2017高考生物一轮复习——糖类脂质.pptx

20172017一轮总复习一轮总复习生生 物物细胞中的糖类和脂质考纲要求糖类和脂质的种类和作用（II）教学目标能列举糖类的主要类别能概述糖类在生命活动中的作用基础自主复习C、H、O 水解水解 单糖单糖 水解水解 DNA 能源物质能源物质 单糖单糖 麦芽糖麦芽糖 蔗糖蔗糖 果糖果糖 半乳糖半乳糖 单糖单糖 多糖多糖 储能储能 细胞壁细胞壁 糖原糖原 储能储能 能源能源 葡萄糖葡萄糖 纤维素纤维素 C、H、O单糖单糖果糖果糖蔗糖蔗糖 麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉 纤维素纤维素半乳糖半乳糖乳糖乳糖糖原糖原脂肪脂肪 固醇固醇 脂肪脂肪 细胞膜细胞膜 细胞器细胞器 固醇固醇 胆固醇胆固醇 维生素维生素D 动物细胞膜动物细胞膜 脂质脂质 性激素性激素 维生素维生素D 性性考点分类透析考考 点点 糖类、脂质的种类和作用糖类、脂质的种类和作用 比较项目糖类脂质 区别元素组成C、H、OC、H、O(N、P)种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位叶绿体(淀粉)、内质网、高尔基体(纤维素)、肝脏和肌肉(糖原)主要是内质网生理作用主要的能源物质构成细胞结构,如糖被、细胞壁核酸的组成成分生物体的储能物质构成生物膜的重要成分调节新陈代谢和生殖联系糖类 脂肪名师提醒(1)糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，氧的含量较少，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧多，放能多，产生水多。(2)糖类中具有还原性的是葡萄糖、果糖、麦芽糖。(3)糖类中参与细胞结构组成的是纤维素、脱氧核糖和核糖。纤维素是构成细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的；核糖和脱氧核糖是核酸的主要成分。(4)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。脂肪的元素组成只有C、H、O三种，脂质的元素组成除C、H、O外，有的还含有N、P。(5)细胞中的能源物质细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖细胞的储能物质：脂肪、淀粉、糖原细胞生命活动的直接能源物质：ATP细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解产生能量，但主要能源物质是糖类，三者供能顺序为糖类脂肪蛋白质。正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能。只有当糖类不足时，才利用脂肪供能，只有在病理状态或衰老状态下蛋白质才大量氧化供能。从近几年的高考命题趋势分析，高考单独考查该节知识时较少，考查难度较小，以选择题为主。以新情境材料、概念图、模式图等形式考查对知识的掌握程度，及有机物的实验鉴定和应用等知识。热点题型讲练1.高考重组判断正误高考重组判断正误(1)纤维素由葡萄糖组成纤维素由葡萄糖组成(2013广东卷，广东卷，T1C)()(2)葡萄糖在线粒体中合成葡萄糖在线粒体中合成(2013广东卷，广东卷，T1A)()(3)脂质不参与生命活动的调节脂质不参与生命活动的调节(2013江苏卷，江苏卷，T1A)()(4)胆胆固固醇醇是是构构成成细细胞胞膜膜的的重重要要成成分分，在在人人体体内内还还参参与与血血液液中中脂脂质质的运输的运输(2009福建卷，福建卷，T4D)()(5)葡萄糖和麦芽糖可被水解葡萄糖和麦芽糖可被水解(2010海南卷，海南卷，T1B)()以以上上内内容容主主要要源源自自教教材材P3032糖糖类类与与脂脂质质相相关关知知识，多为识记内容，记忆糖类、脂质的种类及功能是解题的关键。