春季最受欢迎的减肥瘦身粥专家讲座.pptx

药膳与养生保健第四讲第四讲 补血饮食与美容瘦身补血饮食与美容瘦身春季最受欢迎的减肥瘦身粥第1页春季春季5款最受欢迎减肥瘦身粥款最受欢迎减肥瘦身粥包含材料有：高粱、赤豆、薏米、番薯、鲤鱼、茶叶、酸枣、菱角、山楂、松子仁、黄瓜、冬瓜、莲子。1、赤小豆粥、赤小豆粥：赤小豆150克，粳米50克。先将赤小豆洗净，浸泡23小时，煮烂后，加粳米煮粥。每日早晚，认此粥为食。2、冬瓜粥、冬瓜粥：新鲜带皮冬瓜100克，粳米150克。将冬瓜洗净切碎，与粳米煮粥，每日早晚，空腹温热食服。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第2页3、白茯苓粥、白茯苓粥：白茯苓20克，粳米50克。白茯苓研为细粉，与粳米煮粥，每日早晚，温热食服。4、芡实粥、芡实粥：芡实米3060克，粳米100克，煮粥，常服。5、玉米粉粥、玉米粉粥：先将玉米粉适量，冷水调和，待粳米粥煮熟后，调入玉米粉糊，共煮为粥，随意服食。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第3页瘦身药材汤瘦身药材汤美味消脂汤美味消脂汤材料：党参5钱、车前子3钱(用布包好)、泽泻3钱、淮山4钱、山楂2钱、瘦肉8两(不带肥油瘦肉)做法：1、将全部材料以3大碗水，煮23小时，水滚后转小火继续炖。2、炖好之后当中饭吃，肉可吃，这么才会饱 当代人之肥胖除了摄食高盐分之食品造成水份停留体内外，更因为吃了脂肪食品，更造成心血管疾病主因之一。而车前子、泽泻可利尿、山楂可分解脂肪，增强了脂肪分解作用。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第4页【当代研究】【当代研究】经经经经 临床观察与试验研究，证实山楂有扩张血管、临床观察与试验研究，证实山楂有扩张血管、临床观察与试验研究，证实山楂有扩张血管、临床观察与试验研究，证实山楂有扩张血管、降低血压、降低胆固醇含量和强心作用。体外抑菌试降低血压、降低胆固醇含量和强心作用。体外抑菌试降低血压、降低胆固醇含量和强心作用。体外抑菌试降低血压、降低胆固醇含量和强心作用。体外抑菌试验表明，焦山楂及生山楂都有很强抑制福氏痢疾杆菌、验表明，焦山楂及生山楂都有很强抑制福氏痢疾杆菌、验表明，焦山楂及生山楂都有很强抑制福氏痢疾杆菌、验表明，焦山楂及生山楂都有很强抑制福氏痢疾杆菌、宋氏痢疾宋氏痢疾宋氏痢疾宋氏痢疾 杆菌、变形杆菌、大肠杆菌及绿脓杆菌等作杆菌、变形杆菌、大肠杆菌及绿脓杆菌等作杆菌、变形杆菌、大肠杆菌及绿脓杆菌等作杆菌、变形杆菌、大肠杆菌及绿脓杆菌等作用。服山楂后，能增加胃中酶类用。服山楂后，能增加胃中酶类用。服山楂后，能增加胃中酶类用。服山楂后，能增加胃中酶类(包含淀粉酶、脂肪分包含淀粉酶、脂肪分包含淀粉酶、脂肪分包含淀粉酶、脂肪分解酶等解酶等解酶等解酶等)，促进食物消化。山楂煎剂乙醇浸出物有收缩，促进食物消化。山楂煎剂乙醇浸出物有收缩，促进食物消化。山楂煎剂乙醇浸出物有收缩，促进食物消化。山楂煎剂乙醇浸出物有收缩子宫作子宫作子宫作子宫作 用。用。用。用。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第5页补气固胃瘦身山药参苓粥【材料】党参40克、茯苓粉20克、大枣10粒、新鲜山药、良质米一杯、冰糖适量。【作法】(1)米洗净，泡于2杯清水中。(2)党参加水8杯，放入电饭锅中，外锅加水1/2杯，煮至开关跳起，趁热滤除渣，汤汁待用。(3)党参汤汁和(1)洗净之米煮至米熟成粥后，再加入茯苓粉及洗净之大枣，除去子后，切小碎块和新鲜山药削去皮，切成小丁块，搅拌煮沸，最终加入适量冰糖，调甜味，即可当点心或正餐食用。【说明】党参补气和提升造血功效，茯苓补脾利水，提升免疫和预防癌症，大枣之补血补脾，可达补气补脾之相辅作用之药，引发配合补中益气之粥和健胃补脾之新鲜山药，则兼具补脾健胃。是瘦身者血气双补，利水瘦身之最正确药膳。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第6页顺气汤顺气汤材料：鸡骨1副、蛤蜊10两、竹笋切块1斤、人参须25公克竹做法：1、先将鸡骨烫过之后，将血水及浮油捞洁净2、将人参须、竹笋、鸡骨一起放入锅中，炖到水开为止。