骨折患者中医饮食疗法.pptx

骨折患者中医饮食疗法骨折患者中医饮食疗法第1页骨折早期骨折早期v临床表现：临床表现：v气滞血瘀期：骨折后气滞血瘀期：骨折后1-21-2周时间。可见患周时间。可见患处肿胀处肿胀,瘀斑瘀斑,疼痛猛烈疼痛猛烈,关节屈伸不利关节屈伸不利等等,舌质红舌质红,边有瘀斑边有瘀斑,苔薄黄或有瘀点苔薄黄或有瘀点,脉弦紧。脉弦紧。v中医认为，中医认为，瘀不去则骨不能生瘀不去则骨不能生、瘀去瘀去新骨生新骨生。可见，消肿散瘀为骨折愈合之。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。首要。v治法：治法：活血化瘀，消肿止痛活血化瘀，消肿止痛骨折患者中医饮食疗法第2页骨折早期v饮食标准饮食标准 饮食配合标准上宜清淡，易消化、易吸收食物，饮食配合标准上宜清淡，易消化、易吸收食物，品种多样化，尽可能合乎病人口胃，少许多餐品种多样化，尽可能合乎病人口胃，少许多餐 食疗：食疗：以调理脾胃为主，佐以活血化瘀以调理脾胃为主，佐以活血化瘀v适宜食物适宜食物 宜进食蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉宜进食蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉淮山芡实煲瘦肉等淮山芡实煲瘦肉等，忌食酸辣、，忌食酸辣、辛辣、燥热、油辛辣、燥热、油腻，尤不可过早进食肥腻滋补之品，如骨头汤、腻，尤不可过早进食肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖甲鱼等，不然瘀血积滞，难以消散，必肥鸡、炖甲鱼等，不然瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功效恢复。效恢复。骨折患者中医饮食疗法第3页骨折早期v代表方代表方 1 1、田七当归肉鸽汤：、田七当归肉鸽汤：三七、当归各三七、当归各10g10g，肉鸽肉鸽1 1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1 1次，次，连续连续7 7天。天。2 2、桃仁粥：、桃仁粥：桃仁桃仁15g15g，红糖适量，将桃仁，红糖适量，将桃仁捣烂，水浸，研汁去渣，入粳米，红糖，捣烂，水浸，研汁去渣，入粳米，红糖，同入沙锅中，加水同入沙锅中，加水400ml400ml用文火煎成稀粥用文火煎成稀粥即可，温热服，日即可，温热服，日1 12 2 次。可破血行血，次。可破血行血，活血而不伤正，适合用于骨折早期瘀血阻活血而不伤正，适合用于骨折早期瘀血阻滞，肿胀疼痛及跌打损伤早期诸证，因桃滞，肿胀疼痛及跌打损伤早期诸证，因桃仁破血力强，食之能引发流产，故孕妇禁仁破血力强，食之能引发流产，故孕妇禁用。用。骨折患者中医饮食疗法第4页骨折早期骨折早期v代表方代表方 3 3、黑木耳瘦肉汤：、黑木耳瘦肉汤：黑木耳黑木耳30g30g，瘦，瘦肉肉3 3两，盐适量两，盐适量 4 4、田七煲田鸡瘦肉汤：、田七煲田鸡瘦肉汤：田七田七12g12g，田鸡田鸡4 4只，瘦肉只，瘦肉3 3两，盐适量。