生活小窍门健康膳食搭配手册.pptx

健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册生活小窍门健康膳食搭配手册第1页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册色彩需要协调，情人要求登对，色彩需要协调，情人要求登对，餐桌上美味也要考究合理搭配。餐桌上美味也要考究合理搭配。正确搭配能够让我们取得更多营养。正确搭配能够让我们取得更多营养。错误搭配不但会让食品失去营养，错误搭配不但会让食品失去营养，甚至会让甚至会让 身体受到危害。身体受到危害。你知道吗你知道吗？生活小窍门健康膳食搭配手册第2页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册健康搭配健康搭配健康搭配健康搭配100 100 100 100 分分分分金牌伴侣 Top 10生活小窍门健康膳食搭配手册第3页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册鲜鱼 配豆腐补钙，能够预防各种骨病，补钙，能够预防各种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等如儿童佝偻病、骨质疏松症等 豆腐含大量钙质，若单吃，吸收率较豆腐含大量钙质，若单吃，吸收率较低，但与富含维生素低，但与富含维生素D鱼肉一起食用，鱼肉一起食用，对钙吸收与利用能起更佳效应。对钙吸收与利用能起更佳效应。功功 效效提提 示示生活小窍门健康膳食搭配手册第4页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册猪肝 配 菠菜防治贫血防治贫血 猪肝含丰富叶酸，维生素猪肝含丰富叶酸，维生素B12以及铁等以及铁等造血原料，菠菜也含有叫多叶酸和铁，造血原料，菠菜也含有叫多叶酸和铁，同食两种事物，一荤一素，相辅相成。同食两种事物，一荤一素，相辅相成。功功 效效提提 示示生活小窍门健康膳食搭配手册第5页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册羊肉 配 生姜冬令补虚佳品，可治腰背冷疼、冬令补虚佳品，可治腰背冷疼、四肢风湿疼痛等四肢风湿疼痛等 羊肉可补气和温肾阳，生姜有止痛祛羊肉可补气和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻，风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒。又能助羊肉温阳祛寒。功功 效效提提 示示生活小窍门健康膳食搭配手册第6页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册鸡肉 配 栗子补血养身，适于贫血之人补血养身，适于贫血之人 鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不但味道鲜美，造血功效更栗子烧鸡不但味道鲜美，造血功效更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。功功 效效提提 示示生活小窍门健康膳食搭配手册第7页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册鸭子 配 山药补阴养肺，适于体质虚弱者补阴养肺，适于体质虚弱者 鸭肉补阴，并可消热止咳。山药补阴鸭肉补阴，并可消热止咳。山药补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时能够很好补肺。同时能够很好补肺。功功 效效提提 示示生活小窍门健康膳食搭配手册第8页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册瘦肉 配 大蒜促进血液循环，消除身体疲劳，促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质增强体质 瘦肉中含有维生素瘦肉中含有维生素B1，与大蒜蒜素结合，与大蒜蒜素结合，不但能够使维生素不但能够使维生素B1析出量提升，延长析出量提升，延长维生素维生素B1在人体内停留时间，还能促进在人体内停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳。血液循环以及尽快消除身体疲劳。功功 效效提提 示示生活小窍门健康膳食搭配手册第9页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册鸡蛋 配百合滋阴润燥，清心安神滋阴润燥，清心安神百合能清痰火，补虚损；而蛋黄能除百合能清痰火，补虚损；而蛋黄能除烦热，补阴血，同食能够更加好清心烦热，补阴血，同食能够更加好清心补阴。补阴。功功 效效提提 示示生活小窍门健康膳食搭配手册第10页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册芝麻 配海带美容，防衰老美容，防衰老 芝麻能改进血液循环，促进新陈代谢，芝麻能改进血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富碘和钙，降低胆固醇。海带则含有丰富碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素合成。同能净化血液，促进甲状腺素合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。食则美容、抗衰老效果更佳。功功 效效提提 示示生活小窍门健康膳食搭配手册第11页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册萝卜 配豆腐有利消化有利消化 豆腐富含植物蛋白，脾胃弱豆腐富含植物蛋白，脾胃弱 人多食会人多食会引发消化不良。萝卜有很强助消化能力，引发消化不良。萝卜有很强助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。同煮可使豆腐营养被大量吸收。