3、最终放入蛤蜊、蛤蜊开口即可注意：喝这些顺气减肥汤，能够做很好油脂排泄，帮助体内气血循环变好，油脂跟脂肪就会顺利经由新陈代谢排解。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第7页瘦小腹鱼汤瘦小腹鱼汤材料：水芹菜材料：水芹菜4两、鲫鱼两、鲫鱼1条、制香附条、制香附5钱、香砂仁钱、香砂仁5钱、钱、淮山淮山3钱、枳棋子钱、枳棋子3钱钱做法：做法：1、鲫鱼用油先煎过、鲫鱼用油先煎过;2、再和其它配料放在锅中加水，加到淹满材料为、再和其它配料放在锅中加水，加到淹满材料为止，炖止，炖2个钟头即可。个钟头即可。使用方法：此汤可当中晚餐食用。使用方法：此汤可当中晚餐食用。功效：会有效消化男生啤酒肚与功效：会有效消化男生啤酒肚与女孩女孩子腹部赘肉子腹部赘肉春季最受欢迎的减肥瘦身粥第8页一、概念补血药主要适合用于心肝血虚所致面色萎黄，唇爪苍白，眩晕耳鸣，心悸怔忡，失眠健忘，或月经期，量少色淡，甚至经闭，脉细弱等证。血虚包含贫血、神经官能症、一些虚弱症、月经不调等症。对于血虚，能够选取当归、白芍、熟地、阿胶、何首乌、龙眼、紫河车等中药治疗；因为气虚常伴随血虚存在，所以，还能够适当补充一些补气药，如黄芪、党参、甘草等，能够增强补血效果。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第9页应用时，注意配伍：见气虚者，要配伍补气药，使气旺以生血，兼见阴虚者，要配伍补阴药，或选取补血而又兼能补阴阿胶、熟地黄、桑椹之类。“后天之本在脾”，脾运化功效衰弱，补血药就不能充分发挥作用，故还应适当配伍健运脾胃药。惯用补血方剂有四物汤、当归补血汤、十全大补汤等。惯用补血中成药有当归补血膏、桑葚蜜膏、阿胶补血膏、健血冲剂、延年益寿精、养血生发胶囊、归芍地黄丸等。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第10页胡萝卜胡萝卜(日用本草日用本草)【基原】为伞形科植物胡萝卜根。【异名】红萝卜。【性味归经】甘，平。入肺、脾经。【功效】健脾化滞，润燥明目。【应用】1小儿消化不良：胡萝卜250g，加盐3g煮烂，去渣取汁，每日3次服完，连服2天。2夜盲症，角膜干燥症：胡萝卜六根，水煎服，或用胡萝卜每次三根，用凉开水洗净，生食，连续十天；或胡萝卜与猪肝同炒食。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第11页【使用注意】过食胡萝卜会引发黄皮病，全身皮肤黄染，与胡萝卜素相关。停食23月会自行消退。病人不宜生食。【当代研究】本品富含胡萝卜素，另外它还含较多核黄素和叶酸，叶酸有抗癌作用。胡萝卜中木质素，有提升机体抗癌免疫力和毁灭癌细胞作用。所含果胶物质可与汞结合，从而使人体内有害汞成份得以排除。胡萝卜中含有九种氨基酸，其中人体必须氨基酸占五种。临床实践证实，胡萝卜有降压，降血糖，强心作用，所以可作为冠心病人及糖尿病人食疗。长久吸烟人，每日饮半杯胡萝卜汁，对肺部有保健作用。【按语】胡萝卜是一个难得果、蔬、药兼用之品。所以有廉价“小人参”之称。胡萝卜中所含胡萝卜素，在人体内可快速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤健康，防治呼吸道感染，调整新陈代谢。维生素A为脂溶性物质，所以凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第12页葡葡 萄萄(神农本草经神农本草经)【基原】为葡萄科植物葡萄果实。【基原】为葡萄科植物葡萄果实。【异名】山葫芦。【异名】山葫芦。【性味归经】甘、酸，平。入肺、脾、肾经。【性味归经】甘、酸，平。入肺、脾、肾经。【功效】补气血，强筋骨，利小便，安胎，除烦止渴。【功效】补气血，强筋骨，利小便，安胎，除烦止渴。