天天两，盐适量。天天温服一次，止血而又活血散瘀温服一次，止血而又活血散瘀 5 5、消肿汤：、消肿汤：鲜猪长骨鲜猪长骨1000g1000g，黄豆，黄豆250g250g，紫丹参，紫丹参50g50g，桂皮，盐适量，桂皮，盐适量，同煎至豆烂，喝汤食豆。更适于老同煎至豆烂，喝汤食豆。更适于老人，体质虚弱者。人，体质虚弱者。骨折患者中医饮食疗法第5页v代表方代表方 6、祛瘀生新汤：祛瘀生新汤：三七片三七片12 g,12 g,生地黄生地黄30g,30g,大大枣枣4 4枚枚,瘦猪肉瘦猪肉300g300g。制法制法:瘦猪肉剔除脂肪、筋膜瘦猪肉剔除脂肪、筋膜,洗净，共入砂洗净，共入砂锅锅,加水加水1200ml,1200ml,武火煮沸武火煮沸15min,15min,改文火煮改文火煮60 60 min min 至瘦肉熟烂至瘦肉熟烂,加盐葱加盐葱,饮汤吃肉。饮汤吃肉。功效功效:化瘀止痛化瘀止痛,养阴生津。适合用于创伤养阴生津。适合用于创伤骨折早期或手术手法复位后体内有瘀骨折早期或手术手法复位后体内有瘀,积瘀积瘀化热化热,胃纳不佳者。胃纳不佳者。使用方法使用方法:早晚各温服一小碗。早晚各温服一小碗。骨折早期骨折早期骨折患者中医饮食疗法第6页骨折中期骨折中期v临床表现：临床表现：v证属淤血未尽、筋骨未复，骨痂始生期：证属淤血未尽、筋骨未复，骨痂始生期：骨骨折后折后3-53-5周时间。可见骨折处疼痛减轻周时间。可见骨折处疼痛减轻,肿胀肿胀消退消退,软组织损伤已修复软组织损伤已修复,骨折端已趋稳定骨折端已趋稳定,但瘀血未尽但瘀血未尽,经脉不畅经脉不畅;断骨虽连断骨虽连,但筋骨酸但筋骨酸软软,时有作痛。舌质黯红时有作痛。舌质黯红,苔薄白苔薄白,脉弦涩。脉弦涩。v治法：治法：和营生新，接骨续筋和营生新，接骨续筋 骨折患者中医饮食疗法第7页骨折中期骨折中期v饮食标准饮食标准 饮食应由开始清淡改为高蛋白、高热量、饮食应由开始清淡改为高蛋白、高热量、高纤维素、多维生素、含钙、磷、高纤维素、多维生素、含钙、磷、VCVC丰富丰富食物。增加骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏食物。增加骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类食物，以补给更多维生素之类食物，以补给更多维生素A A、维生素、维生素D D钙及蛋白质，满足骨痂生长需要，促进骨钙及蛋白质，满足骨痂生长需要，促进骨折早期愈合。折早期愈合。v适宜食物适宜食物 猪腰、猪脊骨、鸡、枸杞子、党参、杜仲、猪腰、猪脊骨、鸡、枸杞子、党参、杜仲、山药、当归、核桃、芝麻等品，粳米莲子山药、当归、核桃、芝麻等品，粳米莲子粥、清炖青鱼或黄鱼（加陈皮粥、清炖青鱼或黄鱼（加陈皮15 g15 g）骨折患者中医饮食疗法第8页v代表方代表方 1 1、续骨活血汤：、续骨活血汤：当归尾、续当归尾、续断、骨碎补各断、骨碎补各10-12 10-12 克，新鲜克，新鲜猪排或牛排骨或猪尾猪排或牛排骨或猪尾250250克。