3活性多糖.pptx

第三章第三章第三章第三章活性多糖活性多糖v由由1010个以上的单糖分子组成的糖称为多糖，包括个以上的单糖分子组成的糖称为多糖，包括动物性多糖、植物性多糖、微生物多糖和真菌多动物性多糖、植物性多糖、微生物多糖和真菌多糖等。糖等。v其中具有某些特殊生理功能的多糖类化合物称为其中具有某些特殊生理功能的多糖类化合物称为活性多糖，包括膳食纤维、真菌多多糖、壳聚糖、活性多糖，包括膳食纤维、真菌多多糖、壳聚糖、香菇多糖，聚葡萄糖等。香菇多糖，聚葡萄糖等。本章主要介绍：本章主要介绍：一、膳食纤维一、膳食纤维二、真菌活性多糖二、真菌活性多糖三、植物活性多糖三、植物活性多糖第一节第一节 膳食纤维膳食纤维一、膳食纤维的化学组成一、膳食纤维的化学组成1.1.1.1.纤维状碳水化合物纤维状碳水化合物纤维状碳水化合物纤维状碳水化合物(纤维素纤维素纤维素纤维素)。2.2.2.2.基料碳水化合物基料碳水化合物基料碳水化合物基料碳水化合物(果胶类物质、半纤维素和糖蛋白果胶类物质、半纤维素和糖蛋白果胶类物质、半纤维素和糖蛋白果胶类物质、半纤维素和糖蛋白）等。）等。）等。）等。3.3.3.3.填充类化合物填充类化合物填充类化合物填充类化合物(木质素木质素木质素木质素)。4.4.4.4.非细胞壁构成物（非细胞壁构成物（非细胞壁构成物（非细胞壁构成物（动物软骨动物软骨动物软骨动物软骨类）类）类）类）不溶性膳食纤维分类不溶性膳食纤维分类起源起源起源起源分类分类分类分类成分成分成分成分细胞壁构成物细胞壁构成物细胞壁构成物细胞壁构成物植物类植物类植物类植物类纤维素纤维素纤维素纤维素葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半纤维素半纤维素半纤维素半纤维素脱水糖、脱水半乳脱水糖、脱水半乳脱水糖、脱水半乳脱水糖、脱水半乳聚糖聚糖聚糖聚糖不溶性果胶不溶性果胶不溶性果胶不溶性果胶半乳糖、半乳聚糖半乳糖、半乳聚糖半乳糖、半乳聚糖半乳糖、半乳聚糖木质素木质素木质素木质素苯基内醛的缩合物苯基内醛的缩合物苯基内醛的缩合物苯基内醛的缩合物动物类动物类动物类动物类甲壳素甲壳素甲壳素甲壳素葡聚糖葡聚糖葡聚糖葡聚糖非细胞壁构成物非细胞壁构成物非细胞壁构成物非细胞壁构成物动物类动物类动物类动物类软骨类软骨类软骨类软骨类粘性多糖粘性多糖粘性多糖粘性多糖可溶性膳食纤维分类可溶性膳食纤维分类起源起源起源起源分类分类分类分类成分成分成分成分非细胞壁非细胞壁非细胞壁非细胞壁构成物构成物构成物构成物植物类植物类植物类植物类植物粘质物、果植物粘质物、果植物粘质物、果植物粘质物、果胶、种子粘质物胶、种子粘质物胶、种子粘质物胶、种子粘质物半乳糖半乳糖半乳糖半乳糖罗望子胶罗望子胶罗望子胶罗望子胶半乳甘露聚糖半乳甘露聚糖半乳甘露聚糖半乳甘露聚糖海藻提取物海藻提取物海藻提取物海藻提取物半乳甘露聚糖半乳甘露聚糖半乳甘露聚糖半乳甘露聚糖琼脂琼脂琼脂琼脂半乳聚糖半乳聚糖半乳聚糖半乳聚糖海藻酸、阿拉伯海藻酸、阿拉伯海藻酸、阿拉伯海藻酸、阿拉伯树胶树胶树胶树胶葡萄糖阿拉伯葡萄糖阿拉伯葡萄糖阿拉伯葡萄糖阿拉伯半乳聚糖半乳聚糖半乳聚糖半乳聚糖微生物类微生物类微生物类微生物类咕吨酸咕吨酸咕吨酸咕吨酸葡萄糖醛酸内葡萄糖醛酸内葡萄糖醛酸内葡萄糖醛酸内酯、甘露糖酯、甘露糖酯、甘露糖酯、甘露糖二、膳食纤维的物化特性二、膳食纤维的物化特性1 