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第13页【应用】【应用】【应用】【应用】1 1 1 1发烧口渴：生葡萄捣滤取汁，以瓦器熬稠，发烧口渴：生葡萄捣滤取汁，以瓦器熬稠，发烧口渴：生葡萄捣滤取汁，以瓦器熬稠，发烧口渴：生葡萄捣滤取汁，以瓦器熬稠，入熟蜜少许，同收，点汤饮。入熟蜜少许，同收，点汤饮。入熟蜜少许，同收，点汤饮。入熟蜜少许，同收，点汤饮。(居家必用事类全集居家必用事类全集居家必用事类全集居家必用事类全集)2 2 2 2血小板降低或粒细胞降低症：饮服葡萄酒血小板降低或粒细胞降低症：饮服葡萄酒血小板降低或粒细胞降低症：饮服葡萄酒血小板降低或粒细胞降低症：饮服葡萄酒1010101015g15g15g15g，每日，每日，每日，每日2 2 2 23 3 3 3次。次。次。次。(饮食治疗指南饮食治疗指南饮食治疗指南饮食治疗指南)3 3 3 3胎气上逆胎气上逆胎气上逆胎气上逆(孕妇胸胀满、喘急、坐卧不安孕妇胸胀满、喘急、坐卧不安孕妇胸胀满、喘急、坐卧不安孕妇胸胀满、喘急、坐卧不安)：葡萄葡萄葡萄葡萄30g30g30g30g，煎汤饮服，每日，煎汤饮服，每日，煎汤饮服，每日，煎汤饮服，每日2 2 2 2次。次。次。次。(家庭食疗手册家庭食疗手册家庭食疗手册家庭食疗手册)【使用注意】【使用注意】【使用注意】【使用注意】多食令人烦闷眼暗，故不能多食。多食令人烦闷眼暗，故不能多食。多食令人烦闷眼暗，故不能多食。多食令人烦闷眼暗，故不能多食。【按语】【按语】【按语】【按语】本食物适合于胆囊炎、胆石症、白细胞降低者食本食物适合于胆囊炎、胆石症、白细胞降低者食本食物适合于胆囊炎、胆石症、白细胞降低者食本食物适合于胆囊炎、胆石症、白细胞降低者食用。用。用。用。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第14页龙龙 眼眼 肉肉(开宝本草开宝本草)【基原】为无患子科植物龙眼假种皮。【异名】益智、桂圆肉。【性味归经】甘，温。入心、脾经。【功效】益心脾，补气血，安神，健脾止泻，利尿消肿。【应用】1脾虚泄泻：龙眼干14粒，生姜3斤，煎汤服。(泉州本草)2妇人产后浮肿：龙眼干、生姜、大枣，煎汤服。(泉州本草)3思虑过分，劳难过脾，虚烦不眠：龙眼干15g，粳米60g，莲子10g，芡实15g，加水煮粥，并加白糖少许。(食疗粥谱)4贫血，神经衰弱，心悸怔忡，自汗盗汗：龙眼肉46枚和莲子、芡实等，加水炖汤于睡前服。(食物中药与便方)春季最受欢迎的减肥瘦身粥第15页【使用注意】内有痰火及湿滞停饮者忌服。【当代研究】据临床报道，对神经性心悸有一定疗效，用量每次3060g。【按语】桂圆肉中含糖较多，为易消化吸收单糖。桂圆中含铁较高，维生素B2也很丰富，能够减轻宫缩及下垂感，起到保胎作用。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第16页荔荔 枝枝(本草拾遗本草拾遗)【基原】为无患子科植物荔枝果实。【异名】离支、丹荔、火山荔、丽枝、勒荔。【性味归经】甘、酸，温。入脾、肝经。【功效】生津益血，健脾止泻，温中理气，降逆。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第17页【应用】【应用】1脾虚久泻：荔枝干果七个，大枣五个，水煎服。脾虚久泻：荔枝干果七个，大枣五个，水煎服。(食物中药与便方食物中药与便方)2老人五更泻：荔枝干五粒，春米一把，合煮粥食，老人五更泻：荔枝干五粒，春米一把，合煮粥食，连服三次；酌加山药或莲子同煮更佳。连服三次；酌加山药或莲子同煮更佳。(泉州本草泉州本草)3呃逆不止：荔枝七个，连皮核烧存性，为末，白呃逆不止：荔枝七个，连皮核烧存性，为末，白汤调下。汤调下。(医方摘要医方摘要)4妇女虚弱，崩漏贫血：荔枝干果妇女虚弱，崩漏贫血：荔枝干果30g，水煎服。，水煎服。(食物中药与便方食物中药与便方)5气虚胃寒：荔枝肉五枚，煮酒一小杯，屡服有效。气虚胃寒：荔枝肉五枚，煮酒一小杯，屡服有效。(饮食治疗指南饮食治疗指南)【使用注意】阴虚火旺者慎服。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第18页落落 花花 生生(滇南本草图说滇南本草图说)【基原】为豆科植物落花生种子。