炖克。炖煮煮1 1小时以上。汤肉共进，连用小时以上。汤肉共进，连用2 2 周。有去瘀生新，接骨续筋周。有去瘀生新，接骨续筋之功之功 2 2、和营止痛汤：、和营止痛汤：桃仁、川穹、桃仁、川穹、当归尾各当归尾各10g10g煲猪排骨，含有调煲猪排骨，含有调和营血，理血止痛，去瘀生新和营血，理血止痛，去瘀生新之功，适合用于中期仍有淤血、之功，适合用于中期仍有淤血、气滞，肿痛未尽者气滞，肿痛未尽者骨折中期骨折中期骨折患者中医饮食疗法第9页v代表方代表方 3 3、猪骨续骨汤：、猪骨续骨汤：猪骨、接骨木、黑豆、猪腰、党猪骨、接骨木、黑豆、猪腰、党参、姜葱、黄酒适量，把接骨木、党参加水煎煮，参、姜葱、黄酒适量，把接骨木、党参加水煎煮，去渣留汁，入猪骨，黑豆，猪腰，煮烂加姜葱酒即去渣留汁，入猪骨，黑豆，猪腰，煮烂加姜葱酒即可，每日早晚温服可，每日早晚温服30ml30ml 4 4、山楂粥：、山楂粥：山楂山楂20-30g20-30g，粳米，粳米100g100g，红糖适量，红糖适量，可活血化瘀，消食健脾；适合用于骨折需长久卧床，可活血化瘀，消食健脾；适合用于骨折需长久卧床，消化功效低下及腰椎压缩性骨折患者消化功效低下及腰椎压缩性骨折患者 5 5、猪蹄苡米汤：、猪蹄苡米汤：猪蹄一只，苡米猪蹄一只，苡米50g50g，早晚温服，早晚温服，健脾利湿，强筋壮骨，通络除痹；适用骨折损伤后健脾利湿，强筋壮骨，通络除痹；适用骨折损伤后兼风湿、关节屈伸不利、血气未畅引发酸痛者兼风湿、关节屈伸不利、血气未畅引发酸痛者 骨折中期骨折中期骨折患者中医饮食疗法第10页骨折中期骨折中期v代表方代表方 6 6、长骨滋补汤：、长骨滋补汤：猪脊骨猪脊骨500g,500g,猪腰猪腰1 1只只,鸡爪鸡爪5 5只只,党参党参30g,30g,杜仲杜仲25g,25g,三七三七12g,12g,接骨木接骨木12g,12g,生姜生姜2 2片片,米酒米酒3ml3ml。制法制法:猪腰切开猪腰切开,去肾盏筋膜去肾盏筋膜,切片切片;猪脊骨及鸡爪置猪脊骨及鸡爪置沸水去血水沸水去血水,洗净洗净;共入砂锅共入砂锅,加水加水2500ml,2500ml,武火武火煮沸煮沸15min,15min,改文火煮改文火煮120min120min，至脊骨松脆，至脊骨松脆,鸡爪熟鸡爪熟烂烂,加盐调味加盐调味,饮汤吃肉。饮汤吃肉。功效功效:补肾壮骨补肾壮骨,健脾活血。适合用于骨折中期及健脾活血。适合用于骨折中期及术后调养，早晚各温服术后调养，早晚各温服1 1小碗。小碗。骨折患者中医饮食疗法第11页骨折后期骨折后期v临床表现临床表现 v气血亏虚气血亏虚 肝肾不足期：骨折后肝肾不足期：骨折后6 6周以后，骨周以后，骨折经早中期治疗后折经早中期治疗后,瘀血祛除瘀血祛除,筋骨续接筋骨续接,已近愈合已近愈合,但骨折未坚但骨折未坚,常伴气血虚弱常伴气血虚弱,筋筋骨萎缩骨萎缩,肢体乏力肢体乏力;又骨折日久又骨折日久,气血闭阻气血闭阻,津结痰生津结痰生,易致关节僵硬等。舌淡苔少易致关节僵硬等。舌淡苔少,脉脉细缓或沉弱。细缓或沉弱。