酒店英语(教案).doc

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《酒店英语口语》课程单元教学设计（教案）
本次课标题
Basic Knowledge
授课教师

授课班级

上课时间
2学时
上课地点

教学目标
能力（技能）目标
知识目标
1．Know some general expressions for hotel services
1、know what is a hotel
2、know some body language and Grooming for hotel clerk
能力训练任务及案例
快速阅读：The hotel industry
教学重点
1． 掌握一些重点词汇
2． 掌握一些常用的表达方法
教学准备
课堂讲授、课堂讨论、案例分析；
启发式教学方法：课堂提问、引导学生思考；师生互动。

一、教案头

精选范本
二、教学设计
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配（分钟）
告知（教学内容、目的）
简述本单元教学内容：
1． The hotel industry
2． Body language and Grooming for hotel clerk
3、General expressions for hotel services
讲授，课堂讨论
用多媒体教学
听课，讨论，练习
3课时
引入（项目）
案例导入：The hotel industry

讨论
用多媒体教学
讨论
0.5课时
任务1：
The hotel industry

1、What is a hotel
2、What is the first and foremost task of a hotel？

启发
用多媒体教学
讨论
1.5课时
任务2：
Body language and Grooming for hotel clerk
1、how to project a good image as a hotel clerk？
Eye、smile、skin、body、hand、makeup、hair、teeth、shoes、uniform
启发
用多媒体教学
讨论
0.5课时
任务3：
General expressions for hotel services
1、 Greeting
2、 Offering help
3、 Answering calls
4、 Introducing yourself
5、 Settling the complaints
启发
用多媒体教学
练习
1课时
创新或拓展

归纳与小结
本章描述了酒店产业及酒店服务人员的仪态，以及酒店服务的一些常用语言，为以后的学习内容奠定了基础。
讲授
用多媒体教学
听课

作业
Descripe and Guess

Descripe and Guess
后记

《酒店英语口语》课程单元教学设计（教案）
本次课标题
Room Reservation
授课教师

授课班级

上课时间
6学时
上课地点

教学目标
能力（技能）目标
知识目标
1． Know how to reserve rooms for guests
2． Know how to revise and cancel reservation
1、 Name different room types in English

能力训练任务及案例
Situational Dialogue : Alice Liu is a secretary in Tokyo. She calls Hilton Hotel in Tianjin to reserve a suite for her boss from March 22 to 24. The reservation answers the phone call and accepts the booking.

教学重点
1、电话预定
2、服务人员在预定过程中的引领作用

教学准备
课堂讲授、课堂讨论、案例分析；
多媒体教学：有文字、图片、音像、调查研究；
启发式教学方法：课堂提问、引导学生思考；师生互动。

一、教案头

精选范本
二、教学设计
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配（分钟）
告知（教学内容、目的）
简述本单元教学内容：
1．Local reservation
2．Reservation for Others
3、When the Hotel is Fully Booked
讲授
用多媒体教学
听课
6课时
引入（项目）
Situational Dialogue : Alice Liu is a secretary in Tokyo. She calls Hilton Hotel in Tianjin to reserve a suite for her boss from March 22 to 24. The reservation answers the phone call and accepts the booking.
讨论
用多媒体教学
讨论
0.5课时
任务1：
Local reservation
1、 阅读对话
2、 学习新的词汇和语句
3、 两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
听课、练习
1.5课时
任务2：
Reservation for Others
1、 阅读对话
2、 学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
听课、练习
2课时
任务3：
When the Hotel is Fully Booked
1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
听课、练习
2课时
创新或拓展

归纳与小结
通过本节学习，要求学生掌握：
（1）24个常用词汇
（2）会完成简单的预定电话
讲授
用多媒体教学
听课

作业
P16 Role—play

《酒店英语口语》课程单元教学设计（教案）
本次课标题
Reception
授课教师

授课班级

上课时间

上课地点

教学目标
能力（技能）目标
知识目标
1、Check in guests with reservations
2、Fill in the registration form
1、know reception desk
2、know some basic words and Expressions
能力训练任务及案例
Situational Dialogue
(1) A guest comes up to the Reception Desk. He has booked a double room for four nights a week ago by Ctrip. Now he wants to check-in.
(2) A guest enters the hotel you served. He has no reservation. Unfortunately, all the rooms are occupied until 6:00 pm. Now it is 4 o’clock. Try to make this deal successfully.
教学重点
1、 登记入住流程
2、团队客人的登记入住
教学准备
课堂讲授、课堂讨论、案例分析；
多媒体教学：有文字、图片、音像、调查研究；
启发式教学方法：课堂提问、引导学生思考；师生互动。

一、教案头

精选范本
二、教学设计
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配（分钟）
告知（教学内容、目的）
简述本单元教学内容：
1．Check-in Procedure
2．Group Check-in
3、When the Reservation cannot be located
启发式教学
用多媒体教学
听课、讨论、练习
6课时
引入（项目）
Situational Dialogue
提问
用多媒体教学
讨论
0.5课时
任务1：
Check-in Procedure
1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
1、听课
2、练习
1.5课时
任务2：
Group Check-in
1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
1、听课2、练习
2课时
任务3：
When the Reservation cannot be located
1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
1、 听课
2、 练习
2课时
创新或拓展

