解肽键部位不一样分为两类：蛋白质代谢专题知识讲座第12页胃蛋白酶原胃蛋白酶原H H+蛋白质蛋白质 多肽（主）多肽（主）酶原激活酶原激活水解水解2 2、消化过程、消化过程（1 1）胃中消化）胃中消化胃蛋白酶胃蛋白酶胃蛋白酶胃蛋白酶蛋白质代谢专题知识讲座第13页（2 2）小肠中消化：）小肠中消化：（主要部位）（主要部位）消化酶：消化酶：外肽酶外肽酶如羧肽酶如羧肽酶A、羧肽酶、羧肽酶B、氨基肽酶、二肽、氨基肽酶、二肽酶等；酶等；内肽酶内肽酶如胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶等。如胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶等。产生寡肽再经寡肽酶，如氨基肽酶及二肽酶等作用，产生寡肽再经寡肽酶，如氨基肽酶及二肽酶等作用，水解为氨基酸。水解为氨基酸。95%食物蛋白质在肠中完全水解为氨基酸。食物蛋白质在肠中完全水解为氨基酸。蛋白质代谢专题知识讲座第14页(三三)、氨基酸吸收和转运、氨基酸吸收和转运中性氨基酸转运蛋白（极性与非极性）中性氨基酸转运蛋白（极性与非极性）碱性氨基酸转运蛋白碱性氨基酸转运蛋白酸性氨基酸转运蛋白酸性氨基酸转运蛋白亚氨基酸转运蛋白亚氨基酸转运蛋白氨基酸转运蛋白氨基酸转运蛋白二肽、三肽转运蛋白二肽、三肽转运蛋白载体类型载体类型蛋白质代谢专题知识讲座第15页（四）、肠内腐败作用（四）、肠内腐败作用定义：定义：肠道细菌（主要是大肠杆菌）对未消化肠道细菌（主要是大肠杆菌）对未消化 蛋白质及未被吸收消化产物作用，产蛋白质及未被吸收消化产物作用，产 生一系列产物过程。生一系列产物过程。部位：部位：主要在大肠下段主要在大肠下段 实质：实质：是细菌本身代谢是细菌本身代谢结果：结果：多数有害多数有害胺、氨、吲哚、酚、硫化氢胺、氨、吲哚、酚、硫化氢 等；少数有益等；少数有益（维生素（维生素K、泛酸、生物素、叶酸及泛酸、生物素、叶酸及B12）蛋白质代谢专题知识讲座第16页氨基酸分解代谢概况氨基酸分解代谢概况特殊分解代谢特殊分解代谢普通分解代谢普通分解代谢脱羧基作用脱羧基作用 脱氨基作用脱氨基作用 CO2 胺胺NH3-酮酸酮酸蛋白质代谢专题知识讲座第17页第二节第二节 氨基酸普通代谢氨基酸普通代谢蛋白质代谢专题知识讲座第18页氨基酸代谢库起源与去路氨基酸代谢库起源与去路氨基酸代谢库氨基酸代谢库食物蛋白质消化吸收食物蛋白质消化吸收组织蛋白质分解组织蛋白质分解非必需氨基酸合成非必需氨基酸合成合成蛋白质和多肽合成蛋白质和多肽脱氨基作用脱氨基作用脱羧基作用脱羧基作用转变为其它含氮物转变为其它含氮物蛋白质代谢专题知识讲座第19页氨基酸代谢概况氨基酸代谢概况氨基酸起源与去路氨基酸起源与去路蛋白质代谢专题知识讲座第20页一、氨基酸脱氨基作用一、氨基酸脱氨基作用氨基酸分解代谢最首要反应是脱氨基作用氨基酸分解代谢最首要反应是脱氨基作用在这三种脱氨基作用中，以在这三种脱氨基作用中，以联合脱氨基联合脱氨基作用最为主要作用最为主要蛋白质代谢专题知识讲座第21页（一）氧化脱氨基作用（一）氧化脱氨基作用：氧化脱氨基反应过程包含氧化脱氨基反应过程包含脱氢脱氢和和水解水解两步，两步，脱氢反应需脱氢反应需酶酶催化，而水解反应则不需酶催化，而水解反应则不需酶催化。