1 1 1、很高的持水力、很高的持水力、很高的持水力、很高的持水力2 2 2 2、对阳离子有结合和交换能力、对阳离子有结合和交换能力、对阳离子有结合和交换能力、对阳离子有结合和交换能力3 3 3 3、对有机化合物有吸附螯合作用、对有机化合物有吸附螯合作用、对有机化合物有吸附螯合作用、对有机化合物有吸附螯合作用4 4 4 4、具有填充剂的容积作用、具有填充剂的容积作用、具有填充剂的容积作用、具有填充剂的容积作用5 5 5 5、改变肠道系统中的微生物群系组成、改变肠道系统中的微生物群系组成、改变肠道系统中的微生物群系组成、改变肠道系统中的微生物群系组成1 1、膳食纤维与结肠癌和便秘的关系、膳食纤维与结肠癌和便秘的关系vv通常认为，结肠癌是由于某种刺激物或毒物停留在结通常认为，结肠癌是由于某种刺激物或毒物停留在结通常认为，结肠癌是由于某种刺激物或毒物停留在结通常认为，结肠癌是由于某种刺激物或毒物停留在结肠内的时间过长而引起的。肠内的时间过长而引起的。肠内的时间过长而引起的。肠内的时间过长而引起的。vv食物中膳食纤维含量过少，有毒物质在肠道停留时间食物中膳食纤维含量过少，有毒物质在肠道停留时间食物中膳食纤维含量过少，有毒物质在肠道停留时间食物中膳食纤维含量过少，有毒物质在肠道停留时间过长，被吸收，发生毒害，诱导结肠癌的发生。过长，被吸收，发生毒害，诱导结肠癌的发生。过长，被吸收，发生毒害，诱导结肠癌的发生。过长，被吸收，发生毒害，诱导结肠癌的发生。vv有害物质随膳食纤维排出体外，缩短了毒物与肠粘膜有害物质随膳食纤维排出体外，缩短了毒物与肠粘膜有害物质随膳食纤维排出体外，缩短了毒物与肠粘膜有害物质随膳食纤维排出体外，缩短了毒物与肠粘膜的接触时间，起到了预防结肠癌的功效。的接触时间，起到了预防结肠癌的功效。的接触时间，起到了预防结肠癌的功效。的接触时间，起到了预防结肠癌的功效。vv由于膳食纤维的通便作用，有益于肠道内压的下降，由于膳食纤维的通便作用，有益于肠道内压的下降，由于膳食纤维的通便作用，有益于肠道内压的下降，由于膳食纤维的通便作用，有益于肠道内压的下降，可以预防肠窒息和便秘。可以预防肠窒息和便秘。可以预防肠窒息和便秘。可以预防肠窒息和便秘。三、膳食纤维的生理功能三、膳食纤维的生理功能2 2、膳食纤维与心脏病的关系、膳食纤维与心脏病的关系vv纤维促进了体内血脂和脂蛋白代谢的正常进行，减纤维促进了体内血脂和脂蛋白代谢的正常进行，减纤维促进了体内血脂和脂蛋白代谢的正常进行，减纤维促进了体内血脂和脂蛋白代谢的正常进行，减少机体对胆固醇的吸收量，降低体内胆固醇水平，达少机体对胆固醇的吸收量，降低体内胆固醇水平，达少机体对胆固醇的吸收量，降低体内胆固醇水平，达少机体对胆固醇的吸收量，降低体内胆固醇水平，达到预防和治疗动脉粥状硬化合冠心病。到预防和治疗动脉粥状硬化合冠心病。到预防和治疗动脉粥状硬化合冠心病。到预防和治疗动脉粥状硬化合冠心病。vv水溶性膳食纤维对降低胆固醇有明显的影响，而水水溶性膳食纤维对降低胆固醇有明显的影响，而水水溶性膳食纤维对降低胆固醇有明显的影响，而水水溶性膳食纤维对降低胆固醇有明显的影响，而水不溶性的影响较小或没有。如小麦麸皮对人体胆固醇不溶性的影响较小或没有。如小麦麸皮对人体胆固醇不溶性的影响较小或没有。如小麦麸皮对人体胆固醇不溶性的影响较小或没有。