v治法：治法：益气养血益气养血 补肝肾补肝肾 壮筋骨壮筋骨骨折患者中医饮食疗法第12页v饮食标准饮食标准 饮食宜进食益气养血、调养脾胃、滋补肝饮食宜进食益气养血、调养脾胃、滋补肝肾之品，以补为主，酌加化痰散瘀之品肾之品，以补为主，酌加化痰散瘀之品v宜食物宜食物 老母鸡汤、猪骨汤、炖甲鱼、土豆炖排骨老母鸡汤、猪骨汤、炖甲鱼、土豆炖排骨等。等。骨折后期骨折后期骨折患者中医饮食疗法第13页v代表方代表方 1 1、枸杞子、续断各枸杞子、续断各1010克，骨碎克，骨碎补补1515克，苡米克，苡米5050克，将骨碎补与克，将骨碎补与续断先煎去渣，再加入另续断先煎去渣，再加入另2 2味同煮味同煮粥进食。每日粥进食。每日1 1次，次，7 7天为天为1 1 疗程，疗程，每每1 1疗程后间隔疗程后间隔3 35 5天，共用天，共用3 34 4 个疗程。个疗程。2 2、清炖甲鱼：、清炖甲鱼：甲鱼、枸杞甲鱼、枸杞20g20g、杜仲杜仲15g15g 骨折后期骨折后期骨折患者中医饮食疗法第14页v代表方代表方 3 3、枸杞蘑菇鸡：、枸杞蘑菇鸡：公鸡公鸡1 1只、枸杞只、枸杞20g20g、鲜蘑、鲜蘑菇菇100g100g 4 4、桂圆莲子粥：、桂圆莲子粥：粳米粳米100g100g、桂圆、桂圆8 8个、莲子个、莲子20g20g 5 5、山药大枣粥：、山药大枣粥：粳米粳米100g100g、山药、山药50g50g、大枣、大枣1010个个 6 6、芝麻核桃散：、芝麻核桃散：炒芝麻炒芝麻500g500g，核桃肉，核桃肉500g500g，研末冲服，日二次，每次研末冲服，日二次，每次3 36g6g。骨折后期骨折后期骨折患者中医饮食疗法第15页v代表方代表方 7 7、栗子凤爪排骨汤：、栗子凤爪排骨汤：栗子半斤，鸡脚栗子半斤，鸡脚1010个，个，排骨半斤，陈皮适量排骨半斤，陈皮适量 8 8、淮杞炖猪脚鹿筋汤：、淮杞炖猪脚鹿筋汤：淮山淮山60g60g，枸杞子，枸杞子15g15g，鹿筋，鹿筋30g30g，猪脚，猪脚1 1只只 9 9、鸡脚蹄筋汤：、鸡脚蹄筋汤：芡实芡实60g60g，淮山，淮山60g60g，鸡脚，鸡脚1010只，猪蹄筋只，猪蹄筋60g60g，蜜枣，蜜枣5 5个个 10 10、牛膝杜仲猪腰汤：、牛膝杜仲猪腰汤：牛膝牛膝15g15g，杜仲，杜仲30g30g，猪腰，猪腰1 1个个骨折后期骨折后期骨折患者中医饮食疗法第16页v代表方代表方 11 11、当归生姜羊肉汤：、当归生姜羊肉汤：当归当归20g20g，生姜，生姜12g12g，羊肉，羊肉300g300g，加水，加水1500ml1500ml，同煮即可，食，同煮即可，食汤与肉，一日三次服完。汤与肉，一日三次服完。功效：功效：养血活血，温阳散寒，止痛，适合养血活血，温阳散寒，止痛，适合用于骨折损伤后期血虚或淤血未消。用于骨折损伤后期血虚或淤血未消。骨折后期骨折后期骨折患者中医饮食疗法第17页老年性骨折患者中医食疗老年性骨折患者中医食疗v老年生理特点：老年生理特点：老年人阴阳俱虚、气液俱亏、脏腑老年人阴阳俱虚、气液俱亏、脏腑俱衰、功效减退俱衰、功效减退,机体内部自我调整功效和对外界机体内部自我调整功效和对外界环境改变适应能力大为减退环境改变适应能力大为减退,在此基础上在此基础上,很轻易造很轻易造成内外诸邪侵袭而使阴阳失衡成内外诸邪侵袭而使阴阳失衡,产生疾病。