识，多为识记内容，记忆糖类、脂质的种类及功能是解题的关键。2.(人人教教必必修修1 P33 T1改改编编题题)下下列列与与糖糖类类、脂脂质质相相关关的的叙叙述述正正确确的的是是()A.并非所有细胞都有磷脂并非所有细胞都有磷脂B.并非所有细胞都有纤维素并非所有细胞都有纤维素C.并非所有糖都只含并非所有糖都只含C、H、O三种元素三种元素D.脂肪包括磷脂、固醇等脂肪包括磷脂、固醇等解解析析所所有有细细胞胞都都有有膜膜结结构构，故故都都有有磷磷脂脂；所所有有糖糖均均只只含含C、H、O三种元素；脂质包括脂肪、磷脂、固醇等。三种元素；脂质包括脂肪、磷脂、固醇等。答案答案B跟进题组跟进题组题组一糖类的种类及作用题组一糖类的种类及作用1.(2015河南八校联考河南八校联考)下列关于糖类的叙述，错误的是下列关于糖类的叙述，错误的是()A.糖糖蛋蛋白白彻彻底底水水解解的的产产物物中中加加入入斐斐林林试试剂剂水水浴浴加加热热2 min会会有有砖砖红红色沉淀色沉淀B.核核酸酸初初步步水水解解的的产产物物中中含含有有游游离离的的五五碳碳糖糖分分子子、磷磷酸酸分分子子和和含含氮碱基氮碱基C.淀淀粉粉不不易易溶溶于于水水，纤纤维维素素不不溶溶于于水水，前前者者可可产产生生于于叶叶绿绿体体中中，后者的形成可能与高尔基体有关后者的形成可能与高尔基体有关D.糖糖原原是是多多糖糖，主主要要分分布布在在肝肝细细胞胞和和肌肌细细胞胞中中，肌肌糖糖原原在在人人体体内内不能直接转化成葡萄糖不能直接转化成葡萄糖解解析析核核酸酸初初步步水水解解的的产产物物是是核核苷苷酸酸，彻彻底底水水解解的的产产物物是是五五碳碳糖糖分子、磷酸分子和含氮碱基，分子、磷酸分子和含氮碱基，B错误。错误。答案答案B2.下图为糖的分类示意图，下列相关叙述正确的是下图为糖的分类示意图，下列相关叙述正确的是()A.A.糖原、淀粉和纤维素是细胞中的储能物质糖原、淀粉和纤维素是细胞中的储能物质B.B.糖类不参与细胞识别和免疫调节糖类不参与细胞识别和免疫调节C.C.动物中的糖原都能与血液中的葡萄糖相互转换，以维持血糖浓度的相对稳定动物中的糖原都能与血液中的葡萄糖相互转换，以维持血糖浓度的相对稳定D.D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖解解析析纤纤维维素素是是结结构构物物质质，不不储储能能，A错错误误；细细胞胞识识别别主主要要与与细细胞胞表表面面的的糖糖蛋蛋白白有有关关，糖糖蛋蛋白白是是由由多多糖糖和和蛋蛋白白质质结结合合形形成成的的，B错错误误；肌肌糖糖原原不不能能与与血血糖糖相相互互转转换换，C错错误误；纤纤维维素素的的单单体体为为葡葡萄糖，萄糖，D正确。正确。答案答案D高考常考的高考常考的“糖糖”(1)还还原原糖糖与与非非还还原原糖糖：还还原原糖糖包包括括葡葡萄萄糖糖、果果糖糖、麦麦芽芽糖糖，非还原糖包括蔗糖、淀粉等非还原糖包括蔗糖、淀粉等(2)RNA、DNA、ATP中糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖中糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖(3)细胞壁中糖：纤维素细胞壁中糖：纤维素(4)细胞膜中糖：糖蛋白细胞膜中糖：糖蛋白(5)病毒中的糖：核糖病毒中的糖：核糖(RNA病毒病毒)、脱氧核糖、脱氧核糖(DNA病毒病毒)(6)血血浆浆中中的的糖糖(葡葡萄萄糖糖)：血血糖糖浓浓度度为为3.96.1 mmol/L，高高于于7.0 mmol/L可致糖尿病可致糖尿病题组二脂质的种类和功能题组二脂质的种类和功能3.