如小麦麸皮对人体胆固醇水平几乎没有影响，而燕麦麸皮中含有的水溶性燕麦水平几乎没有影响，而燕麦麸皮中含有的水溶性燕麦水平几乎没有影响，而燕麦麸皮中含有的水溶性燕麦水平几乎没有影响，而燕麦麸皮中含有的水溶性燕麦纤维对降低胆固醇值有很好的效果。纤维对降低胆固醇值有很好的效果。纤维对降低胆固醇值有很好的效果。纤维对降低胆固醇值有很好的效果。3 3、膳食纤维与糖尿病的关系、膳食纤维与糖尿病的关系西方人糖尿病发病率高，膳食纤维的摄入量太西方人糖尿病发病率高，膳食纤维的摄入量太西方人糖尿病发病率高，膳食纤维的摄入量太西方人糖尿病发病率高，膳食纤维的摄入量太少是一个重要原因。增加膳食中膳食纤维的含少是一个重要原因。增加膳食中膳食纤维的含少是一个重要原因。增加膳食中膳食纤维的含少是一个重要原因。增加膳食中膳食纤维的含量，可以改善末梢组织对胰岛素的感受性，降量，可以改善末梢组织对胰岛素的感受性，降量，可以改善末梢组织对胰岛素的感受性，降量，可以改善末梢组织对胰岛素的感受性，降低对胰岛素的需求，从而达到调节糖尿病患者低对胰岛素的需求，从而达到调节糖尿病患者低对胰岛素的需求，从而达到调节糖尿病患者低对胰岛素的需求，从而达到调节糖尿病患者的血糖水平。的血糖水平。的血糖水平。的血糖水平。膳食纤维能与肠道中的膳食纤维能与肠道中的膳食纤维能与肠道中的膳食纤维能与肠道中的NaNaNaNa+，K K K K+进行交换，促进行交换，促进行交换，促进行交换，促使尿液和粪便中大量排出使尿液和粪便中大量排出使尿液和粪便中大量排出使尿液和粪便中大量排出K K K K+，NaNaNaNa+，从而降低血，从而降低血，从而降低血，从而降低血液中的液中的液中的液中的Na/KNa/KNa/KNa/K比，直接产生降低血压的作用。比，直接产生降低血压的作用。比，直接产生降低血压的作用。比，直接产生降低血压的作用。4 4、膳食纤维与高血压的关系、膳食纤维与高血压的关系5 5、膳食纤维其他生理功能、膳食纤维其他生理功能vv能够增加胃部的饱满感，减少食物的摄入量，具能够增加胃部的饱满感，减少食物的摄入量，具能够增加胃部的饱满感，减少食物的摄入量，具能够增加胃部的饱满感，减少食物的摄入量，具有预防肥胖的作用；有预防肥胖的作用；有预防肥胖的作用；有预防肥胖的作用；vv减少胆汁酸再吸收量，改变食物消化速度和消化减少胆汁酸再吸收量，改变食物消化速度和消化减少胆汁酸再吸收量，改变食物消化速度和消化减少胆汁酸再吸收量，改变食物消化速度和消化道分泌物的分泌量，可预防胆结石；道分泌物的分泌量，可预防胆结石；道分泌物的分泌量，可预防胆结石；道分泌物的分泌量，可预防胆结石；vv减少血液中能够诱导乳腺癌的雌性激素比例，达减少血液中能够诱导乳腺癌的雌性激素比例，达减少血液中能够诱导乳腺癌的雌性激素比例，达减少血液中能够诱导乳腺癌的雌性激素比例，达到抗乳腺癌的作用。到抗乳腺癌的作用。到抗乳腺癌的作用。到抗乳腺癌的作用。第二节第二节 真菌多糖真菌多糖vv真菌多糖具有某些独特的生理功能，是目前一个真菌多糖具有某些独特的生理功能，是目前一个真菌多糖具有某些独特的生理功能，是目前一个真菌多糖具有某些独特的生理功能，是目前一个很热门、很活跃的研究课题。很热门、很活跃的研究课题。很热门、很活跃的研究课题。很热门、很活跃的研究课题。vv能够通过活化巨噬细胞刺激抗体产生达到提高免能够通过活化巨噬细胞刺激抗体产生达到提高免能够通过活化巨噬细胞刺激抗体产生达到提高免能够通过活化巨噬细胞刺激抗体产生达到提高免疫能力的作用。