产生疾病。v老年性骨折病机特点：老年性骨折病机特点：老年性骨折患者素体本虚，老年性骨折患者素体本虚，骨折后长久卧床，肝肾亏虚筋骨不得濡养，脾失健骨折后长久卧床，肝肾亏虚筋骨不得濡养，脾失健运运,使气血无以化生，筋骨无以滋养，均可引发骨使气血无以化生，筋骨无以滋养，均可引发骨折后种种并发症。折后种种并发症。v老年性骨折食疗特点：老年性骨折食疗特点：不能一味活血化瘀或补益肝不能一味活血化瘀或补益肝肾，应顾护脾胃之气。调理脾胃为老年性骨折治疗肾，应顾护脾胃之气。调理脾胃为老年性骨折治疗之大要。之大要。骨折患者中医饮食疗法第18页老年性骨折惯用食疗方老年性骨折惯用食疗方v骨折早期骨折早期 1、补精膏：、补精膏：牛骨髓、炒核桃肉、杏仁泥各牛骨髓、炒核桃肉、杏仁泥各120 克，克，山药山药250克。将核桃肉、杏仁泥、山药同捣成膏克。将核桃肉、杏仁泥、山药同捣成膏状，加入炼熟蜂蜜状，加入炼熟蜂蜜500 克，再与牛骨髓拌匀，放克，再与牛骨髓拌匀，放入砂锅内沸汤煮熬，以瓶收贮。每日入砂锅内沸汤煮熬，以瓶收贮。每日1 匙，开水匙，开水冲服，空腹食之。冲服，空腹食之。2 2、仙灵活血酒：、仙灵活血酒：仙灵脾仙灵脾600600克，骨碎补克，骨碎补150 150 克，克，用白布袋盛之，同用白布袋盛之，同200 200 毫升白酒于坛中密封浸泡毫升白酒于坛中密封浸泡1 1 个月以上，随量饮之，但不可大醉。个月以上，随量饮之，但不可大醉。骨折患者中医饮食疗法第19页老年性骨折惯用食疗方老年性骨折惯用食疗方v骨折早期骨折早期3 3、木耳芝麻茶：、木耳芝麻茶：黑木耳黑木耳6060克，黑芝麻克，黑芝麻1010克。克。将砂锅置中火上烧热，然后放入黑木耳将砂锅置中火上烧热，然后放入黑木耳3030克，克，不停翻炒，待黑木耳颜色由灰转黑略带焦味不停翻炒，待黑木耳颜色由灰转黑略带焦味时，起锅装入碗内待用。再将黑芝麻略炒出时，起锅装入碗内待用。再将黑芝麻略炒出香味后加入清水约香味后加入清水约15001500毫升，同时下熟黑木毫升，同时下熟黑木耳，用中火烧沸约耳，用中火烧沸约3030分钟后离火。然后用清分钟后离火。然后用清洁双层细纱布过滤，滤液装在碗中即成。每洁双层细纱布过滤，滤液装在碗中即成。每次饮用次饮用100100200200毫升，可加白糖调味服用。毫升，可加白糖调味服用。骨折患者中医饮食疗法第20页老年性骨折惯用食疗方老年性骨折惯用食疗方v骨折早期骨折早期 4 4、乌芪红枣汤：、乌芪红枣汤：制首乌制首乌2 02 0克，黄芪克，黄芪15 15 克，红枣克，红枣10 10 枚，母鸡肉枚，母鸡肉200 200 克，将黄芪、克，将黄芪、制首乌洗净，用纱布袋封口；红枣去核洗制首乌洗净，用纱布袋封口；红枣去核洗净；母鸡肉洗净，切成小块，一齐放入砂净；母鸡肉洗净，切成小块，一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后改用文火锅内，加清水适量，武火煮沸后改用文火炖炖2 2 小时，去药袋后调味即可，随量饮用。