催化。R-CH-COOHNH2 2H R-C-COOH+NH3 OH2OR-C-COOHNH 酶酶亚氨基酸亚氨基酸-酮酸酮酸蛋白质代谢专题知识讲座第22页L-氨基酸氧化酶氨基酸氧化酶（活性低，分布于肝及肾脏，（活性低，分布于肝及肾脏，辅基为辅基为FMN）D-氨基酸氧化酶氨基酸氧化酶（活性强，但体内（活性强，但体内D-氨基酸少，氨基酸少，辅基为辅基为FAD）L-谷氨酸脱氢酶谷氨酸脱氢酶 活性强，分布于肝、肾及脑组织活性强，分布于肝、肾及脑组织 为变构酶，受为变构酶，受ATP、ADP等调整，辅酶为等调整，辅酶为NAD+或或NADP+专一性强，只作用于谷氨酸，催专一性强，只作用于谷氨酸，催化反应可逆化反应可逆氨基酸氧化脱氨主要酶：氨基酸氧化脱氨主要酶：蛋白质代谢专题知识讲座第23页（二）转氨基作用（二）转氨基作用：转转氨氨基基作作用用由由转转氨氨酶酶催催化化，将将-氨氨基基酸酸氨氨基基转转移移到到-酮酮酸酸酮酮基基位位置置上上，生生成成对对应应-氨氨基基酸酸，而原来而原来-氨基酸氨基酸则转变为对应则转变为对应-酮酸酮酸。该反应为一该反应为一可逆可逆反应，是体内合成反应，是体内合成非必需氨基酸非必需氨基酸主要路径。主要路径。蛋白质代谢专题知识讲座第24页转氨酶转氨酶蛋白质代谢专题知识讲座第25页蛋白质代谢专题知识讲座第26页分子重排分子重排-H2O+H2O-H2O+H2O蛋白质代谢专题知识讲座第27页特点：特点：生理意义：生理意义：接收氨基主要酮酸有：接收氨基主要酮酸有：*只有氨基转移，没有氨生成只有氨基转移，没有氨生成 *催化反应可逆催化反应可逆 *其辅酶都是磷酸吡哆醛其辅酶都是磷酸吡哆醛(胺胺)是体内多数氨基酸脱氨基主要方式，也是机体合成非必氨基是体内多数氨基酸脱氨基主要方式，也是机体合成非必氨基酸主要路径，也是联络糖代谢与氨基酸代谢桥梁。酸主要路径，也是联络糖代谢与氨基酸代谢桥梁。丙酮酸丙酮酸 -酮戊二酸酮戊二酸 草酰乙酸草酰乙酸1 1、转氨基作用特点及意义、转氨基作用特点及意义蛋白质代谢专题知识讲座第28页丙氨酸氨基转移酶（丙氨酸氨基转移酶（ALT）又称又称谷丙转氨酶谷丙转氨酶（GPT）临床意义：急性肝炎患者血清临床意义：急性肝炎患者血清ALT升高升高天冬氨酸氨基转移酶（天冬氨酸氨基转移酶（AST）又称）又称谷草转氨酶谷草转氨酶(GOT)临床意义：心肌梗患者血清临床意义：心肌梗患者血清AST升高升高ALT谷氨酸谷氨酸+丙酮酸丙酮酸-酮戊二酸酮戊二酸+丙氨酸丙氨酸AST谷氨酸谷氨酸+草酰乙酸草酰乙酸-酮戊二酸酮戊二酸+天冬氨酸天冬氨酸2 2、主要转氨酶、主要转氨酶蛋白质代谢专题知识讲座第29页（三）联合脱氨基作用（三）联合脱氨基作用转氨基作用与氧化脱氨基作用联合进行，从而使氨基酸脱去氨转氨基作用与氧化脱氨基作用联合进行，从而使氨基酸脱去氨基并氧化为基并氧化为-酮酸过程，称为酮酸过程，称为联合脱氨基作用联合脱氨基作用。联合脱氨基作用可在肝、肾等大多数组织细胞中进行，是体内联合脱氨基作用可在肝、肾等大多数组织细胞中进行，是体内主要脱氨基方式。主要脱氨基方式。