【异名】花生、长生果、南京豆、番果等。【性味归经】甘，平。入脾、肺经。【功效】润肺，和胃，止咳，利尿，下乳。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第19页【应用】【应用】【应用】【应用】1 1 1 1久咳，秋燥，小儿百日咳：花生久咳，秋燥，小儿百日咳：花生久咳，秋燥，小儿百日咳：花生久咳，秋燥，小儿百日咳：花生(去嘴尖去嘴尖去嘴尖去嘴尖)文火煎文火煎文火煎文火煎汤调服。汤调服。汤调服。汤调服。(杏林医学杏林医学杏林医学杏林医学)2 2 2 2脾胃失调，营养不良：花生仁脾胃失调，营养不良：花生仁脾胃失调，营养不良：花生仁脾胃失调，营养不良：花生仁30g30g30g30g，糯米，糯米，糯米，糯米60g60g60g60g，红，红，红，红枣枣枣枣30g30g30g30g，加冰糖少许，煮粥食用。，加冰糖少许，煮粥食用。，加冰糖少许，煮粥食用。，加冰糖少许，煮粥食用。(食疗粥谱食疗粥谱食疗粥谱食疗粥谱)3 3 3 3乳汁少：花生米乳汁少：花生米乳汁少：花生米乳汁少：花生米90g90g90g90g，猪脚一条，猪脚一条，猪脚一条，猪脚一条(用前腿用前腿用前腿用前腿)，共炖，共炖，共炖，共炖服。服。服。服。(陆川本草陆川本草陆川本草陆川本草)4 4 4 4血小板降低性紫癜：以生花生米血小板降低性紫癜：以生花生米血小板降低性紫癜：以生花生米血小板降低性紫癜：以生花生米150g150g150g150g，或炒花生，或炒花生，或炒花生，或炒花生米米米米180g180g180g180g，每日分，每日分，每日分，每日分3 3 3 3次服完，连服一周。若血小板计数仍低，次服完，连服一周。若血小板计数仍低，次服完，连服一周。若血小板计数仍低，次服完，连服一周。若血小板计数仍低，可继续服用。可继续服用。可继续服用。可继续服用。(饮食治疗指南饮食治疗指南饮食治疗指南饮食治疗指南)【使用注意】【使用注意】【使用注意】【使用注意】体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服。霉花生有致癌作用，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服。霉花生有致癌作用，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服。霉花生有致癌作用，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服。霉花生有致癌作用，不宜食。不宜食。不宜食。不宜食。花生含油量较高，含蛋白质也很丰富，而且极易被人花生含油量较高，含蛋白质也很丰富，而且极易被人花生含油量较高，含蛋白质也很丰富，而且极易被人花生含油量较高，含蛋白质也很丰富，而且极易被人体消化吸收。近代报道，花生可降低胆固醇，预防皮肤体消化吸收。近代报道，花生可降低胆固醇，预防皮肤体消化吸收。近代报道，花生可降低胆固醇，预防皮肤体消化吸收。近代报道，花生可降低胆固醇，预防皮肤老化，增强记亿，是一个长寿食品。老化，增强记亿，是一个长寿食品。老化，增强记亿，是一个长寿食品。老化，增强记亿，是一个长寿食品。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第20页花生衣花生衣性味甘涩，平，含有良好止血作用。用于内外各种出血证，包含血友病、血小板降低性紫癜、功效性子宫出血、肝病出血及外伤出血等。用药后能快速止血，并使血肿消退加速。据药理研究，本品能抗纤维蛋白溶解，有促进骨髓制造血小板功效，缩短出血时间。还可能与提升血小板量、改进血小板质，加强毛细血管收缩机能，改进凝血因子缺点等各种原因相关。本品对血小板降低性紫癜、再生障碍性贫血出血、血友病、类血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血证、血小板无力出血证等，不但有止血作用，而且有一定对因治疗作用。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第21页牛牛 肉肉(名医别录名医别录)【基原】为牛科动物黄牛或水牛肉。