疫能力的作用。疫能力的作用。疫能力的作用。vv具有抗肿瘤活性，对癌细胞有很强的抑制力。具有抗肿瘤活性，对癌细胞有很强的抑制力。具有抗肿瘤活性，对癌细胞有很强的抑制力。具有抗肿瘤活性，对癌细胞有很强的抑制力。一、真菌多糖的结构和功能一、真菌多糖的结构和功能1.1.香菇多糖香菇多糖香菇多糖香菇多糖2.2.银耳多糖银耳多糖银耳多糖银耳多糖3.3.金针菇多糖金针菇多糖金针菇多糖金针菇多糖4.4.云芝多糖云芝多糖云芝多糖云芝多糖5.5.真菌多糖其它的生理功能真菌多糖其它的生理功能真菌多糖其它的生理功能真菌多糖其它的生理功能1 1、香菇多糖、香菇多糖香菇多糖主链是由香菇多糖主链是由香菇多糖主链是由香菇多糖主链是由 (1(1(1(13)3)3)3)糖苷键连接的糖苷键连接的糖苷键连接的糖苷键连接的葡聚糖葡聚糖葡聚糖葡聚糖，主链上约有主链上约有主链上约有主链上约有23%23%23%23%的葡萄糖残基通过的葡萄糖残基通过的葡萄糖残基通过的葡萄糖残基通过C6C6C6C6分支点连有侧分支点连有侧分支点连有侧分支点连有侧链，包括链，包括链，包括链，包括 (1(1(1(16)6)6)6)、(1(1(1(13)3)3)3)等糖苷键连接的葡糖等糖苷键连接的葡糖等糖苷键连接的葡糖等糖苷键连接的葡糖低聚糖。低聚糖。低聚糖。低聚糖。vv香菇多糖一种免疫刺激剂，它是通过刺激抗体的香菇多糖一种免疫刺激剂，它是通过刺激抗体的香菇多糖一种免疫刺激剂，它是通过刺激抗体的香菇多糖一种免疫刺激剂，它是通过刺激抗体的产生来提高机体的免疫功能，从而达到抵抗肿瘤产生来提高机体的免疫功能，从而达到抵抗肿瘤产生来提高机体的免疫功能，从而达到抵抗肿瘤产生来提高机体的免疫功能，从而达到抵抗肿瘤的作用。的作用。的作用。的作用。vv临床上已应用香菇多糖治疗慢性病毒性肝炎和作临床上已应用香菇多糖治疗慢性病毒性肝炎和作临床上已应用香菇多糖治疗慢性病毒性肝炎和作临床上已应用香菇多糖治疗慢性病毒性肝炎和作为原发性肝癌等恶性肿瘤的辅助治疗药物，可以为原发性肝癌等恶性肿瘤的辅助治疗药物，可以为原发性肝癌等恶性肿瘤的辅助治疗药物，可以为原发性肝癌等恶性肿瘤的辅助治疗药物，可以缓解症状，提高患者低下的免疫功能，以及纠正缓解症状，提高患者低下的免疫功能，以及纠正缓解症状，提高患者低下的免疫功能，以及纠正缓解症状，提高患者低下的免疫功能，以及纠正微量元素的代谢失调等。微量元素的代谢失调等。微量元素的代谢失调等。微量元素的代谢失调等。2 2、银耳多糖、银耳多糖vv银耳多糖是一种酸性杂多糖。由银耳多糖是一种酸性杂多糖。由银耳多糖是一种酸性杂多糖。由银耳多糖是一种酸性杂多糖。由 (1(1(1(13)3)3)3)糖苷键连糖苷键连糖苷键连糖苷键连接接接接甘露聚糖甘露聚糖甘露聚糖甘露聚糖，支链由葡萄糖醛酸和木糖组成。，支链由葡萄糖醛酸和木糖组成。，支链由葡萄糖醛酸和木糖组成。，支链由葡萄糖醛酸和木糖组成。vv显著抑制癌细胞显著抑制癌细胞显著抑制癌细胞显著抑制癌细胞DNADNADNADNA合成的速率，对小鼠移植性肿合成的速率，对小鼠移植性肿合成的速率，对小鼠移植性肿合成的速率，对小鼠移植性肿瘤瘤瘤瘤S180S180S180S180有显著的抑制作用。有显著的抑制作用。有显著的抑制作用。有显著的抑制作用。