(2014海南单科，海南单科，2)下列有关脂质的叙述，正确的是下列有关脂质的叙述，正确的是()A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B.维生素维生素D和性激素不属于固醇类物质和性激素不属于固醇类物质C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成解解析析组组成成细细胞胞膜膜的的脂脂质质主主要要是是磷磷脂脂，A正正确确；维维生生素素D和和性性激激素素属属于于固固醇醇类类，B错错误误；相相同同质质量量的的脂脂肪肪中中因因含含有有较较大大比比例例的的H，故故彻彻底底氧氧化化后后比比糖糖类类产产能能多多，C错错误误；脂脂质质在在内内质质网网上上合合成成，D错误。错误。答案答案A4.(多多选选)媒媒体体报报道道的的“地地沟沟油油”事事件件，引引起起了了公公众众的的关关注注。“地地沟沟油油”的的主主要要成成分分是是脂脂肪肪，但但还还有有许许多多致致病病、致致癌癌的的毒毒性性物物质质。下下列有关叙述正确的是列有关叙述正确的是()A.“地沟油地沟油”的主要成分的组成元素一定是的主要成分的组成元素一定是C、H、O、NB.“地沟油地沟油”的主要成分是生物体内的良好的储能物质的主要成分是生物体内的良好的储能物质C.“地沟油地沟油”的主要成分遇苏丹的主要成分遇苏丹染液可能呈现橘黄色染液可能呈现橘黄色D.“地沟油地沟油”的主要成分可引起细胞糖蛋白减少的主要成分可引起细胞糖蛋白减少解解析析脂脂肪肪的的组组成成元元素素是是C、H、O，不不含含有有N，A错错误误；生生物物体体的的良良好好的的储储能能物物质质是是脂脂肪肪，B正正确确；脂脂肪肪遇遇苏苏丹丹染染液液呈呈现现橘橘黄黄色色，C正正确确；“地地沟沟油油”的的主主要要成成分分是是脂脂肪肪，不不会会致致癌癌，“地地沟沟油油”中其他的毒性物质会致癌，使细胞的糖蛋白减少，中其他的毒性物质会致癌，使细胞的糖蛋白减少，D错误。错误。BC小结1.糖类、脂质小结糖类、脂质小结(1)多糖中的纤维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分，而原核细胞的细多糖中的纤维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。(2)脂肪中氧元素含量低，脂肪中氧元素含量低，碳和氢元素比例较高碳和氢元素比例较高，而糖类则相反，同质量，而糖类则相反，同质量的脂肪比淀粉在氧化分解时耗氧多。的脂肪比淀粉在氧化分解时耗氧多。(3)糖类是生物体糖类是生物体主要的能源物质主要的能源物质，脂肪是生物体的，脂肪是生物体的良好贮能物质良好贮能物质，ATP是生物体生命活动的是生物体生命活动的直接供能物质直接供能物质，太阳光能是，太阳光能是最终的能量来源最终的能量来源。(4)细胞内三大能源物质的供能顺序为：糖类细胞内三大能源物质的供能顺序为：糖类脂肪脂肪蛋白质。蛋白质一般不蛋白质。蛋白质一般不作为能源物质供能。作为能源物质供能。2.有机物的元素组成与种类的相互推导有机物的元素组成与种类的相互推导(1)通过关系图记忆有机物的元素组成通过关系图记忆有机物的元素组成(2)推测某一结构推测某一结构(或物质或物质)的元素组成的元素组成首先分析该结构或物质的组成成分，再推测其元素组成。如：首先分析该结构或物质的组成成分，再推测其元素组成。如：细胞膜细胞膜蛋白质糖类磷脂蛋白质糖类磷脂C、H、O、N、P染色体染色体蛋白质蛋白质DNAC、H、O、N、P核糖体核糖体蛋白质蛋白质RNAC、H、O、N、P病毒病毒蛋白质核酸蛋白质核酸C、H、O、N、P(3)记忆特殊有机物的元素组成记忆特殊有机物的元素组成物质名称物质名称特征元素特征元素共有元素共有元素ATPPC、H、O、N叶绿素叶绿素Mg血红蛋白血红蛋白S、Fe甲状腺激素甲状腺激素I胰岛素胰岛素S返回返回课堂练习1.