【性味归经】甘，平。入脾、胃经。【功效】补脾胃，益气血，强筋骨。【应用】1虚弱少气，脾虚等证：黄牛肉500g，糯米60g，白萝卜60g，葱、姜、味精、盐少许，加水煮粥。(食疗粥谱)2大病后极度羸瘦：牛肉胶冻500g，茯苓120g，炖融，空腹伴酒服用，每次912g。（本经逢原)春季最受欢迎的减肥瘦身粥第22页【当代研究】牛肉蛋白质所含必需氨基酸多，营养价值极高。中医认为牛肉健牌益胃，理虚弱，益气血。故凡久病体虚，中气下陷，气短，唇白，面色萎黄，大便泄泻，手足厥冷等，均可用牛肉炖汁吃。如手术后病人可用牛肉加红枣10枚，能补中益气，助肌生长，促进愈合。有炽热之证时忌食。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第23页乌贼鱼乌贼鱼(名医别录名医别录)【基原】为乌贼科动物无针乌贼或金乌贼肉。【异名】墨鱼、缆鱼。【性味归经】咸，平。入肝、肾经。【功效】养血滋阴，通经，制酸。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第24页【应用】1贫血头晕，经闭：乌贼肉60g，鹌鹑蛋2只，煮食。(曲池妇科)2妇女经闭：乌贼鱼合桃仁(12g左右)煮食。(陆川本草)3胃痛泛酸：乌贼蛋5只，海螵蛸9g，同煮。(金峨山房药录)【当代研究】新鲜乌贼中尚含5羟色胺及另一个可能是多肽类物质，含有抗病毒、抗放射作用，人食乌贼中毒，可能与多肽类物质引发肠运动失调相关。乌贼骨药材名称为海螵蛸，含碳酸钙，制酸作用较强。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第25页【当代研究】蚕豆中除含蛋白质、碳水化合物及少许脂肪等物质外，尚含巢菜碱苷，这是6磷酸葡萄糖竞争性抑制物，为引发蚕豆黄病原因之一。据载蚕豆由汉代张骞自西域带回栽种。中医传统主治浮肿症。蚕豆叶、梗、荚壳均含D甘油酸，它叶可治肺结核出血、消化道出血、外伤出血。其花有凉血、止血之功，治咳血、衄血、带下、高血压。其茎可止血、止泻，治各种内出血。其种皮有利尿渗湿作用，治水肿脚气，小便不利。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第26页带带 鱼鱼(本草从新本草从新)【基原】为带鱼科动物带鱼肉。【异名】鞭鱼。【性味归经】甘，温。入胃经。【功效】养肝补血，和中开胃，消瘿瘤。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第27页【应用】1肝炎：鲜带鱼蒸熟后，取其上层油食之。(金峨山房药录)2瘿瘤：铁砂90g，置清水中一宿，滤取其汁，煮带鱼食之。【使用注意】带鱼古称发物，过敏体质者自应慎用。【当代研究】带鱼鱼鳞中提取6硫代鸟嘌呤，可治急性白血病、胃癌、淋巴瘤。【按语】带鱼油补而不腻，养肝托毒，确有助益。凡患有脓肿、疮疥者忌食，防止其“发物”之副作用。王士雄谓“冬腌者佳”。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第28页惯用食品惯用食品当归羊肉汤（济生方）当归羊肉汤（济生方）【原料】当归15克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱、姜、料酒、味精各适量。【制法】羊肉洗净，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，与葱、姜、盐、料酒一起放入锅内，加水适量。置武火烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。食用时可酌加味精。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第29页【服法】吃肉和汤。可早晚各食一次。【功效】养血补虚。【应用】血虚及病后、产后体弱，脘腹冷痛，血虚宫冷崩漏及各种贫血。【注意事项】外感发烧、咽喉肿痛、牙痛者不宜食用。