vv提高肿瘤细胞中的提高肿瘤细胞中的提高肿瘤细胞中的提高肿瘤细胞中的AMP(AMP(AMP(AMP(环磷腺苷环磷腺苷环磷腺苷环磷腺苷)含量，从而影响含量，从而影响含量，从而影响含量，从而影响核酸和蛋白质的代谢，改变肿瘤细胞的特点使其往正核酸和蛋白质的代谢，改变肿瘤细胞的特点使其往正核酸和蛋白质的代谢，改变肿瘤细胞的特点使其往正核酸和蛋白质的代谢，改变肿瘤细胞的特点使其往正常方向转化，实现抗肿瘤作用。常方向转化，实现抗肿瘤作用。常方向转化，实现抗肿瘤作用。常方向转化，实现抗肿瘤作用。3 3、金针菇多糖、金针菇多糖vv由由由由 (1(1(1(13)3)3)3)糖苷键连接的糖苷键连接的糖苷键连接的糖苷键连接的葡聚糖葡聚糖葡聚糖葡聚糖，较为纯净。，较为纯净。，较为纯净。，较为纯净。vv金针菇多糖也是通过恢复和提高免疫力方法来达到金针菇多糖也是通过恢复和提高免疫力方法来达到金针菇多糖也是通过恢复和提高免疫力方法来达到金针菇多糖也是通过恢复和提高免疫力方法来达到抑制肿瘤的目的。抑制肿瘤的目的。抑制肿瘤的目的。抑制肿瘤的目的。4 4、云芝多糖、云芝多糖vv是一种含有是一种含有是一种含有是一种含有 (1(1(1(13)3)3)3)和和和和 (1(1(1(16)6)6)6)糖苷键连接的带有高度分糖苷键连接的带有高度分糖苷键连接的带有高度分糖苷键连接的带有高度分支的支的支的支的葡聚糖葡聚糖葡聚糖葡聚糖。vv能恢复和增强带肿瘤机体的免疫功能，有效阻止因移植能恢复和增强带肿瘤机体的免疫功能，有效阻止因移植能恢复和增强带肿瘤机体的免疫功能，有效阻止因移植能恢复和增强带肿瘤机体的免疫功能，有效阻止因移植肿瘤而导致的抗体产生能力下降，使因带肿瘤或使用抗癌肿瘤而导致的抗体产生能力下降，使因带肿瘤或使用抗癌肿瘤而导致的抗体产生能力下降，使因带肿瘤或使用抗癌肿瘤而导致的抗体产生能力下降，使因带肿瘤或使用抗癌药物而降低的药物而降低的药物而降低的药物而降低的T T T T细胞与细胞与细胞与细胞与B B B B细胞的免疫功能得以恢复，还能激细胞的免疫功能得以恢复，还能激细胞的免疫功能得以恢复，还能激细胞的免疫功能得以恢复，还能激活吞噬细胞的功能。活吞噬细胞的功能。活吞噬细胞的功能。活吞噬细胞的功能。5 5、真菌多糖其它的生理功能、真菌多糖其它的生理功能vv抗衰老作用抗衰老作用抗衰老作用抗衰老作用vv促进蛋白质与核酸的合成促进蛋白质与核酸的合成促进蛋白质与核酸的合成促进蛋白质与核酸的合成vv抵抗放射性的破坏和增加白细胞的含量抵抗放射性的破坏和增加白细胞的含量抵抗放射性的破坏和增加白细胞的含量抵抗放射性的破坏和增加白细胞的含量vv抗溃疡和抗炎症作用抗溃疡和抗炎症作用抗溃疡和抗炎症作用抗溃疡和抗炎症作用vv降血糖作用降血糖作用降血糖作用降血糖作用vv降血脂、抗血栓作用降血脂、抗血栓作用降血脂、抗血栓作用降血脂、抗血栓作用vv保肝作用保肝作用保肝作用保肝作用vv抗凝血作用抗凝血作用抗凝血作用抗凝血作用vv增强骨髓的造血功能增强骨髓的造血功能增强骨髓的造血功能增强骨髓的造血功能二、真菌多糖免疫增强作用与其二、真菌多糖免疫增强作用与其结构的关系结构的关系vv目前对多糖的免疫药理及构效关系研究已进入了分子目前对多糖的免疫药理及构效关系研究已进入了分子目前对多糖的免疫药理及构效关系研究已进入了分子目前对多糖的免疫药理及构效关系研究已进入了分子和受体水平，但总体上对多糖的结构及其生物活性的和受体水平，但总体上对多糖的结构及其生物活性的和受体水平，但总体上对多糖的结构及其生物活性的和受体水平，但总体上对多糖的结构及其生物活性的作用机理研究尚不十分清楚。