蛋白质代谢专题知识讲座第30页转氨酶转氨酶氨基酸氨基酸-酮酸酮酸L-谷氨酸脱氢酶谷氨酸脱氢酶NH3+NADH+H+H2O+NAD+-酮戊二酸酮戊二酸谷氨酸谷氨酸（1 1）、转氨基偶联氧化脱氨基作用）、转氨基偶联氧化脱氨基作用转氨基作用和谷氨酸氧化脱氨基作用联合转氨基作用和谷氨酸氧化脱氨基作用联合转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合脱氨基作用转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合脱氨基作用 此方式是氨基酸脱氨基主要方式此方式是氨基酸脱氨基主要方式主要在肝、肾组织中进行。主要在肝、肾组织中进行。蛋白质代谢专题知识讲座第31页（2 2）、转氨基偶联嘌呤核苷酸循环：）、转氨基偶联嘌呤核苷酸循环：嘌呤核苷酸循环嘌呤核苷酸循环（purinenucleotidecycle,PNC）是存在于）是存在于骨骼肌骨骼肌和和心肌心肌中一个特殊中一个特殊联合联合脱氨基作用脱氨基作用方式。方式。在骨骼肌和心肌中，因为谷氨酸脱氢酶活性较在骨骼肌和心肌中，因为谷氨酸脱氢酶活性较低，而低，而腺苷酸脱氨酶腺苷酸脱氨酶活性较高，故采取此方式活性较高，故采取此方式进行脱氨基。进行脱氨基。蛋白质代谢专题知识讲座第32页腺苷酸脱氨酶腺苷酸脱氨酶(adenylatedeaminase)可催化可催化AMP脱氨基，此反应与转氨基反应相联络，即脱氨基，此反应与转氨基反应相联络，即组成嘌呤核苷酸循环组成嘌呤核苷酸循环(PNC)脱氨基作用。脱氨基作用。蛋白质代谢专题知识讲座第33页IMP腺苷酸代腺苷酸代琥珀酸琥珀酸氨基酸氨基酸-酮酸酮酸NH3H2O-酮戊二酸酮戊二酸谷氨酸谷氨酸天冬氨酸天冬氨酸草酰乙酸草酰乙酸AMP延胡索酸延胡索酸苹果酸苹果酸嘌呤核苷酸循环嘌呤核苷酸循环腺嘌呤核苷酸腺嘌呤核苷酸 次黄嘌呤核苷酸次黄嘌呤核苷酸 蛋白质代谢专题知识讲座第34页蛋白质代谢专题知识讲座第35页氨氨含有毒性，血氨过高，可引发脑功效紊乱，含有毒性，血氨过高，可引发脑功效紊乱，与肝性脑病发病相关。与肝性脑病发病相关。正常人血液中氨浓度很低，普通不超出正常人血液中氨浓度很低，普通不超出0.60 mol/L。体内代谢产氨或经肠道吸收氨主要在肝合成尿体内代谢产氨或经肠道吸收氨主要在肝合成尿素而解毒。素而解毒。二二 、氨基酸脱氨基产物代谢、氨基酸脱氨基产物代谢蛋白质代谢专题知识讲座第36页血氨血氨血氨血氨 （一）、血氨起源与去路（一）、血氨起源与去路肠道吸收肠道吸收氨基酸脱氨氨基酸脱氨酰胺水解酰胺水解其它含氮物分解其它含氮物分解合成尿素合成尿素合成氨基酸合成氨基酸合成酰胺合成酰胺合成其它含氮物合成其它含氮物直接排出直接排出蛋白质代谢专题知识讲座第37页（二）、氨在血中转运（二）、氨在血中转运 肌肉肌肉中氨基酸将氨基转给丙酮酸生成中氨基酸将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸丙氨酸，后，后者经血液循环转运至者经血液循环转运至肝肝再脱氨基，生成丙酮酸异再脱氨基，生成丙酮酸异生为生为葡萄糖葡萄糖后再经血液循环转运至后再经血液循环转运至肌肉肌肉重新分解重新分解产生丙酮酸，经过这一循环反应过程即可将肌肉产生丙酮酸，经过这一循环反应过程即可将肌肉中氨基酸氨基转移到肝进行处理。