归纳与小结
通过本节学习，要求学生掌握：
（1）21个常用词汇
（2）会完成散客和团队客人的入住登记服务
讲授
用多媒体教学
听课

作业
P24 Role-Play

后记

本次课标题
Concierge
授课教师

授课班级

上课时间
6学时
上课地点

教学目标
能力（技能）目标
知识目标
1、 Introduce hotel facilities
2、 Do bell services
1、 Know the task of Doorman and Bellman
2、know some basic words and Expressions

能力训练任务及案例
Game：Draw and Guess
教学重点
1、 迎宾人员的服务态度和礼仪规范
2、 针对不同客人提供个性化的服务
教学准备
课堂讲授、课堂讨论、案例分析；
多媒体教学：有文字、图片、音像、调查研究；
启发式教学方法：课堂提问、引导学生思考；师生互动。

《酒店英语口语》课程单元教学设计（教案）
一、教案头

精选范本
二、教学设计
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配（分钟）
告知（教学内容、目的）
简述本单元教学内容：
1、 Greeting a Guest on Arrival
2、 Introducing the Facilities
3、 Baggage Delivery
讲授
用多媒体教学
听课、讨论、练习
7课时
引入（项目）
1. 深圳中华民族村的开发建设
讨论
用多媒体教学
讨论
0.5课时
任务1：
Greeting a Guest on Arrival

1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
1、 听课
2、 练习

2课时
任务2：
Introducing the Facilities

1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
1、听课
2、练习

2课时
任务3：
Baggage Delivery
1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
1、听课
2、练习

2.5课时
创新或拓展

归纳与小结
通过本节学习，要求学生掌握：
（1）16个常用词汇
（2）会完成迎宾服务
讲授
用多媒体教学
听课

作业
P36 Role-Play

课后1、2题
后记

《酒店英语口语》课程单元教学设计（教案）
本次课标题
Telephone Services
授课教师

授课班级

上课时间
8学时
上课地点

教学目标
能力（技能）目标
知识目标
1. Serve guests through phone in English
2. Provide guests with public phone services in English
3. Leave a message for guests in English
4. Answer your guests’ questions through phone in a polite way

1、 Know the task of Operator
2、know some basic words and Expressions

能力训练任务及案例
Situational Dialogue
(1) One guest need a morning call for his 9:00 international flight. He know nothing about the traffic condition. Please give some suggestion to the guest and confirm the morning call.
(2) One guest is confused by the charges of the calls. Please give some explanation. Include: house phone, local call, long distance call and international call. There is a minimum charge of first three minutes for Domestic Direct Dial but not for International Direct Dial.
教学重点
接听电话后的正确操作方式
教学准备
课堂讲授、课堂讨论、案例分析；
多媒体教学：有文字、图片、音像、调查研究；
启发式教学方法：课堂提问、引导学生思考；师生互动。

一、教案头

精选范本
二、教学设计
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配（分钟）
告知（教学内容、目的）
简述本单元教学内容：
1．Use a House Phone
2、Explain How to Make Calls
3、Leave a Message
4、Paging Guests
讲授
用多媒体教学
听课、讨论、练习
8课时
引入（项目）
Situational Dialogue
讨论
用多媒体教学
讨论
0.3课时
任务1：
Use a House Phone
1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
听课、练习
1.7课时
任务2：
Explain How to Make Calls
1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
1、听课
2、练习

2课时
任务3：
Leave a Message
1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
听课、练习

2课时
任务4：
Paging Guests
1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
听课、练习

2课时
归纳与小结
通过本节学习，要求学生掌握：
（1）5个常用词汇
（2）会完成电话服务
讲授
用多媒体教学
听课

作业
Morning call services

后记

《酒店英语口语》课程单元教学设计（教案）
本次课标题
Business Center
授课教师

授课班级

上课时间
8学时
上课地点

教学目标
能力（技能）目标
知识目标
2、 Provide secretarial services in English
3、 Make convention reservations for guests and Group guests
4、 Book tickets for guests
5、 Handle guests‘ other problems related to
The business center
6、 Know the task of the clerk of business Center
2、know some basic words and Expressions

能力训练任务及案例
Situational Dialogue
(1)A guest in your hotel wants to send a fax abroad and he is asking for your help.
教学重点
如何正确无误的提供秘书服务。
教学准备
课堂讲授、课堂讨论、案例分析；
多媒体教学：有文字、图片、音像、调查研究；
启发式教学方法：课堂提问、引导学生思考；师生互动。

一、教案头

精选范本
二、教学设计
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配（分钟）
告知（教学内容、目的）
简述本单元教学内容：
1．Secretarial services
2、Convention Services
3、Ticket Services
讲授
用多媒体教学
听课、讨论、练习
8课时
引入（项目）
Situational Dialogue
讨论
用多媒体教学
讨论
0.3课时
任务1：
Secretarial services
1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
听课、练习
1.7课时
任务2：
Convention Services
1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
1、听课
2、练习

2课时
任务3：
Ticket Services
1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
听课、练习

2课时
任务4：
Paging Guests
1、阅读对话
2、学习新的词汇和语句
3、两人一组对话练习
引导、示范、指导
用多媒体教学
听课、练习

2课时
归纳与小结
通过本节学习，要求学生掌握：
（1）30个常用词汇
（2）会完成电话服务
讲授
用多媒体教学
听课

作业
P51 Role-play

后记