作用机理研究尚不十分清楚。作用机理研究尚不十分清楚。作用机理研究尚不十分清楚。vv一般情况下，具有免疫调节活性的多糖大多是由一般情况下，具有免疫调节活性的多糖大多是由一般情况下，具有免疫调节活性的多糖大多是由一般情况下，具有免疫调节活性的多糖大多是由 (1(1(1(13)3)3)3)键连接的键连接的键连接的键连接的D-D-D-D-葡聚糖葡聚糖葡聚糖葡聚糖。vvX-X-X-X-衍射分析表明，绝大多数具有衍射分析表明，绝大多数具有衍射分析表明，绝大多数具有衍射分析表明，绝大多数具有三股螺旋构象三股螺旋构象三股螺旋构象三股螺旋构象。vv相似结构的相似结构的相似结构的相似结构的 -葡聚糖其免疫活性却有较大差别，与葡聚糖其免疫活性却有较大差别，与葡聚糖其免疫活性却有较大差别，与葡聚糖其免疫活性却有较大差别，与它们的分子大小、水中溶解性及构象形态等它们的分子大小、水中溶解性及构象形态等它们的分子大小、水中溶解性及构象形态等它们的分子大小、水中溶解性及构象形态等分子特性分子特性分子特性分子特性也有关系。也有关系。也有关系。也有关系。vv从食用或药用真菌实体中提取多糖的工艺较简单，从食用或药用真菌实体中提取多糖的工艺较简单，从食用或药用真菌实体中提取多糖的工艺较简单，从食用或药用真菌实体中提取多糖的工艺较简单，首先将真菌实体进行粉碎，然后用首先将真菌实体进行粉碎，然后用首先将真菌实体进行粉碎，然后用首先将真菌实体进行粉碎，然后用5-205-205-205-20倍的水、稀倍的水、稀倍的水、稀倍的水、稀酸或稀碱在酸或稀碱在酸或稀碱在酸或稀碱在50-8050-8050-8050-80度下浸提。度下浸提。度下浸提。度下浸提。vv若是需要供科学研究用的真菌多糖纯品，则可对粗若是需要供科学研究用的真菌多糖纯品，则可对粗若是需要供科学研究用的真菌多糖纯品，则可对粗若是需要供科学研究用的真菌多糖纯品，则可对粗制多糖进行分级提纯处理，包括使用溶剂的分级提制多糖进行分级提纯处理，包括使用溶剂的分级提制多糖进行分级提纯处理，包括使用溶剂的分级提制多糖进行分级提纯处理，包括使用溶剂的分级提取、凝胶色谱或离子交换色谱的分级提纯等。取、凝胶色谱或离子交换色谱的分级提纯等。取、凝胶色谱或离子交换色谱的分级提纯等。取、凝胶色谱或离子交换色谱的分级提纯等。三、真菌多糖的生产三、真菌多糖的生产 vv上述多糖浸出液、浓缩液或粉末可作为活性成分上述多糖浸出液、浓缩液或粉末可作为活性成分上述多糖浸出液、浓缩液或粉末可作为活性成分上述多糖浸出液、浓缩液或粉末可作为活性成分添加到各种食品中，制成功能性食品。如富含金添加到各种食品中，制成功能性食品。如富含金添加到各种食品中，制成功能性食品。如富含金添加到各种食品中，制成功能性食品。如富含金真菇多糖的功能性饮料、富含灵芝多糖的功能性真菇多糖的功能性饮料、富含灵芝多糖的功能性真菇多糖的功能性饮料、富含灵芝多糖的功能性真菇多糖的功能性饮料、富含灵芝多糖的功能性饮料、猴头菇健康饮料、富含香菇多糖的固体饮饮料、猴头菇健康饮料、富含香菇多糖的固体饮饮料、猴头菇健康饮料、富含香菇多糖的固体饮饮料、猴头菇健康饮料、富含香菇多糖的固体饮料等。料等。