小时，去药袋后调味即可，随量饮用。骨折患者中医饮食疗法第21页老年性骨折惯用食疗方老年性骨折惯用食疗方v骨折中期骨折中期 1 1、当归续断排骨汤：、当归续断排骨汤：当归、续断各当归、续断各10 10 克，克，骨碎补骨碎补15 15 克，新鲜猪排或牛排骨克，新鲜猪排或牛排骨250 250 克，克，炖煮炖煮1 1 小时以上，汤肉并食，连用两周。小时以上，汤肉并食，连用两周。2 2、鹿茸酒：、鹿茸酒：鹿茸鹿茸3 3 克，山药克，山药30 30 克，枸杞、克，枸杞、骨碎补各骨碎补各15 15 克，白酒克，白酒500 500 毫升。将鹿茸、毫升。将鹿茸、山药切片与枸杞、骨碎补一同放入白酒中，山药切片与枸杞、骨碎补一同放入白酒中，密封浸泡密封浸泡7 7 天后即可饮用，每次天后即可饮用，每次1 1 小盅，每小盅，每日日2 2 次。次。骨折患者中医饮食疗法第22页老年性骨折惯用食疗方老年性骨折惯用食疗方v骨折中期骨折中期 3 3、天麻老鸭汤：、天麻老鸭汤：绿头老鸭绿头老鸭1 1只只(约约750 750 克左右克左右)，首乌，首乌20 20 克、天麻克、天麻10 10 克。先将天麻与首乌克。先将天麻与首乌片用纱布袋包扎好。老鸭肉切块与药袋放入锅片用纱布袋包扎好。老鸭肉切块与药袋放入锅内加水同煮。熟后去药袋，用葱、姜、盐、酒内加水同煮。熟后去药袋，用葱、姜、盐、酒调味食用。调味食用。4 4、乌鸡加皮汤：、乌鸡加皮汤：乌骨鸡肉乌骨鸡肉100 100 克，杜仲克，杜仲20 20 克，五加皮、骨碎补各克，五加皮、骨碎补各15 15 克，巴戟天克，巴戟天10 10 克。克。将乌骨鸡肉洗净切块，五加皮、杜仲、巴戟天将乌骨鸡肉洗净切块，五加皮、杜仲、巴戟天洗净切细后一起放入砂锅中，加水适量，武火洗净切细后一起放入砂锅中，加水适量，武火煮沸后改用文火炖煮煮沸后改用文火炖煮2 2 小时，调味即可食用。小时，调味即可食用。骨折患者中医饮食疗法第23页老年性骨折惯用食疗方老年性骨折惯用食疗方v骨折后期骨折后期 1 1、枸杞子粥：、枸杞子粥：粳米粳米5050克，枸杞子克，枸杞子2020克，白糖适克，白糖适量。将枸杞子、粳米放入砂锅，加水量。将枸杞子、粳米放入砂锅，加水800800毫升，毫升，用文火烧至微滚到沸腾，待米开花，汤稠有油出用文火烧至微滚到沸腾，待米开花，汤稠有油出现即停火焖现即停火焖5 5 分钟，加入白糖即可。每日早晚温分钟，加入白糖即可。每日早晚温服，可长久食用。服，可长久食用。2 2、养精生力酒：、养精生力酒：生地黄、熟地黄、何首乌各生地黄、熟地黄、何首乌各1212克、天冬、枸杞子各克、天冬、枸杞子各100100克、牛膝克、牛膝8080克、人参克、人参3030克、黄酒毫升。将上述药切成薄片，放入小瓦坛克、黄酒毫升。将上述药切成薄片，放入小瓦坛内，倒入黄酒浸泡内，倒入黄酒浸泡1515天。每隔天。每隔3 3 天摇一次，每日天摇一次，每日早晚服，每次早晚服，每次10102020毫升。