这一循环反应中氨基酸氨基转移到肝进行处理。这一循环反应过程就称为过程就称为丙氨酸丙氨酸-葡萄糖循环葡萄糖循环。1 1、丙氨酸、丙氨酸-葡萄糖循环：葡萄糖循环：蛋白质代谢专题知识讲座第38页2 2、谷氨酰胺运氨作用、谷氨酰胺运氨作用 ：肝外组织，如脑、骨骼肌、心肌，在肝外组织，如脑、骨骼肌、心肌，在谷氨酰胺合谷氨酰胺合成酶成酶催化下，合成谷氨酰胺，以谷氨酰胺形式将催化下，合成谷氨酰胺，以谷氨酰胺形式将氨基经血液循环带到肝，再由氨基经血液循环带到肝，再由谷氨酰胺酶谷氨酰胺酶将其分将其分解，解，产生氨即可用于合成尿素。产生氨即可用于合成尿素。所以，所以，谷氨酰胺谷氨酰胺对氨含有对氨含有运输运输、贮存贮存和和解毒解毒作用。作用。蛋白质代谢专题知识讲座第39页谷氨酸谷氨酸谷氨酰胺酶合成酶谷氨酰胺酶合成酶谷氨酰胺谷氨酰胺肝肝肾肾谷氨酰胺酶谷氨酰胺酶氨氨尿素尿素铵盐铵盐谷氨酰胺酶谷氨酰胺酶氨氨 血循环血循环嘌呤嘌呤/嘧啶嘧啶合成合成NHNH3 3蛋白质代谢专题知识讲座第40页（三）、尿素生成（三）、尿素生成 体内氨主要代谢去路是用于合成无毒尿素。体内氨主要代谢去路是用于合成无毒尿素。合成尿素合成尿素主要器官主要器官是是肝肝，但在肾及脑中也可少许，但在肾及脑中也可少许合成。合成。尿素合成是经称为尿素合成是经称为鸟氨酸循环鸟氨酸循环反应过程来完成。反应过程来完成。催化这些反应酶存在于催化这些反应酶存在于胞液胞液和和线粒体线粒体中。中。蛋白质代谢专题知识讲座第41页(1)(1)氨甲酰磷酸合成氨甲酰磷酸合成：此反应在此反应在线粒体线粒体中进行，由中进行，由氨甲酰磷酸合成酶氨甲酰磷酸合成酶（CPS-）催化，该酶需）催化，该酶需N-乙酰谷氨酸乙酰谷氨酸（AGA）作为变构激活剂，反应不可逆。作为变构激活剂，反应不可逆。尿素生成鸟氨酸循环：尿素生成鸟氨酸循环：蛋白质代谢专题知识讲座第42页NH3+CO2 H2O+2ATP2ADP+Pi氨基甲酰磷酸合成酶氨基甲酰磷酸合成酶AGA，Mg2+NH2O PO32-CO氨基甲酰磷酸氨基甲酰磷酸氨基甲酰磷酸合成氨基甲酰磷酸合成蛋白质代谢专题知识讲座第43页(2)瓜氨酸合成瓜氨酸合成：在在线粒体线粒体内进行，由内进行，由鸟氨酸氨基甲酰转移酶鸟氨酸氨基甲酰转移酶（OCT）催化，将氨甲酰基转移到鸟氨酸）催化，将氨甲酰基转移到鸟氨酸-氨基氨基上，生成上，生成瓜氨酸瓜氨酸。蛋白质代谢专题知识讲座第44页NH2O PO32-CO(CH2)3NH2H2N-CHCOOHCO(CH2)3NHH2N-CHCOOHNH2+H3PO4+氨基甲酰磷酸氨基甲酰磷酸鸟氨酸鸟氨酸瓜氨酸瓜氨酸鸟氨酸氨基鸟氨酸氨基甲酰转移酶甲酰转移酶瓜氨酸合成瓜氨酸合成蛋白质代谢专题知识讲座第45页(3)精氨酸代琥珀酸合成精氨酸代琥珀酸合成：转运至转运至胞液胞液瓜氨酸在瓜氨酸在精氨酸代琥珀酸合成酶精氨酸代琥珀酸合成酶催催化下，消耗能量合成化下，消耗能量合成精氨酸代琥珀酸精氨酸代琥珀酸。精氨酸代琥珀酸合成酶精氨酸代琥珀酸合成酶是尿素合成是尿素合成限速酶限速酶。