(2014年海南卷)下列关于脂质的叙述，正确的是()A脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B维生素D和性激素不属于固醇类物质C脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成【解析】本题考查化合物的相关知识，主要考查考生对所学基础知识的分析理解能力，难度较小。脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分，A选项正确；维生素D和性激素属于固醇类物质，B选项错误；脂肪比相同质量的多糖彻底氧化分解产能多，C选项错误；蛋白质在核糖体上合成，脂质在内质网上合成，D选项错误。【答案】A2(2016届洛阳模拟)下列有关糖类的化学组成和功能的叙述中，正确的是()淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位均为葡萄糖麦芽糖、乳糖、蔗糖形成时均需葡萄糖 葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性多糖都是动植物细胞内的储能物质A BCD解析：多糖都是由葡萄糖为单体构成的；一分子麦芽糖由两分子葡萄糖组成，一分子蔗糖由一分子果糖与一分子葡萄糖组成，一分子乳糖由一分子葡萄糖与一分子半乳糖组成；蔗糖不具有还原性；多糖中比如纤维素是细胞的结构物质，不是储能物质。答案：A3下列关于脂质的叙述，错误的是()A有些固醇类物质是构成细胞膜的成分B有些脂质能激发和维持动物的第二性征C磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和脂肪酸D性激素在动物减数分裂中具有重要作用解析：胆固醇是构成动物细胞膜的成分，A选项正确；性激素可以激发和维持动物的第二性征，B选项正确；磷脂和蛋白质是细胞膜的主要成分，脂肪的基本组成单位是甘油和脂肪酸，C选项错误；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，D选项正确。答案：C4.如如图图是是细细胞胞内内几几种种有有机机物物及及其其功功能能的的关关系系图图，m1、m2、m3、m4分分别别是是有有机机物物M1、M2、M3、M4的的组组成成分。下列说法正确的是成成分。下列说法正确的是()A.相同质量的相同质量的M1和和M2被彻底氧化分解，则被彻底氧化分解，则M1的耗氧量多的耗氧量多B.M3具有物质运输、催化、调节、防御等多种功能具有物质运输、催化、调节、防御等多种功能C.m3和和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同D.不同的不同的M4在结构上的区别主要是在结构上的区别主要是m4的连接方式不同的连接方式不同解解析析根根据据题题意意可可知知，M1是是多多糖糖，在在植植物物细细胞胞中中是是淀淀粉粉，在在动动物物细细胞胞中中是是糖糖原原，m1是是葡葡萄萄糖糖；M2是是脂脂肪肪，m2是是脂脂肪肪酸酸和和甘甘油油；M3是是蛋蛋白白质质，m3是是氨氨基基酸酸；M4是是核核酸酸，m4是是核核苷苷酸酸。相相同同质质量量的的M1和和M2被被彻彻底底氧氧化化分分解解，由由于于M2(脂脂肪肪)中中的的C、H含含量量高高，O含含量量低低，因因此此M2的的耗耗氧氧量量多多；M3(蛋蛋白白质质)可可以以是是载载体体蛋蛋白白、酶酶、部部分分激激素素、抗抗体体蛋蛋白白等等物物质质，具具有有物物质质运运输输、催催化化、调调节节、防防御御等等多多种种功功能能；m3和和m4分分别别是是氨氨基基酸酸和和核核苷苷酸酸，它它们们的的元元素素组组成成不不同同；不不同同的的M4在在结结构构上上的的区区别别主主要要是是m4的的数数目目和和排排列列顺序不同。顺序不同。答案答案B