功功 效效提提 示示生活小窍门健康膳食搭配手册第12页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册红葡萄酒 配花生 有益心脏健康，预防血栓，有益心脏健康，预防血栓，确保心血管通畅确保心血管通畅红葡萄酒中含有阿司匹林成份，花生红葡萄酒中含有阿司匹林成份，花生米中含有益化合物白梨醇，同食能预米中含有益化合物白梨醇，同食能预防血栓形成，确保心血管通畅。防血栓形成，确保心血管通畅。功功 效效提提 示示生活小窍门健康膳食搭配手册第13页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册餐桌上威胁餐桌上威胁美味美味 与与 危险危险生活小窍门健康膳食搭配手册第14页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册萝卜错遇水果诱发或造成甲状腺肿诱发或造成甲状腺肿 二者同食，经代谢后会产生大量硫氢二者同食，经代谢后会产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素形成，并妨碍甲酸，可抑制甲状腺素形成，并妨碍甲状腺对碘摄取。状腺对碘摄取。提提 示示危险指数危险指数至病至病生活小窍门健康膳食搭配手册第15页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册牛奶错遇果珍造成消化不良造成消化不良 牛奶中蛋白质丰富，牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。以上为酷蛋白。酷蛋白在酸性环境中会发生凝集、沉酷蛋白在酸性环境中会发生凝集、沉淀，不利于消化吸收。故冲调牛奶是淀，不利于消化吸收。故冲调牛奶是不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。提提 示示危险指数危险指数至病至病生活小窍门健康膳食搭配手册第16页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册海鲜错遇水果不易消化，腹痛、恶心、呕吐不易消化，腹痛、恶心、呕吐 鱼虾、藻类假如与含鞠质水果（如柿鱼虾、藻类假如与含鞠质水果（如柿子、山楂）同食，不但会降低蛋白质子、山楂）同食，不但会降低蛋白质营养价值，而且易与鞠质结合，刺激营养价值，而且易与鞠质结合，刺激黏膜，不易消化。黏膜，不易消化。提提 示示危险指数危险指数至病至病生活小窍门健康膳食搭配手册第17页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册肉类错遇茶水引发便秘引发便秘 茶中大量鞠酸与蛋白质结合，会发生茶中大量鞠酸与蛋白质结合，会发生含有收敛性鞠酸蛋白，使肠蠕动减慢含有收敛性鞠酸蛋白，使肠蠕动减慢提提 示示危险指数危险指数至病至病生活小窍门健康膳食搭配手册第18页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册啤酒错遇海鲜引发痛风症引发痛风症 饮啤酒时用海鲜佐菜下酒，会刺激人饮啤酒时用海鲜佐菜下酒，会刺激人体制造更多尿酸，加重病情体制造更多尿酸，加重病情提提 示示危险指数危险指数至病至病生活小窍门健康膳食搭配手册第19页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册白酒错遇胡萝卜损害肝脏功效损害肝脏功效 胡萝卜素与酒精一起，轻易在肝脏中胡萝卜素与酒精一起，轻易在肝脏中产生毒素产生毒素提提 示示危险指数危险指数至病至病生活小窍门健康膳食搭配手册第20页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册咸鱼错遇西红柿至癌至癌 咸鱼中硝酸盐与西红柿（香蕉）所含咸鱼中硝酸盐与西红柿（香蕉）所含胺类易使小换器官癌变。胺类易使小换器官癌变。提提 示示危险指数危险指数（香蕉香蕉）至病至病生活小窍门健康膳食搭配手册第21页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册豆浆错遇鸡蛋鸡蛋中粘生蛋白能与豆浆中鸡蛋中粘生蛋白能与豆浆中胰蛋白酶结合，从而失去应有胰蛋白酶结合，从而失去应有营养价值。营养价值。危险指数危险指数营营养养流流失失生活小窍门健康膳食搭配手册第22页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册开水错遇蜂蜜蜂蜜中酶类物质遇热水后，会蜂蜜中酶类物质遇热水后，会释放出多量羟甲基糖酸，破坏释放出多量羟甲基糖酸，破坏营养成份。营养成份。危险指数危险指数营营养养流流失失生活小窍门健康膳食搭配手册第23页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册小葱错遇豆腐豆腐含钙，与小葱相拌时，会与豆腐含钙，与小葱相拌时，会与小葱中草酸结合成草酸钙，人小葱中草酸结合成草酸钙，人体难以吸收。（菠菜煮豆腐同理）体难以吸收。（菠菜煮豆腐同理）危险指数危险指数营营养养流流失失生活小窍门健康膳食搭配手册第24页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册美食变杀手狗肉狗肉+绿豆绿豆中中毒毒危险指数危险指数甲鱼甲鱼+苋菜苋菜鸡蛋鸡蛋+糖精糖精鲤鱼鲤鱼+甘草甘草芥菜芥菜+兔肉兔肉虾虾+维生素维生素C食物食物(深色蔬菜、柑橘类深色蔬菜、柑橘类)搭配错误搭配错误生活小窍门健康膳食搭配手册第25页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册6 6 6 6大标准大标准大标准大标准生活小窍门健康膳食搭配手册第26页健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册荤素搭配荤素搭配 营养全方面，使体内酸碱平衡营养全方面，使体内酸碱平衡粗细粮搭配粗细粮搭配 兼顾消化能力和营养需要兼顾消化能力和营养需要谷类与豆类搭配谷类与豆类搭配 混合食用，提升混合食用，提升蛋白质吸收利用率（如红豆粥、腊八粥）蛋白质吸收利用率（如红豆粥、腊八粥）蔬菜多色搭配蔬菜多色搭配 丰富维生素及各种矿物丰富维生素及各种矿物质质酸性、碱性食物搭配酸性、碱性食物搭配 能防止因缺钙、能防止因缺钙、铁等引发一系列症状，如皮肤病铁等引发一系列症状，如皮肤病干稀搭配干稀搭配 确保热量及水分都充分确保热量及水分都充分生活小窍门健康膳食搭配手册第27页