蛋白质代谢专题知识讲座第46页CO(CH2)3NHH2N-CHCOOHNH2精氨酸代琥珀精氨酸代琥珀酸合成酶酸合成酶ATPAMP+PPi+H2OCH2-CHCOOHCOOHH2NCH2-CHCOOHCOOHCN(CH2)3NHH2N-CHCOOHNH2+瓜氨酸瓜氨酸天冬氨酸天冬氨酸精氨酸代琥珀酸精氨酸代琥珀酸精氨酸代琥珀酸合成精氨酸代琥珀酸合成蛋白质代谢专题知识讲座第47页(4)精氨酸代琥珀酸裂解精氨酸代琥珀酸裂解：在在胞液胞液中由中由精氨酸代琥珀酸裂解酶精氨酸代琥珀酸裂解酶催化，将精催化，将精氨酸代琥珀酸裂解生成氨酸代琥珀酸裂解生成精氨酸精氨酸和和延胡索酸延胡索酸。蛋白质代谢专题知识讲座第48页精氨酸代琥精氨酸代琥珀酸裂解酶珀酸裂解酶CH2-CHCOOHCOOHCN(CH2)3NHH2N-CHCOOHNH2精氨酸代琥珀酸精氨酸代琥珀酸CHCH COOHCOOH+CNH(CH2)3NHH2N-CHCOOHNH2精氨酸精氨酸延胡索酸延胡索酸精氨酸代琥珀酸裂解精氨酸代琥珀酸裂解蛋白质代谢专题知识讲座第49页(5)精氨酸水解精氨酸水解：在在胞液胞液中由中由精氨酸酶精氨酸酶催化，精氨酸水解生成催化，精氨酸水解生成尿素尿素(urea)和和鸟氨酸鸟氨酸(ornithine)。鸟氨酸可。鸟氨酸可再转运入线粒体继续进行循环反应。再转运入线粒体继续进行循环反应。蛋白质代谢专题知识讲座第50页(CH2)3NH2H2N-CHCOOHCNH(CH2)3NHH2N-CHCOOHNH2精氨酸精氨酸-NH2H2N-OC+鸟氨酸鸟氨酸尿素尿素精氨酸酶精氨酸酶H2O精氨酸水解精氨酸水解蛋白质代谢专题知识讲座第51页胞液胞液线粒体线粒体2ATP+CO2+NH3+H2O氨基甲酰磷酸氨基甲酰磷酸 2ADP+Pi瓜氨酸瓜氨酸精氨酸代精氨酸代琥珀酸琥珀酸ATP+AspAMP+PPiNH3 草酰乙酸草酰乙酸苹果酸苹果酸 鸟氨酸鸟氨酸瓜氨酸瓜氨酸Pi延胡索酸延胡索酸精氨酸精氨酸尿素尿素鸟氨酸鸟氨酸H2O尿素合成鸟氨酸循环尿素合成鸟氨酸循环蛋白质代谢专题知识讲座第52页1合成主要在合成主要在肝细胞肝细胞线粒体线粒体和和胞液胞液中进行；中进行；2合成一分子尿素需消耗合成一分子尿素需消耗4分子分子ATP；3精氨酸代琥珀酸合成酶精氨酸代琥珀酸合成酶是尿素合成限速酶；是尿素合成限速酶；4尿素分子中两个氮原子，一个起源于尿素分子中两个氮原子，一个起源于NH3，一，一个起源于个起源于天冬氨酸天冬氨酸。尿素合成特点：尿素合成特点：蛋白质代谢专题知识讲座第53页1)1)主要器官：主要器官：肝脏肝脏 COCO2 2 2NH2NH3 3（其中（其中1 1分子来自于天冬氨酸分子来自于天冬氨酸*）3 3个个ATPATP4 4个高能磷酸键个高能磷酸键4)4)生理意义：生理意义：是体内氨主要去路，解氨毒是体内氨主要去路，解氨毒 主要路径。主要路径。3)总反应方程式：总反应方程式：尿素尿素+2ADP+AMP+2Pi+PPi2)2)原料：合成原料：合成1 1分子尿素需：分子尿素需：2NH3+CO2+3ATP+H2O尿素合成小结尿素合成小结:蛋白质代谢专题知识讲座第54页（四）氨其它代谢去路（四）氨其它代谢去路蛋白质代谢专题知识讲座第55页三、三、酮酸酮酸代谢代谢14种苏氨酸苏氨酸（三）（三）氧化供能氧化供能：进入三羧酸循环彻底氧化分解供能。进入三羧酸循环彻底氧化分解供能。蛋白质代谢专题知识讲座第56页