毫升。骨折患者中医饮食疗法第24页糖尿病患者合并骨折中医食疗糖尿病患者合并骨折中医食疗v糖尿病病机特点：糖尿病病机特点：糖尿病属于中医消渴范围，糖尿病属于中医消渴范围，初病多以燥热为主，病程长者则阴虚与燥热初病多以燥热为主，病程长者则阴虚与燥热互见，日久则以阴虚为主，进而可致气阴两互见，日久则以阴虚为主，进而可致气阴两虚，络脉瘀阴，最终造成气血阴阳俱虚之证。虚，络脉瘀阴，最终造成气血阴阳俱虚之证。v食疗特点：食疗特点：食疗以养阴清热、滋阴降火为主。食疗以养阴清热、滋阴降火为主。骨折患者中医饮食疗法第25页v粥类粥类 1 1、天花粉粥：、天花粉粥：括萎根括萎根30g,30g,粳米粳米100g100g。制法。制法:将括萎根洗将括萎根洗净净,水煎去渣水煎去渣,取其汁与粳取其汁与粳米同煮成粥米同煮成粥,分次食之。分次食之。2 2、山药薏米粥：、山药薏米粥：配方配方:生山生山药药60g,60g,切成片切成片,生薏米生薏米30g 30g 共煮成粥共煮成粥,分一次食之分一次食之,一一日量。日量。糖尿病患者合并骨折中医食疗糖尿病患者合并骨折中医食疗骨折患者中医饮食疗法第26页v汤类汤类 1 1、黑白消渴汤：、黑白消渴汤：配方配方:黑豆黑豆30g30g、百合、百合30g30g。制作：先将黑豆用净水浸泡小时。制作：先将黑豆用净水浸泡小时,将水去掉将水去掉,再用净水浸泡百合小时后去再用净水浸泡百合小时后去水水,然后将二味合煮至熟然后将二味合煮至熟,食豆饮汤。食豆饮汤。2 2、三白细粉汤：、三白细粉汤：配方：白果仁去心配方：白果仁去心1010枚枚,豆腐豆腐250g,250g,大白菜大白菜150g,150g,粉条粉条30g30g。制作：先将白果浸泡小时去水制作：先将白果浸泡小时去水,再将豆再将豆腐切成小块腐切成小块,白菜切成条白菜切成条,加入粉条共加入粉条共煮至熟煮至熟,适量加入盐、香油、味精、大适量加入盐、香油、味精、大葱、生姜等调料食之。葱、生姜等调料食之。糖尿病患者合并骨折中医食疗糖尿病患者合并骨折中医食疗骨折患者中医饮食疗法第27页v病因病机特点：病因病机特点：七情内伤，情七情内伤，情志内郁，肝气不舒，气滞血瘀，志内郁，肝气不舒，气滞血瘀，痹阻心脉，发为胸痹。病机特痹阻心脉，发为胸痹。病机特点为血瘀。点为血瘀。v食疗特点：食疗特点：食疗以活血化瘀为食疗以活血化瘀为主，佐以行气温阳之品。主，佐以行气温阳之品。v首乌丹参粥：首乌丹参粥：何首乌何首乌10g10g，丹，丹参参g g，无花果，无花果1 12 2个，大米个，大米50g,50g,洗净切碎，加清水煮粥，洗净切碎，加清水煮粥，分早晚二次服用。分早晚二次服用。冠心病患者合并骨折中医食疗冠心病患者合并骨折中医食疗骨折患者中医饮食疗法第28页v病机：病机：骨折病人，尤其是脊柱骨折病人，常需骨折病人，尤其是脊柱骨折病人，常需卧床治疗。因为卧床后活动量少、进食少、造卧床治疗。因为卧床后活动量少、进食少、造成肠蠕动减慢易引发便秘。成肠蠕动减慢易引发便秘。