料等。料等。vv新鲜金真菇新鲜金真菇新鲜金真菇新鲜金真菇加热软化加热软化加热软化加热软化打浆打浆打浆打浆离心离心离心离心调配调配调配调配过过过过滤滤滤滤杀菌杀菌杀菌杀菌灌装灌装灌装灌装封口封口封口封口成品成品成品成品 vv指除纤维素、半纤维素、果胶以外的，具有特殊生理指除纤维素、半纤维素、果胶以外的，具有特殊生理指除纤维素、半纤维素、果胶以外的，具有特殊生理指除纤维素、半纤维素、果胶以外的，具有特殊生理功能的多糖。功能的多糖。功能的多糖。功能的多糖。vv科学实验研究显示，植物活性多糖具有许多生物活性科学实验研究显示，植物活性多糖具有许多生物活性科学实验研究显示，植物活性多糖具有许多生物活性科学实验研究显示，植物活性多糖具有许多生物活性功能，包括免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗功能，包括免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗功能，包括免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗功能，包括免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌抗病毒、保护肝脏等。辐射、抗菌抗病毒、保护肝脏等。辐射、抗菌抗病毒、保护肝脏等。辐射、抗菌抗病毒、保护肝脏等。vv主要有：南瓜多糖、大枣多糖、竹叶多糖、绞股兰多主要有：南瓜多糖、大枣多糖、竹叶多糖、绞股兰多主要有：南瓜多糖、大枣多糖、竹叶多糖、绞股兰多主要有：南瓜多糖、大枣多糖、竹叶多糖、绞股兰多糖、黑豆多糖、无花果多糖、中华猕猴桃多糖、枸杞糖、黑豆多糖、无花果多糖、中华猕猴桃多糖、枸杞糖、黑豆多糖、无花果多糖、中华猕猴桃多糖、枸杞糖、黑豆多糖、无花果多糖、中华猕猴桃多糖、枸杞多糖、螺旋藻多糖、米糠多糖等。多糖、螺旋藻多糖、米糠多糖等。多糖、螺旋藻多糖、米糠多糖等。多糖、螺旋藻多糖、米糠多糖等。第三节第三节 植物活性多糖植物活性多糖一、南瓜多糖一、南瓜多糖vv南瓜干粉南瓜干粉南瓜干粉南瓜干粉提取提取提取提取离心离心离心离心去蛋白去蛋白去蛋白去蛋白透析透析透析透析乙醇沉淀乙醇沉淀乙醇沉淀乙醇沉淀干干干干燥燥燥燥南瓜多糖南瓜多糖南瓜多糖南瓜多糖 vv是由是由是由是由D-D-D-D-葡萄糖、葡萄糖、葡萄糖、葡萄糖、D-D-D-D-半乳糖、半乳糖、半乳糖、半乳糖、L-L-L-L-阿拉伯糖、木糖和阿拉伯糖、木糖和阿拉伯糖、木糖和阿拉伯糖、木糖和D D D D葡萄酸葡萄酸葡萄酸葡萄酸醛组成，分子量为醛组成，分子量为醛组成，分子量为醛组成，分子量为1.6101.6101.6101.6104 4 4 4左右。左右。左右。左右。vv南瓜多糖能显著刺激胰岛素的分泌，降低空腹血糖的水南瓜多糖能显著刺激胰岛素的分泌，降低空腹血糖的水南瓜多糖能显著刺激胰岛素的分泌，降低空腹血糖的水南瓜多糖能显著刺激胰岛素的分泌，降低空腹血糖的水评；还能促进单核巨噬细胞吞噬功能。因此对糖尿病的评；还能促进单核巨噬细胞吞噬功能。因此对糖尿病的评；还能促进单核巨噬细胞吞噬功能。因此对糖尿病的评；还能促进单核巨噬细胞吞噬功能。因此对糖尿病的控制和治疗产生良好的作用控制和治疗产生良好的作用控制和治疗产生良好的作用控制和治疗产生良好的作用,还能增强人体免疫力。