忌用铜器，忌食南瓜春季最受欢迎的减肥瘦身粥第30页归参山药猪腰（百一选方归参山药猪腰（百一选方归参山药猪腰（百一选方归参山药猪腰（百一选方【原料】【原料】当归当归10克，党参克，党参10克，山药克，山药10克，猪腰克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油适量。蒜末、香油适量。【制法】【制法】将猪腰切开，剔去筋膜、肾盂，洗净，当归、党参、山药装入纱将猪腰切开，剔去筋膜、肾盂，洗净，当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，同放入锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪布袋内，扎紧口，同放入锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。香油即可。【服法】【服法】可佐餐食用。可佐餐食用。【功效】【功效】养血，益气，补肾。养血，益气，补肾。【应用】【应用】气血亏损兼肾虚心悸、气短、腰膝酸痛、失眠等症。气血亏损兼肾虚心悸、气短、腰膝酸痛、失眠等症。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第31页补血药粥补血药粥1.糯米阿胶粥（食医心鉴）糯米阿胶粥（食医心鉴）【原料】阿胶30克，糯米60克，红糖少许。【制法】先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎阿胶，边煮边搅匀，稍煮两三沸即可。【服法】晨起空腹食用。【功效】养血补虚，止血安胎。【应用】用于血虚引发妇女月经过少，胎动不安及虚劳咳嗽，久咳咯血，或吐血、衄血、大便出血。【注意事项】本粥应间断服用，连续服食易致胸满气闷。脾胃虚弱、阳气不足者不宜食用春季最受欢迎的减肥瘦身粥第32页2.龙眼酸枣仁粥（食物与治病）龙眼酸枣仁粥（食物与治病）【原料】龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克。【制法】炒枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水500毫升，煮半小时后加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时。取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。【服法】不拘时间，随时饮用，并吃龙眼肉及芡实。【功效】养血安神，益肾固精。【应用】凡因心阴血虚、虚火内扰不能下济肾阴，出现心悸、怔忡、神倦、遗精等症者，皆可服用。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第33页3.红枣粥：将米洗净后加入洁净红枣数枚，加水适当，煮熟至稠，即可食用。4.大枣羊骨粥：羊前腿骨1-2根（捣破），大枣20枚，糯米50-100克，以小火煮成稀饭，食盐调味，分次食用，适合用于再生不良性贫血，血小板降低性紫班症。5.菠菜粥：带根新鲜菠菜150克，洗净后切之，与粳米100克放入砂锅加水800毫升，煮至稠状，即可食用，适合用于缺铁性贫血。6.龙眼肉莲子粥：龙眼肉5克，莲子肉10克，大米100克，同煮粥食。春季最受欢迎的减肥瘦身粥第34页怎样用饮食预防缺铁性贫血食物中铁主要是以三价铁方式存在，进入体内后胃酸及维它命食物中铁主要是以三价铁方式存在，进入体内后胃酸及维它命可将三价铁还原成较易吸收二价铁，并在十二指肠及空肠上可将三价铁还原成较易吸收二价铁，并在十二指肠及空肠上端被吸收，不过茶叶中单宁酸盐会妨碍铁吸收，所以饮茶必须端被吸收，不过茶叶中单宁酸盐会妨碍铁吸收，所以饮茶必须适量。适量。普通含铁丰富食物以下，包含肝脏、红色肉类、葡萄干、普通含铁丰富食物以下，包含肝脏、红色肉类、葡萄干、苹果、葡萄、干果类、蔬菜类、蛋、乳酪、桃、杏及猪脑等。苹果、葡萄、干果类、蔬菜类、蛋、乳酪、桃、杏及猪脑等。贫血要补充维生素贫血要补充维生素C，含维他命食物如菠菜、蕃茄、绿，含维他命食物如菠菜、蕃茄、绿芦荀、菠萝、草莓、柑橘等，在平时饮食上也必须多芦荀、菠萝、草莓、柑橘等，在平时饮食上也必须多 吃吃春季最受欢迎的减肥瘦身粥第35页