v勉励病人多饮开水勉励病人多饮开水,天天清晨可饮一杯温开水天天清晨可饮一杯温开水或也可取潘泻叶适量代茶饮，用餐后给病人服或也可取潘泻叶适量代茶饮，用餐后给病人服用胃肠动药用胃肠动药,如盐水、蜂蜜水。如盐水、蜂蜜水。v多食含粗纤维丰富食物多食含粗纤维丰富食物,如芹菜、豆角、白菜如芹菜、豆角、白菜等。另外水果火龙果、大蕉、提子或其它多渣等。另外水果火龙果、大蕉、提子或其它多渣食物如笋类、面粉、麦片等也利于通。食物如笋类、面粉、麦片等也利于通。骨折患者便秘食疗骨折患者便秘食疗骨折患者中医饮食疗法第29页因时施膳因时施膳v春季：春季：春季为万物生发之始，阳气盛而津液易于外泄，春季为万物生发之始，阳气盛而津液易于外泄，人体阳气向外发越，不宜食肥甘厚味辛辣之品，以免人体阳气向外发越，不宜食肥甘厚味辛辣之品，以免助阳外泄，此时应扶助阳气，在饮食上宜选取辛甘微助阳外泄，此时应扶助阳气，在饮食上宜选取辛甘微温之品，如葱、麦、花生、红枣等温之品，如葱、麦、花生、红枣等v夏季：夏季：夏季暑多夹湿，易生疮疡疖肿，在饮食上宜多夏季暑多夹湿，易生疮疡疖肿，在饮食上宜多食酸甘、清润之品，如绿豆、冬瓜、西瓜、水果、蔬食酸甘、清润之品，如绿豆、冬瓜、西瓜、水果、蔬菜等，少食辛甘燥烈之品，以免化热伤阴菜等，少食辛甘燥烈之品，以免化热伤阴v秋季：秋季：秋季阳气始敛，气候干燥，燥易伤肺，饮食宜秋季阳气始敛，气候干燥，燥易伤肺，饮食宜润燥护阴养肺之品，少食辣椒、生葱等，多食芝麻、润燥护阴养肺之品，少食辣椒、生葱等，多食芝麻、蜂蜜、白木耳之物蜂蜜、白木耳之物v冬季：冬季：冬季阳气内藏，宜护阴潜阳，多食谷类、羊肉、冬季阳气内藏，宜护阴潜阳，多食谷类、羊肉、鳖肉、兔肉、木耳等，饮食宜热食，以护阳气鳖肉、兔肉、木耳等，饮食宜热食，以护阳气骨折患者中医饮食疗法第30页骨折食疗禁忌骨折食疗禁忌v1 1、忌含草酸多食物，如波菜、红苋菜、竹、忌含草酸多食物，如波菜、红苋菜、竹笋、茭白、芋头等。笋、茭白、芋头等。v2 2、骨折患者常有疼痛烦躁、骨折患者常有疼痛烦躁,失眠等症状失眠等症状,限限制吸烟、饮酒、饮茶、饮咖啡，防止进食刺制吸烟、饮酒、饮茶、饮咖啡，防止进食刺激性食物激性食物,以免加重不良症状，尽可能降低以免加重不良症状，尽可能降低对消化道及呼吸道刺激。对消化道及呼吸道刺激。v3 3、骨折忌食（、骨折忌食（1 1）忌盲目补充钙质（）忌盲目补充钙质（2 2）忌）忌多吃肉骨头（多吃肉骨头（3 3）忌偏食（）忌偏食（4 4）忌不消化之物）忌不消化之物（5 5）忌少喝水（）忌少喝水（6 6）忌过食白糖（）忌过食白糖（7 7）忌长）忌长久服三七片（久服三七片（8 8）忌醋）忌醋骨折患者中医饮食疗法第31页小结小结v中医食疗源远流长，历经千年发展，形成中医食疗源远流长，历经千年发展，形成了以了以“医食同源、辨证施膳医食同源、辨证施膳”独特理论体独特理论体系。系。v骨折三期辨证食疗是促进骨折患者早日康骨折三期辨证食疗是促进骨折患者早日康复主要办法之一。复主要办法之一。v正确认识食疗辅助作用，防止盲目进补。正确认识食疗辅助作用，防止盲目进补。骨折患者中医饮食疗法第32页骨折患者中医饮食疗法第33页