还能增强人体免疫力。还能增强人体免疫力。还能增强人体免疫力。二、米糠多糖二、米糠多糖vv米米米米糠糠糠糠多多多多糖糖糖糖是是是是一一一一种种种种结结结结构构构构复复复复杂杂杂杂的的的的杂杂杂杂聚聚聚聚糖糖糖糖，由由由由木木木木糖糖糖糖、甘甘甘甘露露露露糖糖糖糖、鼠鼠鼠鼠李李李李糖糖糖糖、半半半半乳乳乳乳糖糖糖糖、阿阿阿阿拉拉拉拉伯伯伯伯糖糖糖糖和和和和葡葡葡葡萄萄萄萄糖糖糖糖等等等等组组组组成成成成。采采采采用用用用不不不不同同同同的的的的提提提提取取取取工工工工艺艺艺艺可可可可以以以以得得得得到到到到多多多多种种种种米米米米糠糠糠糠多多多多糖糖糖糖都都都都有有有有着着着着显显显显著著著著的生物活性和保健功能，主要包括：的生物活性和保健功能，主要包括：的生物活性和保健功能，主要包括：的生物活性和保健功能，主要包括：vv提高免疫力；提高免疫力；提高免疫力；提高免疫力；vv降血糖；降血糖；降血糖；降血糖；vv降低血清胆固醇。降低血清胆固醇。降低血清胆固醇。降低血清胆固醇。vv促进肠内双歧杆菌的增殖。促进肠内双歧杆菌的增殖。促进肠内双歧杆菌的增殖。促进肠内双歧杆菌的增殖。三、芦荟多糖三、芦荟多糖vv将芦荟叶压榨成汁，经芦荟汁冷冻、干燥和提取而成。将芦荟叶压榨成汁，经芦荟汁冷冻、干燥和提取而成。将芦荟叶压榨成汁，经芦荟汁冷冻、干燥和提取而成。将芦荟叶压榨成汁，经芦荟汁冷冻、干燥和提取而成。主要由甘露糖和葡萄糖组成，相对分子质量为主要由甘露糖和葡萄糖组成，相对分子质量为主要由甘露糖和葡萄糖组成，相对分子质量为主要由甘露糖和葡萄糖组成，相对分子质量为100100100100200200200200万。万。万。万。vv芦荟多糖具有消炎杀菌的功效，其杀菌作用与抗生素的芦荟多糖具有消炎杀菌的功效，其杀菌作用与抗生素的芦荟多糖具有消炎杀菌的功效，其杀菌作用与抗生素的芦荟多糖具有消炎杀菌的功效，其杀菌作用与抗生素的功能相同，但有抗生素不具备的功能，即清除细菌感染功能相同，但有抗生素不具备的功能，即清除细菌感染功能相同，但有抗生素不具备的功能，即清除细菌感染功能相同，但有抗生素不具备的功能，即清除细菌感染时释放出来的有毒代谢物及细菌被杀死后菌体留下的内时释放出来的有毒代谢物及细菌被杀死后菌体留下的内时释放出来的有毒代谢物及细菌被杀死后菌体留下的内时释放出来的有毒代谢物及细菌被杀死后菌体留下的内毒素。毒素。毒素。毒素。vv芦荟多糖提取物可促进小鼠免疫器官脾和胸腺增长，并芦荟多糖提取物可促进小鼠免疫器官脾和胸腺增长，并芦荟多糖提取物可促进小鼠免疫器官脾和胸腺增长，并芦荟多糖提取物可促进小鼠免疫器官脾和胸腺增长，并可显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分数和吞噬指数，可显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分数和吞噬指数，可显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分数和吞噬指数，可显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分数和吞噬指数，因而具有增强免疫功能的作用。因而具有增强免疫功能的作用。因而具有增强免疫功能的作用。因而具有增强免疫功能的作用。